Reprise du message précédent :
Je viens de recevoir un Mortlach (21y.), un Longmorn (25y.) et un set de 3x5cl pour decouvrir Glendronach.
 
La premiere degustation de Mortlach est malheureusement ce que j'en attendais : bof.
 
J'ai fait le tour des Glendronach : la baffe ! C'est vraiment un style que j'aime bien. Le 12 et le 18 sont plaisants. Le 15y n'apporte pas grand chose de plus au 12y.
 
@Deadlock : le Laphroaig en Quarter Cask est vraiment sympa. Je suis pas tres "peated" mais celui-la il passe sans soucis.
 
Le meme soir ou j'ai profite de ce Laphroaig, on avait un Port Charlotte (peated project) et ca passait plutot pas mal aussi.

uigedail

belle bouteille le Asama ... ca donne quoi en bouche ?

le asama me tente beaucoup

 
 
très bien, il vaut le détour
 
 
assez complexe, plutôt sur les saveurs épicées, vanillées, sucrées

Il n'y a que moi qui ai du mal à associé sucrée et complexe ?

Demain je regoute pour etre plus precis

C'était pas une critique, je classe assez rapidement les whisky licoreux dans la case digeo et j'ai bien du mal à en sortir des saveurs complexes !

Quelqu'un sait avec qui livre masterofmalt ?

je viens de passer une commande, je sens que ça va être la misère pour récupérer le colis  

Je ne sais pas (encore). J'ai pris l'Asama et le Linkwood suite aux bonnes critiques sur le topic.

 
De ma (maigre) expérience, ce genre de whisky demande parfois à s'aérer plus longtemps pour les arômes se développer (10-15mins).

 
C'est quoi précisément ces Mortlach et Longmorn ?

Les 2 refs de la maison du whisky en embouteillage Signatory, soit ce Mortlach et ce Longmorn. Ils etaient en promo dernierement, avec des tarifs relativement sages.
 
Le Mortlach vient juste d'etre ouvert. J'attends donc encore 2 ou 3 verres pour me faire vraiment une idee. Mais c'etait relativement "plat" de prime abord.
 
Le Longmorn attendra encore un peu. J'ai envie de faire un tour par Balvenie et Bowmore (un sherry finish) ce soir

Que pensez vous du isawa 10ans d'âge ?

 
 
je ne l'ai pas mal pris, mon appréciation était assez moyenne, par rapport à ce que j'attends de moi-même
 
 
allez en live, pris en digestif :
 
 
 
 
bouteille : belle qualité, seule l'étiquette n'est pas à la hauteur, bouchon liège, du classique
 
couleur : caramel, terne
 
nef : agrume sucré (pamplemousse ??), caramel vanillé, chocolat (pas cacao), fruits sec, c'est équilibré et très complexe
 
bouche : très légère acidité (typique agrume doux), fraîcheur, caramel et iode en successifs, c'est très amusant
l'alcool est présent mais ne gâche rien (46°)
termine sur un miel peu sucré (difficile à identifier => après le fianl : sirop d'érable) avec de la muscade => peut être des fruits sec également
 
final : belle longueur, une pointe d'iode, fraise ?, sirop d'érable

pour moi : très polyvalent, il se pose tant en apéritif qu'en digestif
 
au niveau rapport Q/P, peut-être le 1er japonais sous-coté amha (je ne serais pas surpris de le trouver 2 fois plus cher dans 1-2 ans)
 
 
faites des réserves !!!!

la longueur évolue sur le cacao
 
 
points négatifs : étiquette qui ne rend pas hommage et peut-être trop consensuel pour paire à tout le monde (manque de caractère)
 
 
 
 
j'ai également maté après coup l'avis sur whisky.fr, je suis pas tout à fait sur les mêmes notes

 
Surtout qu'apparemment, la distillerie est fermée, donc les bouteilles qu'on voit en ce moment seraient les dernières.

 
 
Ok. Un peu la loterie SV depuis quelques années  

 
Clairement. Sur 3 ans, j'ai 2 super et 2 bof.
(super : 14y. Bowmore sherry finish et 21y. linkwood
 bof: 21y. mortlach et 14y. the balvenie)
 
Je me tourne de plus en plus vers les embouteilleurs allemands ou directement Ecossais/anglais, quand je ne peux pas me faire plaisir avec un embouteillage officiel.

Salut, Glendronach 12 ans commandé sur cdiscount 35,52€ la bouteille fdp inclus, je vais me régaler.

Pour ceux qui sont sur Paris c a 1h de route et 1h en train  
 
http://www.cletduvin.com/index.asp?id=407&idf=661

http://www.cletduvin.com/index.asp?id=407&idf=667
 
et celui la comment dire

Carrément. C'est celui qui me manque pour avoir de toutes les distilleries en activité

Dernière arrivée dans le bar: Bowmore 18

Cadeau de ma femme que j'aime

edit: Et dans 3 semaines je serai à Yoichi

 
Ya aussi du whisky de Reims http://www.provenancedirecte.com/w [...] c4721.html
 
Je l'ai vu à un salon et j'ai jamais pu gouter du fait que la fille refusait les degustations car les gens n'achetaient pas  
 
sinon le whisky Breton et Corse il est vraiment pas bon, je suis breton et je vis en Corse...

Tiens, bizarre, moi j'ai toujours croisé le patron, et il ne rechigne pas à faire goûter ses produits. Certains commencent à être remarquables, il y a encore 2-3 ans c'était sympa mais sans plus, là il a retravaillé ses versions tourbées qui sont devenues bien plus intéressantes. Et il continue de tester des finitions originales (dernièrement Puligny-Montrachet ou vin de paille).
 
Par contre il ne semble toujours pas décidé à chercher des distributeurs sur Paris... En même temps ses tarifs ne sont pas vraiment bon marché, il a peut-être du mal à négocier (ou il n'a tout simplement pas le volume de production nécessaire, va savoir).

J'ai eu l'occasion de visiter la distillerie Guillon à l'été 2011 et je suis assez dubitatif

Étant installés sur la montagne de Reims, ils nous ont expliqué qu'ils ne peuvent construire de nouveaux bâtiments et la garde des fûts se fait donc dans des containers maritimes exposés aux conditions météo. D'après le gars, ces conditions rudes et les variations importantes de température (j'ose pas imaginer la fournaise quand le soleil tape dessus en été, l'atmosphère doit y devenir explosive...) accélèrent la maturation et leur permettent de sortir un "bon" produit plus rapidement.

Malgré la nature du site, certaines parties du terrains ressemblent plus à une décharge qu'autre chose: on a visiblement brûlés des déchets (et pas que du bois), plein de matériaux usagés, un vieux camion qui perd son huile... ça s'est p-ê amélioré depuis...

En outre, leurs installations n'avaient visiblement pas servi depuis un bon bout de temps vu la couche de poussière et les toiles d'araignées sur les alambics. Sachant qu'ils ont eu des problèmes financiers, je me demande dans quelle mesure ils ne viv(ai)ent pas sur leurs stocks.

On ajoute a ça que le guide avait visiblement testé sa production avant de nous recevoir: il nous a présenté l'alambic comme un outil "magique", qui sépare le bon du mauvais, car "le méthanol ça rend zinzin" (sic). A la limite du foutage de gueule...

Pour conclure, une dégustation très moyenne: j'ai vraiment eu du mal a apprécier ce que j'ai goûté, avec parfois des arrière-goûts ignobles (médicamenteux, chimique, caoutchouc brûlé)... seul le plus haut de gamme (le 46% si je ne me trompe pas) était correct, sans plus. Point positif: ils se sont pas avares pour faire déguster leur gamme.

Ca donne pas envie
 
Sinon j'ai essayé  

+

 
Rhaaaa

'faut monte en gamme pour du Ardberg potable alors ? Parce que l'entree de gamme, je la trouve particulierement epouvantable.

Euh non, l'Uigeadail c'est un magnifique whisky. Très complexe, combo sherry et tourbe.
Rapport Q/P très élevé.

Ce qu'il faut généralement éviter ce sont les embouteillage "marketing" type Ardbeg Day, Galileo etc qui sont souvent pas tip top et chers.

Je pense qu'il parlait du 10yo.

Le Uigeadail est mon whisky "de chevet", mais il m'a fallu apprendre à l'apprivoiser. Si on se jette dessus, il se défend sauvagement, l'alcool (il n'en manque pas) peut mordre et fusiller le palais et ainsi empêcher d'en ressentir la douceur et la complexité.

 
C'est surement le cas du 12y. que j'ai essayé comme premier "pas" chez Ardberg.
 

 
Ouf, j'ai cru ne pas etre clarteux alors que j'avais fait le message sans whisky dans le verre.
 
D'ailleurs ce soir, j'ai fait dans le léger et fin : scapa et the balvenie 15y. Un peu de douceur et de finesse, ca fait du bien.

 
LE 12yo c'est pas le Galileo justement ?
 
L'Uigeadail faut pas hésiter à le diluer un peu

Le ardbeg 10yo est un classique excellent rapport qualité prix

C'est par l'Ardeg que j'ai découvert les tourbés, ça restera à jamais une valeur sûr à mon palais
Et un jour j'ai découvert le Uigeadail, mauvaise idée, maintenant je snobbe le Lagavullin (même le distillers edition)

 
 
Il faut parfois alterner avec les moins phenolés pour justement ne pas s'accoutumer. Un laga de temps à autres est donc necessaire à la bonne degustation ulterieur des ardbeg  

Et des trucs pas tourbés sinon ^^

J'vais pas non plus laisser le Laga se perdre
 
Pour les pas tourbés c'est tellement différent que ça ne rentre pas en compétition. Un Oban reste une excellent Q/P à mon goût.

   
 
J'étais à un salon des vins/gastro à Brest et c'était le seul stand à faire du spiritueux type whisky. J'ai regardé ce qu'il proposait et j'avais repéré le 46 justement, j'ai même pas eu le temps de demander des infos que la nana à balancer à sa collègue "Ah non hein, les dégustations c'est fini ! ils goûtent , ils n’achètent rien, non mais ohh, raz le bol ! " j'imagine qu'elle devait avoir payé son emplacement + le prix d'un trajet Brest-Reims en gros c'était à perte quoi...Après ce faire connaitre c'est aussi prendre des risques...enfin Bref