Reprise du message précédent :
c'est valable pour quasiment tous les alcools

Il y a ça aussi
 
 www.amazon.fr/dp/B000GA3KCE/ref=as [...] CE25761578
 

Ca je l'utilise pour le vin, ça marche plutôt pas mal. Le problème est que dans le rhum tout le monde y va de sa forme de bouteille et le diamètre du culot varie . A moins de tout transvaser dans des bouteilles type vin.
 
Sinon j'avais lu aussi qu'on pouvait ajouter des billes dans les carafes pour justement limiter le volume d'air à l'intérieur.

oui je l'ai vu aussi, c’était pour bien conserver ses whisky

C'est l'air qui oxyde, les billes c'est une bonne idée, le vide est comblé  

Le seuil psychologique du prix max d'une bouteille ca saute vite avec la qualité que l'on peut rencontrer dans une bouteille onéreuse, j'ai ca constemment avec les whiskys single cask d'embouteilleurs indépendant et ca doit etre la meme chose pour les rhum single cask.  

Petite dégustation dimanche et hier :
 
PUSSER'S 15
 
C'est un bon rhum, bien réalisé. Il est porté sur le fruit rouge plutôt (raison, prune, etc) et le tabac. Il a du corps. Je ne sais pas trop quoi dire de plus en fait si ce n'est que ça n'a pas été un coup de coeur. Je n'ai rien à lui reprocher mais il manque un je ne sais quoi pour en faire quelque chose de vraiment intéressant. Bref on verra lors des prochaines dégustations.
 
MOUNT GAY XO
 
Là par contre c'est la bonne surprise alors qu'à la base j'attendais bien davantage du Pusser's que du Mount Gay. A ce tarif c'est vraiment un bon rhum ! C'est parfaitement équilibré, savamment dosé en sucre, plutôt gourmand. Ce n'est pas un rhum d'exception mais un parfait allday. Je n'étais pas spécialement emballé à l'idée d'acheter ce rhum au départ mais je suis très content d'avoir cette bouteille si bien qu'elle reviendra certainement dans mon bar quand elle sera terminée. C'est un rhum sans prétention mais qui fait très très bien son job. Du coup ça me donne envie de tester la gamme au-dessus, 1703.

Même avis sur le mount gay, j'en reprendrai surement à l'occase.

Nouvelle promo chez Flaviar sur une bouteille difficilement trouvable chez nous :
 
Oliver's Exquisito Soleras 1990

 
https://flaviar.com/rum/olivers-exquisito-soleras-1990
 
Je ne sais pas du tout ce que ça vaut et pas beaucoup de reviews.

 
ca a l'air bien sympa dis donc    combien la bouteille ?

60€ FDPout. C'est clair que ça donne envie. C'est toujours sympa de se chopper des bouteilles qu'on trouve pas ici !
Tu te lances ?
 
D'ailleurs je viens de voir qu'il y a un système de parrainage sur Flaviar.
Utilisez ce lien pour ouvrir un compte et vous aurez alors un crédit de 10€ pour votre première commande, ça vaut le coup :
 
http://flaviar.com/i/NjcyMzk1ZkwqUzUj

Bon du coup je l'ai commandé
 
En fait j'ai fait commandé ma mère que j'ai parrainée et qui a donc eu -10€ et -4€ (en postant sur FB) donc la bouteille m'est revenu à 55€ FDPin (sachant qu'elle est vendu dans les 60€ sur les sites allemands qui ont des tarifs compétitifs).
 
Et du coup avec le bon d'achat que j'ai moi même reçu pour avoir parrainé quelqu'un j'ai commandé un Vizcaya 21 qui est bien notée. Bon par contre je ne sais pas si ça va fonctionné car la bouteille n'est plus en vente depuis une semaine mais elle était restée dans mon panier que j'ai validé, on verra bien ce qui se passe !
 
Bref si ça vous tente je vous conseille de faire pareil :
1) vous utilisez mon lien de parrainage au dessus pour votre première commande avec -10€ (et -4€ en postant sur FB)
2) vous parrainez un autre compte (un proche, la famille, etc) pour une autre bouteille à -10€ et de nouveau un autre -10€ sur votre propre compte
 
Sachant que Flaviar a souvent des bouteilles introuvables ici c'est une bonne méthode pour les toucher à bon prix et avoir un peu d'exclusivité dans son bar

Salut les amateurs d'El Dorado (et les autres aussi) !
 
je constate la différence de prix entre le 15 ans et le 21 ans que ce soit sur D2 ou multi-stock, à savoir quasiment du simple au double.
Est-ce que vous pensez que la différence de qualité vaut cette différence de prix ?
Merci

J'aimerai bien te répondre mais je ne connais pas encore assez bien le 21. Je l'ai déjà un peu entamé mais juste une ou deux dégustations. Il faudrait que je me pose avec le 15 et le 21 côte à côte pour vraiment les comparer ce que j'avais déjà prévu de faire dans les prochains jours.
Je te tiendrai au courant.

le rhum rivière du Mât Brut de chai me tente vraiment beaucoup sur multi stocks a 60 euros. quelqu' un a un retour a me faire sur ce rhum de la réunion ?

une autre question donc si j'ouvre une bouteille d'un bon rhum 3 ans aprés si je le bois il n'aura plus la même saveur ?

 
C'est un rhum agricole ça non ?
 

 
Les puristes te diront que non, la présence d'air amener par l'ouverture de la bouteille va forcément jouer... et beaucoup d'autre te diront que c'est de l'enc***** de mouche, que tu verras pas la différence
 

ok merci rexet ,ui c 'est un rhum agricole vieillis en fût de vin de bourgogne  
 
 
 

Et t'aimes bien le rhum agricole ?
 
Sinon j'ajoute par rapport à ma précédente réponse que évidemment le volume d'air a son importance : plus la bouteille est vide et plus le breuvage va s'oxyder. C'est pour ça que certains conseils de verser l'alcool dans de bouteilles de plus en plus petites afin de limiter ce volume d'oxygène ! Bref si ta bouteille est rempli au 2/3 pas de raison de s'affoler mais à 1/4 un peu plus

 
Et bien ça dépend    
En fait l'air a une "action" sur tous les alcools. C'est bien pour ça qu'on aère nos verres avant de les boire et qu'ils en deviennent meilleurs, que ce soit en vin ou en rhum ou autres  .....
Donc tout dépend de la quantité d'air et de la quantité de rhum :  au fond c'est une réaction chimique qui se passe entre différents composants.
 
Si tu ouvres ta bouteille, tu goutes quelques centilitres et tu refermes, je pense que 3 ans après ça n'aura pas trop bougé.
Mais si régulièrement tu ouvres la bouteille, tu enlèves quelques centilitres (ou pas d'ailleurs) et tu refermes, tu augmentes dans le cas où tu bois la quantité d'air et surtout tu renouvelles à chaque fois l'air présent.  
Donc forcément j'imagine que chimiquement, tu remets des ingrédients tout frais qui vont refaire travailler ton alcool etc etc .....
D'où l'intérêt dans ta bouteille, si tu ne la bois pas trop vite, de combler au fur et à mesure le vide créé par ta dégustation, soit par ajout de cailloux, billes ou autres, soit par changement de contenant pour prendre plus petit.
 
Bref mon meilleur conseil : bois tes bouteilles rapidement    
Perso je ne suis pas du style à attendre les "grandes occasions" pour boire mes meilleures bouteilles.
Chaque jour heureux de la vie est à mes yeux suffisamment important pour y apporter toute l'attention et en profiter le plus possible

De toute façon on est sur HFR, on a que des bonnes bouteilles

 
Damned tu as été plus rapide que moi    
 

 
Et sinon le rhum rivière du Mât Brut de chai n'est pas un rhum agricole mais un rhum traditionnel donc à base de mélasse
 
http://www.dugas.fr/rhum/ocean-ind [...] chais.html

S'oxyder, non, on n'est pas sur les mêmes phénomènes que les alcools moins forts comme le vin ou la bière. Par contre ça s'évente par évaporation, d'autant plus vite que la bouteille est entamée. Comme tu le dis plus bas ça ne devient préoccupant qu'au-delà des 3/4 de volume vide, voire des 2/3.

Merci pour la précision

 
T'es sûr de toi ?
Parce que je ne suis pas un grand chimiste mais pour moi l'oxydation c'est la réaction de l'oxygène sur le liquide quel qu'il soit, rhum, vin voire même jus d'orange.  
Donc j'aurais moi aussi parlé d'oxydation pour définir l'action de l'air sur le rhum.
 

Je ne suis pas chimiste non plus, mais pour moi une différence de termes entre évaporation et oxydation définit mieux ce qui se passe au contact de l'air pour un alcool fort ou un vin : le premier perd en goût à cause l'évaporation de l'éthanol qui emporte avec lui les arômes, tandis que le second va tourner et non seulement perdre du corps mais surtout voir ses saveurs se transformer. Pour prendre ça sous un autre angle : on peut fabriquer facilement du vinaigre (éthanol oxydé) à partir de boissons peu alcoolisées (vin, cidre, etc.), avec des alcools distillés c'est plus difficile (mais possible aussi, par exemple pour le vinaigre blanc ménager).

 
 
ok merci du conseil    pour ce qui  de boire mes meilleurs bouteilles sans grandes occasions je suis d'accord avec toi , par exemple le grand match de foot de ce soir ( psg -barca) est une grande occasion d'aller cherchez une bouteille chez le caviste cet aprem    

Il y en a qui ont déjà fait du rhum arrangé aux fraises ?

Que ça décolore en une nuit ça ne m'inquiète pas, par contre l'odeur dégagée par la préparation donne pas envie. J'ai mis menthe et vanille avec, mais si ça à le goût qui se rapproche de l'odeur, ça va partir rincer les chiottes .

Wrong topic  
 
http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0

Ok j'y vais .
 
J'ai 2 bouteilles de diplo 2000, je peux rester quand même ?
 
Pour être plus sérieux et dans le sujet : le Havana selection de maestros, je le trouve vraiment banal. A 50 balles la bouteille, chier. Il y a que moi avec cet avis ?

J'ai aussi 2 bouteilles de 2000 donc bienvenu sur le topic
 
Le Havana je voulais justement l'essayer mais bon ce n'est pas ma priorité... surtout après ton retour

et le 2001 il donne quoi ?

img]http://reho.st/medium/self/26d5125d1fa87c49b99b80af4900d3ba0ac9ba17.jpg[/img]
 
trouvé chez un petit caviste qui me la fortement conseillé. A 50 euros j'éspère ne pas avoir un rhum banal  surtout que j'ai pas regarder les reviews ou des coms sur le net ....

url=http://reho.st/view/self/26d5125d1fa87c49b99b80af4900d3ba0ac9ba17.jpg][/url]
Preview (600)

Ca vient de chez Oliver's, ça peut pas être mauvais
 
Par contre tu l'as payé cher
http://www.rumundco.de/Presidente- [...] ra-Rum-07l

Je te dirai ça il est en cours de livraison celui-ci

 
oui j'avoue un peu chère mais il est difficile a trouver en france chez un caviste

 
J'ai l'Opus n°5, pas encore assez gouté, mais je le trouve un poil cher pour ce que c'est. A confirmer.

Moi maintenant je fais un blocage sur les bouteilles qui sont vraiment trop chères chez nous par rapport au reste du monde. Il y a suffisamment de rhum a découvrir à tarif "normal" pour que les autres attendent la bonne opportunité pour être importée (Flaviar, voyage perso, amis/collègues qui voyagent, amis qui habitent à l'étranger, etc.). On a toute une vie pour se les procurer plus tard
 
Par contre force est de constater que tu as de bons cavistes dans ton coin

Tiens je viens de trouver ça sur amazon.de
 
http://www.amazon.de/Botucal-Singl [...] ywords=rum
 
A priori il y a des amateurs de Diplo 2000 sur ce forum, déçus de ne plus en trouver

 
aprés  une dégustation le verdict est  tombé lol ce rhum est just bien meilleur que un diplo re alors que personne ne le connait lol
 
il ressemble a un el dorado 15  c'est vraiment le all day par excellence mais personne ne le connait    
 
oui il ya beaucoup de cavistes dans ma ville ^^