Reprise du message précédent :
Peut être un peu overrated comme Whisky

peut-être overrated mais à ce prix... c'est intéressant je pense.

Quid des whisky jap trouvable en hypermarché?

C'est rare.
 
Je crois pas y avoir vu autre chose que du Taketsuru (12ans il y a quelques temps, NAS plus récemment).

Ben à 36€ on va dire que ça passe.
C'est suave en bouche mais faut pas s'attendre à un truc de ouf qui reste au palais 5 minutes après avoir avalé ta gorgée.

Un NAS de plus mais le prix semble plus intéressant que dans mes souvenirs

Puisque certains parlaient de feedback, je me suis fait cet aprèm une petite dégust' en paix d'un dram de mon Caol DL. J'en avais déjà bu un à l'ouverture avec un pote mais je n'avais pas pris de notes, j'ai laissé la bouteille ouverte une 15aine de jours avant de revenir dessus

Voici mes notes (j'ai dégusté sans regarder et seulement comparé après) :

Caol Ila 18yo 1996-2014 / Single Cask / Refill Hogshead / 53.1% / Douglas Laing / NC-UF

Couleur : or claire/paille

Nez : Un shoot de tourbe à l'ouverture de la bouteille et au versement dans le verre qui se dissipe et laisse place à un côté boisé/vanille qui me fait penser à de l'american oak, aussi un côté fruits jaune bien mûrs presque pâtissier (cannelle ?). Il est intéressant de noter que la tourbe revient en force quand je laisse le verre reposer et dès que je l'agite, on revient au côté boisé, plus doux marqué plus haut.

Palais : Frais, iodé, presque salé à donner soif, mais pas de pneu/goudron, c'est très marin puis morceau de bois brûlé, cendre de feu de camp/cheminée froide mais plutôt léger rien de massif. Réchauffe un peu mais ne brûle pas du tout.

Finale : (très) longue mais douce, bonne rétro-olfaction, tourbé bien sûr, et seulement après 10-15min, là on voit apparaître un côté goudronné (léger) mais bien singulier.

Verdict : Franchement j'adore, moi qui suis fan de Caol Ila je voulais vraiment retrouver ce côté marin et pas trop pneu. Le nez ne ressemble pas à ce qui suit, ce qui est plutôt surprenant, en tout cas c'est un parfait équilibre je trouve, rien n'écrase le reste, pas de dominante massive d'un caractère. La palette dans ce qu'on peut trouver en tourbe est plutôt variée, on passe du plus fin au plus fort (bois puis cendre puis tourbe et enfin goudron). Comme il est plutôt fin et subtil, je n'ai pas voulu rajouter d'eau, ça l'aurait tué je pense. On est donc sur quelque chose de distinctement Islay et bien Caol (de ce que je connais) sans en faire des tonnes. Je l'ai trouvé très appétant ce qui en fait une bon apéro ou qui appelle le food pairing (à tester d'ailleurs) alors que d'ordinaire je ne bois les Islay qu'en digestif ou fin de soirée.
Quand aux notes de dégustations de ma copine : "ça pue la mort ton truc"  

 
 
Le verre  
 
Tu le tenterais avec quoi en food pairing ?
 
Par contre, je me bois une bière de la brasserie savoyarde L'aravissante là, rien d'extraordinaire, et en voyant ton post j'ai une envie de malt ... Et toujours aucune bouteille chez moi ...

Ca doit effectivement être une bien belle quille, mais bon, je suis pas encore prêt à mettre autant dans une seule bouteille. Je vais continuer à en acheter 2 pour le même prix, je pense pas encore avoir fait le tour.

Ho moi non plus j'ai pas fait le tour, je me régale aussi sur des quilles à 50€! D'ailleurs le Caol 12yo reste mon rapport q/p favori en Islay je pense.

Clairement j'ai craqué En fait je lorgnais depuis plusieurs années sur le 18 OB et voyant ça, je me suis dit que j'en avais plus pour mon argent et que j'aurais surement un produit plus original/typé/curieux.
Une de mes bouteilles préférées ever était un Ben Nevis 15yo OMC de chez DL, j'avais aussi beaucoup envie de retenter l'xp chez eux.

sytch tu peux sauter dans un train et passer le we on ouvrira des quilles

Je suis pas doué en food pairing mais j'aimerais bien essayer ouais ...
J'y avais un peu pensé et j'avais imaginé ça :

Salé : pain grillé/brûlé avec beurre demi-sel, anchois/sardines dessalées, saumon/truite fumée, olives vertes macérées, fromage frais/acide qui tranche la tourbe.
Sucré : agrumes ? (zeste citron ...), miel acacia/sapin ? pistaches ?

Pas facile le sucré.

Merci pour ton feed-back ollie   .
Ça m a l air d être une belle tuerie cette bouteille.

Beau CR
On attend celui du glendronach maintenant

Il vient d'où le jigger ?

Le Jigger ? Le truc pour servir ?
Il était dans un coffret nikka Red + 2 verres

oui le doseur
merci

Bonsoir,
 
Excusez moi d'avance pour la question qui va peut être sembler idiote aux yeux de certains.
 
Pour les 60 ans d'un proche, amateur de bons Whisky, nous avons dans l'idée de lui offrir une bouteille de son année de naissance.
 
Pensez vous qu'il s'agisse d'une idée à la con où que cela puisse avoir un réel intérêt ?  
Est-ce que ce genre de bouteille est consommable ou est-ce que cela reste un objet de "collection".
 
D'avance merci.

Honnetement, au dessus de 20/25 ans, les whisky se périment" naturellement, les aromes se perdent petit à petit.
 
Autant lui acheter un bon Lagavullin 16 ans plutot qu'une bouteille de 60 ans qui sera imbuvable.

C'est quoi le budget ?  

Ok, en hypermarché j ai vu une bouteille de nikka , belle emballage hyper-sobre.

moi j'aime bien l'idée, mais j'ai peur que tu trouves rien de cet âge
En armagnac/cognac, c'est peut-être encore trouvable ?

 
pareil que castormalin, si tu trouves, ça fera quelques milliers d'€
 
en armagnac, il y a plus de chances de rester entre 500 et 1000€
 
pour les alcools forts de cet âge, il n'y a que très peu de risque que la bouteille soit viciée (par rapport à du vin) et surtout c'est visible : bouchon qui se désagrège...
 
 
edith :
exemple : https://www.thewhiskyexchange.com/C [...] ist-filter
 
et tu vois que les whiskies sont de 1955 mais ont été embouteillés bien avant 2015

On peut très bien trouvé une bouteille distillée durant l'année de naissance et embouteillée 10, 15, 20ans ou 25 plus tard.

On n'est pas obligé de lui acheter une bouteille embouteillée il y a 60ans.

 
Mauvais supermarché    
 

 
Ah ben tu vois    
 
J'ai vu un Suntori dans mon supermarché, mais je n'avais pas le temps de regarder lequel exactement.

Quel est l'intérêt dans ce cas ? Le whisky ne vieillit pas en bouteille. C'est probablement payer très cher quelque chose qui aurait la même qualité qu'une bouteille de 25 ans embouteillée à notre époque.

J'avais lu ça sur un bowmore (IB) 13 ans distillé dans les années 60  
http://whiskyleaks.fr/bowmore-1965-cadenhead-dumpy/

Bon, j'ai pas fait la comparaison moi même donc si vous pouviez m'envoyer des vieux whiskies, j'en ferai des CR en bonne et dûe forme

Merci pour toutes vos réponses !!!

Je vais faire une ptite commande D2 de regular Whisky, histoire d'en avoir sous le coude, des classiques que j'ai jamais essayé.
 
Vous me conseillez plutôt un Dalwhinnie 15 ou Glenrothes select reserve, dans la même gamme de prix ?

Bon apparemment y a pas de topac dédié Absinthe donc je ratisse large, quelqu'un aurait une bonne Absinthe à me conseiller en VPC ?

Il y a un topic alcools régionaux, mais il n'est pas très agité : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 7013_1.htm

 
lol

Tu en as bu combien des whisky de 25 ans ? Pour balancer une saucisse pareil ?

Ne vous sentez pas obligé de répondre aux trolls de Roum, c'est sa seule façon de contribuer ici (voire un peu partout sur le forum).

Je te conseille ces quelques NAS :
- Label 5
- William Peel
- Black & White
 
et si tu veux du premium :  
- Johnny Walker red label.
 
Pourquoi payer plus cher ??!!!

 
Ledaig / Tobermory  
 
Tourbé / Pas tourbé
 
Bons produits

Question Gin : vous en auriez un à conseiller ?

T'aura peut être plus de chance sur le topic cocktail (même si un certain nombre doivent aussi être ici).

Je savais pas qu'il y avait un topic cocktail. Ce forum est dingue, il devrait être décrété d'utilité publique.

il est en passe de classement au patrimoine mondial de l'UNESCO d'après mes informations   .
Je confirme que tu y trouveras des reco précises   .
http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0

Oui, je le lis depuis tout à l'heure. Du coup, mon panier D2 est passé d'une bouteille de Tobermory à 7 bouteilles différentes (dont 2 Gin alors que j'en bois jamais ^^).

Rajoute encore 5 bouteilles dont tu n'as absolument pas besoin, mais tu gagneras 6euro de frais de port !