Reprise du message précédent :
Je verse le café dans un petit verre que je vide d'un coup sec dans le PF, c'est propre. Mais ça fait pas trop barista

Petite tasse ce matin avec la Brasilia Lady qui serra accueillie par un nouveau propriétaire samedi prochain.

C'est le dernier mélange de chez Pfaff, il y a du potentiel et c'est bon !

Pareil, ca prends 5 secondes de plus mais évite 2 minutes de nettoyage  

- J'ai toujours un peu de mal à comprendre vos bricolages pour remplir votre panier à moins d'avoir Parkinson peut-être   https://www.youtube.com/watch?v=pHWOMl1aq-I

Ben ça va, c'est sûr qu'à côté de La Pav ça fait du bruit mais je ne me sens pas agressé par son bruit. Pour donner un exemple concret ça couvre la télé de peu alors qu'au Porlex cela gêne (sans couvrir) une télé, sauf que ça dure beaucoup plus longtemps que 18 secondes avec le Porlex
 
Par contre malgré le corp massif en métal le support à PF vibre (et je pense qu'il penche légèrement à droite sur la mienne, faut que je regarde ça) du coup un PF bottomless ne reste pas en place tout seul
 
Et qui me soul vraiment c'est le badge "Fiorenzato" au dos de la machine, c'est censé être la fierté de ces italiens pour les moulins qu'ils construisent et c'est un bout de plastoc le plus cheap possible style jouet chinois. Je pense qu'il valait mieux rien mettre que dégrader leur propre marque comme ça...
La partie de contrôle et chute est aussi en plastique mais c'est déjà plus logique vu la pièce et au toucher ça semble un ABS de bonne qualité (et impossible à voir à l'oeil nu).

 
 
Sinon à la finesse où je moud (plus fin que pour tirer un expresso classique sur une machine à pompe) la mouture est pas complètement "fluffy" et j'ai encore quelques problèmes de distribution et donc d'extraction déséquilibrée (exemple ci-dessous). Mais je compte bien améliorer ma technique avec ce moulin encore.
Toute fois ça reste beaucoup plus facile à gérer et mieux que le Porlex qui me sortait des grumeaux de farine.

 
 
 
Et petit détail, j'ai prit le short hopper et sur de nombreux forums EN des gens signalaient que le couvercle fermait pas parfaitement dessus car trop large. Celle que j'ai reçu de chez Elektros a un couvercle qui ferme parfaitement (je sais pas si il est d'origine, il n'a pas le même design) mais effectivement si je met celui de la trémie normale il est un poil trop large. Du coup je suis content de l'avoir prise x)

Merci pour ton retour concernant le bruit  
 
Short hopper ? Je suis pas sur d avoir compris cette partie
 
Tu as eu un bon prix sur elektros ? (Mp si ça gêne)

Petite trémie.

Bon, je quitte enfin Jura pour du E61.
J'ai choisi de la bonne cam Allemande, une ECM Synchronika et son moulin ECM S-Automatik 64 + les accessoires ECM qui vont bien : le Tamper Pressure Regulated et la Station de tassage Tamperstation Aluminium.
Si ça intéresse quelqu'un, j'en parlerais d'ici qq jours.

Oui petite tremie, la normale est 2 fois plus haute (600gr) que celle sur la photo page précédente (250gr). En général ça sert à faire passer le moulin sous les meubles haut de cuisine... Bon c'est pas mon cas mais je trouve que ça va beaucoup mieux à ce moulin et évite d'avoir une tour géante qui dépasse de mon plan de travail. Le seul côté fonctionnel ça pourrait être qu'il y a moins d'air par rapport aux grains mais bon comme c'est pas vraiment étanche de toute façon...
 
Pour le prix j'ai eu 7% par rapport au prix sur le site, globalement ça m'a offert la petite trémie...
Tu peux assez facilement trouver le code pour 5%, 7 je dois avouer j'ai un peu cheaté mais c'est leur faute, une fois le code rentré et validé on ne peut plus le retirer de son panier même si on a entre temps changé de produit dans le panier...
 
 

Ah bah ça fait une jolie upgrade    
Attention à pas finir aveugle avec tout ce chrome dans ta cuisine
 

T'as deja testé un Eureka Mignon pour dire ca?

Ouais c'est clair  
Dans la vidéo ça se passe bien parce qu'elle a un moulin de compèt, elle donne un petit coup sur le PF et la mouture se réparti parfaitement comme si c'était de l'eau mais c'est pas la vraie vie de l'amateur dans sa cuisine

 
 
Faut pas confondre amateur et amateurisme    
 

 
Moi j'ai un mignon et j'ai jamais compris pourquoi tant de monde trouve qu'il en fout partout. J'ai mis une petite assiette carrée sous le distributeur pour récupérer ce qui tombe à côté, mais y'a généralement rien.

Ça dépend vraiment du café que tu mets dedans.

Dans le même genre de retour que les autres, j'ai un Ascaso iSteel i2. Le système est merdique au niveau de la sortie. La fourche pour poser le PF n'est pas bien dimensionnée, le bec de sortie du moulin est trop près ou trop loin par rapport au PF selon le sens de vissage de celle-ci (dans un cas, il est trop éloigné pour être utilisé de manière concomittante avec le bouton de mise en marche, dans l'autre, il est bien trop près, empêchant un bon remplissage du filtre ). Bref, je l'ai virée (et vinceboulet, son ancien propriétaire, en avait fait de même). Techniquement, ça dépend en fait de la forme de la base du bec du PF qui permet ou non d'ajuster le niveau du PF par rapport au bouton de mise en marche.

Il n'empêche, dans l'absolu, quelle que soit la configuration (fouche haute/basse/pas de fourche) le bec de sortie du moulin en fout partout. Je préfère nettement avoir un doseur, genre celui de mon santos 6 même si lui aussi en fout un peu à côté, quand le PF commence à être rempli (oui, j'ai deux moulins, à deux endroits distincts et 2 --- voire 3 --- machines aussi).

Quant à la solution : PF à une certaine hauteur, tenu d'une main, tandis que l'autre pousse le bouton de mise en marche, v'là le côté pratique... En plus, pas certain que cela change grand chose...  

Je m'aperçois en fait que si j'en fous moins partout c'est peut-être simplement lié à ma manière de faire en dose unique. Je mets le grain nécessaire pour un double, je règle le timer au max, j'appuie une fois et ensuite je peux bouger le PF comme je veux pendant qu'il se remplit (le secouer pour égaliser, le mettre plus haut si besoin etc.), sans avoir besoin d'appuyer.

Je fais des doses uniques aussi. Sauf que pour remplir le PF sans en foutre partout, il me faudrait 2 passes de tamper, ce que je préfère éviter.

Si tu mets un porte filtre dessous c'est la cata

Je serais curieux de voir une photo de tout ce matos pour tasser.

 
Carrément intéressé
 

 
Bien joué pour le cheat  
 
Tu sais  quelle est la taille du moulin avec une trémie a 250g et 600g ?

42,5cm avec la petite et de mémoire 47,5cm avec la grande.

 
Je trouve ça intéressant comme matos mais pour le tassage, n'est-ce pas un peu overkill?  

Enfin je dis ça mais j'ai pas vu le prix...  

 
merci ca passe chez moi

 
ptin le setup de malade    
 
on veut des photos du matos et d'un espresso  

J'attends toujours l'expédition de Pfaff, c'est pas des rapides.
 
Deux videos :
 
Synchronika : https://www.youtube.com/watch?v=7Ur54DXSu-0
S-Automatik 64 : https://www.youtube.com/watch?v=074O1tGzn6k

Bonjour à tous,

Voici ce que j'obtiens avec :
- Une Aircraft AC-755,
- Un broyeur Mazzer Super Joly de récup sur lequel j'ai changé le condensateur,
- 25 secondes à 10 bars environ
- Un filtre double rempli jusqu'au bord (ce qui fait largement plus de 14 grammes...) et tassé avec un tamper en plastoc
- Du Sidamo

vw.

 
du beau matos!    
j'aime bien aussi le pressure regulated tamper.

Et bien voilà, ma Brasilia Lady est partie chez Galork, et J'ai accueilli l'Audrey PID de Trota, j'ai commencé les test, ça change du tout au tout, va falloir que je revois pas mal de chose (finesse de mouture, quantité, etc...)
 
Mais c'est prometteur !

Moi je commence à rater mes premiers espressos

T'inquiète, ça prend du temps mais on arrive toujours à sortir quelque chose de buvable

 
Tu vas y arriver, il faut faire des ajustements au début, et te trouver des points de repères (tu peux filtrer sur mon nom ici, j'ai donné pas mal de tips avec la Brasilia)

 
 
 
Tinquiète, je vais en prendre soin !

Petite question, j'étais en déplacement ce week-end et j'ai trouvé un torréfacteur à qui j'ai demandé un café plus sur l'acidité que ce que je bois habituellement. Il m'a proposé un Kenya (single origin je suppose) et après essai, effectivement c'est ce que je recherchais. Comme je pourrai pas me fournir à nouveau chez ce torréfacteur, est-ce que cette acidité est typique des cafés du Kenya et donc je pourrai en prendre un venant de chez quelqu’un d'autre ou est-ce que ça dépend de trop de facteurs (type de café, torréfaction etc.) pour que ça serve à quelque chose ?

Oui, les cafés kenyans sont réputés pour leur acidité, lié à l'altitude notamment.
Mais effectivement la torréfaction va jouer. Après un café du kenya fortement torréfié c'est assez rare quand même, et ça ne doit pas être très bon.

Merci ! Je verrai ce que trouve en kenyan près de chez moi alors, pour voir si je retrouve ce que j'aime dans celui-là.

Plus précisément, dans les Ethiopiens, j'aime bien le Sidamo et le Ygracheffe. Les deux présentent une acidité marquée et des notes plutôt florales (enfin, à mon goût). Le Sidamo est généralement plus facile à trouver.

 
- Heu ! Comment dirais-je faudrait revoir ta façon de faire ou le café ou, ou, ou, un peu le tout  

 
C'est à dire?
J'avais osé quelques questions à ce sujet, sans réponse    
http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t49596611
 
Je suis donc ouvert à tout conseil constructif.
 
Merci,
vw

 
Hello, c'est un bon début mais tu n'y es pas encore
 
Le café est frais ? Tu utilises quoi comme filtre ?
 
Le temps d'extraction a l'air bon et la pression est presque bonne.
 
Je dirais change de café (essaie avec quelque chose de frais et éprouvé genre pfaff ou cataldi ou encore du malango gout italien).
Essaie de remplir nu peu plus le filtre genre 17g et de moudre un tout petit peu plus grossièrement.