Reprise du message précédent :

 
Je dirai qu'il faut que tu partes du côté du Brésil, torref medium et café équilibré, un petit Blend25 de chez Pfaff, perso j'aime assez  
 
https://cafe.cafes-pfaff.com/cafes/ [...] nd-25.html

 
Et t'en as pensé quoi ?
 

Avis perso, de tous les cafés que j'ai pu gouter, Cataldi me parait celui qui maitrise le mieux la torréfaction et ses cafés sont très (trop?) balancés/consensuels.

Le blend 25 est pas mal, j'ai bien aimé

Quelqu'un a essayé les cafés d'Ambición à Paris?

Sinon on oublie parfois mais à raison de deux ou trois shoots par jour, on est à quasi 60gr par jour avec de bons doubles, avec du bon grain à 25€/kilo, quand on a fini de s'équiper, le coût de revient du grain mensuel fait un bon de x4 à vue de nez quand on upgrade depuis une Delonghi de base. J'avais pas trop songé à ça mais ouille le porte feuille sur la longueur

Même avec Delonghi ' de base ' je conseil de prendre des grains de qualité.

Enfin bon les cafés de spécialité. Ca reste vraiment abordable. Si tu bois 8 expressos par jour ! Ce qui est franchement beaucoup !!!

Tu t'en tires pour 1.50€/jour pour 60 gr.

Tu trouves ca enorme toi ?

Surtout au vue des sommes dépensé dans nos machines ?

On est sur un budget de 45€-50€/mois de grains l'air de rien. C'est relatif mais je suis surpris de me retrouver à dépenser cette somme. Cela dit le rituel de préparation le matin et l'explosion des papilles, ça vaut le coup je trouve

D'accord avec ça, encore que je ne comprends pas bien le terme balancé/consensuel. C'est mal ? bien ? Et j'insiste, Felix c'est très très bien aussi !

 
pour une torref pas trop poussée: https://plainedaromes.com/

Grosse promo chez MC sur le Lugat !!!
Dépêchez-vous, il n'y en aura pas pour tout le monde !!!!!  
 
³

Visiblement leur summer blend n’a pas trop marché, faut liquider les stocks avant l’automne  

C'est bien, mais ce n'est pas cela qui me fera racheter un paquet pour de la conso de tous les jours à 40€+ le kg (le Costa Rica Hacienda Colima oui sur la dizaine que j'ai pu gouter), à ce prix la, je préfère torréfier moi même  et retester de temps en temps

Dommage, je viens de commander chez un concurrent  

Quelqu'un a goûté le Sidamo de Félix ?

Bon, j'suis un peu nul pour gouter / ajuster en fait. J"ai fait le test ce matin :
- 15,5g In / 31g en 25s
- 15,5g In / 33g en 36s
 
les deux sont différents, plutôt bon mais j'arriverai pas vraiment à les décrire. Peut-être que le premier est un peu + acide, mais pas sur que je le puisse le déterminer en dégustation à l'aveugle.
 
J'ai tenté la technique du Salami shot ce WE. Ma tasse préférée sur les 6, c'était la deuxième. Même la première est buvable, un peu forte et un poil salé mais ça passe Qu'est-ce que ça veut dire ? que j'aime bien les sous-extraction ? (ça je le savais déjà ) Que mon palais reconnait peu l'acidité ? pourtant les cafés que je vais prendre au BUN à Montpellier sont quand même meilleurs que les miens, plus riche en gout, moins épais mais + parfumé. Peut-être que j'ai une fâcheuse tendance à trop sous extraire je vais essayer de viser les 40g en sortie

 
tu fais du 2Tp1T?

Eureka Mignon Single dose available for early October !

Pas encore de prix officiel (on parlait de 600€)

 
Y'a eu des tests intéressants déjà sur les interouebs ?

 
Ca sera dispo avant le weber à ce rythme  

 
Merci pour toutes ces réfs
 

Alors malheureusement je n'ai pas pris de note et comme je bois lentement mes paquets, je ne sais plus trop
 
Je crois que dans les Lugat, j'avais aimé le Guatemala El Maya et le Dark'n sweet, moins le Blend maison et le Brésil Rose Diamond.
J'avais pris aussi du Illy de base, bof.
 
Chez Celtik, j'ai trouvé le Armor blend trop fort et je crois que c'était l'Argoat trop fruité/acidulé. Breizh et Original m'ont plu.

Merci j'en ai commandé 5kg

 
c’eût été possible, tout est question de goût    
 
 

Vous êtes durs... c'est quand même l'expert numéro 1 du café en France !  

bien reçu ma commande de Celtik    
effectivement ça se voit que c'est pas toi qui a fait le carton, j'ai pas eu d'échantillon    
pas grave, ça m'empêchera pas de recommander  

Arf. Bon, je n'en met pas tout le temps non plus, sauf quand il y a des nouveautés  

Bonne journée  

Hello brew_ ,
 
le "nouveau" Ti Blend est vraiment plus poussé en torref qu'avant!
 
Dans votre gamme actuelle, qu'est ce qui se rapproche le plus de l'ancien Ti Blend?
Merci

 
tu veux dire 2T dans une tasse ? si oui, c'est effectivement le cas

Pas convaincu de mon côté, il y a bien une petite note fruitée qui rappelle les cafés éthiopiens, mais sinon je le trouve assez plat, pas vraiment "vif et fruité" comme dans le descriptif.
C'est pas mauvais mais sans plus, après pour 5,90 € il ne fallait peut-être pas s'attendre à plus ?

Des utilisateurs de la Decent espresso ici : https://decentespresso.com/
 
Je viens de voir ca et je me dis que c'est complètement le futur de l'espresso, surtout avec la pression variable et les profils permettant de faire de sauvegarder nos préférences en fonction du café et de la torréfaction. On peut également programmer une v60    
 
Mais peut-être que je me trompe complètement    

Salut,

Oui, il est vraiment plus poussé, je pense qu'on va le retravailler un peu pour baisser son niveau de torréfaction.

N'hésite pas à m'envoyer le numéro de lot si tu as encore le paquet en MP  

Perso, vous pouvez pousser plus    
Je finis ma commande par l’armor blend. En double (22g) un peu allongé j’aime bien le matin dans une tasse à capucino

 
A 4000€-6000€ la machine , j'ai des doutes qu'il y ait des utilisateurs  ici.

Salut,
Nuova Simonelli va sortir la Oscar Mood.
Ça semble quasi la même si ce n'est qu'il y a maintenant un PID en façade. Terminé d'ouvrir la bécane pour tourner le bitonio du pressostat  

la vidéo de présentation était intéressante,
et il a raison, ma machine n’a effectivement que 2 boutons et ne me donne ni pression ni débit. mais elle coute 4 smic de moins et fait déjà un très bon café ^^
 
franchement je vois même pas bien le public visé à ce tarif... sans parler des 15 accessoires que le gars te vend comme indispensable -_-

La Decent c'est pas tout nouveau quand même, mais en effet c'est le futur de l'espresso puisqu'elle permet à elle toute seule de reproduire le profil d'extraction de n'importe quelle machine existante. Et surtout d'aller au delà pour expérimenter. Mais clairement le public visé est assez restreint Même si j'imagine qu'il y a bien quelques amateurs fortunés pour se faire plaisir.

Petit commentaire sur le prix : ça commence à 3500€ visiblement. Je viens de vérifier, la La Marzocco Linea Mini est à plus de 4500 € et je pense qu'elle se vend très bien, donc il doit y avoir des clients potentiels pour la Decent

oui, mais la Marzocco, ca peut simplement s'adresser à des gens qui aiment les belles chose, je parle en connaissance de cause, mon torréfacteur en a vendu une à un mec pété de tunes juste pour faire super beau dans sa cuisine.

Tu peux rajouter les frais de port/douanes sur le prix de base, soit 350€ pour la france avec TNT, donc ca fait la machine à 3900€ de base et 4000 avec UPS.
Je parlais sur le topic, pas en général. A 2000€, je pourrais y réfléchir, 4000€, pas vraiment dans mes plans.

 
le brief de départ (y'a quelques années, quand ils étaient au stade du financement participatif) c'était : la qualité d'extraction d'une GS3 sous la barre des 1000€. Je vois que ça a pas mal évolué

Ah oui clairement c'est pas pour tout le monde, perso j'aurais pas le temps (et pas forcément l'envie) de bidouiller donc aucun intérêt de mettre autant.
 

Si c'était l'idée de départ ça a pas mal évolué en effet