Reprise du message précédent :

 
A l'avenir, tu seras gentil de citer des sources, là c'est moi qui ai fait les recherches pour corriger tes conneries. C'est pas comme ça qu'on fait normalement.  
 
https://www.edinburghwhiskyacademy. [...] tch-whisky
 
Guidance from the Scotch Whisky Association (SWA) is as follows:
 
The term “single cask” should only be used when the contents of the bottle have spent the entire maturation period in a single cask.  
 
The term “single cask” should not be used where there has been a vatting of a number of casks, even if the vatted product has then been refilled into casks, for example for “finishing”.  

 

 
 
Ah, ben tu n'as pas encore croisé Rakacha ?

Calmez vous voyons    
 
Je ne tolèrerai pas de bagarre sur ce topic soyeux  

Pourtant une bagarre au saloon ça fait parti de la suite d'une soirée alcoolisée.
 
Bon je suis retombé dans un whisky bas de gamme pour épargner mes finances, punaise c'est triste.

Entrée de gamme ou vraiment vraiment bas de gamme ?  

 
 
J'ose pas j'ai honte.
 
Bon c'est pas du balantines ou label5 non plus.

Ho bah ballantines/jw red c'est le début du ok.

Le label non par contre  

Monkey shoulder le début du ok

 
 
C'est pas un truc pour du whis-coca ?

 
Non non ça passe très bien sec:
 
J’ai bu du Red Label/coca en boite samedi soir, back to basics  

Mini review    
 
port askaig sherry cask quarter
Une édition limitée sortie cet été  
Le nom est trompeur car apparemment il n'est pas question de quarter cask mais plutôt d'une quadruple maturation ( ou d'un assemblage de 4 fûts dont un en sherry, c'est pas très clair )
Edition pas si limitée que ça d'ailleurs puisqu'il existe plusieurs versions destinées à différents pays et importateurs ( environ 1000 à 1200 bouteilles chacune )  
 
Celle que j'ai gouté a " été embouteillée pour LMDW "  
6 ans  57.1°  

 
Je vais faire court.  On dirait du Scarabus BS avec un pointe de sherry qui adoucit et apporte un peu de gourmandise  
C'est évidemment très bon.  Une jolie petite peat bomb.  Un peu moins " sans concessions " que le scarabus mais vraiment sympa  
Le problème c'est le prix.  LMDW le vend 85 €.  Et ça me parait franchement excessif  
 
Au détour d'une promal et/ou d'un bon de réduc, ça peut se tenter néanmoins  
 
Bonus    
 
 
Talisker Distillers Edition 2011-2021  
 
 
Pas la peine de le présenter celui là.  Un Talisker 10 ans + 6 mois de finish en Amoroso  ( mélange d'oloroso et de PX )  
J'ai n'ai gouté que le 2007-17  ( je l'ai bien gouté car j'en ai eu plusieurs quilles et il m'en reste encore une )  
C'est une référence que j'apprécie beaucoup pour son rapport qualité/prix  
 

 
La barrique D'amoroso était clairement moins active sur cette édition    
Rien qu'à la couleur on le voit tout de suite  
Le résultat reste néanmoins plutôt sympa.  Ce finish apporte pas mal de rondeur au point de faire croire qu'il est bien plus vieux qu'il ne l'est réellement  
Les notes de noix et de tabac sont toujours là mais bien plus en retrait comparé au 2007. C'est également le cas pour la fumée. Surtout dans le final  
Alors que sur le 2007 le finish avait tendance à l'amplifier comparé au 10 classique, là c'est tout le contraire  
 
Bilan : Bien mais c'était mieux avant  
On peut le trouver à prix correct en cherchant un peu mais d'une manière général, le tarif de cette ref est plutôt à la hausse et c'est bien dommage.

En phase d'étude de réapprovisionnement de mon stock, je me suis dit qu'il serait bon de me pencher sur les IB. Les 2 ou 3 que j'ai eu l'occasion de goûter ne m'ont pas permis de me faire une idée précise.
Y a-t-il une "bible" des embouteilleurs indépendants ?  Sachant que contrairement aux embouteillages originaux, il semble qu'il y ait un éclectisme propre aux IB, comment ne pas se faire piéger par un nanard de chez Machin alors que celui-ci a été encensé pour un autre fût ?
Et, comble de l'horreur, je suis accro aux Islays...
Merci de vos remarques éclairées (aux feux de tourbe)

-Hidden Spirits
-Archives
-The Single Malts of Scotland
-The Character of Islay Whisky Company
-The Scotch Malt Whisky Society
-Gordon & McPhail
-Silver Seal
-Signatory Vintage (attention quand ils font du sherry ils ont tendance à mettre le paquet)
-The Old Malt Cask
-Old Particular
-The Nectar
-Berry Bros & Rudd
-Cadenhead (j'ai failli oublier!)
Et puis bien sûr la gamme Artist de La Maison du Whisky (du reste ce sont des fûts qui viennent de Signatory Vintage en principe)

Voilà les IB qui sont irréprochables. Ils sortent régulièrement des trucs de dingo, et souvent des Islay. Attention au prix, ça monte très vite.
Pour moi Signatory est un peu en-dessous mais il y en a qui adorent, et très belles bouteilles.

 
Bowmore Legend ça commence à être agréable à boire.

 
Grrmbll encore un truc que je voulais acheter... J'ai fini le 2007 il y a une semaine ou deux. Si c'est moins bon c'est vraiment dommage, parce que ça c'était un truc vraiment sympa à petit prix.  
 
Pas mal le Port Askaig Sherry aussi, mais trop cher en effet.  

+ Adelphi
+ Hart Brothers
+ Dornoch / Thompson Brothers

+ The first Edition  ( Hunter Laing/Edition Spirits )

D'après ce que j'ai cru comprendre, il est dans la moyenne des précédents batchs. C'est le 2007 qui sortait du lot apparemment  
Donc forcément si comme moi c'est le seul que t'as gouté, t'auras l'impression qu'il manque un petit quelque chose  
Ça reste pas mal quand même. On est très loin de la désillusion Oogie de l'autre jour  

Merci pour vos indications sur les IB. J'avais déjà goûté du Signatory, du Gordon & McPhail et surtout un Port Ellen de Berry bros. inoubliable...
Par contre je n'ai pas vu Ian McLeod dans vos recommandations. Pourtant les 2 As we get it qui me sont passés entre les mains me sont apparus tout à fait recommandables.

Ah oui du Port Ellen t'as de la chance
Pas sûr que je goute ça un jour dans ma vie  
 
Après les indés, c'est la loterie. On t'en a cité beaucoup mais on en a aussi oublié  
Que ce soit chez Mc leod, G&M ou Elixir, tous proposent différentes gammes  
La gamme "Discovery " de G&M propose des trucs sympas ( et abordables en cherchant bien ). La Gamme Element of Islay d'Elixir propose des trucs discutables mais aussi des perles.  
Quand tu tombes sur une ref qui t'intéresse, il faut se renseigner sur des sites comme Whiskyfun et/ou whiskybase pour te donner une idée  
 
Wemyss qui n'a pas été cité mérite aussi de l'attention ( les deux que j'ai chopé récemment sont vraiment excellents  )  
Review à venir prochainement pour le bunna d'ailleurs    
 
Les IB, y'a à boire et à manger. On trouve autant de bouses que de perles incroyables
Ça demande un peu d'investigation mais dans le contexte inflationniste actuel, c'est probablement là qu'on trouve les meilleurs affaires aujourd'hui si on a les bonnes sources  
 
Mais ta question initiale ne peut aboutir qu'à des réponses de normands  
La qualité est aléatoire, les embouteillages souvent limités et pas toujours faciles à trouver. Ça demande pas mal d'investigation mais aussi une certaine prise de risque parfois
Une chose est sûre, les meilleurs rapports qualité/prix, c'est chez les indés que je les ai trouvé

Oui les As We Get It sont très bien, j'en suis à ma 2e bouteille, c'est vraiment le top rapport qualité prix. Mais ça reste bien en-dessous des trucs qu'on a cités.  
Dans le même registre, t'as Scarabus Batch Strength, et le Big Peat Christmas Edition. Je crois que mon préféré est le As We Get It, mais les 2 autres sont très bien aussi. Ce sont des Caol Ila, enfin le Big Peat est un Blend, mais c'est surtout du Caol Ila.  
Toutes les marques qu'on a citées offrent une certaine sécurité, après il ne faut pas faire preuve de fantaisie, il faut aller uniquement vers les trucs qu'on aime, oublie les pourquoi pas, les petites chances, sinon tu seras déçu. C'est mon expérience.

Même quand on monte en gamme  
 
La plupart des " review " que je poste pour déconner c'est des quilles indés trouvables soit en fouinant chez des cavistes soit sur le ternet  
 
Des OB brut de fut équivalent quand ça existe, ça vaut une fortune  
 
Le Bunna Wemyss de +21 ans qui sera abordé dans la prochaine review, je l'ai payé 110 € chez mon caviste  
 
Quand on voit les tarifs OB actuels ça parait surréaliste  

Après les IBs si c'est ton caviste qui sélectionne sur échantillons et que tu as confiance en son palais tu peux tenter des trucs.  
Mon caviste local est suffisamment grand pour acheter des fûts entiers chez les IBs et du coup ils reçoivent une selection d’échantillon sortis des fûts + une liste de prix et ils choisissent ceux qui marchent et savent qu'ils vont se vendre.
 
Il y a toujours des petards mouilles ici et la mais globalement c'est solide
 
 
 
Pour ce qui est des blends IB sans age, type big peat/compass box etc. c'est pas du tout le meme genre je trouve vs les embouteillages de fut unique sans dilution.
 
 
Chez les IB il y a des tiers entre boutique et aussi au sein de chaque "marque". Genre Signatory ils ont de l'entre de gamme mais les belles bouteilles type:

 
C'est leur gamme "emblematique" j'ai envie de dire, et elle est generalement plus cher a "specification" egale par rapport aux autres IBs. Apres ils ont une reputation de bien savoir choisir leurs futs etc.
 
Cote Gordon & MacPhail, c'est la "Connoisseur Choice" la gamme avec les brut de fut unique.

Et eux ils ont la particularité d'avoir leur propre fabrication de fûts du coup ils ont beaucoup de contrôle sur le vieillissement.  
 
a chaque fois ils vont tous avoir une gamme au dessus pour le "tres haut de gamme", genre chez signatory:

 
chez G&M:


 
 
Chez Douglas Laing tu as la serie "Old & Particular":

 
Et au dessus c'est "Extra Old Particular - XOP"

 
Chez Hunter Laing ils ont la serie "Old Malt Cask"

 
Le HdG chez eux c'est "Old & Rare"

 
mais ils ont aussi 2 series // : le "Hepburn Choice" pour les single cask et eptite serie de 2-3 casks, mis en bouteille a 46%:

 
et le "Sovereign" pour les whisky de grain:

 
 
Sauf que leur lineup est complètement mélangée de mon coté de l'atlantique. Il n'y a aucune regle de respectée  
Dans leurs exports US j'ai des Hepburn choice qui sont brut de fut, et des Sovereign qui sont des single malt, fût unique, brut de fûts.
 
/Bref.

le tarif de ces quilles il doit piquer un peu...

J'aime bien Hepburn's Choice, souvent des trucs sympas à pas trop cher, et Old Malt Casks, quand les taros explosent pas le plafond.
Sinon, les classiques, G&MP, Berry Bros, les multiples collections des frangins Laing...

 
 
J'ai préféré le mettre en spoiler  
 
Plus sérieusement, ils proposent à peu près tous des trucs intéressants pour tous les budgets  
Et bien souvent le rapport qualité/prix est supérieur aux " officiels "  
 
Pour les single casks, ça demande de l'investigation mais on peut aussi trouver des choses relativement "abordables "
 
 

J'ai gouté le Ledaig 10 ans ce soir. Plutôt sympa  

Ola les petits amis,
 
ça part en Irlande en novembre et même si j'aime bien voir des paysages j'aime bien aussi boire du whisky.
Il y a des distilleries à voir absolument ? J'en ai déjà fait pas mal en Ecosse mais alors que je pensais avoir fait un peu le tour ( terme de type de batiment, process de fabrication, etc..) j'étais tombé sur Macallan et la distillerie digne d'un méchant de James Bond. Du coup s'il y a des bons plans du style en irlande je suis preneur.
 
Sinon des pubs connus pour leur sélection en whisky irlandais ?

J'ai pris une quille de Laphie 10y CS en pré-commande.
 
2022 (013) : 81,53€
2018 (010) : 61£ soit 70€
2015 (007) : 37,5£ soit 52€
2012 (004) : 37,2£ 47€

Ouaip

J'ai noté aussi  

2 CS 08 2016 : 86.63£ / 110€ = 55€in
1 CS 09 2017 : 67.5€ in
2 CS 10 2018 : 103,31£ / 119.9€ = 59.95€in
1 CS 11 2019 : 87,18€in

1 Cairdeas 2022 : 103€in

J'aimais bien le Laph CS, mais à ces tarifs, j'ai renoncé...

Là comme ça je dirais Redbreast, je connais pas des masses d’Irlandais mais cette distillerie fait l'unanimité ici, je crois, perso j’adore  

J'aurai dit ça spontanément aussi, c'est quand même bien goutu    
 
Mais il risque de la chercher un moment la distillerie Redbreast  
 

Ensuite il pourra faire Jameson puis Tullamore et pourquoi par Green/red/yellow spot

Ah oui je viens de regarder, pas mal de marques sont faites là bas, ça peut avoir son avantage

Y a 2 redbreast à patrocher

Vaut mieux prendre lequel ?

J'ai ouvert ma bouteille d'akashi (calme toi dd, on me l'a offert ), ben ce n'est pas ouf

J'ai rien dit    
 

 
Sinon je tenais juste à signaler qu'il y avait une promal chez dd ( l'autre ) en ce moment sur le taliker 10  
Le prix à l'unité ne change pas ( 39.9 € )  
Mais 70 € si on en prend 2  
 
Rien d'extraordinaire, mais pour celui qui veut refaire du stock pourquoi pas

J'avais adoré Kilbeggan : la distillerie est toute petite et tu peux (pouvais ?) te balader librement partout.
Bushmill est sympa aussi.
 

Middleton, c'est une usine. Je suis pas sûr que ça soit très glamour à visiter.

Vrai savent

 
Merci pour l'info
 
Pour mettre avec dans la commande j'hésites entre les ref suivantes :
- PORT ASKAIG 100 PROOF
- SCARABUS BATCH STRENGTH ISLAY SINGLE MALT
- MAC-TALLA MARA CASK STRENGTH
 
Il y en a un que tu recommanderais sur les trois ?