Reprise du message précédent :

un "assembleur", un belge qui fait des vatted malt à partir de single malts qu'il sélectionne

http://www.luxe-magazine.com/defau [...] CT=A&A=610

et voilà celui que j'ai pris :
 
http://www.cavesduroy.fr/catalogue [...] hisky.html

Tres interessant tout ca    
 
Un feed back sera le bienvenu  

 
Dépend des bouteilles certaines on évoluées de façon notable en 6mois, d'autres n'ont pas bougé depuis des années....
Et puis certaines évoluent bien.
 
Pour ma part j'ai un Talisker 18 ouvert depuis Juillet et il n'a pt bougé (en tt cas ca ne m'a pas choqué)

 
Mon beau père m'a offert une bouteille d'Aberlour 16 ans d'âge.
Mais je n'aime pas le whisky...  
Comment procéder pour s'y mettre? Vous avez des conseils?  
 
Vaut il mieux "m'habituer" avec un whisky moyen pour voir ensuite la différence?

 
Tu ouvre la bouteille et tu goute y'a que ça de vrai !

Ou alors tu achètes un Aberlour 10 ans (dans les 20€) et tu fais une dégustation verticale (en commençant donc par le 10 ans), et tu vas comprendre rapidement les bienfaits de quelques années supplémentaires de vieillissement.

 
c'est la dernière bouteille que j'ai acheté ...
 
très intéressant, mais pas certain que le rapport qualité prix soit supérieur au 10 ans qui est vraiment sympa.
 
par rapport au 10 ans, on retrouve le coté malt très typé "aberlour", mais avec un parfum d'alcool de fruits (cognac / armagnac / prune) en supplément et un petit coté miel - mais sans le sucre -  surement lié à la seconde maturation en fut de sherry.
 
clairement si tu commences par ça, tu le trouveras "juste bon", je te conseille de gouter un peu d'aberlour 10 ans pour encore mieux apprécier le 16 ans

Le "problème" c'est que pour l'instant je ne l'apprécie pas, j'ai du mal avec le goût d'alcool fort en fait je crois...
 
Promis, je m'y mets. J'ai la volonté, ca va le faire!

Met de l'eau

 
Si t'aimes pas essaye avec de l'eau comme déjà indiqué (essaye avec des quantités différentes, quitte à en faire de l'eau de vaisselle au début), puis essaye quand t'en a envie: en apéro ou en digeo.
Essaye également de prendre un verre de différents whiskys (chez des amis ou dans des restaux/bars) et tu verras où ton goût se situe et en même temps ton palais s'habituera un peu.
De toute facon, ta bouteille te tiendra assez longtemps, surtout si t'es pas un ivrogne.
Ma 1ère bouteille (un Dhalwinny (ortho?) 15 ans) j'étais pas non plus fan au début (trop fort en alcool aussi) et je l'ai laissée de coté.
Je l'ai regoutée dernièrement et j'ai été agréablement surpris. Oxydation (la bouteille a 1 an) ou habitude? Je penche pour la 2ème solution.

Après tu peux ne pas aimer et quoi que tu fasses ça n'y changera rien
J'ai pendant longtemps détesté le pinard, maintenant j'en bois en achetant au pif (par rapport au prix généralement) et entre ça et de l'eau pendant un repas c'est du pareil au même.
Ca changera pas et je n'ai aucune envie de prendre des cours d'œnologie car je m'en fous de savoir d'où il vient ce qu'il sent 5 minutes après l'avoir bu que la couleur ... Enfin ça c'est pareil pour le whisky, j'aime ou j'aime pas mais je diserte pas.

Ok je vais tester avec de l'eau, merci.
 
Deadlock, ca a été un peu pareil pour moi, concernant le vin. Maintenant je sais l'apprécier. J'y connais rien mais je vois la différence quand même entre les vins.
Donc pour le whisky, je me dis que c'est pareil.

Je viens de découvrir ce topic. Tout d'abord merci pour le premier post, et la carte, depuis le temps que je cherche une carte de bonne résolution avec les distilleries!
Ensuite, bravo pour les compte rendus de dégustation aussi.
 
J'ai une petite question, plutôt géographique mais qui reste dans le thème. Pouvez-vous me conseiller des distilleries à visiter en Ecosse? Nous y allons en mai et il y a assez de choix pour trouver quelques distilleries proposant une visite complète et intéressante. Mais j'aimerai l'avis de personnes qui sont allées sur place (Je pensais, Glenmorangie, Bowmore et Aberlour).
Itinéraire: Glasgow, Islay, Oban, Ben Nevis, Skye, Ullapool, Tain, Inverness,  
Speyside, Pitlochry, Edimbourg.
 
Merci d'avance

 
Jamais visité de distilleries. Il me semble que Talisker (Skye) est une des plus visitée.
Devrait être tranquille avec le Feis Isle tout les whisky-fans seront sur Islay.

Islay on y passe le 14 et 15, zut

 
C'est en plein festival, j'y serai  
 
edit: ah non, j'y suis le week end d'apres  

Cela commence le 22 mai le festival apparemment.
Enfin, on fait assez de salon du Whisky comme ça, c'est pas la mort si on rate ce festival.

 
Ouiais enfin c'est pas n'importe quel festival c'est le feis isle !

On y retournera, ici c'est notre première fois en Ecosse donc l'objectif est de voir du pays.  
 
Personne pour conseiller des distilleries?

Edradour est pas mal.
Sinon j'ai fait ROYAL LOCHNAGAR, tres bien aussi j'en ai parle precedement elle sert un peu d'Universite du whisky.
 
Perso, Islay et Skye c'est mythique et egalement Highland Park (l'Ile est superbe)

Je conseille le petit "tour" Scotch Whisky Experience au Whisky Heritage vu que tu finis à Edinburgh. C'est relativement bien fait avec un petit cours olfactif + mini dégustation (ou plus si tu prends la visite++) et surtout la visite de la collection de +3000 bouteilles. C'est à une centaine de mètres du chateau au début du Royal Mile.
Sinon on est allé une semaine à Edinburgh l'année passée et ce n'était pas suffisant pour découvrir la ville elle-même. On est quand même monté 1,5j à Inverness.
En distillerie on a visité Glenkinchie, la seule Lowland en activité et pas trop loin de la "capitale", visite rapide et basique. Mais bon j'avais visité Glenturret y'a des années et c'était kif-kif

 
 
 
alors là c'est une tuerie
 
 
désolé pour l'expression de djeunz, mais il surclasse tout ce que j'ai goûté jusqu'a maintenant
 
 
degré d'alcool quasiment imperceptible
 
 
je suis passé par : la tourbe,la pomme, la poire, la menthe frâiche, le caramel, l'orge
 
la bouteille ne paye pas de mine, en revanche bouchon en liège (comme pour une bouteille de vin)
 
couleur caramel, légèrement trouble (absence de filtration ?)
 
 
pas de notes d'agrumes, la tourbe n'est pas présente en bouche
 
 
 
c'est très très très très bon

ah et : très complexe, à chaque inspiration et chaque gorgée c'est un whisky différent

Tu sais ce qu'il a pris pour assembler ?    
 
Tres prometteur    

du tout
 
mais à la va vite, je dirai islay, highland, pas d'orkney à priori
 
 
j'aurais bien dit du whiskey également

 
jete suggère Isle of Jura, c'estle bout du monde............

Bonjour,
J'ai déjà eu l'occasion de converser sur ce forum que je fréquente assez souvent.
Je vis ma passion du whisky dans la boutique familiale 54 rue du faubourg st denis www.julhesparis.com
 
Nous inaugurons le 20 MARS un nouveau format: le 16 19
ce sera les samedi, donc de 16 à 19 et nous présenterons une distillerie de la manière la plus complète possible.
 
Nous commenceront donc par JAMESON avec au programme:
 
Jameson classic, 12 ans, 18 ans, gold, midleton et le blue rare vintage.
Certaine de ces bouteilles ne sont en dégustation que une ou deux fois par an . C'est une bonne occasion.
Bien sûr la dégustation est gratuite.
il suffit de s'inscrire sur julhesparis@hotmail.com
 
 
 
 

Finalement on oubli trop souvent le irlandais. ce sont des whiskys frais, complexes et exotiques. idéal pour l'apéritif...

 
tu nous proposes des réducs ?
 
 
par contre, me semble-t-il irlndais : whiskey (et donc whiskeys au pluriel)
 
et au pluriel un whisky = des whiskies non? (m'en vais voir sur whiskypedia wikipedia )

qui a deja tester celui ci  
 

 
http://www.whisky.fr/fiche_produit [...] 160&sce=60

Date d'arrivée sur le forum : 28/11/2009
Nombre de messages postés : 5
 

Rhum, whisky, vodka… Tu comptes spammer tous les topics alcool d'HFR ?

 
 
yaisse mais attends il nous propose peut-être des réducs de 50%

50% de réduc ou ?

 
 
de toutes façons avec les personnalités de ce tomic, il passera bien à la trappe

Je suis pas d'accord avec vous,
 
Il oblige personne à acheter, ne renvoie sur aucun site louche, il nous informe juste qu'il y a des dégustations gratuites qui s'organisent dans sa boutique. Pour avoir été à la dégustation whisky de novembre 2009, c'était plutôt convivial et plutôt réussi .

bah le mail moins cool et j'ai eu la même réaction que CharlesT, à savoir regarder le profil
 
désolé, c'est ue déformation de la section A/V, mais qd le gayzou nous dit qu'il fréquente depuis longtemps bah on regarde
 
en 5 messages, ça n'apparaît pas sérieux, et c'est tout de même de la pub pour sa boutique
 
maintenant si en effet ça se limite à de l'info pour des dégustations ou des arrivées de produits avec éventuellement un geste vu qu'il attire un peu le chaland bah c'est cool, sinon c'est en effet du spam

bonsoir ,
des avis sur le NIKKA Pure Malt Red 43% ? il est proposé au leclerc à coté de chez moi pour 33 euros . j'ai hésité ne connaissant pas du-tout...
merci