Reprise du message précédent :
Hier, excellente purée pommes de terre et brocolis. À refaire.
Ce soir, velouté poireaux et butternut.
 
On a encore un céleri. Je retenterai.

J'ai fait du riz à la butternut hier, je n'étais pas chaud mais mon amie voulait tenté et au final agréablement surpris, moi qui trouve que ça n'a pas de goût à la base. Bon le bouillon de cuisson a dût aider aussi. Je l'ai fait avec du riz à risotto mais la cuisson ne faisait pas risotto vu que j'ai fait d'abord cuire la butternut et ajouté le riz avec ensuite, donc je n'y suis pas allé à la louche pour ajouter le bouillon et surtout je ne pouvais pas mélanger correctement pour libérer l'amidon mais c'était très bien ainsi au final.

Ce soir vu c'est bouillon tout prêt avec des pâtes dedans, on s'est choppés je ne sais quelle merde qui traîne donc repas en mode grabataire sous nos châles.

Je ne sais plus qui le kiwi effraie sur ce forum mais on m'en a donné du jardin ça m'a fait bizarre, ça ressemblait grave à l'oiseau du même nom du fait de la queue qui était encore sur le fruit (du coup j'ai réalisé que ce n'était pas une coïncidence mais je n'avais jamais percuté avant) et il était bien plus poilu que ceux du commerce. Cela dit ça ne m'a pas empêché de les manger et c'était délicieux.

Ah tiens t'en as déjà mangé un ? Faut que je demande à mes parents
 
J'ai offert 2 pieds de kiwi (un mâle une femelle) à mon père il y a plus de 5 ans, il a commencé à donner l'an dernier. Ils m'en ont filé un sac cette année mais ça doit encore "mûrir" 2 mois à l'ombre.. Ca fait ptet 2 mois là. Et ça tombe bien j'ai pas de fruits cette semaine

J'aime beaucoup les kiwis (pour une fois que j'aime un fruit ^^). Là, on est en mode clémentines, pommes, poires. Encore.
Ça va se finir en tarte aux pommes et compotes. Mousse de poires?  
Le céleri sera probablement fait selon la recette de Daphné.
 
On parle bien du fruit gris poilu et vert dedans, hein? Produit en Ardèche.

Poires chocolat fondu    
Gateau au chocolat avec des morceaux de poire dedans    
Poire et fromage de chèvre    
Poires pochées.
Tarte amandine aux poires  

Je déteste les mélanges fruit chocolat. J'ai fait une tarte poires chocolat l'autre jour, j'ai trouvé ça infecte alors que les collègues de chéri ont aimé.  
La bourdalou, c'est délicieux mais c'est long (faire la pâte, faire le sirop pour y plonger les poires, faire la crème).
Je vais les bouffer crues, ces cochonneries de fruits.

Je suis quasi sûre d'avoir déjà fait la bourdaloue sans pocher les poires
 
La crème ça va, au final c'est faire la pâte qui me gonfle

Hum, là, elles seraient trop dures sans "pochage".

 
J'ai tellement tendance à laisser traîner une à 2 semaines avant de m'en mêler, "trop dure" n'est pas un problème que je rencontre

Si c'est servi dans trois assiettes distinctes, ok.  
 

Putaiiiin les betteraves à l'eau c'est pas 1h30 c'est 2h30
 
Devinez qui ne mangera pas ce soir ²²

Pourquoi pas à la cocotte minute?

J'aime pas la cocotte, je lui fais pas confiance. J'aurais pu faire à l'auto cuiseur mais je m'en foutais que ça prenne du temps... Sauf que jme suis fait eu, du coup

J'ai aussi une cocotte qui fait peur. J'en ai acheté une autre, normale.  

J'en ai mangé une dizaine, deux étaient légèrement acides le reste nickel. Après je ne sais pas quand la personne les avaient récoltées, elle ne m'a rien dit sur le fait de les faire mûrir. Ils semblaient hyper dur mais en fait la peau est plus épaisse que ceux du commerce et ils étaient tendre à l'intérieur.

Marron je dirais Mais oui, nous parlons du même fruit.

Clémentines de Corse, j'en ai acheté, s'te bonheur, ça fait longtemps que j'en avais pas mangé d'aussi bonnes. Pour les pommes je ferrais comme toi, pour les poires en général je les coupe en deux et verse du chocolat fondu et des amandes effilées, posées sur une crêpe quand j'ai le courage (mince tu n'aimes pas). Ou alors un crumble pomme poire banane. Si tu n'es pas végétalienne il y a aussi la tarte amandine que j'aimais bien avec les poires. Ou encore en salade (non mélangé) avec des figues, des noix, de la roquette, ect.

Vous me rassurez pour la cocotte minute, je croyais être le seul en flippe devant cette fureur, j'ai tenté une fois, plus jamais, j'ai retiré le bouchon de loin avec une cuillère en bois tant j'avais peur, du coup le bouchon a volé sur le verre à côté qui est tombé et s'est cassé. Et en voyant la vapeur qui en sortait, me connaissant, je me serais brûlé si je n'avais pas fait ma méthode de peureux. J'ai peur des robots aussi, j'en ai utilisé 3 fois, les trois fois j'ai brûlé le moteur, de la fumé sortait, la dernière fois mes parents m'ont dit : t'as pas eu de chance mais t'en fais pas celui là il est neuf, résultat : SAV

Non mais la cocotte minute normale pour moi, c'est celle qui n'a plus le bouchon que je tenais de loin avec la pince à cornichons.
 

 
Les autres, ce n'est pas la peine. Et je ne parle même pas des engins hautement diaboliques que sont les friteuses.
 
Le robot est totalement accepté ici, par contre.  

En allant chercher une commande fournisseur pour le boulot je suis reparti avec un potiron turban d apres la dame c divin en soupe  
 
Vous avez déjà test?

Connais pas.
 
 
 
Édit: oh bordel que c’est laid!!  

 
Justement, moi j'ose pas mettre le bouchon, du coup c'est pas sous pression donc ça sert à rien

Toujours une sucrine du berry et un patidou à faire moi

Ça donne pas envie, le patidou.    
Mais c’est vachement moins pire que le truc précédent qui ressemble vraiment trop à un monstroplante donnant naissance à un autre monstroplante.
#laracinequetuportesatoncoudoitsuniracellequeportetonpere

Ça m'a fait rire

Bon, ma femme a gouté un burger avec un steak vege. Le "steak" ressemble à ça : https://magazine.laruchequiditoui.f [...] -haricots/

Vous avez déjà testé ? Vous avez des recettes approuvées ?

A propos du céleri rave que j'ai vu passer la dernière fois. L'auteur pourrait dire ce qu'il comptait en faire ?
Je suis moyennement satisfait par ma dernière prestation avec ce truc.

Pourquoi appeler ça un hamburger ? Je testerai samedi. Je croyais qu'il ne fallait pas saler l'eau de cuisson des haricots.

Ma recette préférée c'est le steak de betterave. Betterave râpée + un oeuf + un peu de maizena + herbes, aromates (ail, oignon...) = ça fait un steak haché saignant

Tu manges des produits laitiers ou pas ? J'ai une recette de velouté à la moutarde. J'ai essayé avec du lait végétal mais c'était pas terrible du tout... Sinon, simplement en purée 50/50 avec de la pomme de terre.

Du coup quand même :
http://www.lafoodbox.com/2012/01/v [...] tarde.html
Je vous rassure ça marche aussi avec de la moutarde de Dijon pas trop mauvaise et une huile d'olive qui vient pas de Nyons

Si ça te défrise, je peux appeler ça un glavalu .
Effectivement, il ne faut pas saler l'eau des légumineuses, si on veut arriver à les faire cuire .

Je fais aussi une galette aux lentilles corail et petits légumes. Par contre je sale l'eau pour que les lentilles fassent purée (mais je mets juste ce qu'il faut de bouillon pour ne pas les égoutter)

Merci de ne pas me laisser m'enfoncer plus longtemps, je n'avais pas compris leur blague...
 

La personne est sûrement américaine ou a "piqué" la recette sur un site américain, ils emploient parfois hamburger pour désigner le steak haché.
 
D'ailleurs quels sont vos recettes préférés d'hamburger ? J'aime bien aubergines confites, avocat, tomates, oignon cuit, roquette. J'aime bien aussi utiliser soit du pain classique soit des röstis à la place des buns.

J'ai fait un banana bread vegan tiens !
Pratique, ça recycle les vieilles bananes trop mûres.

Ma recette :
- 4 bananes bien mûres
- 150g de farine
- 85g de sucre (100g normalement mais j'aime peu sucré)
- 40cl d'huile de tournesol/colza/whatever neutre
- 2 càs de lait végétal
- une pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
On peut ajouter des fruits secs, des pépites de chocolat...

J'ai tout mis dans un saladier et mixé à la girafe. J'ai versé dans un moule à cake et fait cuire 20 minutes à 180°C.
Ca se tient bien, c'est ultra-moelleux et pas trop dense.

tagrecette

400 ml d’huile?  

Ultra moelleux on te dit  

Bordel, presque 1/2 litre.  

Mh. 40g, plutôt

Moi qui ne suis pas fan de l’huile en pâtisserie, là, j’avoue que j’ai failli m’évanouir.
   
40g, tu valides? Savoir si j’achète des bananes.  

Oui c'est 40g. Par contre c'est dommage d'acheter des bananes juste pour ça, c'est un peu comme le pain perdu, c'est de la cuisine de récup

Clairement. Là j'ai encore 3 bananes en train de perdre, ça commence à fleurer bon le banana bread pour la semaine pro

J'ai fait quasiment le même aujourd'hui, en rajoutant un streusel comme ça
Mais je l'ai pas goûté