Reprise du message précédent :
L'avantage des IB de scotch c'est que hors truc uber rare les stocks ne disparaissent pas le temps d'un clin d'œil comme les bourbons/rye/American whisky à la mode

Ah ouais ben c'est l'inverse ici

Ca dépend des bouteilles et du prix. Certains trucs partent vite mais c'est juste que le scotch est simplement moins populaire que le bourbon.

+ les "indépendant bottler" cest un truc un peu obscur pour la plupart des acheteurs. C'est un peu un truc de niche. Du coup ce sont les IB avec les noms de distillerie les plus connues qui partent le plus vite (typiquement maccalan...) alors que ce ne sont pas forcément les plus intéressants.

Il y a d'ailleurs un parallèle intéressant entre les IB un peu old school du monde du whisky et les petites entreprises qui ont poussés comme des champignons avec le boom du bourbon depuis 5-10ans.

Ici ça va du truc le plus pur genre la ferme qui utilise ses grains récoltés sur place pour distiller dans son hangar le whiskey puis ensuite le vieillir en fut...
=> https://freyranch.com/
À des trucs beaucoup plus commerciaux qui se contentent d'acheter des barrel depuis une Distillery afin de simplement désigner une bouteille et une étiquette qui se vend bien.
Genre Bulleit

Avec MGP le mastodonte dans le domaine qui fournit énormément de marques. Si c'est pas marqué "distilled by" sur la bouteille ou s'il y a "distilled in Indiana" il y a fort à parier que c'est du mgp dans la bouteille

Récemment il y a même eu une hype importante dans les rye de chez mpg vieillis 10+ ans qui étaient assez facile à acheter.
Sauf que depuis la demande a exposée malgré les prix délirants demandés par ces rye (genre $200+ pour des trucs genre Kentucky Owl...)
Et mgp à réagit en arrêtant récemment de vendre leurs barrels les plus anciens à des entreprises tierces et en les embouteillant sous leur propre marque.

Après tu as des trucs comme "Barrel" qui ressemble un peu au fonctionnement d'un IB. Ils récupèrent des cask à droite à gauche et ils tentent des vieillissement expérimentaux qui sortent sous forme d'éditions limités.
https://www.barrellbourbon.com/bourbon

Après tu as toute la scène du american single malt qui est encore super jeune et qui est beaucoup plus libre dans son approche que pour le bourbon ou le scotch.

Bref c'est fascinant

Mais en se moment ce qui pmne tient pas 10min dans un rayon ce sont quasiment tous les produits de la distillerie Buffallo Trace, toutes les éditions limités des grandes distilleries qui sortent chaque année (heaven hill, wild turkey, Woodford reserve, old forester etc.)

Intéressant.
 
Je savais que MGP fournissait nombre de nouvelles marques, notamment celles des stars d'Hollywood ou de la chanson.
 
En revanche dans mon souvenir Heaven Hill c'était plutôt de l'entrée de gamme, équivalent à Evan Williams ou à Benchmark chez Buffalo Trace, la qualité s'est améliorée?

Tiens LIDL a une boutique en ligne
 
https://www.lidl-vins.fr/lagavulin- [...] 08482.html

Barrel je crois que ça cartonne à mort non ? Ils ont été élu meilleur bourbon à 2-3 endroits je crois et ici ça sort dans les 90€ et c'est introuvable Enfin de toute façon je mets pas 90 boules dans un bourbon
 
Tu as raison pour mgp mais je crois que ca y'est depuis peu Bulleit distille son propre grain. Tout comme Michter's.

 
Intéressant ils ont Knob Creek Rye alors qu'on trouve que le JD Rye habituellement.

Yep je l'ai linké sur le topic cocktails ainsi que 2-3 rhums, le reste n'est pas spécialement intéressant a priori.

Tarif pas du tout intéressant, cette bouteille a pas mal baissé ces derniers temps : https://www.whisky.fr/lagavulin-8-ans-of.html
 
EDIT : en fait c'est l'étiquetage d'il y a quelques années quand Laga avait sorti ça pour la première fois, du coup ils sont restés au tarif de l'époque

Ok donc y a que le rye Knob Creek d'intéressant au final  

Mgp bouffe à tout les râteliers en fait.
Et ils ont leur propre gamme maintenant (George Remus).

Heaven hill est une grosse distillerie avec tout une gamme de produits.
En bas de gamme ils ont Evan Williams (le Evan Williams white label bottled in bond à un rapport q/p imbattable au passage. Beaucoup mieux que le Black label standard )

Mais ensuite ils ont Larceny ainsi que tous les Elijah Craig. Depuis le standard "small batch" jusqu'aux versions spéciales genre "toasted barrel", "barrel proof" etc.
Ils. Font aussi le henry mckenna que j'ai posté l'autre jour (single barrel bottled in bond).
Et au top du top ils font le Old Fitzgerald. Qui s'échange à plusieurs centaines de dollars la boutanche...

https://heavenhilldistillery.com/old-fitzgerald.php

Oui Barrell ça a bien pris mais du peu que j'ai vu leur gamme commence à $80/$90 donc c'est pas donné mais bon ils proposent des trucs uniques.

La plupart des distilleries qui commencent achètent chez un producteur (typiquement mgp mais pas que) afin de sortir des bouteilles rapidement en attendant que leur propre production arrive à maturation (au moins 3/4 ans après la mise en fûts). Sinon elles sont obligées de sortir des alcool non âgés type vodka / gin pour faire le gap.

Après le mashbill du rye de mgp (95% rye) est bien reconnu comme étant de bonne qualité. Ce qui est mal vu ce sont les marques qui essaient à tout prix de dissimuler l'origine de leur distillat tout en essayant de se marketer comme produit premium...

https://en.m.wikipedia.org/wiki/MGP_of_Indiana

https://www.great-taste.net/tidbits [...] de-at-mgp/

Mon Ardbeg Uigeadail est arrivé  

Salut les alcooliques   , je reconnais quelques pseudos  
J'ai quelques expériences par des potes et si le tourbé c'est bien, je voulais m'offrir un truc fin et mignon jap   , et du coup j'avais en tête un Hibiki.
 
Hors ca a pas l'air dispo partout le 12 a été remplacé par l'Harmony si je comprends   , les prix sont partis un peu loin    .  
J'avais au début pensé 17ans et après j'ai vu la dispo et les tarifs    
 
Je me prendrai peut être un Hibiki Harmony au final, parce que la bouteille est jolie :| , mais vous avez des recommandations en whisky de tarlouze tah Hibiki, j'écoute    
 
Pierrot tu sors d'avance vu tes goûts

Un bail que j'ai pas bu de Hibiki (le 12 était très fleurs blanches, fruits et plutôt court en bouche) de toute façon le Harmony est over priced.
Si tu tiens absolument à rester en Jap je dirais Nikka Coffey Malt (profil doux et pâtissier) ou Nikka FTB (plus boisé).

Pour un profil similaire au Hibiki je prendrais un petit speysider "nature" comme un Aultmore 12 OB, un Linkwood 10-12yo chez un IB ou autre Glen Keith, Glen Elgin en hogshead (je pense aux Parcel Reserve chez Elixkir Distillers par ex).

https://www.whisky.fr/linkwood-10-a [...] llers.html

Le Hibiki est une valeur sûre, même le Harmony. Mais effectivement quand on a connu les anciens tarifs ça fait un peu mal au cul (j'avais acheté du 17y 85€ il y a 6~7 ans)
Sinon dans un style différent si tu veux de l'exotique dans des tarifs équivalents tu peux tenter du Kavalan qui vient de Taiwan (le sherry oak avait eu un succès particulier dans mon entourage)

 
Merci Ollie, c'était le côté subtil, raffiné fleurs blanches et fruits qui me tentait justement. J'avais essayé quelques écossais avec de bonnes expériences, mais c'était souvent assez direct avec plus ou moins de tourbe.
Chez le jap que j'avais essayé (me rappelle plus lequel  ) , y'avais ce côté "c'est tout fin mais ça le fait carrément bien quand même"
Je veux bien essayer les Speyside .
Sinon je me paye quand même l'Hibiki ...  pour la déco    
 

Le 17ans à 85 balles, c'était ma première idée , et après j'ai googlé  
Je cherche pas forcément de l'exotique, je cherche un truc un peu subtil, vanille (léger), fruits, fleurs blanches, équilibré. wala

genre du laphroaig 18 ?  

les japs c'est devenu n'importe quoi niveau prix, je n'ose même plus ouvrir les quelques scellées que j'ai vu le prix sur le net
les nas actuelles c'est limite de l'urine de chat togouchi/ akash vu le prix i  

J'aime beaucoup les Ardbegs, j'en ai eu quelques uns, le Uigeadail est top, mais à tout prendre, autant passer direct sur le Corryvreckan
 
Ali

Je testerai un de ces 4

Je l'avais fait goûter à feu un de mes oncles en 2013, le genre qui se prenait un verre à jus de fruit de mauvais whisky (Clan & co) comme qui rigole, et il m'avait dit "ah oui, il envoie tout de même". RIP Bernard
 
Ali

Avec le sixième sens du noob, comme un trouble dans la Force je sens    
Te foutre de ma gueule cela se peut il?  

non. Bon en fait, je n'aime surtout que la tourbe. Et ce laphroaig est pour moi ce qu'il y a de plus délicat, ils est très fruité, la tourbe délicate

Le Laphroaig j'en ai goûté il me semble, et oui c'était tourbé , pas du tout ma recherche.  
Le jap que j'avais goûté qui m'avait bien plus devait être un Togouchi. Mais je cherche un truc tout fin et l'Hibiki paraissait indiqué, avant que les tarifs me fassent un peu réfléchir.

 
J’avais pas vu ce qu’il recherchait  

 
En fait c'est livré depuis l'Allemagne. Ils ont un entrepot là-bas, depuis des années les livraisons Fol se font depuis l'Allemagne, ils ont prévu le coup, je n'ai donc eu aucun problème, reçue hier.  

Ha c'est bon à savoir pour l'expédition de l'Allemagne, merci.

Yes sacrée bonne nouvelle

Ça se chope quelque part du Pappy Von Winkle ? Pas un méga fan de bourbon mais je me dis que tant qu'à essayer un truc pour me réconcilier, autant viser du lourd.

Bon à savoir
Je vais surveiller une reappro.
Apparemment y'a des changements de règles de TVA dans l'UE à partir de Juillet. Peut être que ça pourrait débloquer la situation avec les sites UK.

Sounds good :
https://ec.europa.eu/taxation_custo [...] ommerce_en

Plusieurs milliers de $ quand on est pas fan de bourbon désolé mais c'est stupide.
En plus il n'est pas forcément meilleur c'est juste de la hype.
Vise plutôt un bon bourbon premium si tu as du budget un Wild Turkey Rare Breed, Riff, FEW, un Barrell ou simplement un blanton's (gold, stfb ou simplement le single barrell).

Ah d'accord. Je pensais pas que c'était aussi tendu comme j'en ai jamais vu. Et ouais clairement c'est pas l'ambiance niveau budget ahah. Merci pour les recommandations.

Je bosse chez un caviste, ça sort du Sonoma et du Woodford en bourbon. Ça vaut quoi ça ?

Woodford c'est pas mal je crois je connais pas trop la gamme. Y'a un double Oak qui est intéressant je crois.

Sonoma je connais pas mais il me semble avoir vu passer de bonnes reviews. Peut être daemon connait bien c'est son coin.

Comment dire

Woodford de base c'est bien mais c'est un bourbon classique avec lequel beaucoup de gens débutent.

Le double Oak est bien apprécié. Pas encore essayé de mon côté mais il a l'air d'être super syrupeux avec pleins de saveurs sucrées. C'est un peu typé dessert

Sonoma je le vois souvent mais pas testé. Les review que j'ai vu passer ne sont pas dithyrambiques...

Le plus simple ce serait de nous donner le budget et on trouve un truc sympa et dispo pour essayer le bourbon.

 
Y'a tout sur D2:
https://drankdozijn.nl/merk/pappy-van-winkle

Il manque le 25y le 12y et le 10y
Et le 13y rye

ça porte bien son nom  
On dirait les bouteille de lanbig de papy Roger distillée en douce dans la ferme familiale  

Expérience whisky du jour...
J'ai ouvert une bouteille qu'on m'a offert : Chivas 21y Royal Salute bleu saphir
https://www.whisky.fr/chivas-21-ans-royal-salute.html
 
Manque de bol le bouchon s'était désagrégé.
J'ai dû transférer le contenu dans une autre bouteille en le filtrant (j'ai utilisé un simple filtre à café).
 
Je goutte... heureusement le nectar n'a pas pris le goût du bouchon. ouf !
C'est un whisky assez rond et pas trop fort... c'est très bon mais sincèrement ça ne vaut pas le prix indiqué.

Je l'ai gouté y'a une vingtaine d'années celui là ( fallait compter dans les 100 boules la boutange déjà )  
Je me rappelle plus trop du gout, mais je me souvient qu'il était assez aguicheur au nez