Reprise du message précédent :
D'ailleurs ça se garde combien de temps ?

Mais non, mais non. Ça dépend de la quantité qu'il reste dans la bouteille.

J'en ai une ouverte (mais aux 3/4 pleine) depuis plus de 5 ans et ... J'arrive plus à le boire ce sky .

C'est quoi ?

 
Tiens donc, encore un du topic bière    
Achète des Islay  

On commence par la bière puis après on découvre qu'on peut faire  de super choses avec du malt

+1000
 
Ensuite on va en Belgique et on se dit que la bière c'est pas si mauvais.

Ca fait un bail qu'on a quitté la Belgique sur le topoc Orge

 
trop mainstream les bières belges  
 
on peut aussi allier les deux et boire des Imperial Stout vieillies en fût de whisky et là c'est l'extase assuré

Désolé, je suis un n00b en matière de bière. Je n'aimais pas ça. Je suis passé en Belgique un jour et j'ai finalement trouvé ça fort intéressant.

 
Viens donc sur le topic, on accepte les noobs  
Et tu vas te rendre compte que si les belges font d'excellente bière, y'a de très belles choses ailleurs également (Etats-Unis, Canada, Danemark, Ecosse, Norvège, France ...)

Va mettre du houblon dans le whisky

Bon le Caol Ila est bien bon, mais je m'attendais pas à tant de fumé, c'est surprennant

Aushentoshan (plus sûr de l'orthographe) 10 ans. Il est plat au possible ...

C'est un lowland, c'est plus fin, donc sans doute plus sujet à s'éventer. Mais pour une bouteille aux 3/4 pleine, ça m'étonne quand même.

 
Il faut prendre le Valinch. Tu me diras si tu le trouves plat
 
EDIT: autant pour moi j'avais pas vu que tu l'avais ouvert il y a 5 ans la bouteille.

Quelqu'un a gouté le Lagavulin 1995/2011 'Distillers Edition' ? ca vaut le coup à 65€?

oui j'aime vraiment bien

Je n'ai pas gouter ce batch.
Celui que j'avais etait vraiment pas mal
C'etait un bon equilibre de tourbe et de rondeur avec la finition sherry.
Franchement je le recommande.

Je l'ai, et je le conseille. Beaucoup plus complexe que le Laga' 16.
Je retrouve une touche de vieilles pommes (façon calva) et des notes de chocolat (comme le Yamazaki 18) en bouche, et de fruits confits en final.
 
Zumbi le décrit bien : "bon équilibre de tourbe et de rondeur".

ok merci bien pour les infos, lundi j'irai me faire plaisir

ça coute un rein cette bouteille  

Sous couvert de catastrophe nationale, ils ont vu leur prix à la (forte) hausse depuis leur "association" avec Castel... Le nucléaire à bon dos.

Dégusté ce soir :
- buffalo Trace : US whiskey, Kentucky. Surprenant, pas tellement proche de ce qu'on connait des bourbons en général.
 
- Antiquary : bouteille en forme de diamant. Vraiment pas mal, bien plus complexe que ce qu'on attend d'un blend. J'en ai pris une boutanche, ça fait pas d'mal
 
- Clontarf (Irish) : très particulier, très (voire trop) fruité (au nez, se rapproche du jack daniels avec des grosses notes de vanille / banane) ; bouche proche de l'abricot / pèche.
 
- Benriach Arumaticus Fumosus : non chill filtered et natural colour. Speyside tourbé, pas mal du tout, vraiment !  
 
- Benromach peat smoke : de nouveau un speyside tourbé. Plus complexe et équilibré que le précédent. Ai hésité à en prendre une bouteille, mais mes finances d'étudiants m'ont convaincu de la laisser là

 
C'est devenu mainstream surtout
http://www.lefigaro.fr/conso/2012/ [...] n-plus.php

Mais c'est bon

 
tu es allé où pour déguster tout ça ?

Dégustation chez mon caviste

 
La prochaine fois, tu nous invite ?

Goûtés il y a quelque temps...
 
Arran : Je ne sais même plus la référence, je n'ai pas aimé du tout.
 
Linkwood : 26 ans 1981 Rum Cask 54,5% Agressif à tous les niveaux, désagréable en bouche, une certaine sècheresse qui n'a rien à voir avec la plénitude de certains autres Linkwood, affinés eux, en fûts de sherry. Pour moi, c'est un échec.
 
Linlithgow : 25 yo 1982 59.2 % SV Cask #2201 Assez expressif pour un lowland, moins dans la finesse, moins herbacé, moins frais, loin de versions de Linlithgow ou de Rosebank que j'ai bus. Pas mal, mais pas représentatif.
 
Laphroaig : 1996 over 15 yo 54.3%  the Artist Single Cask #8513 - Hogshead Alors, pour ceux qui se demandent ce que fumé et tourbe signifient : au nez, c'est de la tourbe, plein. En bouche, c'est du fumé, plein. On a l'impression d'avoir rempli son gosier de cendre. C'est impressionnant de puissance. En revanche, tout ceci a tendance à submerger d'éventuels autres saveurs dont je ne me souviens plus trop de toute manière. Pas forcément très long en bouche non plus, une longueur moyenne qui contraste avec l'exhubérance du nez et du palais.
 
Pour finir, deux coups de cœur, sauf que je ne me souviens plus de ce qu'ils donnaient précisément, j'ai trop tardé pour écrire le CR.  Et il est plus facile de se rappeler les défauts que les qualités...
 
Glendronach : 33 yo 1975/2008 (51.4%, Duncan Taylor, 'Three Generations', cask #706) Superbe de bout en bout. Nez de réglisse, chocolat brut bien fort.  
 
Bunnahabhain : 36 ans 1975/2011 Joint Bottling the Whisky Agency 56,8% - Fût d'Oloroso Superbe aussi.  

  sympa  
 
Le Laphroaig est il encore plus prononcé en tourbe que le Ardbeg ? (le standard 10 ans par exemple )

Je dirais que oui. Mais ça fait longtemps que je n'ai pas bu d'Ardbeg standard.

A Leclecrc dans le catogue de cette semaine y'a du The Macallan à 35,65 au lieu de 41,65 c'est une bonne affaire ? ça à quel gout ? c'est pas un whisky "fruité" celui là ?

Si, c'est un speyside

Pas fan du Macallan, personnellement. Rien de très intéressant, surtout pour le prix...

+1
Je le trouve ni bon ni mauvais, consensuel comme un Glenfiddich ou un Chivas 12 ans.
La promo correspond à ce que devrait être son tarif normal.

A+

Pour sortir un peu des islays, je goûterais bien celui là:
Glendronach 12 ans Pedro Ximenez
 

quelqu'un pourrait confirmer ?

Idem, mais pause de 6 mois pour cause d’épistaxis… (comme d'hab quoi).

Achat chez Jürgen hier soir:
 
Redbreast 12 ans --> je viens de finir le 15, je pourrai les comparer
Glenmorangie Finealta --> pour goûter, il ne fait plus le burgundy finish
Glendronach Revival 15y --> pour goûter

Salut tout le monde,
 
Je me suis mis récemment à m'intéresser au Whisky en général et aux Single malts écossais en particulier.
Mon père me proposait souvent un Jura pour l'apéro et en tombant sur le topic j'ai eu envie d'essayer un Islay. J'ai pris un Caol Ila 12 pour commencer et j'ai vraiment adoré.  
Lors d'une soirée avec des potes on s'était acheté un Laphroaig 10. Un peu déçus. C'était pas mal ...fort en tourbe mais moins fin que le Caol Ila 12....
 
La ce soir on se refait ça avec une nouvelle soirée dégustation. On voudrait essayer de retrouver le coté fumé et marin du Caol Ila avec le même genre de finesse. J'ai pensé au Laga 16 je sais que c'est une référence assez basique mais c'est pour découvrir donc je veux pas mettre 100 boules dans la bouteille.
A l'heure ou je quitte le boulot les cavistes sont fermés donc direction chez l'Edouard L. Le choix y est assez limité.  
Que me conseillez vous avec ces contraintes entre un Laga16 un Caoli ila 12 un Talisker 10 et un Mac Callan 12 ?
 
Merci!

Laga 16 ; Talisker 10.
 
Le Macallan n'a aucun gout tourbé, et est surclassé et trop cher

Ok j'aviserai sur place !

Le Laphroaig 10 dans un genre tourbé est aussi un peu cher et décevant non ?