Reprise du message précédent :

 
Fais chier ouais
 
Le seul avantage c'est que les Américains du coup vont acheter moins de mezcal et de tequila...
 

Vais stocker quelques caisses de Pappy.

Salut tout le monde.
J'ai quelque peu largué le navire depuis quelques temps. Il me reste quelques bouteilles qui descendent lentement (Talisker et Laga distillers edition, Laphroaig single cask, Laga 16, glendrothes 1994/2015, As we get it 60° proof, Balvenie 12 single barrel... et quelques standards.)
 
J'aimerais reprendre une bouteille avec un budget de 100 euros max qui serait une grosse bombe de sherry comme l'était à l'époque le Glendronach 15 revival. J'aimerais vraiment quelque chose s'en rapprochant. Pas d'amertume.
Ce n'est pas pour moi mais pour un cadeau, pour quelqu'un qui a adoré mon glendronach 15 et mes balvenie.
 
Si vous avez des idées, n'hésitez pas !

J'ai pas d'idée là comme ça qui me viens mais je veux bien t'aider à finir tes flacons  

Y'a encore le Glendro 18 allardice dans les 80.

Ou prends un des derniers a bunadh à 55€ sur lmdw. Les prochains batch seront à 100+€

J'ai bien pensé au allardice mais j'ai peur de la déception par rapport au 15.
Le a bunadh c'est exclu, si on peut rester dans les 45/50° maximum c'est mieux.  
La personne en question n'est pas prête

Il a quitté les amarres...

J'allais te proposer un Glendro CS ou un Benro 100° proof, mais s'il faut rester dans les 45/50, ça va peut-être coincer.
Encore que le Benro 100° Proof est à "52.xxx°" il me semble.
 
Mais bon, le 15 Revival nous manque cruellement...

 
Tape chez Glenfarclas, à partir de 15 ans c'est très sympa, bien typé sherry et à 43%.
Essaye si tu peux de trouver un Glenfarclas 21 sous la barre des 100 € (largement faisable... mais à l'étranger).
Le profil n'est peut-être pas aussi typé par l'oloroso que le Revival mais c'est entre ça et la finesse de Balvenie.
Pour moi c'est un super rapport q/p si on le chope autour des 70 balles.
Ou dans le même esprit, les Glengoyne.
 
Sinon, pour ceux qui regrettent le Glendro 15, l'Amrut Intermediate Sherry, dans le genre sherry bomb...  
Ou un first fill sherry embouteillé par un indépendant.
Genre récemment Signatory a sorti pas mal de Glenlivet assez jeunes mais très marqués sherry.

moi, les sherry bomb que je bois, ce sont les distiller's edition  

Kavalan solist sherry en cherchant bien ou en augmentant légèrement le budget (souvent à +- 120€) et là pour le coup c'est du gros sherry monster !

j ai ouvert mon adbunadh batch 49. C'est vraiment pas mal.

Merci à tous !!  
Je vais aller au Whisky lodge cet après-midi avec la liste des idées !
 

Dans mon comptoir irlandais le talisker 10 était dispo je pensais qu en France il était plus en vente

Plus en GMS mais il reste dispo en cave spécialisée.

Bonjour à tous,

Après avoir lurké plus de 300 pages du topic, je me décide enfin à poster.
Après de longues années au vin et à la bière, je suis arrivé un peu par hasard dans le monde du whisky en décembre dernier. Je tiens d'ailleurs à remercier la personne qui a oublié son sac de course devant le garage à vélo de mon carouf avec dedans une bouteille de Taketsuru pur Malt (oui le Nas ! vous emballez pas, pour un noob c'est du Petrus ce truc).
Comme beaucoup, avant cela je croyais fermement détester le whisky, n'ayant bu que des blends bas de gamme avec une bonne dose de coca pour faire passer ce goût infâme ! Et là, la révélation : des fruits, des fleurs, des noix, un peu de fumée... (c'est pas possible que ce soit le même alcool !).
Ensuite, un mois après, mon premier tourbé, un Ardbeg 10 : deuxième révélation (et moi qui jetait mes pneus usagers, je ne savais pas que je pouvais les mettre dans du whisky pour en faire un breuvage divin   )
À partir de là, le mal était fait, je me suis mis à lire tout ce qui me passait sous les yeux, à sentir et à boire tout se qui me passait sous la main... je suis donc tombé sur votre bande d’allumés .
J'ai donc commencé à me constituer une petite cave sans bruler les étapes (des jeunes whisky bien typés pour me faire le palais) en suivant pas mal de vos conseils sur des OB que je pouvais trouver à vil prix du côté teuton (j'habite à la frontière allemande). J'ai aussi trouvé un caviste sympa qui m'a fait gouté pas mal de truc hors budget (je lui ai bien-sûr acheté quelques quilles pour rester en bon termes).

Si je vous écris aujourd'hui, c'est que j'aimerais monter en gamme (jusqu'ici ma limite était de 70 € environ) et je sollicite votre aide pour ne pas me tromper.

Pour vous aider voici une liste des quilles que je possède dans l'ordre inverse de mes préférences :

- Talisker 10 : Je risque de me faire des ennemis mortels, mais j'ai détesté ce truc. Cette quille à fait remonter en moi plein de souvenirs, un peu à la manière d'une madeleine de Proust, mais pas dans le bon sens du terme... Par exemple ça m'a rappelé la fois où, à l'école maternelle j'ai tenté de manger de la pâte à sel ou la fois où j'ai du boire quatre litre de purge pour une coloscopie (j’exagère un peu, la purge n'avait pas un alcool mal intégré, elle   ). Trêve de plaisanterie, l'iode pour l'iode, c'est pas ma came. Je sais pas quoi faire de cette quille, même en cocktail c'est impossible à boire.
- Glenmorangie 10 : Bah cette bouteille à eu au moins le mérite de me faire me méfier de certains sites et de ne plus acheter à l'aveugle sur des arguments tels que "le single malt le plus vendu en Écosse" ou "un whisky très féminin"... Au nez : du whisky, en bouche : du whisky, finale : du whisky... Je crois que les arômes sont partis se faire foutre (très loin).
- Aberlour 10 (sherry finish): Achetée en gms parce que pas cher. Bah le moins que l'on puisse dire c'est que ça fait bien le taf. Pas de révélation mais ça passe tout seul.
- Jack single barrel et Bulleit : Mes deux ricains... j'aime bien. Le jack pour boire sec et le bulleit plutôt pour les cocktails (Haaa le bourbon sour !!!).
- Nikka taketsuru pure malt : Ma première bouteille. Rien de foufou mais ça passe tout seul à l'apéro (un peu de complexité mine de rien !).
- Lagavulin 16 : Bien bon, complexe, tourbé (quoique moins que ce à quoi je m'attendais), boisé... mais le côté vieillissement exclusivement en fut de bourbon n'est pas pour moi (je pense que le DE me plairait beaucoup plus).
- Glendronach 12 : Mon premier full sherry. Vraiment bon, quoique qu'un peu bonbon chimique à mon gout.
- Benromach 10 : Sympa, mais rien qui me fasse grimper aux rideaux. C'est bien équilibré, mais les 43% sont insuffisants à mon sens (bizarrement je trouve les whisky réduit sous les 45° plus alcooleux).
- Ardbeg 10 : La ça me cause plus, j'avoue ne pas lui trouver de réels défauts. J'aime sa tourbe, son coté réglisse et citron, et cette petite touche à la fois douce et cireuse que je ne saurais définir (genre ostie sucrée).
- Redbreast 12 : Du fruit, du fruit, du fruit... un coté sherry très appréciable (moins astringent que le glendro).
- Springbank 10 : Vraiment original. J'ai vraiment apprécié le coté fraise Haribo. Néanmoins, cette bouteille est très (trop ?) changeante et c'est une surprise à chaque dram.
- Ardbeg Uigeadail : Ma dernière acquisition. Bah je crois que j'aime vraiment les marqueurs d'Ardbeg. Le 10 en 10x mieux et plus complexe. L'apport du sherry et les degrés supplémentaires sont vraiment bénéfiques à mon sens, cela révèle un petit coté fumé que je n'avais pas perçu sur le 10 (feu de bois éteint avec de l'eau).
- Big Peat Christmass édition 2017: Les marqueurs Ardbeg avec un côté liquoreux très sympa (peut-être la part de Bowmore ?). Je sais que vous n'êtes pas vraiment fan du gros peat ici, mais pour moi celui-ci vaut vraiment le détour.

Donc voilà, si vous avez des idées je suis preneur, du coup plutôt sur de la tourbance ou du gros sherry.
J'ai par exemple gouté le kavalan solist sherry qui m'a fait forte impression.

Désolé pour le pavé.

Merci d'avance.

Je pense que tu peux partir sur de la tourbe sûre : Laphroaig ou Caol Ila voir Kilchoman

T'emmerde pas avec ton Talisker 10, envoie le moi.

je te rejoins sur le Big Peat CS. Je suis plutôt fan
et +1 pour Kilchoman. Ca vaut clairement le détour

Hello bienvenue
 
Bah t'as déjà un beau petit bar ! Et parmis les top OB qu'on recommande généralement donc après on va partir sur de l'IB etc.. plus compliqué.
 
J'aurais dit de monter en voltage avec le Laga 12 mais si tu ne veux pas de bourbon only ... Laga DE ? Que je trouve un peu faible perso surtout par rapport au Oogie.
 
Chez Aberlour passe au Abunadh' sans hésiter, sherry bomb à 61%. Essaye de trouver une des dernières quilles à 55€.  
Le sherry ca va devenir compliqué de trouver du lourd sous 100€  
Si tu peux faire livrer en Allemagne par contre fonce chez D2 et prends les glendro 12 (2013) et 15-18    
 
Chez Redbreast tu peux passer au 12CS et Benro le 10 en 100proof aussi ..  
 
Les Japs tu oublies, en bourbon essaye un Blanton's Gold.  
 
Pour la grosse tourbe en blend dans le délire du Big Peat :  
Peat Monster compass box, Peat's Beast & Peat full proof (elements of islay).

Sinon en effet comme tu souhaites monter au delà des 70€ (on va tabler sur 100-120€), une bonne quille de Laga 12, un Ardbeg Corryvrekan, Caol Ila 25, le Ledaig 13 de 2004 aussi est super bon.

Je vote laga 12

 
Bien noté, j'ai déjà gouté le abunadh et j'ai aimé. Est-ce que tout les batch se valent ? (Il est dans le haut de ma liste depuis quelque temps)
 
Et je suis pas contre des conseils en ib facilement trouvable (d. Laing, etc.). J'ai gouté dernièrement un coal ila 2007 de je sais plus quel bottler (gordon & mac machin.. je crois) qui était tout simplement somptueux ... mais j'ai laissé passer ma chance et je le trouve plus dans mon magasin allemand fétiche (d'ailleurs j'habite à la frontière mais j'ai pas d'adresse en Allemagne, donc d2 c'est mort ) .
 

 
Laga 12, full bourbon du coup ?
Ledaig, jamais gouté, tu peux m'en dire un peu plus sur ce 13 ?
J'aimerais bien en savoir plus sur le caol ila également (pour le corry, je pense qu'il va de toute manière rejoindre ses congénères d'ici peu)

 
Comme je l'ai dit j'ai pas mal lurké, la réponse du castor était donc plus qu'attendue  

Le Laga 12 est exclusivement refill bourbon oui.

Pas forcément facile de conseiller des IBs car ceux qu'on a sont généralement plus dispo (car la rotation est énorme) et on a pas forcément goûté les nouveaux.

Il y'a ce port askaig 15yo (qui est généralement du caol ila) et 1st fill sherry dans cette version :
https://www.whisky.fr/port-askaig-15-ans-sherry.html

99€ ici https://www.thewhiskyexchange.com/p [...] herry-cask

Le Caol Ila 25 te plaira moyennement je pense, surtout qu'il est à 43% seulement.

Essaye le Loch Gorm chez Kilchoman sinon.

Bonjour,
 
Suite à un voyage en Ecosse, j'ai envie de me mettre au whisky... (même si la bière reste mon péché mignon)  
 
Là-bas j'ai gouté du Macallan (10 ans d'âge d'après la note d'hôtel) et c'était assez extraordinaire  
 
Du coup la semaine dernière, je file au rayon whisky du Carrouf du coin et après qq minutes, j'ai pris un laphroaig 10ans d'âge car souvent cité ici... Dimanche soir, j'ouvre donc ma bouteille et grosse déception devant le parfum "fumé" beaucoup trop présent à mon goût...
ça va être compliqué de la finir, elle risque de servir à flambé les lardons :-(
 
Du coup, que me conseillez vous comme whisky se rapprochant du Macallan car je n'arrive pas à en trouver (où alors à prix stratosphérique) ?
 
Merci d'avance pour vos conseils.
Jc.
   

 
Je m'autoquote.  
 
Après dégustation au lodge (toujours au top l'accueil d'ailleurs... Merci à eux.), j'ai fini par prendre un Glendronach cask strength.

 
Tout d'abord, le Macallan que tu as adoré en Ecosse, faudrait savoir exactement ce que c'est, et de quand il date, car il y a moultes versions et une qualité qui a bien baissé avec le temps.
Mais si tu cherches un whisky accessible et doux/fruité/riche, non tourbé, tu peux taper dans les grands classiques du Speyside : Balvenie 12 ans Double Wood, Glenfiddich 15 ans Solera, Aberlour 18 ans, Glenlivet 18 ans (tous chopables à moins de 50 e en grande surface). Ca fera le taf.
 
En tout cas sache que la tourbe de Laphroaig est particulièrement marquée : si tu n'as pas aimé, c'est pas anormal, pour une première approche de la tourbe, c'est parmi ce qui se fait de plus "agressif".
Ce serait quand même dommage de la flamber, c'est un super whisky, garde-la un peu le temps de voir si tes goûts évoluent, sinon offre-la à quelque qui aime ça.  

Très bon choix  

j'avoue  

j'ai gouté le BUNNAHABHAIN MOINE 2011 Very Cloudy S.V
très jeune
un peu trop réduit
donc un peu trop doux
et c'est dommage parce que j'aime bien les whisky très gras et huileux comme celui ci, et il est très intéressant en bouche
ça fera un daily dram sympa

 
Merci !

au leclerc du coin ils proposent une bouteille de port ellen 37 ans a plus de 3500 eural !!!!!!!!!

 
Je me demande bien qui va acheter ça à Leclerc entre un pot de sauce tomate et du cif pour les chiottes.

Elle va être chouree celle là

ouep je capte pas trop l'objectif du chef de rayon là, à moins de la piquer discretos à la fermeture du magasin

vous emballez pas, dans ce leclerc il y a une partie cave hors du magasin et cette bouteille est sous clé.
y a pleins d autres choses comme du talisker 25 ans, et un cognac de 1952 !!!

Touché une Tullibardine 225 Sauternes Finish à 30 euros. Ça se boit! La touche huileuse sucrée est originale et atténue l’agressivité de la jeunesse.

Dites les amis lorsque vous parlez du "Laph 10 " c'est de celui ci qu'il s'agit ?  
 

 
 
Voir si je ne me suis pas trompé