Reprise du message précédent :

 
Ca dépend de ton niveau de purisme et d'exigence. Peu importe le modèle de balance à mon sens.  
Une balance soehlne de cuisine même si ça ne pèse pas au 10eme de gramme près, ça fait le job. Pour des espressos, peut être pas comme le dit Wade mais dans mon cas, je n'ai pas le palet assez affiné pour voir la différence entre un café  avec 21,1g et 21g de grains.
 
Sinon tu as plein de balances de dealer qui pèsent au 10eme de gramme près sur les sites type Am*** ou Ali.
 
Faut juste voir si tu veux un timer intégré ou pas (si par exemple tu as une bouilloire avec timer intégré comme la Bonavita, ce n'est pas forcément la peine d'avoir un timer sur la balance).  

Bonjour,  
 
Petite question.
 
Niveau caféine, pour une même dose de café, le french press c'est plus costaud que la méthode avec le filtre à papier?

Bonjour,

Cela va dépendre du temps de passage mais en toute logique oui

merci!
 
Vous auriez un conseil de French press efficace, durable et qui fait du bon café ?

B**um,  c'est un peu la référence en french press. Y'a pas mal de réf chez eux. Y'a de quoi trouver ton bonheur.
Perso j'ai deux Chambord 3 tasses (une maison et une pour le taf) et une grande à double paroi dont j'ai plus le nom.. marche bien. J'étais parti pr reprendre une seconde  3 tasses vu qu'une de mes 2 Chambord avait le verre cassé. Finalement,  on trouve des verres de rechange assez facilement sur cette réf (meilleur prix chez maxic***ee). Et pas mal de pièces de rechange sur cette marque.

Je privilégierais les modèles avec peu de plastique (ex: la Brazil , y'a un modèle tout plastique et un modèle avec verre/métal). si tu achetes sur ama***, check bien les prix....pas tjs les mieux placés

Perso j'utilise une Timemore pour les vacances, vraiment bien et très solide car le verre est entièrement protégé et le système de filtre est en mesh.

Je suis allé voir la gamme de Bodum par curiosité, ils affichent des promos assez importantes sur leur site
https://www.bodum.com/fr/fr/cafe/cafetieres (genre la double paroi pour 15 balles)

Sinon perso j'aurais tendance à préférer un modèle avec un joint souple et un double filtre. Donc moins durable car plus de plastique mais l'assurance de ne pas retrouver de mouture dans la boisson

J’ai aussi du chambord et depuis que j’applique la méthode   c’est juste parfait.  
60g/l
Mouture grossière mais pas trop non plus
4min infusion puis cassage de croûte
Attendre au moins 4-5min avant de verser sans appuyer le piston. La mouture reste au fond et le filtre joie son rôle de… filtre    
Je n’ai plus de résidus en procédant de cette manière  

Merci pour vos conseils !

Ca se remplace facilement les joints/filtres?

Y a quoi d'autres comme critères à vérifier? J'ai pas vu la notion de "double paroi" sur le site.

Double filtre ?
Je ne crois pas avoir vu ça chez eux . Double paroi oui mais double filtre?

Donc 8min d'infusion au total ?

Le système est complètement démontable sur la plupart des bodum. Tu peux voir ça dans cette vidéo de présentation.

Double paroi tu as ça sur des modèles 1L en général.

Suite à cet échange ,  je suis parti sur le Kingrinder K6. Pas mal ce moulin. Comparé au Timemore c2 max, je trouve qu'il est plus efficace pour moudre avec moins d'efforts.
Le système de réglage externe des crans est vraiment ingénieux et super pratique.
Je n'ai pas de grosse expérience en mouture mais le réglage en 150 pr french press et entre 90 et 120 pr du v60 permet se sortir un super café.

Manque dans le mode d'emploi (assez light ) une fiche comme on en trouve sur leur site avec le réglage pour chaque méthode.

Par contre le mode op pr connecter une visseuse dessus ...me laisse perplexe. Quel gadget. Ça ne fait pas très pro a mon sens mais bon.

Pour ce qui est du design, on aime ou on aime pas (chez nous l'un préfère le design du Timemore, l'autre du k6). Le système en caoutchouc est bien pr la prise en main. Je ne sais juste pas comment ça va évoluer dans le temps cette matière

Pas chez Bodum
 
C'est ce genre de chose le double filtre : https://www.graindecafe.com/cafetie [...] 2x32982357
C'est moins VBA forcément (y'a un joint souple et l'ensemble plongeur est en plastique) mais j'aime bien le café que ça fait

ok merci,
je ne connaissais pas

Bonjour ,
 
Je ne suis acheté il y a quelques années une cafetiere en grain delonghi qui vous fait beaucoup de choses ( capuccino , chauffe eau , etc .. ) . Mais dans la réalité je me suis fais que du café expresso et rien d'autre ; tous les ustensibles ne m'ont jamais servi . Je souhaiterai la changer mais avoir une machine en grain qui vous fasse que de l'expresso . Auriez vous de tres bonnes cafetieres à me conseiller dont le café est bien sûr parfait ....        
 
Merci de vos réponses .  
 
@+

C'est pas si fréquent une machine à grains qui ne fait que de l'espresso, Capuccino et eau chaude ce sont des fonctions annexes qu'on pourrait presque qualifier d'opportuniste car elles profitent de tout ce qu'elles ont à disposition : présence d'une pompe, d'une chaudière (thermoblock ici). Même la Delonghi de base à 300 balles peut faire mousser du lait.
Est-ce que quelque chose ne te convient pas dans l'espresso de ta machine actuelle ?

Ma machine actuelle  me convient tres bien,  mais elle a 9 ans et commence à me lacher . Je n 'ai pas depuis cherché à regarder l'évolution des cafetieres mais à l'epoque il y avait que de simple machine à expresso .  

T'as effectivement quelques modèles qui sont très simples, la marque de Maxicoffee par exemple (Kottea) ou des machines de chez Melitta

OK merci de ton aide .  

 
Oui en effet ça a l'air simple à démonter / remonter.
 
https://www.youtube.com/watch?v=iyzKQ9Xrtwc
 
Mais pour l'achat du "nouveau" filtre ça revient à combien?
C'est facile à trouver?

https://www.google.com/search?q=bod [...] ch%C3%A9es

J'ai fais 2 cafetières avec un reste de café, 1 façon filtre l'autre en suivant la recette 4/6.
 
Il y a bien une différence au gout mais j'avoue que les 2 me conviennent.
 
Faudra que j'essaie avec un meilleur café.

Salut les pros des machines à café !
 
J’aimerai acheter une machine manuelle mais j’hésite entre deux modèles, pourriez vous m’aiguiller ?
Les deux modèles sont une Lelit PL042 TEMD et une Sage Barista Express (j’ai mis les deux liens plus bas pour vous éviter de chercher)
 
Merci à vous
 
Lelit : https://www.maxicoffee.com/machine- [...] -6383.html
Sage : https://www.maxicoffee.com/machine- [...] NMQAvD_BwE

Je te réponds à coté  
https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0

Hello,
 
Je cherche aussi à m'équiper à moindre frais Enfin nous  
 
J'ai remonté quelques pages sans succès ...  
 
J'hésite entre une :
 krups essential   https://www.krups.fr/p/essential-rouge/8000035439  
 delonghi Magnifica S ECAM22.140.B https://www.delonghi.com/fr-fr/expr [...] AM22.140.B
 
Mon usage serait principalement :  
- des mugs moyens de 350ml
- des grands mugs ou bols de 450ml
- des expression dans tasses mignonnes de petit volume
 
Même dans des grands mugs, nous apprécions un café soutenus, fort.
 
Sur la krups je crains la hauteur max et l'emplacement un peu petit pour de grands mugs ?
 
Des avis, des retours d'utilisations ?
 
Par ailleurs je crois comprendre qu'en terme de quantité de café max par "dose" :
- krups essential 6 ou 8g en fonction du bouton
- delonghi Magnifica S jusqu'à 10g
 
Des infos de youtubes mais voila pas trouvé dans le manuel ...
 
merci d'avance

Machine à filtre/V60/Aeropress/Chemex pour les mugs ça te tente pas ? Avec une machine a Espresso automatique t'auras rien d'autre que du jus de chaussette

Hello,

Hum pas vraiment nous avons/avions.

Sur un taff, j'ai pu tester une automatique, probablement hors de prix (pour un particulier), et avec 2x double café dans le mug ca le faisait bien

oui c'est ce que je faisais quand j'avais une automatique, bien meilleur que de rallonger à l'eau.

Ah oui en doublant les shots c'est déjà mieux
Et rallonger à l'eau chaude (façon americano) je trouve ça meilleur que de rallonger à travers la galette de café (façon lungo)

Rallonger à l'eau ne m'a jamais convaincu. Par contre doubler les doses, ca le fait  
 
Hum la krups est limitée en hauteur max utile à 10,5cm .... beaucoup de nos tasses (petit contenant mais effilée)  et mugs font quasi cette hauteur ... à l'usage je me demande si ca va pas être casse pied ...  
 
Exemple ici où le mug passe tout juste : https://www.youtube.com/watch?v=Exl_vqu5AUk&t=501s

 
Ca dépend du café, j'aime bien avec des cafés fruité/acide en torréfaction légère.

Hello gug42,
 
Nous aussi on les bois longs, nos cafés.  
Je vais te donner mon expérience: 350/450 c'est pas envisageable.
 
J'ai réglés les touches, court à 60ml (pour 14h) et long à 90ml (pour 10h)
 
Moi, allonger à l'eau, ça ne me convainc pas non plus.  
Sur-extraire les galettes, c'est goût amer assuré. Je n'aime pas du tout.
A moins peut être de prendre un café assez acide ?
 
Ce qu'on arrive à apprécier: des tasses de 90 ml avec la touche long. Un poil sur-extrait mais ça passe.
Ou bien, mettre deux tasses de 90ml et lancer trois "courts" de 60ml. C'est mieux.
 
Mais faire des mugs, on n'a jamais réussi. (à moins de mettre du lait   )
Même si ma delonghi possède l'option qui simule une cafetière filtre, avec l'eau qui est distribuée tout doucement.
 
On préfère de très loin une bête cafetière filtre pour ça.
Je me vois mal me faire un mug en lançant 4 courts de 60 à la suite    
 
Je pensais que la delonghi me faisait des galettes de 15g (sans modifier le dosage).  
Mais je vais tenter de compter combien de cafés je fais par sachet car on me le demande...
 
Et puis faire plusieurs volumes différents avec le même café, c'est déjà une affaire de compromis, alors plus l'amplitude est élevée, moins c'est réaliste.

Hello lab34  
 
Merci de ton retour et d'avoir pris le temps de l'écrire ... Hum ... fausse route ... Effectivement dit comme ca .. .4 cycles pour remplir un mug  ...
   
 
Hum je vais récupérer le modèle que j'avais apprécié.... deux cycles et j'avais mon mug.
 
Bon sinon on fera juste des cafés à l'automatique, ca reste tentant tout de même. A voir en fonction des offres et promo.
 
Je ziotte la magnifica S  
 
 

Tain en ce moment c'est voyage aux States, les "machines à café" des hôtels, on dirait des bouilloires anémiques

Au bout de plusieurs minutes ça fait couler une eau vaguement chaude dans un gobelet carton immense.

Rip le café  

Dans les deux cas c'est mauvais

Belle promo sur cette Bodum !
 
Vous en pensez quoi?
Pas de piège?
 
https://www.amazon.fr/Bodum-1784-01 [...] =8-23&th=1
 

Pas d'accord. Un allongé c'est surextrait, ça dénature le café. Un américano tu gardes le goût mais dilué. Faut aimer quoi

 
Apparemment le couvercle en plastoque n'est pas terrible.  
Faudrait te trouver le modèle Chambord : https://www.bodum.com/fr/fr/1924-16-chambord

 
Merci du conseil.
Ca se casse plus facilement ou ça "pollue" le café?
 
Pas de meilleure offre que sur le site de bodum en tout cas

Objectivement j’en ai plusieurs French press (dont la chambord version « luxe » mais aussi la mini avec couvercle en plastouille) et y’a peu de différences en pratique  

Merci Jimmie! Tu as testé sur le long terme?

J'ai eu une Bodum plastique pendant des années, j'ai cassé le verre avant l'armature

Une fois le verre remplacé, je l'ai filé a ma mère, et elle est repartie comme en 40