Reprise du message précédent :
argh, il marche pas ton lien, il faut une permission  

Avec click_droit enregistrer_sous ça marche
 
Sinon www.imageshack.us

Flûte alors...

Bon, je vois que certains ont des solutions extremes pour obtenir un bon jus, pas mal tout ça.

pas si extrème que ça! Je bois toujours du café sur les aires d'autoroutes!
Y'en a qui achètent des yahourtières, des machines à gaufres, des machines pour faire des pâtes fraiches (mmmmm); ben moi c'est une machine à torréfier

je parlais d'extreme dans le sens de la volontée d'atteindre une certaine perfection dans le café préparé Et puis vive les yaourtières ! heu, en fait non

 
Tu as tort: super engin pour faire du café...  
 
Edit: pour le message de Moby59, je n'arrive pas à le voir en page 19. C'est pareil chez vous?

pareil et le sujet reste comme non lu
 
edit: le sujet est repassé en non-lu normal; mais le premier message de cette page n'apparait toujours pas en fin de la précédente.

 
Bizarre, bizarre: 2 cuillères rases d'un café moulu et "aéré" vont donner une dose qui va descendre environ 1 cm sous le bord une fois tassée et rentrer parfaitement. Autre bizarrerie: le café expresso du commerce, si tassé comme un malade, passe malgré tout très rapidement (genre les 25 secondes requises voire moins).
 

 
Bin oui mais il reste le problème du tassage quasi inexistant chez toi...
 

 
En aspirant de l'eau juste dans la foulée de ton cappuccino. Pour le résultat, il est moins bon que celui de la buse avec "pannarello".

Café avec cafetiere, simplement.

moi, c'est pareil que moby , j'ai trouvé un super café, mais si je tasse, ca coince, sauf si je met un peu moins de café dans le porte-filtre.
Et le kawa, il est boooooon!

Mais je pense un truc : chez moi, c'est peut-etre a cause du porte-filtre pressurisé

Vi vi, ca peut jouer aussi.

Salut à tous j'ai décidé d'acheter une expresso y'a une semaine et je suis tombé sur ce forum, ça a déjà été dis par d'autres mais toutes vos réponses et vos expériences m'ont beaucoup aidé dans mon choix et les liens que vous avez filé aussi. tout ça pour dire merci à tous    le forum est très sympa et bien garni surtout quand y'en a pas d'autres  
finalement j'ai pris un truc assez nouveau je pense, vu que j'ai pas trop trouvé de commentaires dessus (ou bien elle est vraiment pourrie et personne n'en veut), c'est une toute automatique acheté en allemagne sur ebay neuve à 445 frais de port compris c'est la siemens s20: http://fr.kelkoo.com/ctl/do/search [...] &x=60&y=15
Je voulais un bon café sans passer par nespresso et assez simple donc c'est le bon truc je pense si on peut y mettre le prix et c'est bien plus rentable à moyen terme. Je testerai sûrement la torréfaction à la poele un de ces quatres, merci à tous les fondus de café, ça donne vraiment envie de s'y mettre.  
Je peux pas encore faire de feed back je la recevrai la semaine prochaine si certains sont interessé je ferai un tit compte rendu quand je l'aurai.
En passant j'aurais une tite question, j'ai crû comprendre que oui mais pouvez vous me confirmer que le torréfacteur vend moins cher que les grandes surfaces ? comment c'est ti possible ? parceque dans ce cas je fonce chez le torréfacteur, plus de choix et de qualité et en plus moins cher ! le top quoi.

Salut Penetre_a_tort,
Pareil que Moby59!
Au niveau des prix, je dirais que ça revient au même: un brésil torréfié/moulu de base (Arabica bien sûr!) coûte 2,80 euros les 250gr à côté de chez moi, ce qui correspond à un milieu de gamme de grande surface... et c'est le seul point commun entre les deux
J'ajoute que faire vivre le commerce de proximité (et donc entretenir une qualité minimum) est bien plus louable que d'aller gaver encore un peu plus grandes surface, dont l'objectif est sans équivoque

Des deux torréfactuers que j'ai essayé pour le moment sur Paris, prix mini au kilo 16€ et des brouettes, donc plus cher que celui en grande surface. En même temps ce n'est pas la ruine si la consommation est modérée (un paquet de 250g me faisant 2 semaines, la différence de prix est de l'ordre de 10c/j ....) sans compter que la qualité et le choix vallent largement cette différence.

Ok merci ben il me reste plus qu'à faire un saut chez le monsieur café du coin

Bonjour,
je suis tombé sur votre post et je l'ai dévoré. Ca donne envie de boire pleins de petits expressos!
J'ai l'intention d'acheter une machine expresso manuelle qui fasse de bons expressos sans trop de difficultés parce que je n'en boit pas très souvent mais j'aime ça et j'ai pas mal d'amis qui sont assez connaisseurs. Donc, d'après ce que j'ai compris en vous lisant, il faut choisir une machine d'une marque genre (saeco, krups, delonghi...) avec un porte-filtre pressurise.
 
Je m'oriente vers la saeco aroma qui coute 180 euros en Allemagne (elle n'existe pas en France). Il semblerait que ce soit la meme que la classico vendue aux USA et qui est bien notée sur CoffeeGeek.com:
http://products.saeco.com/Index.asp?id_paese=14  
 
Qu'en pensez-vous?
Est-ce que l'expresso sera de meilleure qualité qu'une krups vivo à 80 euros ou la différence de prix ne joue que sur la solidité du matos et sa durée(moins plastique)?
 
Et puis, le point interessant, c'est qu'on peut acheter un porte-filtre non pressurisé (à 40 euros je crois). Donc, avec ça, il y a des chances pour se rapprocher des machines  genre gaggia, non? Ou moi, n'avoir rien compris...  
 
Est-ce que vous me conseilleriez un autre modèle?
Longue vie à ce post...

 
La différence de prix est liée à un peu tout: marketing, qualité de fabrication, lieu de fabrication, etc. L'expresso ne sera pas forcément meilleur ni même la qualité d'ailleurs. Malheureusement, on se rend compte tous les jours et dans tous les domaines que le prix et les marques n'amènent pas forcément la qualité. Reste que généralement une cafetière à 200 euros sera mieux qu'une cafetière à 100 euros et sera moins bien qu'une cafetière à 400 euros.
 
A force de lire, j'ai remarqué que Saeco était sans doute un des plus gros fabriquants italiens. Ils ont racheté plusieurs autres boîtes genre Gaggia et La Pavoni je crois. Bref, je leur ferais assez confiance.
 
Ensuite, il y a les caractéristiques qui peuvent aider à choisir: 1000W ou plus pour la puissance, puissance de pompe à 10 bars minimum, buse vapeur, porte filtre à 58 mm (comme les machines pro), matériaux de fabrication (métal pour le bati, cuivre pour la chaudière) , etc.
 

 
Absolument mais il ne faut pas non plus transformer ces machines en demi-dieux capables de faire un expresso qu'aucune autre ne peut produire. Je pense que la qualité sera donc très proche.
 

 
Si tu as de l'argent, une machine double chaudière...  

Pour la pression mini, je choisirais plutôt 15 bars mini pour 3 raisons:
J'ai souvent lu 11 bars et non 10. Je n'ai pas la réponse, (je suis pas plombier   ) mais il vaut mieux prévoir plus que moins.
Ensuite si tu foire un café (trop tassé), la pompe ne se bloquera pas même si le kawa est brûlé, et il sera quand même buvable (il faut assumer ses erreurs... non je suis pas maso!).
Finalement, une pompe plus puissante est sans doûte plus robuste, elle aura de la réserve et ne tournera pas à 100%, dongue durée de vie améliorée.
 
Voilou

Merci pour vos réponses.    
Comme je n'ai pas les moyens de m'acheter une machine avec deux chaudieres, je crois que je vais rester sur la saeco.  
Enfin, pas avant quinze jours donc peut etre que d'ici la j'aurai change d'avis

non mais c normal tu parles a des fous furieux ce sera deja très bien et avec les conseils pris ici, tu vas faire un café au top niveau.

Mais c'est quoi la différence entre le cafe en cafetiere normal et en expresso???

MinouMinou, un peu de lecture pour répondre à ta question et élargir le sujet aux fifférentes manières de préparer le café:
http://www.feminin.ch/dossiers/coffee/coffee.htm
http://malongo.fr/fr/public/conseil_1.html

quel est le principe d'une machine à double chaudière ?

D'abord, tu peux laisser ta machine allumée longtemps sans problème, ensuite, tu peux en même temps faire de la vapeur et de l'eau chaude (alors qu'avec une chaudière, il faut attendre pour passer de l'un à l'autre).

 Salut, juste histoire de participer, j'aime pas le café...

Salut à tous!
Nous sommes un groupe d'étudiants à l'ITEEM et nous avons mis un questionnaire en ligne sur les cafetières.
En effet nous avons comme projet de 1ere année d'établir des innovations sur les cafetières.
Si vous avez le temps allez répondre, ca vous prendra que 3minutes et ca nous aidera énormement!
 
adresse:  http://samytaha.free.fr
 
Merci d'avance.
 
Ciao!!!

 
répondu
c'est en quelque sorte un projet de design ?

nesquick ....

moi c café sous toutes c forme pour vu que ce soit du café mai quand une préférence pour le bon viel expresso

Bonjour,
Je veux m'acheter une machine à café et j'hésite entre la Magimix 11214 et la Riviera & Bar CE410A.
Plus concrètement mes questions sont:
 
Est-ce que la Magimix 11214 peut faire des cappuccino et possède un plateau chauffe tasses?
 
Est-ce que  la R&B Ce410A peut faire des cappuccino?
 
Laquelle des deux est la plus performante et donne le meilleur expresso?
Merci de votre aide.

Problème de concordance de temps  

Lavazza perfetto espresso, et Jaques Vabre Kenya Kitalé personnelement

Histoire de le redire encore, achetez votre café moulu chez le torréfacteur! Vous ne regarderez plus jamais le café industriel de la même façon...

Malongo gout italien, dans sa version en grains, il est proche de ce que je peux trouver chez mon torréfacteur et qui soit à mon goût.

En parlant de Malongo, leur petite échoppe au Inno Montparnasse propose à peu près une dizaine de provenances de café (prix au kg allant de ~15€ à .... ~95€ pour le blue mountain). J'ai pris un café en provenance de St Domingue (pas encore gouté, il me reste deux cuillères de sidamo).

 
J'ai la Magimix 11215 (la même que la 11214 mais avec une gestion automatique du dosage de l'eau et l'arrêt automatique) et oui elle a un plateau chauffe tasse et peut faire des cappuccino car elle a une buse vapeur (idem pour la 11214).
 
La R&B Ce410A possède une buse vapeur donc elle peut faire aussi des cappuccino.
 
Je pense que ce sont des machines de même catégories et donc a peut près équivalente. Ce qui est bien avec magimix, c'est la garantie constructeur de 3 ans.

Pas forcément:
-le torréfacteur le plus proche de chez moi est plus proche que le premier supermarché
-c'est moins cher que du Illy