Reprise du message précédent :
Mieux que le HSE black Sherif ?

Ho oui, mieux. Les finitions spéciales étaient des HDG et le black Sheriff (que j'ai pas goûté) un entrée de gamme.

Les finitions n'ont rien à voir avec le Black Sheriff. J'ai aussi une bouteille de Single Cask (non ouverte encore ), que j'avais bien aimé lors de la dégustation.

Faudrait que je les teste ceux là un jour ausi, les HSE Sherry finish and co...
 
Mais niveau prix çà calme, surtout que c'est du 50cl si je ne m'abuse    
 
Vous avez essayez les plantations Haiti et Panama ?
 

J'ai goûté le Panama chez Julhès en novembre : bof, trop réduit et arrondi, Transcontinental en avait tiré une expression bien plus intéressante (enfin du terroir, je sais pas si c'est les mêmes distilleries, âges, etc.). Haïti faut voir à combien ils le font, le Brabancourt étant généralement plutôt honnête pour son prix (donc pas sûr qu'un concurrent en embouteilleur indépendant soit plus intéressant, tant tarifairement que gustativement).

Bonjour,
Amateur de diplomatico et de kaniche, je viens de voir une offre alléchante sur le Summum que certains ont déjà gouté.
C'est la version Summum Finition Malt Whisky 12 ans.  
Il est proposé à 20 € en déstockage.
 
Est-il aussi doux que ceux que j'ai cité ?
 
Merci
Jet

Je ne connais pas ce rhum mais apparemment très typé fumé / tourbé. Si tu aime les whisky de ce type ça ne devrait pas te déplaire. Au pire pour 20€ tu risque pas grand chose

Pas du tout fumé ni tourbé à mon goût :

À 20 balles ça se tente largement, ça ne pourra forcément pas être aussi doux qu'un Diplomatico mais c'est plus que buvable.

Bonjour à tous,
 
Avec des amis nous voulons nous faire une séance dégustation en faisant une cagnotte commune.
Budget global 300€
On pense prendre une bouteille aux environs de 100€ et 5-6 bouteilles à 30-40€.
Le but étant de prendre des rhums que nous n'avons jamais gouté et venant de tous les continents.
L'idéal j'imagine sera de les commander sur le net (ce que je n'ai encore jamais fait)
 
Si vous avez des conseils ou des classements dans lesquels je pourrais aller piocher, je suis preneur    

il y a des continents que tu peux zapper  
Dans ta sélection, je te conseille de mettre un clairin de chez vélier, c'est un rhum d'Haïti. C'est cher pour du rhum blanc, dans les 50 balles la bouteille, mais ça vaut largement le coût / coup / cou / coucou Il y en a plusieurs dans la gamme nommés selon leur producteur (Casimir, Sajous, Vaval) et un blend world clairin quelque chose. J'ai le Casimir, il est fantastique  
De Martinique, tu dois prendre un neisson.
De Marie Galante, en vieux, faut prendre un bielle CS Dans les 100 balles la bouteille, un des meilleurs rhums que j'ai goûtés. Et de marie galante, prends un père labbat blanc.
La jamaïque fait des trucs fantastiques entre deux descentes de bobsleigh : je sais pas trop quels sont les hampden qu'il y a en ce moment, l'embouteilleur compagnie des indes ont des trucs sympas, l'hampden 16 ans, je pense qu'il y est plus, mais ils ont des worthy park. J'avais trouvé le mien (le single cask) un peu mou du genou, effectivement, je le trouve trop dilué, mais à le goûter de plus près, il est très très sympa, un bon investissement pour environ 50 balles.
Si tu veux goûter, tu peux aussi acheter des samples, c'est plus cher au volume, mais ça peut te permettre de goûter des trucs si t'es pas sûr. Les bouteilles que je propose sont des valeurs sûres
 
Donc mon devis :
Clairin Casimir 50 balles
Neisson, on va dire par exemple un profil 105, environ 50 balles
Bielle vieux, 100 balles
Père Labbat blanc 30 balles
Un jamaïque, exemple compagnie des indes jamaïque, worthy park, dans les 50 balles, plus si t'arrives à chopper de l'hampden.
 
Tu prends un lot de verre de dégustation, indispensable pour bien sentir les arômes et voilou, j'ai claqué intelligemment ton budget

Certains sud américains sans partir dans des trucs archi sucré comme le dipolmatico sont plutôt sympa même si OUI rien ne vaut les rhums dom tom  
Le jap (Ryoma) est intéressant selon moi pour qui aime les whiskies japonnais.
En parlant de whiskies asiatiques les thailandais sont pas mal du tout  

Qui va au rhumfest ? Ca sera mon premier, faut que je prenne le temps de me monter un programme,  

Merci pour ton retour

Il y aura forcément un rhum d'Haïti vu qu'un des participants est d'origine Haïtienne  
Je le laisserai maitre du choix mais je lui ferais part de tes propositions.

Le Neisson est un bon choix, peu du groupe en ont bu et beaucoup sont curieux.
La Jamaïque aussi, je suis très curieux de ce qu'ils peuvent produire.

Pour les verres dégustation, vu qu'on sera 10 ca serait dommage d'y laisser le prix d'une bouteille.  
J'ai des petits verres qui font très bien l'affaire

On va eviter dans la mesure du possible les rhums "commerciaux" type diplomatico
Et puis on en a déjà bu tous suffisamment de litres    on veut un peu de découverte

Pour les verres si tu as des INAO ou autres profils à vin ça sera déjà mieux que des petits modèles droits pour apprécier le nez.
 
Et si tu es sur Paris passe chez A'Rhum, ils sauront te conseiller et te faire découvrir encore bien d'autres choses.

Ryoma 7 ans, ou rhum botran    
 

 

Ryoma c'est quand même très spécial, pour le coup çà peut être original mais c'est loin du rhum  

Ça rappelle en effet plus le côté fongique des sakés (pas autant que le Cor Cor, mais quand même).

 
C'est quoi le Bielle CS ?
 

CS = Cask Strength = brut d'embouteillage, rhum non-réduit. Faut voir ce qui est disponible en vieux (éventuellement millésimé) chez Bielle, les tarifs s'envolent vite.

Pour le Marie-Galante, le RhumRhum blanc PMG 56° est à mon avis un incontournable, il est très typé et semblable à nul autre

Ok merci, oui j'ai vu çà monte plutôt vite
 

 
Je note aussi, je compte bientôt me refaire une petite commande de samples, du coup je profite du message de Kwartz   çà me donne quelques idées  

Botran      
J'adore le 15 ans, même le 8 ans passe très bien à l'apéro.
Il faut que j'en goute d'autres    
 
D'ailleurs on dit Botran ou Botranne?    
 
J'ai 2 verres comme ça, le fond est traître    
On a parfois tendance à vouloir faire un petit cul sec avant de passer au verre suivant et en fait on s'envoit 2-3 gorgées d'un coup    
 
 
Je posterai ici la selection retenue pour notre dégustation.
Il faut déjà que j'arrive à coordonner 10 personnes pour trouver la bonne date, c'est pas évident  

T'as les Matusalem et Opthimus qui sont plutôt bon aussi

ça me fais penser que je n'ai toujours pas gouté mon 3 rivières triple millésime acheté sur D2 à l’époque

Opthimus est trafiqué, le Matusalem non.
 
cf The Rhum Project.
 
Mais je reconnais que l'Opthimus laisse un gout agréable en bouche (m'enfin, avec la quantité de sucre ajoutée, ce n'est pas étonnant).

Y'a pas beaucoup de rhums sans ajout de sucre ...

effectivement, après ça dépend aussi des continent, si c'est rhum avec R majuscule ou plutôt des rhums melasses

Mais il y en a.
 
Ca simplifie le choix quand tu hésites entre 2 bouteilles    
 
D'ailleurs, je ne sais plus si c'est précisé sur la page que j'ai linké mais une valeur entre 0 et 5 est normale pour le rhum, c'est dû au sucre naturellement présent dans la canne. Ca laisse un peu plus de choix  

Bof, je vais pas arrêter de boire de l'opthimus et de l'el dorado parce qu'ils sucrent leurs rhum

Pour moi, je pense quand même que c'est différent entre des rhums ou il y a ajout de sucre (Opthimus et autre) et d'autre comme Don Papa ou là il y a d'autres trucs en plus du sucre qui sont pas très folichonnes (Glycérol et autre)
 
Ya trafiqué et trafiqué quoi.

Ouai, t'as du rhum, il est trafiqué, mais c'est un bon rhum, quoi  

Sans grande surprise le zacapa a des bons ajouts de sucre également.

Même avis, tant qu'on reste dans de l'ajout d'une matière première simple et cohérente avec le produit (donc sucre de canne, en l'occurrence) ça me choque pas, ça reste du rhum mais seulement arrondi. Et puis on peut critiquer les excès de Diplomatico mais y'a plein de gens qui débutent avec plaisir par ça

Pour moi c'est le Bellevue XO . Il est très parfumé. Ce rhum a plus le goût d'un VO que d'un XO. Et il est très bon marché.

Pour le Mathusalem non trafiqué, on repassera aussi.
 
Pas de sucre mais du pruneau et de la vanille. Naturels ou pas, c'est tout l'objet de l'affaire judiciaire ayant opposé le fabricant au détenteur de la recette :
 
https://openjurist.org/872/f2d/1547 [...] alem-inc-a
 

J’aime bien le matusalem 23.  
Mais rien ne vaut le Caroni  

Personne ne demande d'arrêter...
Faut juste boire en connaissance de cause  
C'est pour ça que je ne crache pas sur les buveurs de Don Papa ou de certaines cuvées de La Favorite  

Déjà entendu parler en bien mais je ne connais pas.

Merci, je vais regarder ça.

Plop
 
Je n'ai jamais goûté de Depaz non plus, vous en avez à conseiller?

Depaz, je ne sais pas comment ils se débrouillent. Ils sont installés entre Neisson et JM donc niveau terroir ça doit être le top mais je trouve leur rhum plutôt quelconque. Ce n'est pas mauvais, juste moyen dans la production martiniquaise.