Reprise du message précédent :

Je pense qu'ils arrivaient à faire financer par le CPF parce que c'était vendu comme une formation coffee shop justement. Avec passage de la certification HACCP en + de la formation (ça peut toujours servir, c'est même obligatoire si tu comptes ouvrir un établissement)

Il va plus rester que les formations Wall Street English à ce rythme  

J'aimerais acheter une machine à café à grain automatique, un modèle simple d'utilisation et compact (pas de boisson lactée)
je m'étais tourné vers jura, mais en me renseignant, j'ai vu que ça a mauvaise presse,
problème de moisissure et le SAV ne serait pas très réactif. Celle du boulot étant souvent en maintenance, ça m'a refroidi.

Avez-vous des retours sur les autres marques comme saeco, delonghi ou krups ?

Quelle fréquence (4x par jour, 1x par jour, 2x par semaine ...) ? Quel type de préparation (expresso, filtre, cappucino...) ?

-edit : bon pas de boisson lactée, faut que je lise mieux

 
 
Je viens de faire l'acquisition d'une Krups Intuition Expérience +, ça va nous changer de notre vieille cafetière à filtre

5 à 6 cafés par jour, pour avoir notre dose de caféine.
je ne cherche pas forcément un truc pour extraire toutes les sublités des arômes

https://www.prozis.com/lu/fr/prozis [...] placement=  

non merci
plus sérieusement le topic des Espresso est contre les machines automatiques parce que c'est pas terrible. Ducoup je préfère préciser avant qu'on me dise automatique c'est caca

Melitta Caffeo Solo, bon marché, pas de fioritures. Quelqu'un a signalé un problème il y a quelques pages mais apparemment ça se règle relativement facilement (démontage du broyeur pour nettoyage). Pas encore eu de souci sur la mienne. Groupe extractible facilement, permettant un nettoyage régulier.

C'est pas qu'on est contre spécialement, c'est sans doute le meilleur rapport goût/emmerdement
Le problème des automatiques c'est que t'auras pas assez de contrôles pour sortir un espresso avec de la texture et de l'équilibre. Ce sera toujours mieux que n'importe quelle machine à capsules (rien que grâce au moulin)

ça dépend de madame aussi

merci, ça semble cocher toutes les cases, je vais voir avec Madame pour la couleur

Madame trouve la Mara X et le Niche Zero plus jolis qu'une Delonghi full plastoc automatique

ça fait 2000e quand même et 2 machines, je lui pose la question sait-on jamais

HBO va atterrir chez Amazon au final via un pass payant. Fais chier j avais OCS dans ma formule Canal. Y aura plus rien sur ce truc ..

Tant qu'Amazon ne fera pas aussi le café OSEF

Ah oui pas le bon topic du tout même si on bon café devant une bonne série ça le fait  

Tiens on est dans le hs café, je vous met ça https://youtu.be/5Y7ZZsOS4O4

 
Certains du topic expresso.    
Je n'ai pas un avis aussi radical et j'ai aussi bu de la merde qui sortait d'une machine de compétition donc...
 
Les gros défauts des autos c'est le filtre pressurisé souvent intégré pour faire de la mousse qui ressemble à la crema, et le fait qu'elles ont tendance à te tirer le jus en 15s max alors qu'il en faudrait 25. A une époque, il y avait des auto qui permettaient d'être presque dans les clous d'un expresso parce que sans pressurisation artificielle et on arrivait à friser les 20s en réglant bien. Le résultat était très correct donc il faut essayer de trouver une telle machine... si elle existe encore. J'ai malheureusement peur que les machines modernes n'aient plus des possibilités de réglages aussi larges.

L'espresso sortant des auto est plutôt correct à partir d'un grain de qualité, probablement meilleur que dans beaucoup de café/bar/resto, même si ce n'est pas le même résultat qu'une vraie machine (et moulin) réglée aux petits oignons (ce que je n'ai jamais testé d'ailleurs).
Ca a l'avantage d'être relativement compact, et facile/rapide d'usage.

Ayla Bombe Éthiopie torref filtre, toujours aimé ce café (Orange, banane, acidité…) + clémentines de Corse pour le dessert    
 

Chouette
 
Kalita le dripper ?
 
Ici c’était un Pérou Cajamarca (mais pas celui de Celtik   ) à la chemex après la galette  

 
Flower dripper, le seul fond plat que j’ai c’est le April brewer !

Hello topic,
 
J'ai reçu l'Aeropress que je compte tester demain.
 
Est-ce que le filtre métallique est « mieux » que ceux en papier ?
Est-ce qu'on peut réutiliser une deuxième fois ceux en papier ?
Est-ce qu'on peut découper des disques dans des filtres « classiques » ?
Comment savoir si la granulométrie de la mouture est la bonne ?
 
Merci

 
Non, mais la différence est ténue. Perso j'en ai une, je finis mes filtres en papier et je n'en racheterai pas.
Bof, l'intérêt est faible amha. C'est vraiment pas un gros poste.
Oui, ça dépanne en cas de besoin, mais c'est plus épais qu'un filtre prévu pour
Si tu appuies et que tu galères à presser, c'est trop fin. A part ça, à toi de voir la mouture que tu préfères

Faudrait donc que je trouve un filtre métallique, plus simple que d'acheter régulièrement des filtres papier en ligne !

https://www.maxicoffee.com/filtre-p [...] 11327.html
 
Celui que j'ai

Personne en vend un sur le topic ?

Bonjour,
 
Pour une utilisation quotidienne assez importante et visant la simplicité/confort d’utilisation quel modèle me recommanderiez vous entre les 2 ci-dessous ? Si vous avez d’autres idées, je suis aussi preneur.  
 
Merci.  
 
Krups Evidence EA890110
Siemens EQ.6 plus S500

Salut Topic !  
 
Je suis redirigé ici par le topic expresso alors je reposte,
 
Je viens vous pour parce que j'aurais besoin d'un conseil pour un achat de moulin à café.
 
Jusqu'ici j'avais un moulin électriques à lames (je dirais même LE moulin à lames de ma mémé, que je lui ai vu utiliser depuis que je suis né, que j'ai récupéré quand elle est décédée, un vieux bordel moulinex qui devait dater du début des années 60, réparé mille fois, mais là les lames ont pété, je me dis qu'il est temps de changer), j'aimerai changer pour un moulin à meules, toujours en élec parce que j'ai la flemme de me taper ca le matin.
J'ai vu que y'a tous les prix, tous les matériaux, surtout toutes les tailles...
 
Mon cahier des charges c'est :  
- un moulin élec
- pour faire du café pour cafetière italienne (j'ai des bialetti à foutre le cul sur le gaz,  j'envisage en aucun cas la machine à expresso)
- qui soit pas trop encombrant si possible (j'ai pas une cuisine immense et l'alerte WAF est enclenchée)  
- si possible sans electronique ou du moins rockfiable pour éviter les pannes et les emmerdes trop fréquentes
Budget on verra, je suis sur que ce topac est une autre porte d'entrée pour l'excellence hfrienne et que ca va déraper    
 
 
Y'a des VBA ? Des modèles phares ? Des critères à suivre ? Des lignes à ne pas franchir ?
 
Merci d'avance  
 
Ptin je crois que c'est une variante de celui là que j'avais , du moins le corps et la crasse du fil ressemblent vachement  
 

 
Deux vidéo du fameux youtubeur anlgais qui peuvent t'intéresser :
https://www.youtube.com/watch?v=bgjvLQu5NlE
https://www.youtube.com/watch?v=AVYGxext8XI

Quel budget ton moulin Mr le juriste ?  

Je venais juste poster avec la même question
Ce forum est magique il réponds à mes demandes à l avance  
 
Édit moins de 100 euros pour moi. La 1 ère vidéo est trop générique j ai l impression et la 2 eme pour lui ils sont tous mauvais  
 
Ça serait quel modèle et type de mouture pour cafetière italienne ?
 
Mouture moyenne nan ? Pas besoin d ultra fin. Pour 150 euros je crois que le v60 avait des bon retours ici ?

Je fixe rien encore. A priori "raisonnable" pour un truc durable

La première vidéo, c'est pour comprendre que dans ce budget, un manuel n'est pas forcément une mauvaise idée, même quand on a la flemme. Parce qu'avec un faible budget, le choix est inexistant en électrique en fait (cf. la seconde vidéo).
Si tu cherches sur sa page, il a testé il y a longtemps un Baratza Encore qui serait le premier prix convenable (c'est un modèle à 160 € donc hors de ton budget).

 
Fellow ode minimum

Sur une moka c'est assez fin quand même, pas autant que pour de l'espresso, un peu au dessus. Tous les moulins faits pour du V60/Chemex ne seront pas forcément adaptés

Après de toute façon vu que la cafetière italienne ruine le café tu prends un skerton à 40 balles et puis c'est marre

Pourquoi le redface ? C'est un excellent rapport Q/P l'Ode

 
Ah ok j ai zappé le début car manuel.    
Merci pour toutes les infos je re-regarde

le redface parce que mettre 300€ dans un moulin, aussi bon soit il, c'est quand même non négligeable et que ça participe à la réputation d'élitisme du forum.
 
Mais il est vrai que l'Ode est sans doute parmi les premiers vrais bons moulins.

J'ai trouvé un baratza encore sur lbc quasi neuf pour 90€, on va tester..

 
Si j'ai bien suivi et que tu veux faire des expressos il me semble qu'elle ne moue pas suffisamment finement pour cet usage.