Reprise du message précédent :

Violette aussi. Y'en a ici, c'est très étrange ça sent le litchi  .
Elles sont très douces et à la poelle ça reste pas des cubes bien propres, ça fait une espèce de purée. Y'a des marchands de rue qui en vendent de la rotie (à manger à la petite cuillère )

Je dois préparer un dessert vegan pour 35 personnes (bon, en vrai, il y aura plusieurs desserts donc j'ai pas forcément 35 portions à faire )
Sachant que j'ai un four pas fiable, vous me suggérez quoi, qui soit pas trop difficile, de saison et à prix contenu ? Et accessoirement facile à transporter... ?
J'avais pensé à du crumble genre pomme/rhubarbe cuit à la cocotte mais ça me gonfle d'éplucher les fruits
Un ché ça va être hors de prix (le lait de coco c'est cher) mais ça aurait été pas mal...

 
Crumble de fruit picard

t'as des contraintes par rapport au type de contenant ?
Est-ce que des lemon bars ça pourrait le faire ? J'ai déjà fait cette recette, qui a le mérite d'utiliser du tofu et pas de noix de cajou https://www.peta.org/living/food/si [...] an-baking/
Sinon un gâteau moelleux façon tatin, avec des pommes caramélisées ?
ou des panna cotta avec un lait végétal + agar-agar + coulis de ce que tu veux, qui coûtera moins cher que le lait de coco.

Un gâteau genre cake? Au citron et à la compote de pomme.  
Le gâteau froid chocolat/crème de marron?  
 
Mais c’est vrai que le crumble aux pommes semble le moins onéreux.

Contenants je peux récupérer des pots de yaourts, j'en ai plein, ça peut le faire.
Par contre niveau matos j'ai pas grand chose non plus, j'ai pas de robot par exemple, juste un petit hachoir et un fouet électrique.

Crème au chocolat au tofu soyeux ?

Mousse au chocolat à l’Aquafaba.
 
Comme ça, tu fais plein de houmous et de falafels après!  

Gateau de crêpes, layer cake ou cake (carotte, banane) ???

Y aura déjà sûrement des mousses au chocolat véganes (un des co-cuisiniers en fait à chaque fois). Mais ça va pas m'empêcher d'en faire ce weekend pour moi, les pois chiches trempent, là

T'as pensé à des desserts crus ? Suffit juste d'un truc pour mixer.

Intéressant... Genre smoothies ? Soupes de fruits ? Mousses ?

Gâteaux, tartes, brownies... Mais ce que tu dis aussi oui.
Il existe plein de recettes crues. J'ai fait encore récemment un brownie choco noix macadamia avec une base de dattes c'est  

Ca se fait avec des ingrédients abordables ? Je peux pas y foutre 15 balles en noix de cajou par exemple...

Non pas de noix de cajou, tu as souvent une base faite avec des dattes par exemple, entières ou en pâte. Il y a moult recettes sur le net. Ça peut aller du simple brownie au gâteau vraiment chiadé.
Et du coup très souvent vegan, pas de cuisson, juste à mettre au frigo un moment pour que ça fige bien.

J’aimerai les brownies le jour où il n’y aura plus de noix dedans.

P'tain mais t'es pire que moi Caryad

Non mais sérieux, les noix de pecan, de macadamia, du Brésil, de Grenoble, c’est pas bon.  
Ok pour les noisettes et un peu d’amandes.
En revanche, les dattes:  

On dit "j'aime paaas " pas "c'est dégueu " même si on le pense

En vrai, vous ne tombez jamais sur des noix ayant un sale goût?  

T'as le droit aussi de faire un brownie sans noix hein  

Je les achète.

Essaye avec les dattes, t'en achèteras plus  

Tu veux dire un gâteau au chocolat ?

Brownie c'est avec des noix obligatoirement ?

Non mais tu remplaces par d'autres trucs, vous faites bien des plats avec du céleri et d'autres trucs chelou, c'est pas un brownie qui va vous arrêter.
Osef du nom  

Dans mon esprit, oui. Mais je me trompe p-e

J'ai pas dit son pouvait pas mettre de la courgette ou du butternut, mais il faut des noix  

 
Non, c'est juste un gâteau au chocolat très gras sans levure  

Mouais. Finalement, rien ne vaut un bon gâteau au chocolat et au chocolat seulement.
 
Dit-elle en dégustant un moelleux aux marrons cuit à la vapeur.  

Moi j'aime les noix mais pas dans le brownies

Par contre le machin aux marrons et vapeur là: RECETTE !!!  

Vis mon calvaire.

Entrer chez le boulanger, choisir le truc, payer, sortir.  

Déception

J’ai obtenu les ingrédients et le mode de cuisson. Cet été, j’aurai les proportions!  
(Pis je vais même aller les préparer à la boulangerie!   )

Ouais et je te plains un peu

Tu peux oui.