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Auteur Sujet :

► Le Rhum ◄

n°62389335
Sgt-D
Modérateur
Posté le 16-03-2021 à 18:20:45  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Ah merde le vieux HS, on est sur rhums, pas sur cocktails :D

mood
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Posté le 16-03-2021 à 18:20:45  profilanswer
 

n°62389447
H00d
Posté le 16-03-2021 à 18:34:54  profilanswer
 

Sgt-D a écrit :

Ah merde le vieux HS, on est sur rhums, pas sur cocktails :D


Oui.  [:antinono]
 
Par contre, si tu veux du Clairin pour les cocktails, prends le Communal. ;)

n°62390655
Sgt-D
Modérateur
Posté le 16-03-2021 à 20:48:56  profilanswer
 

H00d a écrit :


Oui. [:antinono]

 

Par contre, si tu veux du Clairin pour les cocktails, prends le Communal. ;)

 

Ah non, le clairin c'était pour boire pur. Même si comme tous les autres tarés du topic cocktail j'accumule bitters et liqueurs improbables, je bois le plus souvent la gnôle pure.

n°62390936
H00d
Posté le 16-03-2021 à 21:18:08  profilanswer
 

Sgt-D a écrit :

Ah non, le clairin c'était pour boire pur. Même si comme tous les autres tarés du topic cocktail j'accumule bitters et liqueurs improbables, je bois le plus souvent la gnôle pure.


Casimir, Sajous, Vaval ou Communal Ansyen, il y a de quoi faire. :D

n°62391419
Sgt-D
Modérateur
Posté le 16-03-2021 à 21:55:39  profilanswer
 

:jap:

 

Jamais goûté mais je me dis que ça ne peut que me plaire.

n°62391447
H00d
Posté le 16-03-2021 à 21:57:53  profilanswer
 

Sgt-D a écrit :

:jap:  
 
Jamais goûté mais je me dis que ça ne peut que me plaire.


Faut commencer avec un blanc alors, pas un ansyen. Et au pire, c'est une bonne base pour les cocktails aussi. ;)

n°62391487
Sgt-D
Modérateur
Posté le 16-03-2021 à 22:02:09  profilanswer
 

Je fais déjà des accras au taro, des pikliz, du bissap... Ça devrait le faire

 

(J'avais un collègue qui présidait une association d'Haïtiens)

n°62400351
multi_viru​s
Celui-ci est gentil...
Posté le 17-03-2021 à 20:25:08  profilanswer
 

Bordel, je voulais me commander une bouteille de rhum vieux bielle brut de fut 2012... Introuvable :(
Une alternative ?
 
Au passage, je cherche aussi une bouteille pour mes invités de sexe féminin. :o  
Elles aimaient bien, généralement, ma bouteille de Botran 18 solera.  
 
 
Et pour finir, j'ai une bouteille de Damoiseau Ruhum vieux agricole et Canne Bleue Clément... c'est imbuvable / pas pour moi.  
Une idée pour les tomber ? J'en fais du rhum arrangé à la fraise ? :o :o

n°62400751
H00d
Posté le 17-03-2021 à 21:06:45  profilanswer
 

[:piccolo:6]
 
https://img.super-h.fr/images/7f773d98111f2bac963ffb9ec51a3532.md.jpg
 

Sgt-D a écrit :

Je fais déjà des accras au taro, des pikliz, du bissap... Ça devrait le faire
 
(J'avais un collègue qui présidait une association d'Haïtiens)


 [:jean_jacques_gourdin:7]  
 

multi_virus a écrit :

Bordel, je voulais me commander une bouteille de rhum vieux bielle brut de fut 2012... Introuvable :(
Une alternative ?


https://whiskyandrumselection.com/f [...] -70cl.html
 

multi_virus a écrit :

Au passage, je cherche aussi une bouteille pour mes invités de sexe féminin. :o  
Elles aimaient bien, généralement, ma bouteille de Botran 18 solera.


Bah reprends-en. [:m3e30:4]  
 

multi_virus a écrit :

Et pour finir, j'ai une bouteille de Damoiseau Ruhum vieux agricole et Canne Bleue Clément... c'est imbuvable / pas pour moi.  
Une idée pour les tomber ? J'en fais du rhum arrangé à la fraise ? :o :o


En cocktail. [:kevins76:5]

Message cité 1 fois
Message édité par H00d le 17-03-2021 à 21:07:26
n°62401333
multi_viru​s
Celui-ci est gentil...
Posté le 17-03-2021 à 21:58:41  profilanswer
 


 


 
Merci !
Le prix a gonflé :o
 

H00d a écrit :


Bah reprends-en. [:m3e30:4]  
 


 
C'est à dire que... euh... moi je ne l'aime pas  :o  
 

H00d a écrit :


En cocktail. [:kevins76:5]


mood
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Posté le 17-03-2021 à 21:58:41  profilanswer
 

n°62401657
Castormali​n
上手くなりたい
Posté le 17-03-2021 à 22:29:06  profilanswer
 

multi_virus a écrit :


 
Merci !
Le prix a gonflé :o
 


je crois que les dernières fois que j'en ai acheté, c'était autour de 90 balles. ça me paraît pas trop déconnant.


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°62401747
multi_viru​s
Celui-ci est gentil...
Posté le 17-03-2021 à 22:43:09  profilanswer
 

Yep c'est ce que j'avais payé il y a un an :)
 
Ceci dit , j'hésite avec cette quille : https://www.lacompagniedurhum.com/c [...] indes.html pour changer, gouter autre chose.
 
J'avais gouté il y a fort longtemps un cdr tdl c'était ...  [:leg9:1]  
 
 Un conseil sur cette quille en particulier ?

n°62401789
Castormali​n
上手くなりたい
Posté le 17-03-2021 à 22:49:42  profilanswer
 

bah, tu la prends en plus [:castormalin:4]  
et t'ajoutes une bouteille ce clairin [:castormalin:4]


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°62402246
H00d
Posté le 18-03-2021 à 00:11:52  profilanswer
 

multi_virus a écrit :

Yep c'est ce que j'avais payé il y a un an :)
 
Ceci dit , j'hésite avec cette quille : https://www.lacompagniedurhum.com/c [...] indes.html pour changer, gouter autre chose.
 
J'avais gouté il y a fort longtemps un cdr tdl c'était ...  [:leg9:1]  
 
 Un conseil sur cette quille en particulier ?


Réduit donc bof. Go CS. https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t62056621

n°62402690
MireilleTr​unks
Darling !
Posté le 18-03-2021 à 07:59:39  profilanswer
 

Je voulais me reprendre un A1710 après avoir fini une bouteille de La Perle, du coup séduit par le packaging j'ai pris ça :
 
https://www.lagourmandinerhumerie.com/3740-big_default/a1710-carafe-rhum-blanc-renaissance-.jpg
 
Absolument pas déçu, qu'est ce que c'est bon  [:abdel di hmaria]

n°62402725
multi_viru​s
Celui-ci est gentil...
Posté le 18-03-2021 à 08:08:20  profilanswer
 
n°62403005
Shaqseb
In tartiflette we trust
Posté le 18-03-2021 à 08:49:59  profilanswer
 

MireilleTrunks a écrit :

Je voulais me reprendre un A1710 après avoir fini une bouteille de La Perle, du coup séduit par le packaging j'ai pris ça :
 
https://www.lagourmandinerhumerie.c [...] sance-.jpg
 
Absolument pas déçu, qu'est ce que c'est bon  [:abdel di hmaria]


 
Oui c'est sûr c'est au dessus de la Perle à tous les niveaux, celui du prix aussi du coup (la mienne vient d'Andorre plus abordable là bas). La bouteille /flacon est top oui .


---------------
https://www.pathofexile.com/account [...] characters
n°62404430
Sgt-D
Modérateur
Posté le 18-03-2021 à 10:49:33  profilanswer
 


 
Cask Strength (brut de fût).

n°62405504
Scarve
Posté le 18-03-2021 à 11:59:18  profilanswer
 

Shaqseb a écrit :


 
Oui c'est sûr c'est au dessus de la Perle à tous les niveaux, celui du prix aussi du coup (la mienne vient d'Andorre plus abordable là bas). La bouteille /flacon est top oui .


 
 
Curieux de savoir combien coûte le packaging... certes ça présente bien.
 
Un excellent rhum blanc à très bon prix, c'est ça que j'appelle un rhum extraordinaire :D punaise je deviens mauvais  :lol:

n°62405720
multi_viru​s
Celui-ci est gentil...
Posté le 18-03-2021 à 12:19:17  profilanswer
 

Sgt-D a écrit :

 

Cask Strength (brut de fût).

 

Mais je ne comprends pas la remarque avec le lien de la FP  :O

n°62405723
Sgt-D
Modérateur
Posté le 18-03-2021 à 12:19:55  profilanswer
 

Y a dû avoir un foirage de lien  :jap:

n°62405761
fdaniel
Modérateur
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 18-03-2021 à 12:24:13  profilanswer
 

Moi le lien m'amène bien sur ce message, avec 2 Trinidad à priori non-réduits :
 

H00d a écrit :

#tagdégustation
 
https://img.super-h.fr/images/357d7 [...] 581.md.jpg
 
Plantation Trinidad 2008 TDL 42% :
 
Au nez, ça sent bon la vanille mais c'est trop étouffé, on appréhende déjà les ravages de la réduction…
 
Et finalement, une belle surprise en bouche, c'est gras, floral, ça a un peu de caractère, j'en attendais pas autant avec juste 42%. Alors bien sûr, c'est loin d'être incroyable, mais c'est très correct pour cette tranche de prix (entre 30 et 40€ ici) et c'est très bien pour un premier verre.
 
Sachant que la nouvelle gamme Vintage est un cran au-dessus de l'ancienne (celle-ci donc) et que j'avais vraiment apprécié le Trinidad 2009 qui sort aux alentours du mois d'avril, ça confirme mes impressions. :jap:  
 
Caroni 12 ans 50%
 
Rum Artesanal TDL 2001 56.5% :
 
Wow, quel nez ! C'est expressif ! C'est gras, ça sent le caoutchouc, il y aurait presque une similitude avec du Caroni… Une fois le caoutchouc dissipé, c'est plutôt fruité et mentholé.
 
En bouche, le côté très gras est confirmé, c'est très gourmand, ça fait penser à de l'abricot confit. Toujours le côté mentholé. On retrouve moins de ressemblance avec Caroni cette fois-ci, mais la finale est loooongue !
 
C'est pas la bouteille que j'ouvrirais régulièrement car c'est quand même assez atypique, mais c'est très bien fait.
 
Compagnie des Indes TDL 16 ans 63.5% :
 
Encore un nez expressif, on est dans l'opulence. Y'a clairement des watts, et ils sont loin de se cacher. Fruits mûrs, menthol, réglisse.
 
C'est à la fois doux et puissant, toujours gras, toujours mentholé. Très bon.
 
Mais alors la finale !!! :love: :love: :love:
 
Exceptionnelle, elle arrive tout de suite après avoir avalé la gorgée, et on prend une grosse claque ! Non pas par la puissance, mais une salade de fruits exotiques aux épices, une super sensation, j'ai de suite adoré, tellement que j'ai acheté la bouteille direct. D'emblée dans mes rhums préférés, et en général, y'a que les rhums jamaïcains qui me plaisent autant. [:haha want]
 
 
Sinon, goûté vendredi :
 
Rivière du Mat Private Cask 2006 Confrérie du rhum 50% :
 
Pas mauvais mais somme toute banal...
 
Cadenhead Australia :
 
J'aime définitivement pas les australiens...
 
La Mauny vieux :
 
J'ai pas retenu le millésime, il tournait autour des 60%. J'ai pas aimé, overboisé…


---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
n°62406081
H00d
Posté le 18-03-2021 à 12:56:57  profilanswer
 

Oui, le CDI TDL non réduit est bien meilleur. ;)

n°62406085
multi_viru​s
Celui-ci est gentil...
Posté le 18-03-2021 à 12:57:01  profilanswer
 

Sur l'application REDFACE je tombe sur la first page.  
Avec le navigateur c'est good.  
 
Merci je regarde !
 
Mais je ne comprends pas, mon lien c'était bien un brut de fut ?  
 
"Il s’agit d’un Single Cask ayant bénéficié d’un vieillissement de 13 ans, mis en bouteille sans filtration, et faisant à ce titre preuve d’une belle authenticité". ?

n°62406119
H00d
Posté le 18-03-2021 à 13:00:09  profilanswer
 

multi_virus a écrit :

Sur l'application REDFACE je tombe sur la first page.  
Avec le navigateur c'est good.  
 
Merci je regarde !
 
Mais je ne comprends pas, mon lien c'était bien un brut de fut ?  
 
"Il s’agit d’un Single Cask ayant bénéficié d’un vieillissement de 13 ans, mis en bouteille sans filtration, et faisant à ce titre preuve d’une belle authenticité". ?


Il est réduit. [:sid sidious:1]
 
https://compagniedesindesrum.com/po [...] ngle-cask/
 
Part sur un 16 ans :
 
https://compagniedesindesrum.com/po [...] -strength/ dispo ici
https://compagniedesindesrum.com/po [...] trength-2/ dispo ici
 
 
D'ailleurs, l'appellation Single Cask, ça devient du bullshit, genre Plantation qui fait des Single Cask, réduits, sucrés, et de blend. [:tartare de marmotte:3]

Message cité 1 fois
Message édité par H00d le 18-03-2021 à 13:17:37
n°62406393
multi_viru​s
Celui-ci est gentil...
Posté le 18-03-2021 à 13:21:45  profilanswer
 

Hum... Ca dépasse le budget là, malheureusement. [:haha cry]  
Le WAF ne permet pas de dépasser 100€.  [:xqwzts]    

n°62406400
H00d
Posté le 18-03-2021 à 13:22:16  profilanswer
 

multi_virus a écrit :

Hum... Ca dépasse le budget là, malheureusement. [:haha cry]  
Le WAF ne permet pas de dépasser 100€.  [:xqwzts]    


Arrête de dépenser dans les shitcoins. [:hahanawak]
 
Sinon t'attends le mois prochain le Plantation Vintage Trinidad qui sort.

Message cité 2 fois
Message édité par H00d le 18-03-2021 à 13:23:11
n°62407035
fdaniel
Modérateur
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 18-03-2021 à 14:09:20  profilanswer
 

H00d a écrit :

D'ailleurs, l'appellation Single Cask, ça devient du bullshit, genre Plantation qui fait des Single Cask, réduits, sucrés, et de blend. [:tartare de marmotte:3]


Ben vu qu'ils repassent à peu près tout ce qu'ils importent par une finition en fût de cognac (ce qui a d'ailleurs tendance à coller toujours la même note sur des trucs très différents) au final ils considèrent que c'est bien du single cask :o (ouais c'est capillotracté, m'enfin il en sont probablement pas à ça près)


---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
n°62410294
multi_viru​s
Celui-ci est gentil...
Posté le 18-03-2021 à 18:31:09  profilanswer
 

H00d a écrit :


Arrête de dépenser dans les shitcoins. [:hahanawak]
 
Sinon t'attends le mois prochain le Plantation Vintage Trinidad qui sort.


 
Je vais me reprendre une bielle.  :o

n°62410576
H00d
Posté le 18-03-2021 à 18:50:37  profilanswer
 

fdaniel a écrit :

Ben vu qu'ils repassent à peu près tout ce qu'ils importent par une finition en fût de cognac (ce qui a d'ailleurs tendance à coller toujours la même note sur des trucs très différents) au final ils considèrent que c'est bien du single cask :o (ouais c'est capillotracté, m'enfin il en sont probablement pas à ça près)


Ca prend du sens dans certains cas, ça peut un peu arrondir un jus un peu trop agressif. Par exemple, les Extrême, notamment le N°4 français, qui tire à 75%, alors même qu'il a subit une très légère réduction, car apparemment c'était vraiment too much avant.
 
Mais le finish systématique, je ne suis pas pour. Encore moins quand c'est tous les finish à la con qu'ils sont entrain de faire. J'essaierais de faire un post / dégustation ce week-end. Autant, pour innover, je veux bien. Des fois, ça peut être pertinent, et cela amène quelque chose d'intéressant. Mais à chaque fois, c'est contre-productif.
 

multi_virus a écrit :

Je vais me reprendre une bielle.  :o


T'en as coulé une ? [:tyberzann:2]

n°62425839
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 20-03-2021 à 10:06:07  profilanswer
 

Scarve a écrit :


 
 
Curieux de savoir combien coûte le packaging... certes ça présente bien.
 
Un excellent rhum blanc à très bon prix, c'est ça que j'appelle un rhum extraordinaire :D punaise je deviens mauvais  :lol:


Non, tu as tout à fait raison.
Les niveaux de prix qu’atteignent certains blancs maintenant [:clooney16]


Message édité par Shao-Bang le 20-03-2021 à 10:08:36

---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°62425992
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 20-03-2021 à 10:35:24  profilanswer
 

Et les SC peuvent être réduits je pense, y’a rien qui l’interdit.
Une réduction bien faite, c’est pas rédhibitoire, du moment qu’au final c’est équilibré.


---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°62427108
H00d
Posté le 20-03-2021 à 13:08:51  profilanswer
 

Shao-Bang a écrit :

Et les SC peuvent être réduits je pense, y’a rien qui l’interdit.
Une réduction bien faite, c’est pas rédhibitoire, du moment qu’au final c’est équilibré.


Plantation Single Cask Multi-Island XO : Blend - 40.8% - 20 grammes de sucre par litre [:tim_coucou:1]

n°62432549
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 20-03-2021 à 23:40:50  profilanswer
 

SC et blend [:glaurung]


---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°62439793
loic-ppn
Posté le 22-03-2021 à 08:58:49  profilanswer
 

Shao-Bang a écrit :

Et les SC peuvent être réduits je pense, y’a rien qui l’interdit.
Une réduction bien faite, c’est pas rédhibitoire, du moment qu’au final c’est équilibré.


 
Oui j'ai l'impression qu'il y a confusion entre Single cask et Cask strength ici..

n°62443650
Scarve
Posté le 22-03-2021 à 15:09:02  profilanswer
 

SC ou Blend, après on parle de teneur en alcool  CS, réduit, FP, HP  facile non?  :lol:


Message édité par Scarve le 22-03-2021 à 15:10:49
n°62444091
ptrstvn
Posté le 22-03-2021 à 15:52:19  profilanswer
 

Scarve a écrit :


Curieux de savoir combien coûte le packaging... certes ça présente bien.
 
Un excellent rhum blanc à très bon prix, c'est ça que j'appelle un rhum extraordinaire :D punaise je deviens mauvais  :lol:


 
Ouvert avant-hier soir, 5mn après la victoire du XV de France, ma bouteille de La Perle ("Rhum extraordinaire" :o )  
 
--> ben on va dire que je suis pas déçu ! C'est sûrement pas la même histoire que la bouteille magnifique postée au-dessus mais c'est quand même diablement bon c't'affaire, ça raconte tout plein de trucs au pif et une bien jolie longueur en bouche, je regrette pas mes 40 roros (p'têt un chouille plus...?)  :)  

n°62445285
Scarve
Posté le 22-03-2021 à 17:52:43  profilanswer
 

Bref, au final l'essentiel, c'est qu'il soit bon :).
J'ai parfois du mal avec certains prix mais je peux aussi comprendre que certains blancs soient plus onéreux.
Pour un rhum agricole le temps de fermentation est assez court généralement aux alentours de 48h. Par contre pour certains high esters on passe les 90 jours (2160h) du coup la cuve de fermentation n'est plus utilisable pendant ce temps là pour d'autres fournées.
Cela permet de se rendre compte que là où on fait une cuvée en 90 jours on en produit 40 et plus à côté (en théorie). Cela se répercute inévitablement sur le prix et encore souvent d'une manière assez modérée.

n°62445448
zephiel
Apologiste de la paresse
Posté le 22-03-2021 à 18:10:17  profilanswer
 

Scarve a écrit :

Bref, au final l'essentiel, c'est qu'il soit bon :).
J'ai parfois du mal avec certains prix mais je peux aussi comprendre que certains blancs soient plus onéreux.
Pour un rhum agricole le temps de fermentation est assez court généralement aux alentours de 48h. Par contre pour certains high esters on passe les 90 jours (2160h) du coup la cuve de fermentation n'est plus utilisable pendant ce temps là pour d'autres fournées.
Cela permet de se rendre compte que là où on fait une cuvée en 90 jours on en produit 40 et plus à côté (en théorie). Cela se répercute inévitablement sur le prix et encore souvent d'une manière assez modérée.


 
De là à sortir des bouteilles à certains prix, on est quand même très loin d'une marge "normale" :D  
Mais si ça se vend...

n°62445528
Scarve
Posté le 22-03-2021 à 18:20:44  profilanswer
 

Tout à fait ;) .
Je me faisais aussi la réflexion que le secteur où l'eau se vend le plus cher, c'est quand même dans le domaine des spiritueux.

n°62445568
zephiel
Apologiste de la paresse
Posté le 22-03-2021 à 18:24:19  profilanswer
 

Scarve a écrit :

Tout à fait ;) .
Je me faisais aussi la réflexion que le secteur où l'eau se vend le plus cher, c'est quand même dans le domaine des spiritueux.


 [:ddr555]

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