Reprise du message précédent :
Drap, je regarde pour acheter une machine à pates. A priori Philipps est plébiscité.  
 
Il faut que je regarde les différentes versions.

pour les pates par extrusion elles sont fantastiques

on les trouves pas trop cher sur LBC

Effectivement. Il y a plusieurs modèles, je regarde car je suis un peu perdu. Le top à l'aire d'être la série 7000 mais la advance, qui semble être une ancienne version paraît tout aussi bien.

elles sont d'ailleurs compatibles pour les disques
l'advance est très bien, c'est celle que j'ai

les prix vont du simple au double :
 
https://www.amazon.fr/Philips-Machi [...] 0c9e5&th=1
 
https://www.amazon.fr/Philips-Machi [...] 0c9e5&th=1
 
quelle est la difference entre l'automatique et la "manuelle"?

elle pèse et te donne la quantité de liquide en fonction du poids
sinon tu es obligé de calculer ou consulter un tableau
sinon 6 formes d'un coté 8 de l'autre, mais on peut en acheter en +
un disque c'est 20€ en moyenne
 
perso je jetterais un œil sur le bon coin, il y en a un paquet neuves et pas cher

et je dirais qu'à l'usage, franchement, la balance, c'est pas si utile...

Moi c'est l'inverse, ça me ferait chier de pas l'avoir (je fais pas des quantités stables, je verse la farine à la louche et après je vois ce que je congèle)

la balance est chiante, car des fois ca se bloque si elle n'est pas stabilisée
je fis en gros toujours les mêmes quantités, ce qui ne me poserait pas problème
sinon, il suffit d'avoir un tableau ou une petit app de calcul
sachant que la balance ne tient pas en comptes les différents type de farine

la machine pétri aussi?!
 
je pensais utiliser mon kenwood pour mélanger et ensuite former dans la machine, elle fait tout en fait?

https://www.amazon.de/dp/B0B8DV6CK5 [...] asin_title
 
pour info l'automatique est en promo en Allemagne, 170€, soit 34€ de plus que la normale en France.

oui elle fait tout et le fait bien
attention a bien respecter les proportions, on est sur de l'extrusion, la pate doit ressembler a une pate sablée

et la machine est silencieuse ou bruyante?

pas spécialement bruyante, mais on ne la fait pas tourner pendant des heures (je parle pour la mienne, génération précédente, pas la 7000)

 
moins bruyant qu'un kenwood chef? le mien fait un bruit assez important je trouve

a vue de nez oui, mais est ce important ? a moins de faire ses pates en pleine nuit

Quand on a une putain de cuisine ouverte oui, mais perso je réquisitionne madame pendant que je fais ça, donc au final non
 
Si on a des enfants je vous dirais si ils font la gueule

 
en fait pour moi oui car j'ai un problème auditif, je ne peux pas faire tourner mon kenwood dans la meme pièce ou je suis par exemple

ok ca fait moins de bruit, mais tu as des protections ?

 
oui mais j'ai u mon accident en portant des protections, donc je me méfie et je préfére éviter, mais la machine,  au pire je l a lance pour faire des spaghetti et je coupe ensuite je suppose

oui et non, mais tu vas te limiter a certeines pates
un casque c'est pas bon ?

non, je verrai bien en pratique, si ca se trouve c est pas trop bruyant, dans les videos ils disent que c est silencieux

au pire je limiterai oui lol

Oui ça fait un peu de bruit mais largement moins qu’un blender ou un mixer

 
ca a l'air oui, je vous donnerai mon impression lors de l'utilisation, je la commande mnt vu le prix , mais ne pourrai l'utiliser que d'ici qqes mois