Reprise du message précédent :
6 bouteilles de Chateau Pradeaux 2006 reçues  

 
Ca se fait toujours comme ca en Bourgogne    
 
c'est les vrais les hommes qui font comme ca  

C'est quand même mieux au verre.

A part pour la robe

C'est facile d'appréhender le nez avec un truc aussi ouvert ?

Ben c'est le même principe qu'un ballon Bourguignon. Ouvrir le vin.  
 
Par contre j'ai jamais vu une dégustation de blanc avec un tastevin.

 
Faut attendre un peu si on est pas pressé du coup alors que dans ces coupelles en ferraille c'est immédiat.
Jamais vu de dégustation de blanc avec des tastevin non plus.

Du métal avec du vin

moi les tastevins, je m'en sers de cendrier pour les invités  

Certains ici vont finir sur des buchers en Bourgogne

 
ayé, gouté hier le hautes cotes de nuit 2008 :
 

 
1ere constatation : a peine versé dans un verre, l'odeur de fruit rouges saute vraiment à la figure, assez agréable.
robe rubis tres claire
au gout : un vin leger, pas trop d'acidité, se boit très bien. pas trop de longeur en bouche par contre
 
pour 7 €, je pense que le rapport QP est très bon
 
désolé si je suis pas plus précis, j'ai encore du mal à bien identifier toutes les saveurs et caractrisiques

je suis pas trop jus de bois

Tu as parlé du we à Stef ?

+1 pour la kivin sur Paname, mais c'est trop petit chez moi.

Un rapport qualité/prix souvent meilleur que pour les Côtes.
J'en avais bu un, assez tannique, il y a quelques années dans un petit restau de la rue d'Auxonne sur Dijon et j'avais déjà bien aimé .

'tain ça me fait penser que j'ai toujours pas nouvelles de mes primeurs 2009 achetés sur chateauonline >___<

24 quilles de Pomerol quand même...

Livrés au printemps 2012 en théorie, personne n'est dans le même cas que moi par hasard histoire de me rassurer ?

Merci pour le CR, du coup si l'histoire de la commande groupée tient toujours je serai preneur d'un carton

+1 aussi. Petit nouveau sur le topic (comment j'ai pu rater l'existance d'un topic vin sur HFR depuis toutes ces années ?? o_O ) je ne connais personne mais je suis assez sociable

 
Chateau Online = 1855    
 
 

 
Faites pas les tocards et venait à Beaune  

 
 
Ils ont été rachetés il y a peu. Pour les livraisons de l'année dernière, il y avait un peu de retard, mais les vins ont été livrés. Pour 2012, il faut espéré que cela se passe aussi bien, mais, éviter tout ce qui touche de près ou de loin 1855 par la suite.
 

 
Sinon, très belle ville à visiter en plus.

Effectivement charmante petit ville.    
Dijon est bien plus belle par contre  

Vu ce qu'est devenu Cave Privée, oui il vaut mieux éviter ...

 
J'ai pas trouvé, mais sympa aussi. Je préfère la taille de Beaune.

Sur quelle base vous choisissez des primeurs d'ailleurs ?

 
En dessous de 200€ la bouteille, j'achète pas.    
 

chez steph on a tenu dans 30m² sans probleme

 
et bien j'en reparlerais ici quand je receverais les prochains tarifs
(surement en automne prochain)

Je copie un message d'un forumeur de la passion du vin, mais qui peut en intéresser certains ici :
 

Salut tout le monde
 
J'ai deux petites questions niveau accord mets-vin, pour les amoureux du vin qu'il y a ici
 
- Avec un magret de canard (et champignons), vous conseillerez quoi ?
 
- J'ai du Chianti, ramené de Toscane l'année dernière, dans ma cave. Il ne me semble pas que se soit un vin de garde, si ? Avec quoi il se marirai le mieux ?
 
Merci d'avance

Quelqu'un sait où je peux trouver des clayettes pas chères ( de préférence en bois ) et pas trop pourraves

Salut les gens d'ici !
 
Je suis absolument néophyte dans tout ce qui touche au vin, même si vaguement, je tente des trucs. Notamment, y'a un bar à vins sur Lausanne qui fait de très bonnes soirées dégustation à thème.
J'ai ainsi participé à une dégustation de vins de la Méditerranée, ce qui m'a permis de découvrir le Nero d'Avola (enfin, il était mélangé Merlot celui là, Ikano) et surtout le Commandaria    
Pour ceux qui ne connaissent pas le Commandaria, je recommande fortement. C'est très particulier, très sucré, avec beaucoup d'arômes de noix, mais alors putain, qu'est-ce que ça envoit ! (quelques infos ICI)
On a fait aussi une dégustation vins + fois gras, et ils ont réussi à ne faire aucune association avec un blanc doux. Que des mariages inattendus, avec beaucoup de rouge, donc, mais aussi des blancs secs ou quasi, avec à nouveau le Commandaria (qui lui ressemble à un vin doux, tout de même). Bref, très surpris et étonné. C'est donc une adresse exceptionnelle que je recommande ! Et c'est là que l'on voit que le mariage aliments/vins est une science et que eux la maîtrise parfaitement. Ce truc de furieux qu'ils ont fait avec le fois gras aux fèves Tonka et un vin Sud Af    
 
Et puis, à Noël dernier, j'ai récupéré des bouteilles de la cave de ma grand-mère.
Y'avait notamment du Pomerol de 1986, Clos du Couvent et un Sauternes de 1996 je crois.
Sur le pomerol, j'avais deux bouteilles, et j'en ai déjà bu une. Ce qui m'a surpris, c'est qu'après la première décantation, probablement trop courte, on a eu l'impression de boire de l'eau. Vraiment déçus pour le coup. Pis en attendant encore 30 min de plus, là, le vin était enfin buvable et même mieux, excellent. C'est normal de devoir attendre si longtemps à faire respirer un vin ? Ca vient de son âge ?
 
Pis j'ai essayé de trouver une côte pour ces bouteilles de pomerol, je n'y suis pas arrivé. Vous y arriveriez vous ?
Mici  

Merci zonos

 
Enfin un tolier intelligent qui au lieux de faire plaisir à ses clients béotiens, fait des vraies associations mets et vins  

Ca vous dit quelque chose ça ?
 

au vu du climat, de l'architecture et de la taille de la vigne, Je dirais un pays du sud à tendance hispanique ( Espagne / portugal  ? )

 
Je suis déçu

 
Pourquoi ?
je peux me tromper, hein
Identifier un endroit/vignoble  juste à partir d'une église, d'un mur de soutènement et de la taille de la vigne, je te promet rien

C'est la "Chapelle" de Tain-l'Hermitage

C'est de la Syrah qu'on voit ?

Aucune idée

Spéciale dédicace à Zonos qui adore Chapoupou