Reprise du message précédent :
L'irrégularité oui, je pense que c'est kif et ça ne me gêne pas vraiment.
Le coup de la flotasse par contre c'est bizarre, comme si le moulin s'était desserré tout seul ou si les meules étaient usées...

Perso comme moulin Manuel j'ai du porlex. Je trouve la mouture assez régulière, j'en suis très satisfait

Je plussoie le Porlex que j'ai depuis quelques années. C'est du solide. J'avais essayé des moulins moins cher mais ils ne tenaient jamais très longtemps..

C'est pas trop chiant à l'usage un manuel ? Pfiouf !

Ça dépend combien de café tu mouds par jour  

Je note Porlex pour le jour où je referai tomber mon Skerton.

On trouve également des meules de rechange pour 10€ environ. Je ne sais pas pour les autres marques, mais en cas de problème c'est appréciable de ne pas devoir tout remplacer

Entre 2 et 6 je dirai

Perso ca me prend pas beaucoup plus de temps que le faire moudre par le moulin électrique...
Au moins tu bois du café quand t'en as vraiment envie

A 3 cafés par semaine chez moi, un manuel est parfait, et ça se range dans un coin de placard !

Pour ceux qui ont des 22.110, vous utilisez quelle eau ?
L'eau du robinet chez moi n'est pas top, pas très calcaire mais assez irrégulièrement traitée niveau chlore (des fois elle pue terriblement le chlore, d'autre fois moins), du coup on boit de l'eau en bouteille.
 
Je pensais utiliser une eau très faiblement minéralisée avec un faible extrait sec à 180°C.
Des eaux à conseiller ?

Vu les cycles de rinçage tu vas en bouffer une quantité phénoménale. J’ai essayé au début puis j’ai laissé tomber

Le filtre ne sert que pour le calcaire ? Ça ne neutralise pas le chlore ?

Le chlore il part tout seul

 
Et du coup tu utilises les cartouches filtrantes à mettre dans le réservoir d'eau ?
Parce que niveau économique c'est pas ouf la différence, je trouve de l'eau d'Auvergne très bonne en bouteille à moins de 20 cts/L et encore moins en prenant des packs en promo.
Une cartouche est donnée pour traiter 50L d'eau du robinet d'après maxicoffee.

+1 pour faire de la bière on tire nos 30L le soir, le lendemain tu sens déjà la différence

Quand je prévois de faire une ballade vélo le matin je remplis mes bidons la veille et les laisse reposer, bouchon non vissé. L'eau est totalement neutre, plus aucun goût de chlore

J'ai récupéré la Delonghi hier, j'ai fait le déballage et la mise en service.
J'ai fait 2 cafés, vous réglez le broyeur à quel cran ?
Quantité de mouture ?
J'ai laissé d'origine les paramètres.
Je me demande si ce n'est pas moulu un peu gros après avoir vidé le bac à galettes.

C'est possible, sur ma Melitta c'était réglé par défaut au cran le plus gros. La notice précisait d'ailleurs d'attendre une certain nombre de cafés avant de modifier le réglage (rodage à faire ?), au final même au plus serré ça reste quand même pas très fin comme mouture.

Je suis vers 3 ou 4 de mémoire. Si je mets plus fin en double espresso ca sort en goutte à goutte.

Ok merci, faut aussi que je teste le double, je n'avais pas pensé à ça.
Si ça fait ce phénomène, c'est que la machine utiliserait le double de mouture et ferait une seule extraction pour un double ? Ou elle fait 2 cycles mouture /extraction à la suite ?  
 
Et pour la température de l'eau ?
D'origine ou pas ?

suis réglé à genre 2,8 moi sur la 22.110 et la molette en façade au max.
En double/2 tasses-mugs c'est pas top
En double/1 tasse-mug ça va
En simple/2 expressos c'est bien
 
J'ai réglé l'eau un peu plus chaude (la mienne était à la température mini), pas vraiment senti de différence de °C.
 
A noter que le détartrage est un peu gavant, entre les premières séries qui nécessitait 1 seul rinçage (mais uniquement par la buse) et les dernières séries qui sont passées à 3 rinçages (buse + sortie café) ils n'ont pas mis à jour la notice.
Résultat on fait un rinçage et le voyant est toujours rouge. Donc faut bien rincer plusieurs fois jusqu'à ce que le voyant soit éteint.

ils veulent plus faire de ristournes sur cette 22.110B
on m'a offert du café en plus... je vais devoir craquer

Bonjour
 
J’espere etre sur le bon topic....    
 
Est ce que certains ont une jura f90 ? (J’ai une opportunité de récupérer ce modele)  
 
J aimerai avoir qq retour sur la fiabilité, entretien, defaut...
 
Merci d avance  

Si tu n'es pas bricoleur je te déconseille Jura, le démontage est loin d'être simple contrairement a des marques plus grand public comme Delonghi.  
Après, si tu peut l'avoir pas trop cher, que tu te sens de la démonter de temps en temps pour nettoyer, elle te fera un super café.
 Elle est normalement plutôt fiable (prévu pour 30 à 40 cafés par jour)
 

 
Pour ta tranche de prix, regarde la 350 55 B chez Delonghi.
 
latte macchiato

 
La machine :

des amateurs de café HFRiens ont eu l'occasion de goûter du café grand cru ?  
outre le prix, avez vous senti une différence gout/arôme ....

Y a une définition contrôlée ou tout le monde peut claquer ça sur son café ?

Je goûte les cafés en aveugle, et souvent (mais pas toujours) ce sont les plus chers que je préfère (micro-lots chez Lugat).
J'ai aussi remarqué que j'adore le Bourbon, qui ressort régulièrement dans mes cafés préférés.

Salut,  
J'ai repéré la machine automatique Philips série 3200, vous avez des avis?
Le broyeur céramique, c'est marketing  ou un vrai plus?

 
 
Oui et je n'achète rien d'autre depuis ! Il y a une différence oui et pas besoin d'être un spécialiste pour la voir. Même sans goûter, il n' y a qu'à sentir les grains!
Cela ne veut pas dire que tous les cafés de spécialité de conviendront mais ils ont beaucoup plus de "personnalité" que le café de supermarché.  
 
En extraction douce (Aeropress), j'aime beaucoup le Gédéo de chez l'Arbre à Café et du coup j'ai du mal à essayer autre chose.
 
En espresso, j'ai acheté une Delonghi il y a un mois seulement, je me cherche encore..

Qu'est ce que vous appelez grands crus du coup?
Parce qu'on est d'accord que quoiqu'il arrive le café de supermarché est moins bon qu'un café torréfié récemment

 
Oui bien sûr !
 
Les grands crus, ce sont les cafés qui ont la meilleure notation parmi les cafés de spécialité
 
https://www.terresdecafe.com/fr/blog/le-scoring-n14

Aah d'accord!
Je ne pense pas avoir déjà gouter ce genre de café alors

Et du coup c'est quoi les cafés de spécialistes ?

C'était ma question initiale : que recouvre cette appellation de Grand Cru ?

Là en l’occurrence c'est une notation inventée par ce site on dirait.

Le protocole de notation est assez clair/normé en tout cas. Par contre effectivement l’appellation "grand cru" (score supérieur à 88) semble effectivement avoir été inventée par ce site. Ça ne la rend pas fantaisiste pour autant vu que 88 ça semble déjà être un super score
Ça m'a permis de découvrir à quoi ressemble une feuille de notation de la SCAA : http://www.falconcoffees.com/wp-co [...] -sheet.pdf

Ouais enfin si c'est noté comme le whisky où des trucs bas de gamme à 50e finissent "meilleur whisky du monde" ça veut pas dire grand-chose

edit :  la SCAA regroupe des professionnels du domaine, donc ça me suffit pour me faire une idée de la valeur des notes

La dernière fois chez mon torréfacteur, y'avait du Blue montain à 150€/kg...

Je lui demande donc si ca vaut le coup de tester, il me dit : bah écoute j'ai fais des petits paquets de 125gr justement pour que les gens testent, mais franchement c'est biiiien trop cher payé.

J'ai donc testé, c'est très doux pas d'amertume, mais c'est clairement pas ce que je préfère.

Le produit le moins cher sera à coup sûr de mauvaise qualité, mais à partir du moment où le prix de vente autorise un bon niveau de qualité, plus cher ne peut pas forcement dire meilleur.

Grand cru = Pure origine et mono-variétale

Quelqu'un a déjà goûté le fameux "kopi luwak" (pas sûr de l'orthographe).
Les grains de cafés récupérés dans les crottes de sortes de lémuriens à Madagascar.
Paraît que c'est fabuleux mais j'ai jamais goûté. Le torréfacteur où je me servais servait des tasses à 10€ l'unité j'ai jamais osé

Ça vient d'Indonésie, et ça donne surtout lieu à une exploitation en masse des bestioles, qui ne sont pas des lémuriens mais des civettes.

Ah ok ma mémoire était vraiment défaillante pour le coup    

Bon à éviter alors