Reprise du message précédent :

Ils ont déjà des problèmes de disponibilités, au point que sur les dernières ventes il y avait carrément une file d'attente à l'ouverture... Ça a tellement refroidi les membres que maintenant ils se retrouvent avec toujours du stock plusieurs jours après (encore plus de 60 bouteilles dispos pour le Hampden, par exemple). Bon c'est un peu le piège, sur les bouteilles de cuvées à vil prix tu es tenté de sauter dessus (le problème se posant beaucoup moins pour le Macallan qu'ils viennent de sortir à... 1400 £ la bouteille ).

Goûté un Courcelles 1972, très déçu, c'est plat, sans intérêt. A plus de 300 balles la bouteille... https://www.excellencerhum.com/fr/g [...] -2019.html
 

Enfin reçu mon Great House :
 

 
LMDW en a distribué 60 pour le Grand Est.

Juste à temps pour Noël.  
 

#tagdégustation
 
The Rum Cask Hampden 1990 30 ans 55.6% :
 
Le nez est super funky d'emblée, tellement qu'on ne sent pas vraiment d'évolution après une heure ! Très riche, super gourmand, un max de fruits...
 
En bouche, l'attaque est douce et soyeuse, puis le nez est confirmé, une ribambelle d'arômes. Les watts viennent ensuite et rappellent qu'il y a du caractère.
 
Finale loooongue qui laisse un goût délicieux en bouche... Vraiment bon tout ça.

Ça vient donc de ce topic toutes ces belles images
 
Merci H00d, grâce à toi je découvre ce topic

Merci surtout à toi, l'hébergement est top.
 
#tagdégustation
 
Plantation Jamaica 1989 Clarendon MMW 76.78%, pas de sortie de prévue :
 
Au nez, la puissance alcooleuse est d'abord très présente, mais aussi une richesse inouïe... A ce niveau d'esters, ils sont bien intégrés, pas de côté solvant mais c'est bien le degré d'alcool qui ressort. Après deux heures d'aération, il s'est un peu assagit... Un melting pot floral et fruité en fait un délice à humer... J'adore.
 
En bouche, l'attaque est assez douce, avec un poil de piquant. Vient ensuite la cavalerie, un gros caractère mais aussi une explosion de fruits, je sens bien la banane, et le final est tout en puissance, l'alcool est très présent mais j'aime beaucoup, il n'y en a pas trop AMHA mais ça participe à cette détonation. Un régal.
 
La finale est interminable, le goût reste en bouche pendant de longues minutes... Dans mon top 10 assurément.
 
 
Plantation Jamaica 1997 Clarendon MMW 77.98%, pas de sortie de prévue :
 
Le petit frère n'a pas à rougir, il est tout aussi sympa. C'est très intéressant de voir les différences, et les similitudes, entre les deux. Le nez est plus subtil, il lui faut plus de temps pour se réveler, mais encore une fois, une bombe aromatique. Se dégagent des épices, du poivre.
 
L'attaque est plus franche, plus de piquant. Mais une déferlante en bouche, tellement de saveurs qui viennent d'un coup... Waw ! Je le préfère même au 89 !
On pourrait cracher du feu ensuite ! Mais encore une fois, je trouve que ce n'est pas trop, ça lui donne un caractère très affirmé. Faut pas oublier qu'on approche les 80%... Mais c'est vrai qu'il faut maîtriser la bête...
 
La finale est plus marquée sur l'alcool, toujours un goût délicieux pendant une plombe, mais plus alcooleux. Ca confirme ma première impression, je préfère le 97.  
 
Mais do want les deux !!!

Il y en a qui ont déjà testé le Whisky Live Paris ?
 
Apparemment, c'est top. Bien plus limité pour le rhum forcément, mais la Rhum Gallery fait déjà 1000 m² et il y aura Hampden, Neisson, Savanna... 25-26 septembre 2021.
 
Je ne parle pas du Rhum Fest Paris, au mois d'avril, car vu la situation sanitaire, il y a déjà plus d'incertitudes...

Ça fait 3ans que je repousse et je devais faire 2020 (lol) mais je veux le faire (plus pour le whisky moi) mais oui c'est réputé être super  

Je ne sais pas si il y'a un bar vip en rhum.

Par contre même 2021 je ne m'emballerais pas c'est pas gagné les salons cette année encore.

Salut, j'ai gouté du "Black tot", évitez c'est dégueulasse , on dirait du whisky.
 
https://www.rhumattitude.com/cave/black-tot-rum-462/
 

Bonjour a tous,
 
Je viens vous demander conseil pour l'achat de ma première bouteille de rhum.
 
J'apprécie les rhum arrangés, en particulier l'isautier banane flambée, mais là je souhaite me faire une petite réserve de bons rhums.
Pas du tout le même objectif.
 
Je sors de chez un caviste.
Voilà ce que je lui ai dit:
J'aime plutôt la rondeur a un sec. Le fruit plutôt qu'a l'épice.
 
On m'a conseillé :
Un Longueteau Concerto

 
Un Saint Barth

 
Un Zacapa Centenario

 
Que pensez vous de cette sélection et avez vous d'autres suggestions ?
 
Merci d'avance.

Juste une remarque, quand tu dis rondeur tu penses a la meme rondeur que l'isautier banane flambée ? parce que ce dernier pour moi, est plus proche d'un punch/liqueur que d'un rhum.
Il est vraiment trop trop trop sucré, on en perd le gout du rhum.
 
essaye un "pusser rum", c'est une peu comme le diplomatico  mais sans arome ajouté ou sucre ajouté, c'est aussi un cavite qui me l'avais conseillé, mais attention, c'est pas du tout aussi sucré que le rhum banane flambé
 

 
https://www.gourmetencasa-tcm.com/f [...] BVEALw_wcB

Non non justement pas comme l'isautier.
C'est par opposition à un rhum qui pourrait être sec.

OK, essaye le pusser pour voir (il y'en a 3 différents je crois) , c'est pas trop cher et ça te permettras d'orienter tes recherches.

Hello,
 
Je te déconseillerais de commencer par des bouteilles à ces tarifs, alors que tu ne connais pas encore tes goûts. Le mieux est de prendre plusieurs samples afin de te faire une idée. On en a listé quelques uns dans les 20 dernières pages.
 

Un des seuls rhums valables, de mon calendrier 24 days of rum de l'an dernier.

Je crois que je vais aller directement chez excellence rhum ^_^

J’aime bien le dernier. Mais après est-ce que ça te conviendra difficile.  
Tu peux déjà tester le Zaccapa 23 ça te donnera une idée.

Bonjour/Bonsoir
 
Voilà ce que je m'apprête à commander, tout en sample pour une initiation au rhum de dégustation.
Pouvez-vous me dire s'il a y des réf a éviter absolument, des trop similaires, autres remarques.
 
Mount Gay XO Extra Old 43°
Matusalem Gran Reserva 23 40°
Angostura 1824 40°
Compagnie des Indes Jamaïque Clarendon Brut de Fût 11 ans 55°
Appleton Estate Rare Blend 12 ans 43°
ReimonenQ Blanc Cœur de Chauffe 50°
A 1710 La Perle 2019 54,5°
A 1710 La Perle Rare Canne bleue Bio B 69-566 récolte 2020 52,9°
Longueteau Concerto Brut de fût 49,8°
Savanna 9 ans Single Cask Traditionnel 49,9°
Botran 15 40°
Plantation Rum 2005 Fiji 50,2°
L’Esprit Rhum Jamaïque Worthy Park 2007-2018 55,3°
Clairin Vaval récolte 2018 49,3°
Zacapa Centenario XO 40°
Ferroni Brut De Fut Guyana Port Mourant 2008 63°
Depaz Single Cask 2003 45°
Flor de Caña Centenario 18 ans 40°
Quorhum 30 ans 40°
Karukera L’intense Batch 2 63,8°
Compagnie des Indes Guyana Diamond 8 ans 43°
Damoiseau XO 42°
Dzama Cuvée Noire Prestige 40°
Abuelo 12 años Two Oaks 40°
Coloma 15 ans 40°
Summum finition Sherry Cream Cask 40°
A.H. Riise Centennial 45°
Pusser’s 15 ans 40°
 
Si je passe la commande 2 fois je peux donc choisir 2 cadeaux dans cette liste:

 
Si je passe la commande en une seule fois, j'ai le choix d'un cadeau dans cette liste:


 
Merci d'avance pour votre aide.

Pas mal de choses sympa dans ta liste.
Tu peux enlever l'angostura, grosse déception, ou le garder et le comparer avec le mount gay que tu as pris aussi, pour voir à quel point il manque de caractère et de longueur

 
Je me permets de déterrer ce post, car même cause, mêmes symptômes ici
 
J'ai été particulièrement déçu des arômes de colle / javel mélangé au caramel que je retrouve fortement au nez, et de façon moins nette en bouche
 
En comparaison, j'adore mon Botran 15 que j'ai également sélectionné via vos conseils ici même (étant complément novice en la matière je précise).
 
Si jamais cela peut en aider certains  

Hello,
 
FYP, j'ai retiré les cochonneries et les trucs non pertinents.
 
Pour une initiation, t'as des trucs de caractères dans le lot, c'est sympa mais pas sûr que t'as déjà le palais pour.

Le Matusalem 23 c'est quand même très bon, perso je le préfère au Mount Gay (en tout cas je ne classerai certainement pas ça dans les "cochonneries" ). Faut voir à quel prix il est (au delà de 50 € c'est quand même surévalué). Flor de Caña c'est pas si mal aussi, et Abuelo fait également de bons produits dans l'ensemble.

Ca tourne autour de 70€ alors que ça vaut pas plus de 40 balles pour moi. C'est quelconque.
 
Flor de Caña, pareil, quelconque, et j'achèterais encore moins vu leur responsabilité dans la CKD : https://www.theguardian.com/world/2 [...] ne-workers
 
Abuelo, cochonnerie méga sucrée comme du Diplomatico.

On m'a offert un don papa Baroko pour Noël.
Déjà je m'aperçois que ça n'a pas l'appellation de rhum /ron/rum.
Au nez c'est vraiment trop sucré et vanillé, en bouche c'est moins liquoreux que le don papa classique, ça reste sucré, mais beaucoup moins qu'au nez. un côté poivré/épicé arrive ensuite.
Pas fan, mais je comprends que ça plaise.
Y'a moyen que ce soit pas mal dans des cocktails.

Woké, tout dans la nuance donc.

ça fait trop sirop pour la toux

Parler de nuance alors qu'il y a presque 30 g / L de sucre.

et sans doute pas de la canne à sucre mais plutôt un truc bien chimique..

Mais non, ils ont dit qu'ils mettaient pas d'additifs !

Après si tu as mal à la gorge et plus de pastilles au miel pourquoi pas  

Cette vilaine toux qui veut pas se soigner.

 
Coloma aussi c'est très bien, même le 8 ans est franchement bien.

 
Un petit plantation XO 20th anniversaire serait pas mal pour un truc bien rond (peut être que pour le prix de l'Angostura 1824 tu prends un 1919 + le plantation XO   )

J'ai largement préféré le rum nation Barbados 10 ans au Plantation XO 20th anniversaire

Pour s'initier en douceur un opthimus 15 ans ça passe tout seul

Les matusalem passent bien aussi

Pour aller plus loin je prendrai du mount gay ou / et appleton, Santa Teresa...

 
C'est le XO bouteille bizarre? (Je l'ai pas gouté celui là), mais des trucs très rond aussi chez Rum Nation, Demarera, Panama 10 ans  

C'est celui la

Rum nation fait des Rhums sympa facile d'accès, faut que j'essaye le peruano paraît qu'il est bien pour le prix

De mon expérience quand tu le bois c'est bien moins sucré, le sucre se dépose au fond en laissant reposer la bouteille, le fond de ma opthimus c'était du caramel, le dépôt de sucre au fond était d'ailleurs clairement visible, ça faisait une couche toute trouble.

Sauf si on s'amuse à secouer la bouteille évidemment.

Mais dans la logique #anti-ron tu vires le Botran mais tu mets bien le Depaz non...?

Le Depaz un ron ?

Bin non justement mais tu l'as exclu de la liste.

J'ai jamais dit que j'avais retiré que des ron.