Reprise du message précédent :
Gné? Plateau? Tu prends tes mimines, et si t'as vraiment beaucoup à porter, t'engages un pote. 'fin si tu te laisses marcher sur les pieds, c'est toi que ça regarde, mais bon... Sinon au pire, tu fais plusieurs allers-retours... Mais prendre un plateau, ça me serait jamais venu à l'idée!
 
Au fait, pour le sondage: ai voté "autre" (c'est pas ce qui manque... déjà beaucoup préfèrent la Rochefort 8 à la 10...), et Kasteel.

Christophe34000> C'est justement l'usage en Irlande et au RU.

Si t'es seul, tu restes au bar et tu discutes avec le barman... ou la barmaid... ou tu recherches la table avec la blonde à la plus forte poitrine, et tu implores sa sympathie... et son string.

gros drapal,
je suis amateur des brunes et vieille brunes
 
mes préférés :  
couramment (dans la limite du raisonnable bien sûr) : Leffe brune
 
de temps en temps : la Rodenbach grand cru

Une fois j'ai voulu goûter à la Belzébute, 13volt le machin ma copine à pris l'"eau bénite" qui est plus calme.
Bref, elle n'est pas dégueulasse mais c'est pas l'extase non plus.

La Belzebuth c'est pas une référence en effet

C'est plus le trip sur le titrage que sur le gout en effet... (même si y'a bien pire...)
Un peu comme la Bush, qui est sympa, mais pas extra, et mise sur son étiquette sur le volume d'alcool : "la plus forte des bières belge"...
Ou un pote qui buvait de la Delirium Tremens en bar (à 6€ la bouteille )...
 
On m'a toujours dit qu'une bonne bière avait forcemment un assez fort titrage, mais qu'un gros titrage ne garantissait pas une bonne bière, et je suis totalement d'accord. (maximator )

Je désaprouve, la Bush c'est très bon

surtout dans la gorge ... Gorge Bush  

 
Bah, pour la Bush, elle est ok, mais y'a bien meilleur on va dire. Après, c'est vraiment pas le genre de bière qui m'attire le plus.
Je préfère les blondes plus sucrées, plus rondes, façon Karmeliet ou St Bernardus...
Et ma préférence va définitivement au brunes comme la John Martin, la McDouglas, McEwans, Gordon de noel...  

J'ai gouté la bière au muscat de la Brasserie d'Oc :
 

 
http://www.brasseriedoc.com/biere_blonde_mouska.html
 
Le parfum est vraiment très sympa, même s'il ne plaira sans doute pas à ceux qui n'aiment pas les bières avec un goût sucré. Ca fait au final une bière légère et pas trop agressive, parfaite pour un apéro l'été.
 
A priori leur production ne semble pas évidente à trouver, sur Paris il y en a à la Cave à Bulles (rue Quincampoix).

Tiens une bière du sud. Vers Toulouse, on a celles-ci, mais je n'y ai jamais gouté.
 

 

 
J'ai vu aussi des bières bio, faites dans le Périgord, je crois. Et des bières à la noix ( ) du Limousin. C'est marrant parce que ce ne sont pas des terres de bières, bien qu'on y cultive des céréales à proximité de Toulouse (Lauragais)

Bière Cathare? Hérétique!!! J'en appelle à la sainte Inquisition! (aurais pas du regarder le Nom de la Rose moi )
Sinon, là, c'est un peu tôt, mais pour une fois, je me prends une Bourgogne des Flandres. Toujours aussi miam. On peut toujours compter sur les classiques

Jeune ou vieillie en cave ?

Bon, dégustation en cours après 11 mois de cave : robe jaune foncée, on sent bien le malt, l'alcool sait se faire discret ça commence bien.

PHOTOS !

 
Je sais plus j'ai pas gardé l'étiquette. Je suis profane.

Elle est toujours vendue jeune, c'est à toi de la faire mûrir.

Une CHARLES QUINT dans son verre approprié...my god
 
Sinon, après 11 dégrés c'est trop fort, à la limite on ne sent que l'alcool. (la limite du bon côté : la bière du château, KASTELBIER.  

Ruby ou Dorée la Charles Quint?
 
Pour les 11 degrés, suis pas d'accord. L'alcool parait parfois bien plus fort même à 8 degrés, ou sait se faire oublier à 11+... Une Thomas Hardy à 11.7 fait pas tellement forte par exemple. Ou une Kasteel Brune, bien traitre en effet...

D'accord avec toi la Kasteel brune est dangereuse je me suis fait avoir j'ai voulu finir une soirée en la goûtant  pour la première fois...je ne le ferai plus !  
M'enfin
C.Quint ruby

Je sais pas si c'est un surnom généralisé pour elle, ou si c'est juste dans le coin, mais on l'appelle "la Talibane", la Kasteel Brune

Tout à l'heure je vais à Carrefour et je passe devant une bouteille de Maredsous 10° qui me fait fort envie. Problème : y'a pas de prix. Tant pis j'en prends une.
 
Arrivé à la caisse ils n'arrivaient pas plus que moi à trouver le prix, du coup ils me l'ont offert.
 
Elle en sera d'autant meilleure

Surtout que c'est pas mal du tout!! Il est où ton Carouf?
J'en ai une aussi qui m'attend.... Mais elle a couté 3€

à Toulouse Labège.
 
Mais je suppose que cette erreur ne va pas rester bien longtemps

Mince la Maredsous je l'ai oubliée dans le sondage !! m'semblait bien avoir omis quelque chose. Et le verre est pas mal.

Y'en manque des dizaines dans le sondage. C'est pas un drame. Et idem, faudrait mettre la 10, la 8... comme pour les Rocheforts, il en manque... Bref, la liste ne se veut pas exhaustive, et propose une mention "autre"
 
Sinon (vu que j'ai pas relu l'ensemble du sujet): y'en a qui brassent ici? Qui ont acheté des kit? Qui ont fait des stages à la journée comme il en est proposé?...

Je brasse de temps en temps, pour l'instant je n'ai fait que des kits (Brewferm et Muntons) et une recette à base d'extraits (une copie approximative de la Hoegaarden Grand Cru, qui rend pas mal). Je n'ai jamais essayé de stage car je suis sur Paris (la boîte qui fait ça, Picomousse, est sur Lyon).
 
Un sujet avait été lancé ici, mais c'est assez calme ces temps-ci :
 
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 6298_1.htm
 
Si tu cherches des renseignements plus détaillés je ne peux que te recommander l'excellent forum suivant :
 
http://www.brassageamateur.com/forum/
 
Tu hésites à te lancer, ou tu as déjà pratiqué ?

C'était juste par curiosité. Ca m'aurait fait plaisir d'essayer, mais je n'aurais ni le temps, ni la patience, ni le palais assez fin.  
 
Quite à faire un stage, je ferais plus un truc de dégustation, pour apprendre à mettre les bons mots et les bonnes nuances pour décrire, et mieux discerner les parfums.
 
Je veux pas me lancer encore dans un truc sur un coup de tête, pour laisser tomber ensuite et que ça traine dans un coin. Et je vais avoir une année bien chargée je pense

Sur HFR et même IRL je brasse pas mal d'air

Topic de l'air - l'air Brun

Oui, je brasse.
J'ai commencé en kit, et je fait maintenant du brassage à partir du grain.
 
Le forum www.brassageamateur.com est très actif sur ce thème.

Alors ? Pas encore empoisonné ?

Bien sur que non...

Il va vraiment rester jusqu'en 2010 d'ailleurs le sondage ?

l'auteur du sujet revient en decembre  
il a prevu un sondage sur les bieres de nowel

Il est parti brasser !!

Comme Phelps  
 

Pas Manaudou

oh messieurs j'ai ramené quelque chose de vraiement délicieux de belgique il y a une semaine: une gouden carolus christmas! brune tirant vers le noir, sirupeuse a souhait, tres alcoolisée comme souvent pour les bières de noel, et tout simplement fabuleuse! quelqu'un a déja gouté le nectar? a essayer d'urgence!

 
le détaillant belge qui me vends la hoegaarden grand cru (parmi d'autres) m'a assuré que la production de celle-ci était arrétée et que celles qui circulaient étaient les dernières... quelq'un a des précisions? true or false? pour le sondage, ou peut-on preciser?