Reprise du message précédent :

 
Scapa 16yo ?
Dalwhinnie 15yo ?
Strathisla 12yo ?
Sinon les Glenfiddich jeune sont beaucoup sur la poire.

un orcade (ou orkney dans la langue initiale)
 
hp ou scapa

 
 
le dalwhinnie est aussi un choix léger en apéritif qui passe bien
 
 
 

Bah je trouve le dalwhinnie très sympathique mais loin d'être 'frais'
 
je ne connais pas les autres je vais regarder

D'un autre côté frais et whisky je trouve que c'est pas souvent compatible    
Tu veux dire quoi par-là ?
 
Faudrait voir dans les Lowlands peut-être.
 
Essaie de la tequila sinon  

Oui, disons plutôt léger, un whisky de bonne femme limite (ma femme va me tuer je pense)
 
Je ressent ça quand je prend un penderyn,

Ah si je vois bien le Benriach 1972 #4043 qui est bien frais, sur des notes florales et de fruits jaunes et blancs    
 
J'ai passé en revue mes notes sur les 12 derniers mois et c'est le seul qui ressort comme "frais".

faut etre motivé pour acheter un amrut

les orkney laissent une impression de fraîcheur en bouche , ce sont les seuls qui m'ont laissé cette impression
 
 
après whisky léger -> dalwhinie ou un lowland (glenkinchie)

Pourquoi donc ?
C'est très bon en général  

On parle bien du whisky indien la?

Oui.
 
Le SC/CS pour le 10ème anniversaire de la TWE était vraiment super, entre autres.
Les Fusion et surtout les Sherry sont même plutôt réussis (>85).
 
Perso j'en ai noté 4 : 85, 86, 86, 88.
 
"Très bon" était peut-être un peu optimiste en y repensant. Mais oui, ce sont de bons whiskys je trouve.

En effet, Amrut font des très bon produits

Merci pour vos retour, j'ai pris un glenlivet 12yo pour ma vieille dame de 88ans, elle était ravie

 
bah franchement amrut n'a pas grand chose à envier à de nombreux whisky...
 
Tu fais une ségrégation sur les whisky?  
En quoi il te déplaît?
 
 
Merci pour vos suggestions
 
 
 
 

Ségrégation, le mot est lâche

J ai eu l occasion de rencontrer un représentant de chez eux (venu directement d Inde) et de son aveux, les Amrut sont destiné à plaire aux un indiens justement, en digestif après des plats épicé. Il avait ramené avec lui un amrut peated , odeur de moisi très gênante au nez, rien sur la langue et un final inexistant. Pour le prix, je prends clairement autre chose, mais chacun son truc bien sur.

hum petite anecdote je viens de recevoir une offre d'emploie pour la maison du whisky

Étonnant, l'Amrut est un des rares "vrais" whiskies (= pas fait à partir de mélasse) d'Inde justement pour qu'il s'exporte    
 
C'était quand cette discussion ?

Le mois dernier à l ambassade de grande Bretagne lors d une dégustation LMDW portant sur les whisky du commonwealth

Ha intéressant. Pour quel poste?

J'ai vu à Auchan une bouteille d'Ardbeg Ten, vous en pensez quoi?
 
Sachant que j'ai déjà une bouteille d'Uigeadail que je trouve excellent mais un peu fort pour boire "en toutes circonstances"

Le Ardbeg t'en est un classique

 
Encore plus bizarre alors ... Pourquoi font-ils venir des mecs pour des dégustation s'ils ne visent pas à se développer à l'international    
 

Attention pour moi il y a une sacrée baisse de niveau entre l'Uigeadail et le Ten ...
Oublie la finesse et l'influence du sherry.

Ça peut convenir a certaines personnes vu que les français raffolent de single malt. Perso j accroche pas du tout.

En même temps l'Uigeadail c'est une sacrée bouteille    
 
Dans le même genre j'ai un Laphroaig 18 ans que je trouve exceptionnel mais que j'aimerais économiser un peu
 
Le 10 ans est honorable?

 
"Webmaster"

 
Pour un petit peu plus, je prendrais un Quarter Cask. C'est vraiment un beau whisky et je trouve le rapport qualité/prix pas mal.

 
Pareil, le QC est vraiment très bon.

C'est noté

+1 pour le Quarter Cask.
Par contre le Triple Wood (Quarter Cask avec vieillissement supplémentaire dans un fût de sherry) perd en finesse.

A+

Le prix n'est pas le même non plus.
A la différence de l'Uigeadail, tu peux commencer une dégustation par le Ten. Mon préféré des entrées de gamme en OB sur Islay (avec Kilchoman). T'as un monde entre le Ten et le Bowmore Legend.

J'ai choppé ça hier  

Je voulais changer de la tourbe pour une fois.

 
Donc pour ceux qui ne voient pas l'image, c'est un Ben Nevis 15y Douglas Laing
 
Tu l'as payé combien au fait ?  
Parce que je vois 87€ sur le site de la maison du whisky

88 ^^

Arf je croyais que les prix étaient revus à la hausse en général sur LMDW ...

 

C'est vrai que le mot était peut être provocateur ,mais j'ai cru à tort que vous aviez critiqué ces whisky sans les avoir goûtés.
 
Justement je trouve que l'inde avec son histoire coloniale est plutôt bien placé pour le whisky. Maintenant je ne connais que le fusion
 
Après j'avoue être un petit amateur de whisky qui aime découvrir des choses.
On m'avait parlé que les vieux whisky que nous connaissons (que je connais on va dire) était 'anormale'. Les stocks seraient dû aux différentes crises qu'a subi le whisky et que ces stocks sont en train de diminuer à vue d’œil.
Les whisky âgés seraient  soit disant de plus en plus dure à trouver à des prix 'abordable'.
 
D’où une recrudescence des distilleries 'exotique' comme l'Inde, Taiwan. L'évaporation étant si importante que des whisky de 3 ans en paraissent beaucoup plus ce qui permet à ces sociétés de gérer des 'petits' stocks et immobiliser peu d'argent.
 
 

L évaporation importante est aussi l argument du prix de ces distillats (style kavalan vu que on en parle)

 
Pour kavalan on peut plus parler de 'réputation' à ce niveau. Les prix ont grimpé de façon affolante même avant la mise en vente

Hello le topic !
Je fais chez moi une soirée dégustation de whisky ce samedi, et je pensais faire un apéro géant en même temps plutôt qu'un diner, plus simple a préparer, et ça permet éventuellement de mélanger différents gouts avec différents whiskys...

Et du coup, j'ai une question : des idées de canapés, bouchées apéritif ou desserts qui vont bien avec le whisky ?
De mon côté, je proposerai un knockando 21, un redbreast 12, un bushmills 1608 (400th anniversary édition) et un Caol Ila distillers édition. Mes invités ont carte blanche, ils portent ce qu'ils veulent...

Merci !

des noix, de la charcuterie, du fromage (gouda, comté, chèvre), du saumon, de la tapenade, des crevettes
 
du chocolat (noir avec > 70% cacao de préférence), une tarte aux fruits blancs (pomme poire)
 
 
maintenant, il faudra plus de sucré que de salé
 
 
le speyside pitet avec de la charcuterie/tapenade pour commencer (à confirmer par ceux qui aiment les speysides) ou tout simplement des noix (pécan, cajou...)
 
le caol ila avec du salé (plutôt du marin) ou du fromage
 
j'ai un peu peur pour toi que le bushmills soit de trop avec le redbreast (les irlandais sont des triple distillation, plus huileuses, qui tiennent bien au corps et le bushmills risque d’être saturé par des desserts)
 
bushmills + carré choclat
 
redbreast (en fin) avec une tarte
 
 
tu n'as pas un highland, un orkney ou un autre islay ? pour remplacer le bushmills

(et dans cet ordre, amha)