Reprise du message précédent :

Si tu veux dire sans récipient, en effet cela ne doit pas être très pratique  

J'ai testé le "Columbus café" de la Fnac de Lyon hier.  
 
Cette chaîne a été montée il y a 10 ans par un type qui voulait créer une sorte de "Starbuck" en France, avant que la chaine américaine ne débarque chez nous.
 
La serveuse avait un gros "tamper" en métal, mais elle ne s'en est servi que pour lisser légérement le haut de la surface du café : du coup créma quasi inexistante et café assez fade. Le grain en lui-même ne devait pas être mauvais, il y avait un bon arrière goût qui reste assez longtemps en bouche...
 
Mais bon, à mon avis le petit noir au bar du coin est meilleur...
 
Quand à l'Italie, elle est encore loin...
 
Et pis j'aime pas ces gobelets en carton... Je me demande si ça ne donne pas un goût au café...

Le café en lui-même peut-être pas; mais tu as un peu le goût du carton lorsque tu es en contact avec le gobelet. Beurk. Des gens qui prétendent vouloir dédier un établissement au Café et qui servent dans du carton

pourquoi pas du pinard dans du plastique

Bonjour à tous,
 
Je découvre ce forum sur le café en français. Cela me fait très plaisir.
 
J'ai une bonne nouvelle pour ceux que cela intéresse. (vu les questions plus haut…)
De par mon activité en Distribution automatique que j'étend au "café de bureau",
je distribue toute la gamme Innova depuis une semaine !
J'ai donc plusieurs Dream chez moi… des ARCs…
Je peux répondre a toutes les questions sur la Dream et la gamme Innova.
Comme beaucoup, j'ai craqué sur le design, mais la fabrication est aussi top (Ascaso, la maison mère, fabrique des pièces détachées depuis 40 ans pour les plus grosses boites de matériel professionnels de cafeterie en espagne). Donc c'est fiable et pro !
 
J'ai vendu plusieurs millions de café avec mes machines en distribution automatique. J'ai envie de conseiller les gens sur ce qu'il y a de mieux en terme de rapport qualité prix au niveau "café portionné" (dosettes et capsules).
Je peux donc vendre les Dream de innova, avec une offre de lancement spéciale sur le net… donc avis aux amateurs (je pense que je pourrai même faire un tarif vraiment spécial pour les amoureux de l'espresso de ce site). Et je développerai un super système de parrainage…
 
Car je vais créer un site spécial café, exactement ce dont parlait une personne au début de ce post,
comparatif de toutes les solutions, sélections de modèles de machines après tests et explicatifs…
Vente de Pods (dosette dures) de pleins de torréfacteurs pour offrir un large éventail de gôuts et de prix, Livraison gratuite dès 30 E d'achat…  
 
Personnelement, je n'adhère pas au principe de "coincer le consommateur" et à l'obliger d'acheter des dosettes uniquement "Nesstassiméo", un mélange des 3 leaders
J'ai vraiment envie de proposer une alternative à Nespresso… et une qualité meilleure que Tassimo ou Senseo…
Pour info, Lavazza va sortir une sorte de "Club Lavazza Blue" , exactement comme Nespresso (vente de capsules aluminium au particuliers par la poste, au même prix exactement que Nespresso.
 
Pour répondre à ceux qui trouve que Nespresso c'est bon. Oui c'est bon, oui c'est beau.
Oui Nestlé est très fort en marketing.
Mais on peux trouver encore mieux, plus joli, avec le choix en plus et moins cher !
 
Si vous avez des questions, des idées ou envie de collaborer à mon site (en création). Je suis ouvert, à condition
que cela aille dans ma philosophie qui est l'indépendance vis-a-vis des torréfacteurs et des fabricants de machine.
A +

Salut denisfages,
 
Déjà merci de ne pas faire la promotion de Ne$tlé et plus globalement des systèmes dédiés. Tu as peut-être lu mon intervention sur le topic dédié à ne$pre$$o et tu sais ce que j'en pense  
 
En fait j'ai une question sur les moulins à café Innova qui ont l'air bien (tu ne me diras pas le contraire je présume   ). Déjà ils sont durs à trouver en France, comme beaucoup de moulins... si tu as une proposition de lien...
Et puis quelle est la différence entre le i1 et le i2? Meules coniques sur le i2?
Je chercherais un modèle direct, sans distributeur. Bon, ce n'est pas une proposition d'achat ferme, pour le moment je me renseigne...
 
Merci!

Ils ont quand même réussi a inventé le vin en canette, quand t'as vu ça t'a tout vu...

Un chti café calva et hop au boulot dardare,mais qu'est ce que c'est que ces conneries d'expresso,de nespresso et tout ça tout ça,c'est pour les fiottes qui dit Roger!

 
C'est pour ça que t'as plus de cheveux?  

 
Moi ça me fait un peu peur ces boutiques. Je ne comprends pas leur clientèle: si tu veux te faire une bonne bouffe tu penses en général pas aux fast food en premier  
 
Vu que la dégustation du café est un "rituel" pour passer un bon moment, ça me fait bizarre de savoir qu'ils mettent des personnes incompétentes derrière les machines (je ne leur en veut pas, c'est au niveau de la formation qu'ils déconnent) et du café dans des gobelets comme sur l'autoroute.
J'espère que ces boutiques ne marcheront pas en France; il y a plein de lieux pour déguster un café en amateur...
 
Pour le petit noir au bar du coin, tout dépend de sa motivation. Il y a beaucoup de bistrot qui mettent un mauvais café dans une bonne machine histoire d'augmenter encore un peu leur marge. Du coup ça fait illusion pour ceux qui n'ont jamais gouté un très bon kawa.
 
Et pour l'Italie... ouch! ils m'ont fait des trous dans l'estomac avec leurs cafés! Grains très torréfiés, moutures serrées à mort. C'est une culture mais je trouve ça dommage! A la fin je ne buvais plus que des cappucinos  

 
Starbuck's n'est pas exactement apparenté au fast food, même si c'est une chaine américaine. Certes il y a des ressemblances (uniformes...), mais contrairement à Mac Do, où on incite le client à tourner rapidement (chaises métalliques inconfortables...), cette chaine cherche à conserver le client sur place ( fauteuils, musique, wifi...) Je pense que le concept est plus à rapprocher des bars à vin.
 
Pour les cafés Colombus par contre, il y a tous les défauts du fast food.
 
Autant Mac Do est un emblème de la malbouffe, autant Starbucks a été positif pour ce qui était de la qualité du café américain (particulièrement dégueu avant les années 70). Je ne dis pas que c'est la panacée, mais en tout cas ça a réveillé le consommateur de café américain (Sweetmaria n'existerait probablement pas s'il n'y avait pas eu Starbucks...)
 

 
Pas tant que de lieux que ça je trouve... Je connais deux-trois pizzeria où le café est vraiment bon, mais c'est à peu près tout.
 
Je suis moins négatif que toi. Si ces boîtes arrivent à servir du bon café et à marcher, tant mieux. Ca fera peut-être poser des question aux petits bars du coin, qui se mettront à perdre des clients parce qu'ils mettent du café de daube dans leurs machines...
 
[

 
Ca dépend où en Italie, plus tu descends dans le sud, plus c'est torréfié... Du coté de Milan, il est impec le café...

hun hun hun,je me chatouille et je rigole      
et quoi que ça se tient,euh non en fait

   
toujours partant pour un site d'informations sur le café    
et de comparaison de pods ça serait terrible    
 
 
 

 
Berk...quel dommage...pour le café biensur

Ben c'est bizarre; j'habite sur Saint-Etienne qui compte moins de 200000 habitants, et il y a trois lieux qui sont spécialisés dans le café, avec une belle carte, cafés du mois, et des personnes charmantes et très compétentes.
 
En fait quand je suis négatif, c'est par rapport à la grande distribution qui rime souvent avec incompétence (allez trouvez un bon conseil en grande surface!), turn-over de folie, impératif du chiffre d'affaire, etc... C'est mon côté militant, fidélité, service, écoute du client, tout ça quoi

 
J'ai lu quelque part qu'il y avait une raison "chimique" à cette association, mais je serais incapable de la ressortir là tout de suite...

Certains auront envie de boire ce qui est pour eux bon café, tout en restant à un prix démocratique.
 
En outre, les salons de dégustation de café ouvrent-ils très tôt le matin ?
 
Je ne suis pas du tout adepte de ce genre de concept mais pour beaucoup de monde, c'est l'idéal.

 
Oui, ils ouvrent tôt le matin. Les gens y lisent le journal, boivent un café avant de partir au boulot.
Ce sont aussi d'excellents lieux de rendez-vous; non fumeur, lumineux, déco soignée (pourtant je fume... et j'en suis pas fier  ).
Bien sûr, ils ne font pas que du café. Ils proposent aussi des jus de fruit pressés, thé, petite épicerie fine...
 
Le prix d'un kawa dépasse les 2 euros certes, mais je trouve ça pas cher pour un lieu de détente et de dégustation qui fait autant d'efforts à tout point de vue... d'ailleurs on y trouve des étudiants autant que des patrons de boutique ou des VRP... c'est cosmopolitain  

Tu donnes l'adresse ? ça fera plaisir à ceux qui sont de passage à Saint-Etienne

Euh, oups! Bon, de tête "le Caracas" place de l'Hôtel de ville, et "couleur café", rue notre dame je crois...
 
Si il y a des intéressés je ferai une recherche

café qui a deux jours minimum, ya rien de meilleur  

avec ou sans moisi?  

Si tu retrouve la raison, je suis intéressée...

 
Je te fais un copier/coller d'une analyse, mais en échange tu m'expliques   :
 
Les mesures biologiques confirment les déclarations, car le taux de thiocyanates sanguins était plus élevé chez les buveurs de plus de 2 tasses de café par jour (140 µmoles/l) que pour deux tasses au plus (89 µmoles/l, p<0,01). La corrélation entre le nombre de tasses de café par jour et les thiocyanates est positive et significative (r = 0,32, p<0,01), ce qui témoigne d'un tabagisme d'autant plus important que l'on boit plus de café. Vice-versa, les non-fumeurs consomment moins de café que les fumeurs (0,9 vs 3,6 tasses/jour, p<0,0001).
(source: http://formation.tabacologie.globa [...] Tome%20II/)

C'est promis dès que je comprends je t'explique, mais pour l'instant, ça va etre dur...

Cette étude relate qu'on a constaté qu'il y avait une corrélation entre la consommation de café et celle de tabac.
 
On retrouve plus de gros buveurs de café (> 2 tasses par jour) chez les fumeurs que chez les non fumeurs.
 
D'où 3 hypothèses :
 
* la grande consommation de café implique une augmentation de l'envie de tabac
 
* la grande consommation de tabac implique une augmentation de l'envie de café
 
* les individus qui fument beaucoup et ceux qui boivent beaucoup de café font partie du même groupe car ils ont un corps plus prompt que les autres à céder à la dépendance d'une substance.
 
Notes sur cette dernière hypothèse :
 
- Dans ce contexte, le corps est à prendre comme un tout : notre corps, notre esprit, et tout ce qui va avec, nous parlons ici biologie et non philosophie) prompt à céder à la dépendance.
 
- L'on peut ici considérer les deux comme des drogues. En effet, il y a une grande dépendance à la caféine et avec 3, 4, 5, ... tasses par jour, cette dépendance s'installe rapidement.
 
--
Dereckson, qui est content de ne boire qu'un à deux Nespresso par jour (200 ml, même pas une tasse normale de café) et de n'avoir jamais touché de sa vie à une cigarette.
 
P.S. Sharen, tu n'as pas envie de mettre un M majuscule à Mais où est donc Ornicar et un espace avant le point d'interrogation (c'est en anglais qu'on supprime l'espace) ? Ce serait tellement plus mignon

 
Faux: il n'y a aucun phénomène d'addiction à la caféine mais juste des phénomènes d'accoutumance, ce qui n'a rien à voir. Quant à la nicotine, c'est effectivement une substance qui crée une dépendance et des symptômes de manque mais totalement inconnus chez les simples buveurs de café, même en grande quantité.
 
Pour ce qui est du lien chimique entre le tabac et le café, je sèche sur l'explication assez pointue donnée par la Tenaille.  

Ilium, tu bois trop de café !

Pour la majuscule ok, mais j'emet un doute qd a l'espace devant la ponctuation, je suis sûr a 90% que l'on ne met pas d'espace devant ,.;:!? mais obligatoirement après.
Mais bon tu a l'air de bcp y tenir, et meme si j'ai pas tout compris tu a fais l'effort de nous expliquer, donc vos désirs...

Si, si; je confirme, en français les conventions typographiques réclament un espace avant et un après.
 
cf. le topic d'intérêt public

Sur vente privee il y a une vente alessi avec des machines expresso à 50%, mais je connais pas vraiment la marque.

 
Je ne m'énerve pas, je m'explique!      
 
En plus, je préfère le thé dans de nombreux cas mais là c'est un autre fil...

le thé c'est bon et je le prefere nettement au café d'ailleurs ! Vais me faire un thé a la menthe tiens !

Je l'avais lu mais j'ai du sauter qlq passages...
Merci

Bin mer.. alors!!
Ma KRUPS ARTESE 4 vient de rendre l'ame, apres 6 mois/ 1000 cafés!!!  
Bon!! j'achete quoi maintenant??
r&b, saeco, ;;?

y a pas une quelconque garantie ?

heu clair et la garantie là !!

Décidement, nous buvons souvent du thé en discutant café ^^ Je déguste un Earl Grey en ce moment.
 
La dépendance (le fait "d'en avoir besoin" ) peut être psychique ou physique.
 
L'accoutumance, c'est le fait que ton corps s'habitue à la substance, "qu'il en faut plus pour arriver au même résultat".
 
Donc admettons qu'il y a accoutumance à la caféine.
 
Pourquoi en boire plus ?
 
Car le buveur en ressent l'envie, veut retrouver l'effet que lui donnait le café avant.
 
Donc l'accoutumance a entraîné une dépendance psychique.
 
Merci Sharen Tu es un amour. Content que 3615buck, PatBasi et moi sommes parvenus à t'éveiller vers les hautes sphères de la compréhension grammaticale.

 
Moui, tiré par les cheveux. En tout cas, médicalement parlant, il n'y a pas d'addiction à la caféine (i.e. besoin associé à des phénomènes de manque).
 
Pour le reste on est presque d'accord: l'accoutumance amène parfois les buveurs de café qui l'utilisent pour se tenir éveillé à augmenter leur dose car la dose de caféine ne suffit plus à leur donner la pêche.

Perso je ne bois jamais un café pour me donner la pêche, pour la simple raison que ça ne fonctionne pas sur moi!
Au pire si j'abuse vraiment, c'est le coeur qui ramasse et un stress repiratoire... d'ou l'intérêt également d'abandonner les systèmes à infusion pour l'expresso.

Yep, c'est l'avantage de l'expresso : beaucoup moins de caféine.
 
Chez moi non plus ça ne marche pas Je peux prendre un café vers 23:00 et m'endormir sans le moindre problème 20 minutes après.
 
Si vous voulez rester éveiller, y a la vitamine C qui marche beaucoup mieux : kiwi, citron, oranges, ...