Reprise du message précédent :
Et le goût particulier vient du type de canne ? Ou de sa fermentation ? Ou de son vieillissement ?

les 3

Nan mais nan la c'est interdit ce type de réponse.

c'est pourtant vrai

Er donc quelle canne ? Quelle fermentation ? Quelle vieillisement ?

 
 
mais t'as vraiment cru que quelqu'un avait le détail de la fabrication du Caroni dont la distillerie a fermé en 2002 ?

Ouai enfin les grands axes

les grands axes c'est les mêmes que pour tous les rhums, y'a différents type de canne, différents méthodes de distillation et de vieillissement

les différents combos que tu fais avec ces 3 paramètres font des rhums différents, dont le Caroni par ex.

Ils n'en finissent plus de trouver des fûts de Caroni de toute façon  
On croit que c'est le dernier, ben non.

j'avoue ca commence a se voir. Cargano il a pécho un gisement ... c'est vraiment comme le pétrole ce truc.
Trinidad bientôt dans l'OPEP ?

et y'en a bien qui vont oser les Caroni finish cask pour faire durer le plaisir  

Le gout du Caroni vient surtout du fait qu'ils toastaient leurs fûts au Kerozène et que ces fûts ont rendu ce vieux gout immonde au jus qu'on a mis à viellir dedans

Je sais plus où j'ai lu ça, sûrement une interview de serge valentin ou dave broom qui racontait qu'on utilise ces termes de goudron, pneus, solvants, saveurs très appréciées des amateurs de whisky parce que ce sont des goûts qui nous y font penser, mais qui ne sont pas le goût de ces trucs.

https://www.boutique-rhum.com/cadea [...] dJEALw_wcB

Est-ce que ça vaut le coup ?  

Ca a l'air honnête. Ca fait 3€ les 20mL grosso modo, c'est le prix classique (j'ai en mémoire environ 5€ les 40mL pour la plupart des samples de même gamme). En plus ils donnent en détail la plupart des références présentes et ça semble bien varié.

Merci pour ton avis.

L'inverse du goût boisé des Bordeaux, quoi

Passage rapide en Espagne le week-end dernier, j'ai pris un JM XO à 43€.
Si c'est pas une contrefaçon c'est une bonne affaire je trouve

"Si tu laisses la canne se dégrader après l'avoir coupé "pourriture, moisissures champignons " la molécule d'ortho-cresol se développe et te donnera des notes de plastique de bitume ou de pétrole"

Bordeaux Rhum Festival dernière ligne droite
 
https://www.bordeauxrhumfestival.com/
 
https://www.facebook.com/pg/bordeau [...] e_internal
 
Pas mal de beau monde à priori Neisson, La Favorite, Foursquare, Ferroni , et pleins d'autres  

 
J’y suis allé le dimanche avec un pote. Bah franchement, c’était super. Des goûts originaux pour certains. Pour le prochain on s’est même dit qu’on prendrait le pass 2 jours. Une 40aine d’exposant, dégustation à "volonté". On a pas pu tout faire car au bout de 3-4 stands déjà ça commençait chauffer

Clairement j'ai fait les 2 jours, et évidemment je n'ai pas tout testé    
 
Des trucs super bons, des trucs moins bons après il en faut pour tous les goûts.
 
J'essaye de vous faire une petit retour prochainement
 
A retenir pour moi parmi pleins d'autres:
 
- Foursquare 2007 (bon celui là il est connu)
- Dillon Brut de colonne 71.3° une superbe découverte, parfumé, fruité une bombe un peu façon A1710 perle brute, Esprit de Neisson, Longueteau Genesis et on y sent très peu l'alcool (ou alors avec ce que j'ai pris avant je sentais plus trop )
- Monymusk 2010 une tuerie

 
Et mention spéciale aussi aux Frères de la côte / Tres Hombres de supers produits.
Old Brother, des trucs très intéressant aussi avec des gens passionnés.
Ferroni aussi au top
+ de détails ultérieurement  
 

1er jour
 
Old Brother
Les 3 bouteilles noires FWI (Foursquare West Indies), MGB (Marie Galante Bielle) et LPCH(Long Pond Clarendon et Hampden) franchement pas mal, surtout le FWI plus "accessible"
Un bielle aussi, très coco, étonnant.
Un blanc a + de 70°, puissant
 
Une master class en fin de journée avec Anto, vraiment top, une personne passionnée  (du coup je les ai gouté en début et fin de salon   )
 
St James
Le brut de fut 2003 confrérie du rhum

Pas mal mais pas ma came
 
Un single cask 1997 ou 1998, bien aussi mais toujours pas pour moi

 
Le 2001, à la limite c'est celui que j'ai le plus apprécié

 
Trois rivière
Le double wood, franchement pas mal j'avais peur du côté whisky mais en fait çà va

 
Le cannes brûlées, sympa çà passe bien

 
J'ai passé mon tour sur le vieux de l'océan vu que je l'ai à la maison

 
Le cuvée St Pierre, très bon, mais vla le prix

 
Ensuite c'est confus, je me rappel de ce que j'ai pris, mais l'ordre... peu importe vous me direz
 
Stand Foursquare/Doorlys/Mezan
Foursquare Empery assez doux

 
Foursquare 2007, un de mes coups de coeur, fruité rond, complexe, j'ai vraiment aimé

 
A suivre

SUr le même stand
 
Mezan Jamaica 2000 18 years   , franchement pas mal mais comme le St Pierre outch

 
Ensuite on a été, je crois vers les rhums Hardy, distillerie relancée il y peu si je dis pas de bêtises
Le blanc çà passe, le XO mouais c'est pas mon truc, agricole sec quoi HSE,Depaz, JM

 
Frère de la Côte la favorite, sympa mais je prefère le blanc que le "vieilli"

(j'ai passé plus de temps sur leur stand le 2ème jour)
 
Ensuite on croise un collègue "aller goûter le Monymusk 2010 bouteille noire une tuerie"
On y Go, pas mal de monde sur le stand "Velier"

 
Alors ouais là c'est du lourd, à la fois puissant, fruité, longueur en bouche et dans le verre, même rincé à l'eau ce parfum qui reste    
 
Ensuite on se faire La Favorite je voulais goûter la Digue, Cuvée Lulu, tiens vite ya moins de monde profitons en  
Tain que des bouteilles vides    
 
Direction Plantation Rhum, bon là le cousin et ses collègues connaissent bien le commercial qui nous sort ses petites bouteilles de choses qui sortiront peut un jour ou pas, on à goûté 5/6 choses, du bon du moins bon çà dépend des goûts.
 
Il y a eu Ti Ced Ananas Caramel beurre salé à un moment mais je ne sais plus quand    
 
Ah mince Ferroni aussi, avant le Monymusk je crois
 
J'y ai goûté les 4 blancs  

 
Préférence pour le vert, le pur jus, mais les 4 sont sympas
 
Le Vulcao, très original du Cap Vert, parfumé, agréable

 
Un jamaique

Un peu costaud pour moi    
 
Le soir Master Class Old Brother et ok pour le round 1    
 
 

Mezan j'en ai gouté un que j'avais assez aimé
 
Ca donne envie de faire un festival du rhum en tout cas

 
Stéphanois

Han ca fait envie en effet ! Mais dur de déguster en série plusieurs Rhum... Ya intéret à limiter les gorgées.
 
La favorite ouai ya une sacré hype en ce moment... La flibuste et compagnie.
 
Le velier ouai ca doit être sympa mais 105€ https://www.prestigewhisky.fr/rhum/ [...] ca-62.html  
 
J'ai un Ferroni dame jeanne; j'hésitais à le passer en arrangé. J'arrive pas à le boire.
 
Le foursquare 2007 est dans ma liste d'achat prochain... J'ai loupé de peu un 2004  

 
Lequel dame Jeanne? Même en ti punch il passe pas?
 
Oui je sais le Velier est pas donner mais franchement j'étais limite de craquer ce prix

Bon va passer au jour 2    
 
Avant quand même 2 oublis du jour 1
 
Rum Nation Jamaica

 
Plutôt bon, comme la plupart des rhums de rum nation, en tout cas je les apprécie    
 
Et quand merde j'oubliais Neisson, mais faut dire que j'ai été déçu du stand qui proposait pas grand chose:
Le rhum par Neisson, le Bio, le Profil 105 that's all    
Si quand même on a pu goûter une 12 ans un peu planquée

 
Ils auraient pu mettre le profil 107, le vieux, le xo, l'esprit....
C'était mieux que rien mais limité quoi, j'étais si content de voir que Neisson avait un stand mais arrivé devant  

Jour 2
 
Direct la Favorite ont ils pu recharger    
Yes go      
 
La rivière Belair bon celle là je l'ai, je kiffe, j'en goûte un peu au moins je vérifie si le palais a récupéré du premier jour

Nez super fruité, en bouche fort et doux à la fois miam
 
La digue

Concurrente du Bel Air ou complémentaire, c'est différent, perso j'aime moins, c'est pas mauvais mais je reste sur Bel Air
 
Privilège de Lulu

Nouveauté de la Favorite, c'est vraiment bon, rond, plutôt accessible (en terme de saveurs, en prix pas trop)
 
La Favorite Millésime 2010

Là c'est plus costaud en bouche, perso j'aime moins, d'autres aimeront plus.
 
Pas de flibuste, dommage.
 
Ensuite direction Velier le cousin voulait goûter cela
et
 
En gros le même rhum dans le même type  de fût, un en vieillissement continental et l'autre en vieillissement tropical. Concept super intéressant, de vrais différences mais moi j'aime aucun des 4   , c'est pas à mon goût.
 
Etant sur ce stand j'en profite pour reprendre un Monymusk

 
Ensuite on va à Mezan à côté
 

Ce coup ci j'ai goûté les 2 rouges/orange et le bleu/violet  Belize, Trinidad et Panama
 
Très bien aussi tout çà, le Panama le plus rond et "simple", ensuite Belize puis Trinidad plus costaud et complexe.
(J'aurais bien repris du Foursquare 2007 mais ya tant d'autres choses à tester    
 
Direction les frères de la côte / Tres Hombres avec leur rhum qui vieilli dans fûts remués par les mouvements du bateau (vieillissement "dynamique" )

De très bons produits, les 4  de droite Tres Hombres plutôt doux dans l'ensemble, celui tout à gauche plus prêchu et puissant. On a suivi une masterclass avec eux en fin de journée, super sympa .
 
En parlant de Master Class on en a suivi avec G Ferroni des rhums (et autres alcool) Ferroni, très intéressant aussi.
J'y ai goûté

Celui là il arrache quand même    autant le Dillon 71.3 passe tout seul, là c'est chaud
 
Je sais plus si c'est celui là ou le prochain qui sort "le boucanier"

Mais c'était ce principe, finition dans un fût ayant contenu un whisky tourbé. Au nez c'est fumé, en bouche c'est fumé et particulier, perso j'aime pas, après çà peut plaire.
Par contre j'ai tué mon verre, x rinçage ou passage d'autres rhums ensuite pour que l'odeur parte    
 
Ensuite, j'ai testé histoire de c'était l'occasion on va dire
Le diplomatico Amabassador

C'est rond, j'y ai trouvé un goût de café, çà passe bien mais vla le prix quoi.
J'ai quand même trouvé plus de diff entre le Single vintage et l'Ambassador qu'entre le Reserva Exclusiva et le Single Vintage.
 
Un appleton 21 ans au passage

Vraiment pas mal, j'avais un mauvais souvenir du 12 ans, bon là c'est un 21 en même temps.
 
Bon là désolé je met un spoiler âme sensible, j'ai goûté cela histoire de, car je n'achèterai jamais cela (pas à cause du prix mais bref)

 
Ensuite le Izalco

Je crois que c'est un assemblage Solera de rhums du Panama, mince me rappel plus, 3 pays il me semble.
C'est doux et rond, me fait penser au Zacapa.
 
Ah oui il y a eu un passage Cachaça aussi

 
J'ai testé celles de droite la blanche très parfumé au nez en bouche çà part vite (beaucoup plus qu'un clairin) les jaunes et foncée 5 ans, 10 ans c'est franchement pas mal.
 
Dillon (merde si j'oubli un de mes coups de coeur)

 
J'ai testé le 2004 et le single cask, pas mauvais
Mais je parlerai surtout du blanc brut de colonne à 71.3 ° juste magnifique, un nez terriblement fruité, en bouche, où sont les 71.3 °, çà passe crème    

 
 
J'ai fini sur des arrangés
Malo Rhum Pruneau

 
Ti Ced Graal
et
 
C'est bon çà, plus costaud que les Ti arrangés classique c'est plutôt bien fait, comme ce qu'ils font en général.
 
Voila si çà me reviens j'ajouterais les oublis  

 
Je bois pas de tipunch https://www.lacompagniedurhum.com/f [...] FER_05.cfm
 
Velier c'est du bon en effet...

Je l'ai bien aimé celui là, mais bon chacun ses goûts

Oubli jour 2
 
Karukera

 
Alors le blanc était bon, le vieux bien mais pas ma came, l'alligator j'ai pas aimé

Merci pour le CR  
 
- Tu l'as touché à combien le Monymusk ?
 
- C'est pas trop markété Tres Hombres ? Ca me fait penser à Whisper, avec des jeunes qui sortent de HEC et surfent sur la hype du rhum...
 
- La Favorite se lance dans des éditions spéciales, étonnant que cela  
Tout comme Dillon...
 
- C'est pas Christian de Montaguère qui sniffe de la Cachaça ?

merci pour le CR
il me chauffe bien là le Monymusk !

 
Je n'ai pas acheté de Monymusk, il m'a presque fait craquer mais 103 euros chaud
 
Tres Hombres, t'as le côté transport par bateau "propre" etc... ya toujours du marketing, mais franchement vraiment sympa les gars
 
La Favorite je connaissais certains trucs mais Dillon grosse surprise, c'est ce que me disais la personne au stand, étant très présent en grande surface avec le rhum "de base" on ne connait pas du tout  (ou peu) leurs autres produits.
 
Non je pense pas que ce soit Christian de Montaguère car la personne en photo ne parlait pas français, c'est lui qui nous a servi  
 

 
Ouais j'ai failli craquer, j'ai cru que çà allait sortir et que çà n'était pas dispo, si j'avais vu qu'il était dispo à 103 euros, avec les 10% de réduc qu'on avait en commandant au salon sur excellence rhum j'aurai peut être craqué.
J'ai reçu ce midi ma commande faite dimanche vers 17h00, c'est du rapide    
 
Foursquare 2007, Dillon brut de colonne et Mezan Panama (plus accessible en bouche pour les non initiés)

Ah j'ai mal compris ta phrase  
Quelqu'un sait où en trouver ? Je ne le vois que sur le site de prestigewhisky...

A priori ici
 
https://www.excellencerhum.com/fr/j [...] 0-mbs.html
 
ou là
 
https://www.rhumattitude.com/cave/m [...] -9-ans-62/

Mais bordel, j'avais un souci avec internet, ça n'aboutissait à rien  
 
Merci, dans les circuits habituels donc.
Je n'ai rien reçu pour le BF par contre...

BF ?

Black Friday