Reprise du message précédent :
Tu couples ça avec du café de qualité et un moulin correct ça te fais un super setup pour bien démarrer la journée  

Hello,
 
Ma machine auto, Saeco Lirika datant d'un peu plus d'un an, fait des siennes :
-il y a une semaine, le café sortant était très clair. Mon réservoir à grains était vide, donc j'ai rempli, et je me suis dit que c'était du à ça. Il a ensuite fallu presque une dizaine de cafés pour retrouver un goût normal.
-ce matin, rebelotte, café très clair. Cette fois le bac à grains n'est pas du tout vide, je n'ai pas touché à quelconque réglage...une idée ?  
 
Je voulais tenter de resserer un peu le moulin, mais aucune idée d'où j'ai mis la clé en plastoc fournie...je peux prendre n'importe quelle pince pour tourner la molette dans le bac à grain ?

 
Bon, j'ai finalement opté pour la Sage Barista Pro.
Reçue aujourd'hui en fin de journée, donc j'ai tiré juste un jus, mais plutot content pour un premier café. 18g dans le filtre 2T, 50ml tiré en 35 secondes , le tout avec relativement peu de bruit.
A suivre demain.

 
melitta aromafresh

je cherche à remplacer une Tassimo par une vraie machine à café.  
conditions :  
- max 200 €
- petit format (petite cuisine)
- utilise les dosettes ESE qu'on trouve partout à prix décent.  
 
une idée de modèle qui pourrait me convenir
j'ai vu une Delonghi Dedica en petit format mais il semble y avoir un paquet de modèles. Et il y a peut-être d'autres marques

Pour la Dedica tu n as que 2 modèles le reste c est la couleur ou des accessoires.  
 
Je copie colle d un autre site :
 
La EC685 est l’ancienne machine et la EC695 est le dernier modèle, remis à jour et plus complète. Voici les mises à jour:
Au niveau design: les peintures brillantes sont remplacés par des peintures mates
La buse vapeur est équipée d’un variateur
Les filtres pressurisés sont entièrement démontables, on peut les nettoyer plus facilement.
Le repose tasse est adaptable (à un mug par exemple).

Très bien la Dedica
Quand tu auras envie d'essayer de faire des shots plus élaborés tu pourras acheter un filtre non pressurisé en 51mm et un tamper correct, c'est une machine très correcte pour le prix
https://www.youtube.com/shorts/L7WniyTqV9I

Je me tâte à acheter une cafetière à piston pour le boulot mais du coup j'envisage aussi un petit moulin pour avoir le café fraîchement moulu avec.

Overkill ?

Idéalement j'aimerais un moulin qui permette de faire 6-8 tasses histoire de pouvoir partager les collègues.

J'ai repéré le molino de melitta qui serait un bon compromis à mes yeux.

Vous en pensez quoi ?

Je l'ai eu, filé à ma mère, il fait le taf pour du french press.
 
Par contre, la mouture est pas forcément très égale, et il y a beaucoup de particules fines. L'avantage est que le bac étant en plastique, il y pas mal d'électricité statique qui vient les récupérer

 
Ok, parce qu'en cafetière classique, ce pour quoi je l'ai acheté, c'est la cata. Même en réglant la mouture au plus fin, c'est grossier, et après filtrage => pisse d'âne

Merci pour les avis.

Idéalement je m'étais dis que je prendrais bien mon moulin manuel mais je me connais et je sais que je vais l'oublier.

Prends un skerton ou équivalement au même prix, sinon

Je suis en train de regarder aussi pour un moyen de me faire de bons cafés au taf suite à une machine Tassimo qui a rendu l'âme. J'étais pas fan déjà des capsules mais comme la communauté utilisait ça, je ne voulais pas faire mon reloud. Et la c'est le bon moment pr trouver une alternative.
Je me dis que l'aeropress c'est le bon compromis en terme d'utilisation pas trop contraingante (encombrement, rapidité à faire le café, filtre pas trop gros, gout....)
Par contre je me pose la même question que toi pr le café.
Bon je ne me vois pas trop avec mon moulin mais je me demandais si le fait de préparer une mouture chez soi (genre le weekend pr la semaine ) et l'emmener dans une boîte hermétique ça ferait le job. Sachant que je ne pense pas utiliser des cafés à 15e le paquet...
Quelle solution de conservation préconisez vous pr cette utilisation ?

édit : j'envisage de prendre un moulin nuova simonelli Grinta

Hello,

J'aimerais votre avis.
J'ai acheté il y a 1 an et demi une machine automatique Siemens EQ.500 classic TP503R09, à environ 400€ au lieu de 700 environ.
Tous les tests que j'ai lu en disaient du bien (fiable, bien foutue...).

Pourtant j'en ai jamais été content, j'ai l'impression qu'elle me fait de la flotte comme café.
L'expresso est acceptable, mais les cafés crème commencent correctement puis finissent avec de la flotte quasiment claire.
J'ai un filtre dans le réservoir (eau du robinet oblige), et comme quantité d'eau je choisis le réglage "moyen".
Je la détartre quand elle veut.

J'ai testé différents cafés en grain, réglé le café "au plus fort" (j'ose pas imaginer le plus léger du coup), j'ai tenté différents réglages du moulin (3 positions) sans trop voir la différence.
Je pense qu'elle moue la bonne quantité de café vu que quand elle éjecte le café usé ça forme une sorte de "galette" qui a la bonne taille dans le réservoir-poubelle.

C'est buvable mais pour 400€ c'est décevant, rien à voir avec l'expresso qu'on peut avoir dans un bar quelconque.

Y a un truc que je fais mal ?
Quelque chose à faire pour la maintenance du moulin ? J'ai l'impression que ça empire même si au début c'était déjà médiocre.
Un truc caché pour avoir du café plus fort ?

Merci

Elle moue et tu fais la tête ?

 
Tu es mûr pour    :
faire une annonce LBC pour vendre ta Siemens
chercher un moulin de qualité
chercher une machine avec réserve de vapeur correcte pour tes boissons lactées
 
Chrono en main le matin, je met 3min30 pour
peser 18g de grain
moudre manuellement
monter 50cl de lait
 
ça fait nos deux mugs pour démarrer la journée et la qualité est au RDV    
 
 
 

Deux mugs avec 18 de café ?

C'est le démarrage de la journée en douceur, 2cl espresso + 25cl de lait  
J'ai 18g en V60 à 10h
et 18g en espresso à 13h30

45g de café sur la journée c'est suffisant  

Sachant qu'un mug fait au moins 25cl il n'y a pas un soucis ?

Perso je mets 15g pour un mug, pas deux.

C'est pour que le monsieur soit pas trop dépaysé de la flotte de sa Siemens

 
Comprends pas où est le problème s’il y en a un.

 
Si je ne dis pas de bêtise, le dosage de base est de 60g de café pour 1l d'eau.
 
Pour tes deux mugs, en partant du principe qu'ils sont petits et font donc 25cl chacun, il faudrait 30g de café.
 
Déjà qu'en fonction du café je trouve que 60g/1l c'est limite mais là ça doit être de la flotte avec si peu de café

2 cl de café et 25 cl de lait monté.
Niveau quantité de mouture ça semble cohérent  

Pour mon espresso il est parfait    
18g in, 40g out en 30 secondes. Les 40g sont répartis sur 2 mugs soit 20g/mug (approximés a 2cl/mug).  
 
En même temps que je tire mon shot (vive le HX   ) je monte 30cl de lait pour atteindre environ 50cl au total là encore répartis sur les 2 mugs.  
 
C’est plutôt un latte qu’un cappuccino, c’est assez doux mais pas trop déconnant non plus  

Ton moulin créé de la matière ?

     
Mieux que 0 rétention  

 
 
Vas y pour la dedica, et ne te soucis pas des fonctionnalités ajoutée au fil du temps.
 
Ce qui est important, c'est :
-la pompe (en général une ulka)
-le corp de chauffe
-le systeme porte filtre
et bizarement ces 3 points ne changent pas beaucoup depuis longtemps
 
ce qui change c'est les led, les boutons pressoir au lieu d'inter mecanique, l'electonique( les sources d'emmerdes), le look, la taille fine, haute, large
 
j'ai une ec145 de recup, réparée pour 25€ (pompe)
son café est aussi bon ou meilleur que l'automatique à 500€ 10ans plus jeune
 
bref, prends la première,
https://www.cdiscount.com/electrome [...] #mpos=0|cd
 
et si tu as un peu plus de sous prends celle qui te plait le plus, sous 200 ça passe
 

Merci celle du lien est trop grosse dommage

il te faut celle ci alors
https://www.cdiscount.com/electrome [...] #mpos=0|cd

Oui c'est celle que je vise, on va chasser la promo

 
Merci a tous les deux pour vos retours.
Après pas mal d'hésitations entre la lelit pl042 et la sage Barista express, je viens de commander la lelit.
Si on prend la sage en version noir, en promo sur Amazon, on arrive quasiment au même prix (530€) ..mais le noir c'est moche, et la version en acier inoxydable c'est 680€..
La sage permet d'enregistrer la quantité de café qu'on veut, et la quantité d'eau, et a du pid...mais apparemment la fiabilité est moins bonne.
On verra bien ce que ça donne avec la lelit !
  donc !

Salut à tous,
 
Je suis en train de renouveler mon setup café. Je dois remplacer ma cafetière filtre qui a rendu l'âme et que j'utilise quand même en mode slow coffee mais c'est pas l'idéal.
Pour les extractions douces, j'ai vu la V60, la chemex et le dripper.  
Dans ce comparatif v60/chemex, ils disent que le résultat avec la Chemex "se rapprochera de la sensation d’une infusion de thé"    
Est ce que certains qui ont pu comparer peuvent confirmer ça ? Je suis plutôt amateur de cafés noirs....du moins pas du café qui se rapproche de la couleur d'un thé. Ca pourrait orienter mon choix.
Peut etre qu'en dosant un peu plus ça peut se modifier avec la Chemex mais les doses ont l'air assez "normées" en terme de grammage.

Tu pourrais regarder du coté des Moka (cafetière italienne) et aeropress si tu veux quelque chose de plus "chargé"

La couleur du café extrait dépend surtout du degré de torréfaction du dit café.

Tu te fais une Chemex de Lavazza, ça va être bien dark  

 
Italienne j'ai. C'est pas mal.
L'aeropress, je me disais que ça pouvait être pas mal pour le taf. Pas trop encombrant et pas trop fragile. Bon compromis entre filtre et espresso. Bon après, Jimmie Dimmick sur l'autre topoc me fait hésiter avec un dripper v60 qui laisse infuser le café un peu plus.  
 

 
Effectivement vu comme ça

Je préfère les éventuelles options qui ne commencent pas par se débarrasser de la Siemens

Pour l'instant je fais des café de 10cl mélangés à un expresso (donc 14cl au final), c'est largement buvable.
En n'utilisant pas le dosage d'eau maximal ça passe en vrai, sachant que pour un "corsage" donné, en pratique la machine utilise exactement la même quantité de café pour un 10cl et un 20cl, donc évidemment l'un est buvable là où l'autre sort de la flotte pour un réglage de "corsage" identique... C'est pas d'une logique démentielle .

Drap

J'ai une delonghi dedica  
Je voudrais savoir ce que tom utilises  comme filtre dans cette vidéo à 11'47"":
https://www.youtube.com/watch?v=G-GeZ9fbajw
 
Son kit moulin entonnoir, ca se trouve à prix raisonnable ?

N'importe quel filtre non pressurisé en 51mm, sans doute celui ci dans la vidéo : https://fr.aliexpress.com/item/1005 [...] FyK6ww7ByY
Pour l'entonnoir cherche "51mm funnel"