Reprise du message précédent :
Pas mal le Yam 12 pour commencer. Sur ce profil les miya et yoichi 10-12 seront bien aussi. Le Bruichladdich islay barley unpeated m'a bien plus en gourmandise aussi.

Nikka coffey grain en jap fait bien l'affaire
En bourbon elijah Craig c'est bien sympa

Monkey shoulder pour commencer c est parfait  

Avec la liste qu'on lui a filé il en a déjà pour 500€ et 6 mois

 
Je vais faire dans le très original et hors de prix pour changer.
 
Aberlour 10, Monkey Shoulder, Bushmills 10, Bushmills Black Bush.

Coffey Grain !

Je suis en train de finir ma bouteille d'Ardmore #13018 de chez MoS, qu'est ce que c'est bon  
Belle tourbe agrumique un peu fermière, puissance parfaitement dosées, des fruits, des cendres, texture bien épaisse, finale longue et épicée ...

Glen keith 19y MoS pour moi, très belle bouteille. Des pommes, des poires, un leger poivré et une belle rondeur.

Ouais les Glen Keith du début des années 1990 c'est du bon aussi.
Marrant ces "millésimes" pour certaines distilleries.

J'ai du 1991, 1992 et 1993, je les aime tous c'est juste monstrueux comme whisky.
Petite préférence pour ce MoS de part sa rondeur.

Moi j'ai le 20yo 1992 WF, la première fois que j'ai mis le nez dedans j'ai pensé Longmorn 1973. Bon je me suis vite repris mais tous ces fruits

ouais c'est méga fruité et en meme temps poivré pour faire un joli équilibre.
Par contre je trouve que ca ressemble moyennement au Longmorn. J'ai jamais gouter de Longmorn bourbon non plus, ca pourrait y ressembler en effet.
En fait ca ressemble a pas grand chose d'autre que du Glen keith, peut etre certains Arran dans le coté poire / pomme.

En fait c'est le réflexe que j'ai eu en reniflant ça, vus les fruits. C'est clairement différent quand on y passe plus de 10 secondes

Sur le coté fruité y a Mortlach qui est vraiment pas mal non plus. c'est plus profil Sherry et c'est aussi plus rond que Glen Keith.

Pour moi Mortlach le profil c'est carné, sherry, un peu ciselé, pas du tout rond.
Après j'en ai commenté 6 donc bon

les deux que j'ai ne sont pas carné, sherry et sur les fruits rouges avec une belle longueur une belle rondeur et sur une final poivrée.
Bon apres j'ai pas les pires non plus

EDIT: ha oui j'ai oublié qu'ils sont surtout sur les fruits sec, ce que j'adore.

C'est quoi ?

http://www.whiskybase.com/whisky/3 [...] h-1989-mcc
et
http://www.whiskybase.com/whisky/5 [...] h-2002-mba

Je ne connais pas ces deux-là.

Comme les autres, tu peux partir de l'Irlandais.
 
Après par breuvages "virils" tu entend quoi ? Les whiskys tourbé/marin ont plus de "caractère" mais je trouve que ça n'a rien à voir avec des eaux de vie qui peuvent être vraiment "sèches" donc si tu n'en a jamais gouter ça peut valoir le cout de leur donnée une chance (surtout que des classique comme le lagavulin 16 (pour la tourbe) ou le Talisker 10 (pour le coté marin) sont assez fréquement dispo dans les pub).

Ah oui en effet c'est un beau topic de passionné ! Merci pour toutes les références. Je pense que le mieux est que je goûte à ce que je peux et qu'ensuite je vous fasse part de ce qui m'a plu/déplu pour être mieux aiguillé car là en effet je vais hypothéquer ma maison si je dois prendre toutes vos références

Hello,

Amateurs de whisky jap, et ayant adoré le Nikka Yoichi no age, j'ai décidé de m'acheter un Yoichi 10 ou 12 ou 15 ans. Bien sûr le prix n'est pas le même, mais je bois peu, et ça ne me dérangerait pas de mettre 115€ dans un whisky si vraiment il est monstrueux par rapport à celui à 65€. Bref, oublions le prix dans un premier temps (mais tout commentaire sur le rapport qualité-prix est bien sûr le bienvenu, malgré tout )

J'aimerais avoir l'avis de ceux parmi vous qui auraient goûté les 3 (ou 2 sur ces 3 là), pour me dire quelles sont leurs différences essentielles, si le 10 ans est super bon ou si le 12 lui met la misère (vu la différence de prix), ou s'ils sont juste incomparables gustativement. Bref, je suis preneur de toute info concernant ces 3 Yoichi

j'ai bu les 3 et je préfère le 15
 
je ne comparerai pas le rapport plaisir prix sinon un pure malt aurait un meilleur rapport

Je peux te demander d'être un peu plus précis, si tu te souviens un peu de ces whiky ? Je serais intéressé par leurs différences principales en sommes en terme gustatif, que je puisse me faire une idée de ce qui me plaira le plus.
 
Par ailleurs, des avis sur le rapport qualité-prix m'intéresse malgré tout, ça reste une grosse somme, il m'importe malgré tout de savoir si la qualité du 15y justifie l'énorme différence de prix avec le 10 par exemple.

tu gagnes en finesse tourbes/saveurs en passant au 12 et encore plus en passant au 15. Je le trouve plus rond et "savoureux" en 15
 
si le rapport Q/P importe, reste sur le 10 qui est déjà une belle réussite

 
 
faudrait tout de même que tu suives tes propres questions
 
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t38463845
 

sinon essaye un taketsuru 21, même si je trouve qu'il est cher maintenant (on le trouvait à 110 y a 2 ans)

Nikka coffey grain, j'avais oublié que ça passe si bien, à boire non stop

Hum, voilà qui ne va pas m'aider à me porter sur le 10 quoi  En fait je me rends compte que j'ai mal formulé le fond de ma pensée : me Yoichi 10y me donnera-t-il une bon aperçu de ce que me rendrait le 15y ? C'est surtout ça qui m'importe en fait, de pouvoir éventuellement prendre le 10y pour voir si le Yoichi XXy tiens ses promesses, et si il me botte grave, je tente le 15y direct la fois suivante.

Je me dis que le 15y va être vraiment très différent du 10y, et comme je ne sais pas si les whisky plus vieux sont à mon gout (j'ai pas trop envie de partir sur du licoreux, j'aime bien l'équilibre entre la vivacité de la fraicheur et la rondeur des arômes plus lourds), j'hésite encore et encore entre 10 et 12/15....

Oups... oui j'avais lu tout ça il y a longtemps mais j'ai oublié d'y revenir depuis, sorry  

Aussi, quelques retours :
- j'ai goûté y'a peu le Yamazaki Distiller's Reserve, quel nez ! Certains ont goûté ?
- j'ai acheté du Peat Monster, mon premier TRES tourbé (que des Jap jusque là), et il est superbe, j'adore
- j'ai goûté les Black Montain (c'est pas loin de chez moi !), n°1 et n°2, le numéro 2 se défend vraiment très bien, pas mal pour un petit whisky.

J'allais te dire d'acheter un sample chez MoM, mais la gueule des prix

 
Le Peat Monster c'est une tourbe subtile quand même, blend d'Islay et de Speyside, y'a le côté tourbé d'Islay qui est adoucit par le Speyside (je me comprends ). C'est très bon cela dit !
Teste du Big Peat pour du très tourbé par exemple

 
non ils ne sont pas radicalement différents  comme tu n'as pas une finition supplémentaire différente sur le 15
 
le 10 te donnera un aperçu "jeune" du 15. Si tu aimes le 10, tu apprécieras le 15
 
c'est un peu comme le vin rouge (je spécifie même sur les languedocs ou côtes du rhone dont les assemblages restent stables sur plusieurs années) : si tu goûtes plusieurs millésimes différents d'une même appellation, tu ne noteras qu'une évolution harmonieuse des arômes (sur 5-8 ans)
 
 
il y a de jeunes whiskies qui m'apparaissent bluffants (kavalan, octomore 3. ...), mais plus ça va et plus je tape sur des millésimes de 20 ans au moins, je trouve qu'avec l'âge ça devient plus subtil/fin

Ah, bon je reprends alors, disons très tourbé pour moi quoi je note t'es refs pour les futures acquisition !

Les vins du Languedoc, les préférés

Bon ok un grand merci pour toutes ces précisions ; je vais partir sur le 10 alors, ne serait ce que pour apprécier d'autant plus le 15 ensuite, voire les comparer si les achats se chevauchent.

Par contre aller taper dans les 20 je suis pas sûr que ça soit mon truc, ça doit être plus sur le confit, le liquoreux, le caramel, des notes plus lourdes non ?

 
 
non si tu évites les sherry (total ou juste en finition) ou autres finitions en vin liquoreux / doux

Ok, bon je monterai doucement en âge alors

C'est pas comme si on ne l'avait jamais dit non plus.
Le probleme est que la plupart des gens sur ce topic jugent sans avoir essayer, ils se cantonnent a leurs blend japonais (et je ne vois absolument aucun probleme a ca), seulement en plus il dénigrent les écossais parce que en fait il n'ont pas fait l'éffort de chercher les belles choses en écossais et les whisky plus agé.
Je le dit sans aucune aggréssivité et mechanceté.

Je ne sais si ça m'est adressé, mais si c'est le cas, c'est parfaitement injustifié, rien dans mes propos n'indique que je désire me cantonner à mes "blend japonais". J'ai d'ailleurs du Peat Monster chez moi que j'adore, et j'ai bien l'intention d'en découvrir d'autres
 
Bon sinon, ayé, Yoichi 10y acheté, et j'ai un petit échantillon de Takketsuru 17y à déguster

Rassures toi, ca ne t'est pas du tout adressé

 
 
Et donc ça m'était adressé ?

C'est adressé a tout ceux qui defendent bec et ongle que les Japonais sont au dessus du reste.
A personne en particulier.

Bon donc ça ne m'était pas adressé, mais encore un post nauséabond de ta part et j'ai relevé...