Reprise du message précédent :

Yep, le 18 ans, ça va. Pas dans mes whiskies préférés, mais j'aime bien.

Le Caol Ila 12, un de mes Islay préférés.

 
Qqun a offert le Nikka à ma mère , j'ai pu tester y'a pas longtemps. J'ai pas aimé, trop fort. Pourtant l'ardbeg à 50° était bien passé, mais là je sais pas.

Trop fort, en goût ou en taux d'alcool ?

Moi je le trouve très équilibré le FTB (bouche, puissance, couleur). Je ne trouve pas ses 51% gênants.

trop fort en alcool. Mais c'est un avis perso.    
P'têt un mauvais jour, sais pas...faudra que j'en prenne une pour comparer avec mon futur stock que je me fais.    

Verdict ce weekend pour ma part.

Les 51° ne devraient pas me gêner car j'ai l'habitude des cask strength, genièvres et autre rhums à 55 ou 59.

Maintenant, si c'est parce que le goût de l'alcool masque le goût du whisky, là c'est pas terrible. C'est vrai.  Comme pour la Leffe 9°. Je ne la trouve franchement pas bonne car l'alcool masque le goût de la bière. La Leffe blonde originale à 6.6° est bien meilleure que le coup marketing de "La Bière à 9°".

 
La Leffe 9° n'est qu'un putain de merde de bullshit de produit marketing pour répondre aux Bavarias 8.6° et consort.    
 
Et le whisky à 50°, le couper à l'eau est loin d'être un sacrilège (du moins pour moi et tant qu'on n'utilise pas de la contrex   ).

Je ne trouve pas pour ma part. C'est un bon vatted plein de saveurs et assez proche pour moi de certains speysides.
Mais c'est vrai que les 51% ne me surprennent pas plus que ça, surtout à côté d'un Connermara SC (59.x) ou d'un AR2 (60+).

Couper à l'eau non, ajouter qques gouttes pour rehausser certaines tonalités oui. Mais en aucun cas pour le diluer et faire descendre le % ...

Bah je n'ai pourtant pas rêvé et ai bien lu ça dans un Quaich...  

Bien sur qu'on peut diluer un whisky si il est trop agressif.

 
même à la Perrier?
 
Sérieusement, je pense que selon l'eau utilisée on risque de tuer le whisky.
 

 
 
Le degré d'alcool n'est pas un problème non plus. C'est juste que je l'ai trouvé plus fort qu'un whisky de même degré, et moins riche.  

 
Il faut une eau neutre, correctement filtrée et provenant d'un massif granitique.
 
Il n'y en a qu'une qui peut convenir : http://www.volvic.fr/index.php?logo=1  
 
 
 
 
 

 
On utilise de l'eau neutre : vittel, volvic, cristalline ...  

Personnellement, quand je dilue, c'est toujours avec de la Volvic.
 
Je ne sais pas si ça serait différent avec une autre eau minérale, mais vu que ça marche bien avec la Volvic, je n'en ai pas essayé d'autre en France.  
 
Et quand je suis en Grande-Bretagne, je dilue le whisky avec de la Buxton.

Jusqu'à quel point par contre ? C'est pas du Tesseire non plus

Réponse de Normand : "ça dépend du whisky".
 
Mais faut toujours y aller très progressivement pour ne pas noyer le whisky.

 
Vittel neutre ?
 
Et cristalline, ça dépend totalement de la source régionale.
 
Volvic POWA !  

 
J'ai pleins d'anecdotes comme ça...la dernière, un amateur de "whisky", invité chez un pote qui sort un lagavuliln 16yo, sert deux verres, et se voit demander un coca zero pour le mélange  
 

 
Dans le bar, il y a du label 5 en 2L pour ça.    
 
Et comme c'est ce que prend ma moitié, les invités n'ont qu'a lever le doigt.
 
Et mes single malt, je ne les sort qu'a la fin du repas. Jamais en apéritif.

 
Le pote qui me propose du Label 5 même pour le noyer dans du coca risque de se prendre la boutanche dans la gueule....

 
Après 5/6 verres de vin + apero, je suis pas sûr d'apprécier.    
Perso c'est à l'apero, à sec direct, enfin je prends un verre d'eau pour me rincer la bouche d'abord.    

Nan mais tu n'es pas non plus obligé de t'arsouiller à chaque repas hein.

Moi, c'est tranquillou après le repas, en sirotage. Et certains, avec un carreau de chocolat noir...      
Ca fait longtemps que je n'ai pas fait. Il faudrait pas que je perde cette bonne habitude.    

 
Ah non, pour en mettre 1/5 dans un verre de coka ou de jus d'orange, ça va très bien hein.  
 
Faut pas déconner non plus.    
 

 
Mouais, à la fin du repas, c'est schnaps au marc de Gewurtz plutôt... Je trouve que le whisky passe mieux en apéro, mais quand t'as pas la gueule moisie par les knackiballs ou twinuts au wasabi.

Oui ok, je pensais pas à des repas quotidiens.    
Mais je n'ai pas du tout la culture "dijo".
En Bretagne si t'es pas rincé avant de passer à table c'est que t'as raté ton apéro. Pour le dijo on a(vait) la bière.
Mes potes sont passés au get27 au dijo.    
Si j'étais né dans le Nord, j'aurais le combo apero/repas/dijo dans les gènes, mais c'est trop tard.  
J'avais une collègue de bureau(59) qui me racontait que chez elle l'apéro commençait toujours à 11h, qu'elle se déplace ou qu'elle accueille sa faimlle, etc...ça m'a fait un choc.  T'as encore les céréales entre les dents que tu passes au sky  

Ah oui, non, pas la même culture.    
Dans mes repas gastro, j'ai tout simplement et purement supprimé l'étape apéro.
 
Arriver à table avec un goût d'anisette ou autre et bourré de cacahouètes, ça serait complètement gacher les vins et les plats que je sers après.      
 

Un repas sans apéro est un repas raté.

 
Non, le Label 5, c'est ignoble, dégueu, même noyé dans du coca.
Le Clan ou le JB, ou même le Peel passent bien mieux.
 
Tu ferais un bourguignon à la Villageoise, toi ?

Dehors les trolls whisky en cocktail ! Même un vendredi !  
 

Nan mais ce n'est pas pour moi hein.
Et ceux qui font du whisky coca ne sentent pas la différence.  

Quand j'étais étudiant et pauvre, ballantine's + chocolat noir.  

putain mais ouais  
un gout metallique en plus  
une grosse merde cette  leffe

l'ordure  

essaye le laga avec le roquefort

Dites, on parle souvent de single malt ici, un peu de blended, mais niveau rye vous vous y connaissez un peu ? J'ai lu que pour le Manhattan (cocktail whisky/martini rouge en gros), il fallait utiliser du rye whisky de préférence, du bourbon au pire (mais c'est dégueu ).
 
Vous en auriez un à conseiller ? Ou un whisky 100% rye de type trouvable en supermarché suffirait (si ça se trouve aussi facilement, j'en ai pas vu perso).

Wild Turkey en fait un, mais je n'ai pas souvenir d'en avoir vu en supermarché. Surveille du côté de chez Jim Beam, ils ont aussi ça dans leur gamme. Quand à te dire ce que ça vaut... J'imagine qu'en cocktail ça devrait quand même bien passer.

Ok je vais checker.
 
Après quand je parle de cocktails, c'est des cocktails au sens "old school" du terme (http://en.wikipedia.org/wiki/The_Fine_Art_of_Mixing_Drinks avec alcool = 75% at least du cocktail) donc il vaut mieux pas prendre de la pisse labelfivesque.