Reprise du message précédent :

 
Ah oui ce serait intéressant de comparer  

C'est ce qui avait été tenté par velier et Scheer avec deux bouteilles similaires vieilli en tropical et en continental

Sinon, achat franchement dispensable hier soir, Blackwell 1625. Vraiment léger, vaut mieux du Myers's pour mixer.
 
Tant pis pour moi, vous faites pas avoir.

Oui, mais avec les prix doux de Plantation, ça serait mieux

Moi, c'est le Gosling's Proof qui me déçoit...

 
Tout ça c'est la même gamme à noyer dans la ginger beer ouais  
 
(enfin, avec le double d'ABV dans ton cas, bien sûr   )

Je les ai samplé.
 

+1
 
Je préfère le Smith & Cross.

J ai pu gouter au "rum of the world" (https://www.whisky.fr/marque/rum-of-the-world.html)
 
Jamaique et Australie.
 
Pas du tout aimé, surtout l Australie, l alcool hyper present, beurk.
Jamaique passe mieux, mais largement en dessous d un wp pour la meme gamme de prix de mon point de vue...
 

En même temps, ils sont super jeunes, sauf le Panama.

J'ai le Worthy Park Édition Black Friday mais pas encore ouvert.

On sait quel sera le prochain Plantation Vintage ?
Une idée du visuel ?

Petite demande de conseil pour des cocktails, mojito et Cie.
 
Pour le moment, on prenait du charette ou du 3 rivières. Et on a eu envie de changer avec la promo de notre GS, on a pris du bacardi... ça nous change mais pas en bien.
 
Du coup, pour changer en mieux ou vers un autre style, quoi prendre ? HSE ? la Mauny ? Dillon ?
 
Ou faut il rester sur ceux d'avant, ça vaut mieux...
 
Autre solution : tester des rhums blancs plus chers. Est ce qu'on sent la différence ou est ce gâcher pour cet usage ? Genre chez la MW...
 
 

C’est pas gâcher jusqu’à certaines limites évidemment.
Moi j’aime bien les Neisson pour les mojitos, mais attention après le risque c’est que tu trouveras tous les cocktails au resto imbuvables...
La Perle aussi c’est assez dingue en mojito

Pour du mojito et compagnie les agricoles français tabassent trop je trouve (alors que pour du ti punch )
Perso en GMS j'aime bien les 3 rivières ambrés avec un bout d'étiquette bleue, trouvable à 15 balles la quille environ.  
 
Pour des trucs plus punchy genre Mai Tai, le smith & cross à 30balles est vraiment cool.

Pour du mojito, le Bacardi est pourtant très bien, ou n'importe quel rhum blanc cubain.
Le ti'punch, c'est agricole ou clairin.

Pour les autres cocktails, ben c'est... selon les cocktails. Les tiki, S&C ou autre par exemple.

Tu peux te baser là-dessus, c'est du solide même si ça contredit un peu mon avis à propos de Bacardi :

https://cocktailmolotov.org/guides/ [...] cocktails/

Tout à fait, il faut un truc léger.

 
je suis choqué. A 2 doigts d'alerter    

Le Mojito, c'est pas un cocktail qui se sirote

 
c'est ça, en basculant du charette au bacardi, je trouve que je ne sens plus le rhum. Et au resto "pas cher", effectivement, ça a un goût de flotte.  
 
On va essayer de trouver du neisson
 

 
Merci pour le lien, ça donne une idée de ce qui est bien.

Bon après il faut aimer les vrais mojitos hein donc avec un goût de rhum, pas un goût de flotte.
Et donc évidemment il vaut mieux aimer le goût du rhum choisi et comme j’ai un faible pour les agricoles français...
J’ai essayé le Rum Fire qui est passé il y quelques pages, là effectivement ça tabasse bien par contre, c’est pas mal non plus.

En parlant de mojito, voici la recette d'un des bars que je fréquente : https://www.republicain-lorrain.fr/ [...] bon-mojito

Quand il donne la recette "dans l'ordre" il ne parle pas du rhum
 
Menthe tassée dans le fond, sucre poudre blanc, jus d'un demi citron vert, piler, remplir avec le max de glaçons, perrier, remuer et la paille  
 
Mojito sans alcool  

Le décollage à 6H30 ne te réussit pas.

avec 5 cl qu'il dit. Mais il ne dit pas quand il le met dans le verre...  
 
Par ex,, l'absinthe, tu ne me pas de glaçons dessus directement. Soit méthode "folklore" avec la fontaine à eau glacée, soit on met l'eau pour diluer et après les glaçons, pour ne pas casser les arômes.  
 
Donc rhum à la fin et il mélange ? Mélange dans un shaker de l'eau et du rhum puis incorporation dans le verre ?

Le rhum il le boit pendant qu'il fait le virgin mojito pour le pigeon de client

Pour résumer, et rebondir sur ton expérience, le Charrette n'est clairement pas un rhum destiné aux cocktails, son usage est généralement réservé aux rhums arrangés.
Avec son goût... disons, caractéristique, pas étonnant que tu trouves ensuite le Bacardi insipide. Mais tu trouveras aussi sans doute tout autre cubain blanc insipide dans ce cas.
 
Pour un Mojito ou un Daïquiri, part quand même sur un rhum cubain pour respecter l'esprit de ses cocktails qui ne doivent pas tabasser, comme le Havana Club 3 ans.
Pour un ti'punch, part sur un Neisson.
Pour un tiki, part sur un Plantation original dark.
 
Les 3 sont trouvables en GMS.

Ca ira peut-être mieux avec ça : https://cocktailmolotov.org/cocktai [...] ir-mojito/

Le Bacardi peut-il être stricto sensu qualifié de cubain?  
 
Quant au Havana Club 3 ans, quelqu'un l'a-t-il goûté depuis qu'il est passé à 37,5°? Je l'aimais bien à 40°, mais il était déjà très léger.

c'est ça, c'est le carta blanca 37,5° et on ne sent pas le rhum (ça finit par taper, mais je parle de l'apport gustatif)

Évidemment que non, mais c'est de style cubain.
Tu préfère un martiniquais ou un guadeloupéen pour ce genre de cocktail ?
 
Le Havana 3 ans de LMDW est à 40 %, l'Anejo Blanco à 37,5% n'est plus disponible.
 

On sent fout un peu que ça finisse par taper, c'est pour faire un Mojito  
L'apport gustatif, c'est vanille et noix de coco, ça va pas chercher bien loin mais c'est ce qu'on lui demande pour ce cocktail.
Et ça ne doit pas dépasser 40 %.
 

Ah, et sinon vous avez le Plantation *** à 41,2%, c'est très tendance pour les cocktails

 
Même à 40 je le trouvais très très léger gustativement. Le 7 ans est cool mais en général trop cher pour l'usage.
 

 
Arrêtez de parler de ce truc

C'est le but  
J'aime bien m'en prendre au passage une rasade, direct à la bouteille, de temps en temps

Et pour ceux qui font sans doute des rhums coca au Charrette, essayez avec du S&C plutôt

Quoi, tu fais pas tes bains de bouche au Rum Fire ?  

Je récupère une quille de Worthy Park 109, il va super bien pour les Cuba Libre selon les anglais qui font dans la mixo.

C'est bien ce que je me disais...
 
Panama Vintage 2008
Fermentation: 2 à 3 jours  
Distillation: alambic à colonne
Vieillissement: tropical, 12 ans en fûts de bourbon; continental, 1 an en ex-fûts Ferrand
Nez: fruité, épicé. Fruits rouges, pêches, zestes d'orange, muscade, arômes de citronnelle et poivre blanc.  
Bouche: miel, pomme rouge, noisettes grillées.
Finale: épicée et chocolatée.
 

Ils sont qd meme fort pour les visuels
 
Sinon niveau mojito, gros habitué ici, et le havana club 3 ans passe super bien. Le plus important de toute façon c est la qualité de la menthe .  
 
Rien à voir sinon:
J ai chopé le duchess hampden 13 ans, vais gouter ca ce we
 
Y a rum Artesanal qui va sortir un TDL 2002 (le 2001 avait pas mal fait parlez de lui) on en trouve en cherchant un peu sur les .de, un avis retour dessus?

Goûté un Kill Devil Monymusk 2007 ce soir, c'est bon mais c'est pas ouf. Puis un TCRL Haiti 2004, vraiment très sympa.

Je préfère quand même les oiseaux  
 

 
Bon, faut avoir plusieurs exemplaires de chaque