Reprise du message précédent :
Hong Kong ayant un climat subtropical, je dirai que le frigo est une possibilité à envisager ...
Sinon, un pièce bien climatisée, le plus sec et frais possible.

a part saucisson.net vous recommandez quel site ?

Ce drapal de 4 mois de retard

J'ai expliqué sur le topic du fromage

saucisson.com
le roches blanches rhhhaaaaaaa

En ce moment je tape du fuet catalan, c'est top !

Perso, le sauc', quel qu'il soit, je le préfère ultra sec et coupé en tranche transarentes

Perso du leaderprice tout mou et bien gras, j'évite. Bridou idem.
Pas envie de me taper des méchants chtars sur la gueule le lendemain.

 
 , le pire, c'est les sauc' avec une espèce de fausse peau synthétique...
 
PS : oui, je bouffe peau avec, mais quand c'est du bon (de toute façon, le pas bon, je mange même pas l'intérieur non plus)...  
 
PS : a mon avis, quand il dit tranche "transparente", ça veut dire coupé très fin...  

Enfin OK c'est clairement supérieur à la production standard mais c'est quand même un peu cher pour ce que c'est je trouve (acheté aux Galeries Lafayette): saucisse sèche non bio non label rouge = 33€/kg

Celui que j'achette est label rouge pourtant, et c'est 5e la saucisse sèche (carouf). Pas beaucoup plus cher que les autres en fait...

Mais le conditionnement n'est il pas taillé plus petit ? du coup le prix du paquet reste comprable ...

Pas spécialement plus petit qu'un autre sifflard banal...  
Ce saucisson est assez maigre, très puissant en goût... j'ai testé d'autres produite de cette maison dont le fameux saucisson du marin. Je suis pas expert mais à mon sens ils font de bonnes choses
 
http://www.roches-blanches.fr/

Bon je vais tester (ou retester je ne sais plus) le saucisson du marin ...
En attendant je me délecte de la saucisse sèche en compagnie d'un Chapelle de Potensac à l'excellent rapport Q/P.

 
Perso, moi je finit mon fuet catalan accompagner d'un grants (whisky de base)...    

Super en apero

Oui, c'était ce que je voulais dire, très fines tranches, j'aime pas quand c'est trop épais, j'aime bien coller une tranche sur le palais et la laisser "fondre"

Saucisson d'âne !  

Avec ton pseudo, c'est nickel

je crois que j'ai touvré le meilleur sauciflar "de supermarché" que j'ai jamais mangé :
 
http://www.raffin.com/119-saucisso [...] raffin.htm
 
 
 
j'ai trouvé ça sur eux :
http://www.lsa-conso.fr/les-salais [...] mme,111207

quand y'a des traces de moissisure c'est mort pour le saucisson sec ?

il a été gardé bien au sec. Si oui, pas grave, d'ailleurs en charcuterie, ils sont presque tout le temps pré moisis.

t'es fou ?

Je déterre un peu ce topic, à la gloire de cet aliment de haut standing

Ton aliment de base même je dirais

ton compagnon, ce cher corps gras et goûteux qui t'as aidé à passer au travers des affres de la recherche d'apparts sur Paris

 
mais clair
 
Dukan c'est une pédale à côté avec son régime dissocié

Drapal

J'ai pu gouter/manger tout ça, personnellement ça ne m'a pas convaincu.
Le gout est différent (pas toujours de beaucoup par contre) mais, quitte à faire "exotique", un saucisson aux cèpes ou aux noisettes est largement plus intéressant à mon goût

sachant qu'une saucisse sèche traditionnelle reste au top niveau dans mon référentiel

Le saucisson au bleu d'auvergne vaut aussi au moins de le goûter ...  
 
Sinon celui au sanglier, assez fort, excellent gout et pas trop gras.

saucisson d'âne aussi spa mal il me semble

perso, j'adore les saucissons d'âne de sanglier et de canard

ah oui de canard aussi

Drapal

Up pour ce topic qualitesque

6 mois que je suis en Angleterre, 6 mois que je suis sevre de Saucifflard... c'est dur