Reprise du message précédent :
Merci pour vos infos
 
Des références sur des boîtes hermétiques pour conserver café (qu'il soit en grain ou moulu)?
 

moi j’ai le 1Zpresso Q2, sans doute très comparable au timemore, mais un peu plus petit (il rentre dans un aeropress)
j’en suis très content, je fais pas de v60 mais aeropress et frenchpress c’est nickel
 
quelqu’un d’autre a aussi fait un retour sur ce moulin ici

si tu mets pas plus d’1 ou 2 semaines à le boire, perso je ne sens pas la diff en le laissant dans le sachet dans lequel je l’ai acheté, en le fermant bien et en le repressant un peu à chaque fois

https://www.youtube.com/watch?v=K0JWuhE8a-w&t=838s

J'ai ça

 
 
https://fellowproducts.com/products [...] m-canister
 
https://www.amazon.fr/product-reviews/B07PWY7R6S/
 
https://www.maxicoffee.com/boite-co [...] 92595.html
 
les reviews particuliers sont moins emballées
 
problème de QC ?

https://www.maxicoffee.com/boite-co [...] -7156.html
 
https://www.maxicoffee.com/boite-co [...] 95434.html
 
je pense que je vais aller là dessus
 
le gros pour le moulu
 
le petit pour les grains (pour le week-end quand madame a le temps de moudre son business )
 
c'est un des top 3 de la vidéo
 
ça sera tjs mieux que le sachet avec pince plastique ou le vieux pot Lavazza recyclé  
 

 
 
j'aime bcp le design des airscape aussi (mais ils finissent cachés dans un placard donc....)
 
 
sinon y a une différence entre "tightvac" et "coffeevac" ou c'est une simple distinction marketing eu égard aux dimensions des boites ?
 
ou alors le plus cheap    
 
https://www.amazon.co.jp/-/en/HARIO [...] 0056VXY5G/
(un peu moins de 5€)

Bonjour, bonsoir, bonjoir à tous,

J´ai pris un peu le temps de lire le forum, mais les discussions durent depuis si longtemps que c´est difficile de rejoindre le fil. :-)

J´ai également hésité : Dois-je poster ici même ou sur le forum " Le Véritable Espresso par l'Isométhode" ? Mais j´avais peur de froisser en utilisant le terme "cappuccino" sur le second topic. :-)

Je me permets de vous poser une question, vu qu´un certain nombre semblent avoir de bonnes connaissances au sujet des "machines à café".

Je souhaite acheter une machine à espresso.
Je ne souhaite pas de machine tout automatique
Je m´oriente vers une machine sans moulin intégré, j´achèterais par la suite un moulin à café indépendant.

Dans l´idéal j´aimerais une machine pas trop lente et "polyvalente". Polyvalente pour pouvoir aussi faire des cappuccino, des latte macchiato et de bons chocolats chauds pour les enfants.
Une machine pouvant alimenter 5 personnes.
Une machine simple, sans trop de fioriture électronique. Quelque chose de fiable et résistant dans le temps.

Je regarde les machines neuves, mais je pense acheter d´occasion car mon porte monnaie n´est pas totalement rembourré. :-)

Vu le nombre de machine disponible sur le marché, difficile de choisir.

Question : Compte tenu de ces critères, avez-vous des marques, des modèles, des références à me proposer ?

A titre personnel, la marque Lelit me semble proposer des machines de qualité et fiable dans le temps.

Merci d´avance pour vos avis et conseils.

le site maxicoffee est à la ramasse! que ce soit pour le parrainage ou pour les oublis de MdP
 
et c'est mal codé car on peut pas renvoyer les liens (message d'erreur comme quoi on a déjà commandé: newsletter ou parrainage)

 
Tu cherches donc une machine dite "manuelle" (comme l'inverse de "automatique" ) et le topoc de l'isométhode est tout indiqué.
Aucun problème à y parler de boissons lactées.

Bon j'ai finalement pris un timemore slim plus à 80€ sur maxi coffee!
 
 Ça fera plus que le taf
 
Le C2 était pas bcp moins cher (70€ + FDP)

Très bon choix

Il n'a peut-être pas 4k€ de budget  

pas tant, ca commence à 300€ d’occase
même si tu vois de temps en temps un vrai hfrien poser 3 questions puis annoncer qu’il a commandé pour 3k de machine + moulin

https://www.youtube.com/watch?v=UCTTfOcLaiM
 
ça explique le prix que j'ai eu sur le slim plus
 
nouvelle gamme visiblement
 
https://us.timemore.com/collections [...] der-manual
 
C3 Pro et ESP
 
 
edit:
 
https://www.maxicoffee.com/blog/com [...] -son-cafe/
 
certains avaient pas dit conserver au frigo ou congelo les grains? dans des boites genre coffeevac?

https://www.maxicoffee.com/cafe-gra [...] -8901.html
 
https://www.maxicoffee.com/cafe-gra [...] 98131.html
 
pour de l'extraction douce c'est bien?
 
je penser commander ça avec mes boîtes coffeevac

drapal, je réfléchie à une nouvelle manière de préparer du café, que je consomme très occasionnellement (et je suis le seul à la maison à en prendre ...).
Je supporte de moins en moins le goût des capsules donc autant essayer de passer à autre chose de plus simple, et qui produit moins de déchet tant qu'à faire

l'extraction douce c'est bien (mais ça génère des filtres jetables!)

J'imagine que les filtres papiers sont compostables ?
Sinon, le principe de la piston/french press, c'est écolo, facile à faire et nettoyer, demande pas un gros investissement, pour de l'occasionnel, ça le fait.

Je me souviens d'un voyage au Vietnam ou ils avaient une méthode approchante avec un petit filtre métallique placé directement au dessus de la tasse, et donc un café moulu assez gros.
Certains pratique ici ?

Pas forcément si tu utilises des filtres métallique ou en cotton.

Avec ceci : https://www.lamaisonduvietnam.fr/bo [...] u-vietnam/ et effectivement moulu gros
Ils boivent ça avec du lait concentré en général

Les filtres jetables c'est très largement négligeable face au simple fait de consommer du café amha

 
Oui alors ça non c'est pas du tout mon truc
Mais je me demandais si la méthode de préparation n'était pas valable pour préparer une tasse de temps en temps

J'en ai une à la maison, jamais réussi à en tirer quelque chose de correct en dehors du moulu acheté là bas et du lait concentré

ah zut
ça ne marcherait qu'avec du café de là-bas
Problème de mouture ?

ça change bcp de prendre un café "typé" pour cafetière et l'utiliser sur du piston?

Commence par définir ce que tu appelles une cafetière

le truc classique: cafetière à filtre basique
 
 
 
mais finalement j'ai pu in extremis changé ma commandé
 
j'ai aussi pris 3 boites de coffeevac 250g (9.90€ pièce)
 
https://www.maxicoffee.com/boite-co [...] 25755.html
 
petit tips pour ceux qui veulent payer leur boite moins chère
 
la version sans marque est vendue 14€ !

Salut
 
J'ai envie de me faire du bon café !  Là j'ai une cafetière classique (35€ dartoche moulinex) à filtre papier + carte noire moulu, mais j'en peux plus je trouve aucun gout.
 
J'ai lu les 3-4 dernières pages
 
Donc j'ai envie de prendre ce moulin :  https://www.maxicoffee.com/moulin-m [...] 08741.html
 
J'ai bon ?
 
Et quel café prendre ?  Je voudrais aussi, en plus, du déca si possible (je bois par jour 1 à 3 tasses de caféïné et 3 tasses de déca)
 
Je vois sur le FP qu'une french press est conseillée, vous avez une recommandation ?  Je voudrais pouvoir faire 5 ou 6 tasses d'un coup si besoin
 
Merci pour vos conseils !

C'est celui que j'ai, j'en suis content, mais j'ai pas pu essayer mieux

 
 
https://www.maxicoffee.com/cafe-gra [...] _1263.html
 
tu filtres en fonction de tes critères

Merci à vous 2

comment on sait pour chaque café quel réglage de moulin mettre? (dans le cas d'un V60) ?

 
Soit via le temps d’extraction soit, si tu possèdes un moulin un peu connu, tu prends les références sur le net.
 
Exemple C40 : entre 20 et 25 clicks
 
Sur une dose de 12gr au v60, en 3 verses ou 5 verses, environ 2:30-3:10
 
Sur du 15gr, vers 3:30

le temps d'extraction? je suis un noob
 
je verse l'eau dans le V60 jusqu'à avoir une mug
 
je vais check sur le net
 
edit:  ok!
 
faut tourner le réglage dans le sens des aiguilles d'une montre et ensuite on fait le nombre de "click" jusqu'au réglage conseillé
 
mais ça me dit pas comment l'adapter à chaque café
 
ok: le nombre de "blades" c'est en fonction d'une pièce interne (le manuel semble être générique à plusieurs modèles )

 
Le réglage est adapté au type d'extraction (espresso, moka, french press,...) pas de café. Donc pour ton V60, indépendamment du type de café, le réglage sera le même.

 
ok ^^ merci
 
https://coffeechronicler.com/grind-size-chart/
 
j'ai suivi ça:  
 
Pour Over 20 clicks
 
j'avais eu le doute suite à ce commentaire:
 

Avis de non-expert qui est en train d'apprendre l'art du café
Si je comprends bien, les ajustements liés au grain sont mineurs (par exemple une torréfaction foncée sera moulue légèrement plus grossièrement pour ajuster l'amertume), mais ça reste les mêmes ordres de grandeur en fonction du type d'extraction que tu utilises
D'ailleurs sur le lien que tu as partagé, ce sont des fourchettes qui sont mentionnées
Que les spécialistes n'hésitent pas à compléter/corriger gentiment

 
 
ça dépend des moulins visiblement
 
 

 
ma cop était super contente du café que je lui ai fait ce matin ^^  
 
18g de Guatemala Huehuetenango Highland (20 clicks)
https://www.maxicoffee.com/cafe-gra [...] 98131.html
 
est-ce que c'est vraiment nécessaire de rincer le filtre du V60 qui est visiblement blanchi?

Oui
Rince le et goûte l'eau de rinçage, tu verras

ok ^^
 
faut le rincer à quel point?
 
j'ai laissé passer un tout petit filet pour l'humidifier