Reprise du message précédent :
Merci M'sieur, je vais tenter demain à l'Ateul...    
http://veroniqueetlachouquetterie. [...] inlait.png  
T'as partagé tes pains ?

Partagé, dans le sens distribué ? oui. Ils n'ont pas fait long feu. retour très positif.
 

oui, oui dans le sens partage avec d'autres... le partage y a rien de tel dans la vie !

 
 
ça me tente bien ! tu dores au lait ? jaune d'oeuf ? oeuf entier ?

Oeuf entier avec une pincée de sel.

Kosh c'est top!
Et merci pour la recette

Qui c'est qui vient ??

Cannelés au chocolat préparés pour demain !

Pourquoi pas mais la peinture est encore fraîche sur le site : on ne connaît pas le contenu des ateliers, pas possible de réserver un billet, etc...
Donc en gros, y a quoi à ce salon ? C'est juste pour regarder ou on pourra goûter aussi ?

Babas au rhum (@lignac) et pain au chocolat (@lepatron) au frigo ! Vivement demain 11h pour le brunch

 
J'habite a coté mais je suis pas la ce we

 
On a été voisins !  c'est mon fief le 15ème

Y a des chances que j'y aille selon le programme proposé

Mon premier glaçage  que je considère réussi.    
 

 
(bon ok, j'avais réussi quelques buches à Noël)
 
Pour rappel, mon premier yellow, j'avais oublié une étape importante, saurez-vous deviner laquelle.
 

 
 
Par contre, toujours boulet, j'ai oublié de coller le gâteau au carton avec un peu de glucose, j'ai peur pour le transport.  

laisser refroidir ?

Un entremet sur lequel mettre le glaçage?

Bon déception, j'ai suivi aveuglément la recette pour une première et 20 minutes de cuisson ne suffisent carrément pas !

Du coup on dirait plutôt des flans à l'intérieur, mais le goût est bon

Un entremet sur un carton ça bouge pas du tout. C'est plus le carton sur le plat qui va bouger, pour ça je met en dessous de plat en silicone ou un morceaux de silpat bas de gamme pour que ça adhère et ne bouge pas du tout.

+1, c'est surtout les tartes qui bougent.

 
Ouf. Je comptais coller le carton avec un point de glucose à la boite de transport.  

Finalement, je fais ça pour demain pour ma belle-mère:
http://www.cestmafournee.com/2017/ [...] s.html?m=1
Ça me semble correspondre à ses goûts.
On verra

Un gâteau coeur pour sa belle mère, c'est louche

Ah oui, alors, je n'ai pas de moule coeur

J'ai fait des bananes flambées au rhum ce soir, avec une petite glace vanille artisanale, à se taper le cul par terre  
Par contre c'est la première fois que je faisais flamber quelque chose, ça a senti le poil grillé

Un peu en retard sur le topic J'ai fais un flan (c'est moi dangereux)  
Bien content ! Y'a pas à dire avoir un peu de matos ca aide, rien qu'avoir le cercle qui va bien et un siplat toute suite c'est plus net.  
 
Vanille de Madagascar, lait frais entier, crème entière    
 
 

 
 

 
 
 
 
 
 
Merci cougy pour la recette  

Les bananes > J'ai un collègue qui a fait ça une fois, trop de rhum ça a fait VLOUFFFF §§§ On l'a vu le lendemain au boulot avec ses cheveux qui sentaient encore le cochon grillé, le visage un peu rougi et la barbe roussie

Bon, Bin... on verra si c'est bon à la dégustation mais échec sur le glaçage pourtant j'ai bien fait tout comme il faut mais il est trop liquide encore...

Déçue...

Du coup, non, t'as du raté un truc Surtout avec le glaçage au chocolat blanc (qui est très visqueux), pour qu'il soit trop liquide, soit t'as merdé dans les quantités soit tu l'as versé beaucoup trop chaud.

Hier c'était pains au chocolat, mes premiers ! Bon loin très parfait mais plutôt content du résultat pour des premiers. Le goût était là, croustillant à l’extérieur, moelleux dedans, léger. J'ai eu peur que ce soit compact, surtout que la photo montre que l'alvéolage était pas top mais non c'était bien léger. Par contre, y'a du beurre qui a coulé, j'ai foiré un peu le feuilletage. En fait j'étais perturbé car j'ai suivi la recette du Patron mais j'ai eu le résultat du pétrissage de la détrempe qui est en photo sur le site, au bout de 2-3min alors que tu parles (JJ) de 12min. J'ai laissé plus longtemps (8-9min) mais j'ai eu peur de trop pétrir mais je crois que j'aurai du continuer. La pate a collé au plan de travail plusieurs fois et ça l'a un peu troué et déformée donc le beurre a pu sortir. Ca a joué aussi sur le dressage qui vraiment pas top sur certains.
Bref faut que je recommence assez vite pour que ça rentre
 
Et c'était aussi babas au rhum de Lignac avec de vrais belles photos
 

Les babas... Gonc, adopte moi stp  

les pains au chocolat sont beaux, mais tu as été un peu radin sur la barre chocolat

Recette en Audiorama  Attention au volume !
 
http://www.veroniqueetlachouquette [...] ment-6.m4a
 
 

 



 

 

 

 
 
C'est pour vos Pâquosses... venez ramasser vos œufs en Gianduja'rdin (c'est un moyen mnémotechnique pour me rappeler la prononciation) ! j'vous attends...    
 
@Gonc,  je viens en juin à Besac, on veut les mêmes avec ma meilleure amie !

C'est super beau Chouquette !! :love:

 
- La recette en musique ("du suc' " )
- Le jardin enchanté  
- Le nom  
 
   Tu es décidément mon idole  

Merci
Encore imbibés toute la nuit, c'est ouf

Merci !
Pour la barre, j'ai pris celle que mon boulanger m'a vendu. Mais oui elles sont pas très larges.

Merci Véro tiens moi au courant de ta venue sur Besançon, faudrait qu'on se voit !

Ici, des p'tits choux trop cuits.
 

 
Crémeux chocolat de Michalak, une tuerie alors qu'objectivement, il y a la même chose que dans les autres crémeux. Fondant maison.

Il a l'air bien bon ce flan ! Ça me fait plaisir.

Comment ça donne envie

Hier soir c'était bûche façon mont blanc de Christophe Felder :
Biscuit très friable (un genre de pâte sucrée mais sans œufs/liquide)
Chantilly à la vanille
Meringue francaise en tube
Vermicelles de marrons (mélange de celle de marron, pâte de marron et purée de marron + un peu de rhum)
J'avais peur que ce soit trop sucré (sans vraiment avoir peur vu que ça vient de Felder et Lesecq) mais pas du tout du tout ! C'est très très léger et hyper bien équilibré