Reprise du message précédent :

C'est plus cher a faire oui et plus dur aussi, je mets ma main à couper qu'un paquet de brasseurs qui envoie des soupes pleines de hop burn sont pas capables de réaliser une belle pils au poil de fion.

Je trouve ça bien que des brasseurs essaient de faire surnager des styles classiques (ce qui n'empêche pas de les remettre au goût du jour) au milieu d'un océan de dipa/tipa toutes identiques.

Après c'est sur que ça sera pas leur meilleur vente.

Pas sûr qu'ils achètent tant que ça. J'en parlais avec mon caviste, c'est ses moins bonnes ventes, les distrib'en rentrent peu car ça reste longtemps dans le stock et quand une palette arrive des US y'a maxi 1 ou 2 ref de lager alors que le catalogue des brasseries importées en regorge.

C'est un style pas hype et peu apprécié imho.

Bientôt la pils de Prizm

A un moment, la vérité doit être dite.
Si je veux boire une pils pour me désaltérer quand je fais griller des merguez et des chipos au BBQ, pour 10 balles j'achète deux packs de HK.

C'est pas des pils

Y'a quand même une différence entre une lager du base que tu rotes pendant 3h et une vraie pils avec un petit DH citra ou autre joyeuseté.  

Le truc que je pige pas, c'est pourquoi les industriels ne font que ça si c'est long, compliqué et pas rentable ?

J'ai jamais osé prendre ça, mais à 1,60€ à Monop il va falloir que je teste

 
Une IPA ça fait pas assez roter, personne n'en veut  

 
Pas la même échelle. Eux ce qui les intéresse c'est un produit avec des ingrédients pas chers, produit en grande quantité, avec une recette et un résultat stable.
 
Alors que la petite brasserie va devoir maintenir ses cuves de fermentation ~10°C, et surtout les immobiliser pour deux ou trois fois plus de temps qu'avec une ale.

jamais compris la diff entre pils et lager
comme porter/stout

 
Alors qu'entre une DIPA et une TIPA  

Pilsner c’est un type de lager

Ah ben tiens, en parlant de lager. Avec leur nouveau logo.
 

 
Non tu as clairement raison, les acheteurs de craft français ne sont pas encore demandeurs de ce genre de trucs, on a toujours quelques années de retard sur les US en termes de production et de ce que proposent les brasseries, c'est normal que la clientèle en soit au même point...  
 
On a déjà mis un certain temps à habituer le palais au très houblonné, au très torréfié, à l'acide... Repartir sur des trucs légers comme les Lager ça va pas de soi, clairement, ça viendra peut-être, ou pas.
Perso je pense pas avoir bu plus d'une ou deux Lager "craft", et aucune Pils. La Pilsner Urquell en pinte c'est un truc qui m'irait parfaitement si on trouvait ça aussi facilement, et au même tarif, qu'à Prague !    

 
Je préférais leur ancien logo.

Certes, mais celui-ci est plus facilement déclinable.
Les choses sérieuses peuvent commencer.

Le fait que les pils craft ne se vendent pas ne veut pas forcément dire que les clients ne sont pas ouvert aux pils...Perso j'aime ça, mais après trop d'essais non concluants je me dis que ça ne sert à rien d'acheter du craft, et je préfère me rabattre sur de l'indus tchèque

Je leur en ai pris deux quand j'y suis allé, que j'ai pas encode goutées, mais pas celle-ci pour le coup.
 

Pareil!

il y en a qui sont fan de founders ici ?
parce que mon Leclerc va en vendre  

J"ai plongé direct!    
 
Arrivée prévue de 70 nouvelles bières dans mon 1001 pour ce week-end.  

La KBS en tête de gondole à 4 européens  
 

Ça vaut pas plus, c'est d'ailleurs son prix régulièrement sur les soldes SaveurBiere

Rarement vu à moins de 5-6 euros, même sur les soldes SB, c'est d'ailleurs là que j'en achète...
 
Et de là à dire que ça vaut pas plus... C'est un super bon RIS, quand même, bowdel !
 
Edit : t'as raison, j'ai payé les dernières 5,80€ donc c'est ce que j'avais en tête, mais sur une commande fin 2018 (soldes) je les trouve à 3,90, quelle truffe j'en avais pris que 4  

Ça reste super bon des dernières que j'ai bu ouais.

La je suis sur une Ten Fidy bourbon ba  
Ça ça vaut le coup de payer le prix de l'import ouais  

Bon bah Adroit Theory j'ai envie de dire tout ça pour ça    
Plus de 10 balles la can pour boire yet another TIPA. Ah si, le design de l'étiquette est ouf, ça n'excuse pas pour autant le tarif
J'ai bu la Ghost 898 Now I am death, destroyer of worlds. J'espère que ça va me conforter définitivement dans l'idée d'arrêter de payer ce genre de can une fortune et de plutôt profiter d'être sur place pour les boire quand je vais aux US.  
Je le redis encore, mais Piggy fait aussi bien voire mieux selon moi, et bien moins cher surtout.
Alors oui, la can date du 15 septembre, ceci explique peut-être cela, et elle manquait aussi peut-être d'un poil de fraicheur, mais j'ai surtout l'impression que les notes (4,3 sur Untappd ...) sont avant tout dûes au combo design de l'étiquette geek + 10° + tarif élevé qui fait que les gens se sentent obligés de mettre une bonne note
Une bonne vieille Pliny the Elder avec son étiquette verte toute basique c'est ça qu'on veut putain    
 
J'ai une autre can de chez eux, je verrai bien ce qu'elle donne mais je commence à en avoir marre de toujours boire la même chose à vrai dire (une Verdant hier m'a fait le même effet), je commence à être blasé, ça me fait chier. Faut que je reset mon palais en arrêtant de boire des IPA/TIPA/DDHIPA/NEIPA/ pendant 2/3 mois mais je me connais, je vais aller craquer au V&B dès qu'ils rentreront le dernier truc US/UK hype du moment ...
 

Je suis arrivé à cette blasance aussi, je diversifie pas mal les styles dernièrement : pilsner, schwartzbier, irs ba, wheat session, brett series effet pap, west coast, sherbert wild brett, quelques stout et ipa sans haze et seulement 2 dipa récemment hé ben ça fait grave du bien.

Adroit Theory j'en ai bu 2 réçemment, 1 DIPA 1 TIPA, mais touchées pas trop chères (8,50€ de mémoire) et elles étaient plutôt fraîches, genre 1 mois... J'ai vraiment bien aimé, les noms/étiquettes, bref l'identité de la brasserie est sympa, chouette concept mais effectivement c'est pas bcp + dingue que du bon Piggy/Prizm/HR bien de chez nous !
 
Et je suis assez d'accord avec vous, je bois bcp trop de gros houblon depuis quelques temps, quasiment que du top shelf FR/UK/ESP, et je commence aussi à me lasser, va falloir varier un peu...
 
Mon caviste m'a fait prendre la Lichtenhainer Piggy avec le dernier arrivage, je connaissais pas du tout ce style, on va voir mais sur le papier on est aux antipodes du Tropicana    

Je partirai même plus dans l’idée de quitte à ne plus boire d’IPA, autant ne plus boire du tout   Pour le portefeuille et pour le ventre surtout    
 
Après oui, revenir à des styles plus « basiques » ne ferait pas de mal aussi mais j’ai peur justement que le palais ne puisse plus les apprécier à leur juste valeur à cause de toutes ces hazy IPA/Tropicana de ces 3/4 dernières années ...

Franchement si ça passe bien, tu retrouveras les saveurs "d'antan". Quand on s'extasiait sur une sculpin ou big eye
Ca doit être plus dur pour les jeunes qui ont découvert la craft avec les DIPA par contre

Bah le goût prononcé ça fait pas tout, les trucs classiques dont tu peux enchaîner les pintes c'est cool aussi, porter léger, bitter ou irish red ale bien crémeux, pilsners tchèques (c'est fou comme à Prague tu peux vider des pintes du matin au soir sans jamais dessaoûler ni vraiment être ivre).

   
 
Tout à fait, non seulement l'offre et les gouts sont en train de s'uniformiser drastiquement mais les palais sont complètement pétés maintenant.  
 
Poutrello revient  

Sinon une bonne vieille West Coast IPA / APA bien résineuse et amère ça fait le taf, idem pour les stouts sans chichis.
Et la Schneider TAP 5 weizenbier bien houblonnée ça passe toujours crème.

Beh Ouais, ras le cul j'ai encore passé une commande et je me retrouve avec des NEIPAs déguisées en DIPAs / IPAs.

À ce tarif tu te choppes une bouteille de jus multifruit eco+, t'y ajoutes quelques centilitres de vodka, tu passes le tout au SodaStream et paf t'as une NEIPA.

Et le brassam suit le même chemin, il y a pléthore de mecs qui ne brassent que ça.

Bah faut reconnaître que c'est relativement simple à brasser, avoine, blinder de houblon, remplir les bouteilles à fond, c'est fruité, pas amer, ça plaît à tout le monde...

Faites comme moi, une caisse de 24 BIPA de chez Mont Salève, old school beers!

Vous dites ça parce que vous n’avez pas encore goûté la TIPA Chubbles Chubbles

J’avoue je suis un peu blasé des NEIPA/DDHIPA en ce moment aussi. Je dis pas non à une bonne pils et je me suis meme brassé une triple belge histoire de reposer mon palais.

 
Ah mais je ne suis pas contre, bien au contraire, vous savez mon amour des US notamment Le problème c’est que perso je n’en trouve plus ...
Ou alors tous les jus de fruits de ces dernières années m’ont flingué le palais et quand je rebois une west coast IPA les rares fois où j’en trouve, je ne retrouve plus vraiment ce côté résineux que j’adorais.  
 
Je vais retourner en Californie chez Russian River    

docteur cet homme est gravement atteint

Je bois encore très régulièrement des Westmalle, Moinettes, Rochefort 10 & co, flagellez-moi.  

Moinette j'aurais du mal jpense. La Rochefort 10 ça passe je pense ouais. Ça doit faire plaisir de payer des bières 1,50€