Reprise du message précédent :

 
OUI !

Un Armorik classique ? ou le Sherry finish peut-être.

 
Pour info, vous pouvez aussi commander ces bouteilles sur le site du chemin des vignes.
Niveau inaccessibilité j'ai connu pire

Glemorangie

Aberlour ?

Whyte & Mackay Special  

Pour mon départ des etats unis mes collègues et amis m'ont offert un Bunnahabhain 18 yo, je le trouve vraiment délicieux d'autant plus que je suis pas un super fan du 12.
Je voulais du coup l'offrir à mon père pour son anniversaire mais impossible de mettre la main sur du 18yo (du moins quand j'ai vérifié)
Vous auriez un caviste à recommander à Paris qui pourrait l'avoir?

Je pense que c'est le budget qui est inaccessible, pas les bouteilles en elles-même.

Ha j'avais mal compris !
Bah c'est une passion, du coup quand on aime on ne compte pas
 

Ma soeur qui est résidente des USA m'a ramené ça l'été dernier :
 
http://www.koval-distillery.com/newsite/whiskey
 
le rye
le bourbon
et le four grain
en petit format.
 
Et franchement c'est pas mauvais du tout, ça se boit tout seul, j'ai fait quelque cocktail avec, et c'est vraiment délicieux.
Donc amateur de bourbon si vous passez à chicago n'hesitez pas.
 
Elle m a ramené également du bourbon de californie, qui se boit egalement comme du petit lait.

Petit Glenlivet 18 ce soir. Il est ouvert depuis quelques mois (voir presque 1 an). Je le trouve encore meilleur

A une époque je faisais des mesures de gravité dans les bouteilles. En 1 an tu perds 0.5% alcohol. Ça a peut être un impact.

Johnny Walker Black Label, ou même Double Black (un poil tourbé mais très légèrement). Sinon un Amrut si tu veux faire dans l'exotisme (whisky indien).

Pour ceux que ça intéresse : https://www.auchan.fr/nikka-whisky- [...] /p-c780748
 
L'offre commence demain chez Auchan

Achat du jour un Bowmore 1998 un-chill filtered de chez Douglas of Drumlanrig, hâte de goûter ça

Han, mr birds  
Aimez vous le laga ?

Msieur Malin !
je me suis lassé du 16yo
J'aime bien le 12
Le 8 bof

 
Tiens chez eux j'ai le 14y 1999!
J'aime vraiment bien, dans la tourbance y a pas photo, je trouve Bowmore dans le top de mes préferences.

En tout cas pas déçu de cet achat que je le trouve très agréable

C'est la folie sur Islay, recap des opérations en cours :

Today’s announcement that Ardbeg is to double distillation capacity crowns a period of unprecedented growth for Islay single malt whisky. New distilleries, revived distilleries, expanding distilleries… here’s a rundown of the latest moves on ‘Whisky Island’ from Richard Woodard and Dave Broom.

Tu vois mon enfant ça c'est de la tourbe, et ça c'est un castormalin  

han  
tourbance  
Je me demande s'ils vont arriver à en trouver suffisamment  
On va peut-être se faire la queue plate en or en revendant nos parcelles fol  

mes prochaines vacances
https://www.momondo.fr/inspiration/ [...] ky-ecosse/
Bon j'espère que le temps sera clément début septembre

Vivement le prochain whisky loch

 
Si il produisent 2.5ML d’alcool pur, le malteur (pas eux), devra trouver 24T de tourbe... Ça devrait aller
 
La tourbe c’est tellement fort qu’un Kiln bien isolé il en faut pas beaucoup pour maximiser le niveau de phénol, le malt sature vite. Aussi dans un fût qui a utilisé du tourbé, le second fill peut être plus léger en tourbe pour atteindre le même niveau. Enfin, sur un batch, un fût de tourbé au milieu de fûts non tourbés ça se sent même à forte dilution du fût tourbé: il en faut pas beaucoup pour “contaminer” le batch.

Tellement ...

Après les distillerie écossaises, les japonais se mettent aussi à faire du Gin on dirait. La je vois partout des marques de Gin qui m'étaient inconnues du genre Roku de Suntory ou Nikka Coffey Gin etc.
Il y en a qui ont essayé ? Ça me tente bien, j'aime bien les New Gins tel que Hendricks.

Il me semble avoir goûté le Nikka vite fait chez Julhès, sans que ça m'ait laissé un grand souvenir (je crois qu'il était un peu fade). Topikagenièvre : https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 4510_1.htm

En plus le gin ya même pas besoin de se faire chier à le redistiller si le marketing est bon... L’alcool pur ten rajoutes les baies et ce que tu veux et le tour est joué. Si tu en veux un transparent tu le redistille mais c’est rapide et pas cher comme la matière première c’est de l’alcool à 98%.
Enfin au mois ya un assemblage de senteurs là où la vodka c’est encore plus l’arnaque. De l’alcool pur de grain ou de molasse coupé à l’eau et éventuellement redistillé.
 
Whisky forever  

Même si whisky forever quoi qu'il arrive, on pourrait dire que c'est valable pour la plupart des spiritueux "vieillis" : les armagnacs, cognacs, ce genre de conneries, c'est quand même autre chose que le gin et la vodka, c'est certain.

Pour la peine je me prends une teq'

Le gin, la vodka et la tequila c'est bien pour les cocktails, Et la ca peut valoir la peine d'aller chercher de la qualité, le cocktail en sera que meilleur.

Effectivement, j'ai eu longtemps des préjugés sur le gin, je pensais que c'était juste du sans plomb. Grâce au gin-to je me suis mis au gin un petit peu et y'a de très belles choses.

 
Y a des magnifiques Téquila qui peuvent être bu sec et que je ne mettrais pas dans un cocktail.

La tequila c’est différent il ya une vrai matière première.
 
Les vodkas de grande condo même les trucs chers genre grey goose et Belvedere C’est de l’alcool pur (donc dénaturé de la matière première, qui devient secondaire puisque le goût a disparu, c’est d’ailleurs pour ça que la distillation du whisky est limitée en alcool pour ne pas perdre le goût du grain d’orgigine) dilué et redistillé

des magnifiques tequila que je ne verrai jamais, deja que j'ai du mal a trouver du 100% agave.
Et de plus, mettre des bons alcools dans un cocktail a rien d'insultant. Un cocktail bon et bien fait. c'est delicieux. Et encore plus avec des alcools corrects.

+1

 
 
+1 sur certains cocktails, surtout ceux sans glaces genre Sazerac je trouve que c'est important de mettre de bons alcools sinon bonjour le goût

En même temps si tu compares bonne tequila et vodka de grande conso c'est sûr que tu ne trouveras pas de quoi te mettre au bon niveau Il y a aussi de très bonnes vodkas polonaises (Siwucha, Vestal, etc.), avec une vraie matière première, et pas forcément hors de prix.
 
EDIT : en plus Grey Goose/Belvedere ce sont des trucs redistillés whatmille fois pour donner une impression de pureté, au détriment du goût