Reprise du message précédent :
 
Je sais pas trop perso, j'ai l'impression que ça se vaut.
Bon depuis qu'on a arrêté de claquer 20€ au marché toutes les semaines en fromage, ça va peut-être mieux
Par contre, ouais les tablettes de chocolat au lait à quasi 4€ parce que j'aime pas le chocolat noir ou la pâte à tartiner dardenne au lait d'amande à 8€ le pot    
/post utile

J'en ai fait aussi la dernière fois que j'ai fait des crêpes, c'est pas cher et quasi aussi bon.
 
Après, je sais pas, notre arrêt des PLV a coïncidé avec le fait que je me prenne moins la tête vis à vis de l'argent, donc c'est difficile de comparer

Oui y a clairement des aliments qui font grimper la note surtout si ce sont des préparations commerciales et spéciales (bio+vegan+ingrédient non usuel)
Ma crème je l'achète tout prête et chaque fois je me dis que je devrais la faire moi même.

Tien j'ai aussi eu une grosse augmentation à ce moment donc j'avoue ne pas avoir fait gaffe et je suis aussi sur que ça a augmenté de fait puisque je me lâche un peu plus depuis que je peux.

Voilà, moi maintenant j'ai un salaire, donc je suis assez sereine par rapport aux dépenses. Ça ne m'était jamais arrivé, donc je sais pas trop.
 
Après, niveau produits non alimentaires, c'est pareil : le dentifrice vegan coûte généralement plus cher, mais à côté de ça, c'est savon d'alep (peut-être plus cher que des gels douches premier prix, je sais pas) et shampoing familial au litre, donc je sais pas si ça coûte plus ou moins cher.

Je fais toujours mes propres burgers, c'est trop infect en supermarché.
Les crèmes/purées je pense m'y mettre dès que j'aurai un peu de temps, la crème de cajou notamment *bave*
Je suis toujours pas remise du faux cheesecake d'un resto vegan berlinois

Mon blender aussi est un peu chiant au niveau des restes dans les lames.
Décidément j'aime de moins en moins la farine de pois chiche. J'ai essayé de me faire des galettes (et pas steak) de légumes et de lentilles c'était bon à par le gout de la farine de pois chiche. J'aurais du mal à me débarrasser de mon paquet, va falloir que je la coupe avec du blé.

T'as qu'à me la donner
 
A chaque fois que je veux faire une recette ces derniers temps, c'est cet ingrédient qu'il me manque
 
J'en profite pour vous conseiller au passage l'excellent blog (végétarien) : http://www.pankaj-blog.com/categorie-10202215.html
(Ca vaut le coup pour les recettes indiennes, pas forcément pour les recettes "européennes" qu'elle reprend parfois.)
 
 
Il est plein de recettes utilisant de la farine de pois chiche, et qui sont indiennes, donc forcément délicieuses

J'aime les pois chiche dans toutes les recettes mais la farines nan. Je ne sais pas ce que je trouve au gout mais en tout cas il diminue vachement mon envie de remordre dedans.

Erreur débutant

Si tu aimes la nourriture indienne, tu peux tenter ces recettes pour écouler ta farine :  
- pakoras : http://www.pankaj-blog.com/article-15509109.html
- oignons bahji : http://www.pankaj-blog.com/article-13485371.html

 
 
(drapal déguisé aussi )

Allez, après j'arrête de faire de la pub à ma copine sinon on va croire que je spamme :
 

 
Chou farci et caramel de betterave  

C'est superbe  

Et c'est bon ?

Ok, moi je suis super difficile.
 
Une copine nous a fait du fish & chips végé, j'ai trouvé ça trèèèèèèèèès ressemblant à du poisson pané.
 
Du tofu mariné dans de la sauce soja avec des algues, puis trempé dans de la crème de soja + les mêmes algues, puis dans la chapelure. Frit dans une poêle, c'était bien bon.
 
Après réflexion, le poisson pané, ça doit pas avoir trop de goût de base, donc avec la chapelure, l'iode des algues et le citron qui a tout de suite fait un rappel -> poisson pané dans mon cerveau, ça a bien marché

Je n'aime pas quand c'est trop relevé, trop de goût, trop d'épices, trop d'ingrédients mélangés…
Depuis que je suis végé, j'ai appris à aimer plus de légumes, mais par exemple, les oignons, c'est encore difficile, surtout la texture.
 
J'ai testé les fauxmages indus, j'ai pas aimé. Pareil pour le tartex. Je suis pas fan du tofu, des PST, du seitan…
Les produits trop transformés, avec trop d'ingrédients en fait, c'est compliqué.
 
J'aime les trucs genre pâtes aux tomates confites quoi

 
Et le confit d'oignons ? C'est tout fondant et sucré  

Ça me dit rien    
 
Je crois que j'ai déjà goûté quand mon copain en a mangé et j'ai pas dû être emballée.
 
Ah oui, parce que j'ai du mal avec la nouveauté aussi

 
C'est comme tout, il y a différentes recettes et gouts.  
J'aime pas trop les oignons en général, mais en confit...   (et depuis j'aime d'autres choses aux oignons, comme les tartes. Ou tagine avec plein d'oignons)
 
 
 

Je viens de découvrir ce topic, je suis bien content de voir un sujet sur cette cuisine dans un forum généraliste, ça prouve que de plus en plus de personnes s'y intéressent  
 

 
Pour les faumages indus, j'en ai essayé beaucoup et le seul qui me convienne, bluffe même (étant belge d'origine j'ai été élevé au Gouda et autres fromages à pâte dure), c'est le "Violife for pizza" de Viotros. On en trouve sur boutique vegane. Après, les fromages + "français" genre à pâte un peu molle/coulante, là je n'ai rien trouvé de ressemblant encore.
 
Le tofu, les pst, le seitan ce sont surtout des bases qui servent de texture (même si perso j'adore le tofu nature mangé froid sans rien ). Ce qui va les rendre bons c'est de savoir les cuisiner correctement et là tu peux vraiment faire une différence. Je fais une sauce bolo maison aux PST, tu serais incapable de savoir que ce n'est pas de la viande hachée, ni au goût ni à la texture  
 
Les goûts évoluent avec le temps. Je suis vegan depuis 4 ans, je peux te dire que mes goûts se sont incroyablement affinés ces dernières années et que ça continue. Les habitudes alimentaires c'est qqch d'ancré très profond, c'est lié à notre culture, notre éducation, nos traditions familiales, etc. Il faut se donner du temps, c'est très long... Par exemple je ne supportais pas les tomates crues, les avocats, les poires il y a encore 2-3 ans et maintenant ça fait partie de mes aliments préférés. Donc voilà, test des trucs petits à petits mais sans te forcer... laisse faire le temps.

Ça m'a fait ça aussi pour les courgettes et les aubergines par exemple, mais les oignons, c'est pas encore gagné.
 
Mon copain dit qu'il faut manger un truc pendant 15 jours pour aimer, mais j'ai moyen envie de m'imposer un truc qui me plait pas pendant 15 jours pour arriver à aimer ça
 
Risotto, pâtes/riste d'aubergines, tian, lentilles/patates, purée de pois cassés, couscous, gnocchis à poêler , soupe de poireaux, fondue de poireaux, des trucs à base de chou (potée, choux de bruxelles/patates), des champignons… Pas trop de trucs super sophistiqués, rarement des galettes de machins ou des similis carnés. Mon copain lui aime bien les trucs genre curry de tofu, poêlée de légumes avec ou sans tofu/vermicelles de riz…
 
C'est pas rare que le soir, on mange des crudités ou du houmous avec du pain avec des chips par exemple.
 
L'été, plein de tomates !

aubergine : les couper en tranches dans la longueur et les griller (grill fonte avec un peu d'huile) puis les mettre à mariner dans de l'huile assaisonnée. et après on l'utilise pour faire ce que l'on veut, ce mange froid ( avec du citron ou du vinaigre ) ou chaud (en gratin/tian/lasagnes ou en lanières dans les pâtes ou hachées avec ce que l'on veut).
 le poireau juste émincé finement et tombé avec un peu de corps gras et d'eau pour farcir d'autres légumes avec de la tomate et du riz et de l'aubergine), il remplace l'oignon ...
 
pour les aubergines grillées, elles se gardent un certain temps au frigo, il faut juste veiller à ce qu'elles soient recouvertes d'huile.  
mélangée avec de la pulpe de tomate fraiche un peu sucrée, c'est un régal

T'as une recette de base de seitan/pain de viande végé ?
 
edit : ça tient bien la congélation ? Ca se garde combien de temps au frigal ? C'est le genre de truc que tu peux découper en petits bouts et faire sauter avec quelques légumes ou ça va se déliter à la cuisson ? Ca tient bien avec une sauce ?