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Auteur Sujet :

cuisine pour bébé et enfant : vos recettes et idées

n°44670259
jcqs
épais comme une brique
Posté le 31-01-2016 à 20:27:13  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Et les chats peuvent sauter par dessus la barrière pour aller chier et bouffer.


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
mood
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Posté le 31-01-2016 à 20:27:13  profilanswer
 

n°44674109
Sgt-D
Modérateur
Posté le 01-02-2016 à 10:31:44  profilanswer
 

Corona et Duvel Triple Hop, OK, mais ça ne serait pas cette merde de Leffe "IPA"? [:clooney2]
 
 
Bon, sinon j'ai trouvé trois sources de mes protéines que mes drolles acceptent avec plaisir (5 ans et 20 mois) : fuet bien sec, bar de ligne, pâté aux cèpes.
 
 
J'ai aussi acheté des olives cassées au piment dans une épicerie casher, ils s'en sont baffrés jusqu'à avoir les larmes aux yeux et à faire kaï kaï la bouche ouverte :D

n°44674163
jcqs
épais comme une brique
Posté le 01-02-2016 à 10:35:31  profilanswer
 

Ça va il y a pire :o.
Oeufs durs sinon pour la protéine  [:mr van dersteen]


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°44674197
Sgt-D
Modérateur
Posté le 01-02-2016 à 10:37:42  profilanswer
 

Ils en ont déjà très souvent au ptit déj et au déjeuner.
 
Et maintenant ils font la distinction entre les oeufs des poules de papy et les randoms oeufs de GMS...

n°44674296
jcqs
épais comme une brique
Posté le 01-02-2016 à 10:45:37  profilanswer
 

Sinon, attention au saucisson : Paulo a failli s'étouffer avec un petit morceau. Tant qu'il gueule ça va : l'air passe dans les poumons. Par contre quant il donne l'impression qu'il va crier et que rien ne sort, cela signifie que les voies aériennes sont obstruées et qu'il ne peut respirer. J'ai du aller chercher le morceau au doigt pour ma part (il était bien visible).


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°44674326
Sgt-D
Modérateur
Posté le 01-02-2016 à 10:47:47  profilanswer
 

Pour ma fille j'enlève la peau, et je taille en petits morceaux. D'ailleurs c'est du fouet très fin, genre 1 cm de diamètre.

n°44674334
Sgt-D
Modérateur
Posté le 01-02-2016 à 10:48:31  profilanswer
 

Et puis souvent elle mâche, et quand ça n'a plus de goût elle en fait généreusement don à son géniteur :o

n°44674347
jcqs
épais comme une brique
Posté le 01-02-2016 à 10:49:22  profilanswer
 

Avec un grand sourire de bébé qui partage sa bouffe :D ?


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°44674381
Sgt-D
Modérateur
Posté le 01-02-2016 à 10:51:44  profilanswer
 

Plutôt avec dédain  :o

n°44856585
Sebwap
Posté le 18-02-2016 à 13:54:07  profilanswer
 

Question bête: j'ai racheté du quinoa ce midi (mon fiston en mange régulièrement) et j'ai trouvé ça hyper cher: ~10-11€ le kg.
 
Dans mes souvenirs c'était bien moins cher que ça. Il y a eu une inflation récente ? :cry:  
 
Sinon pour changer dans le genre céréale, j'ai pris du sarrasin et du boulgour d'avoine. On verra bien si c'est bon.
 
Pour la cuisson du sarrasin, faut mettre quelle dose d'eau ? :jap:

Message cité 1 fois
Message édité par Sebwap le 18-02-2016 à 14:36:00
mood
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Posté le 18-02-2016 à 13:54:07  profilanswer
 

n°44856876
Dolores
Posté le 18-02-2016 à 14:18:03  profilanswer
 

Du quinoa non ?

Message cité 1 fois
Message édité par Dolores le 18-02-2016 à 14:18:10
n°44857146
Sebwap
Posté le 18-02-2016 à 14:36:18  profilanswer
 

Dolores a écrit :

Du quinoa non ?


 
Oui exact :)

n°44858015
TZDZ
Posté le 18-02-2016 à 15:41:35  profilanswer
 

Sebwap a écrit :

Pour la cuisson du sarrasin, faut mettre quelle dose d'eau ? :jap:


En l'absence de réponse absolue, tu peux tenter la façon risotto ou la soupe.
Dans une recette japonaise, je sais qu'ils blanchissent d'abord quelques minutes le sarrasin avant la "vraie" cuisson.

n°44861787
jcqs
épais comme une brique
Posté le 18-02-2016 à 21:39:29  profilanswer
 

Mon Paulo n'aime pas la brandade de morue :(


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°44862804
Sebwap
Posté le 18-02-2016 à 23:20:49  profilanswer
 

TZDZ a écrit :


En l'absence de réponse absolue, tu peux tenter la façon risotto ou la soupe.
Dans une recette japonaise, je sais qu'ils blanchissent d'abord quelques minutes le sarrasin avant la "vraie" cuisson.


En fait je cherchais surtout la bonne quantité d'eau à mettre pour la cuisson vapeur au baby Cook :D

n°45094709
jcqs
épais comme une brique
Posté le 12-03-2016 à 18:55:30  profilanswer
 

J'ai fait un riz cantonnais pour mon Paulo ce soir : riz froid et un peu sec sauté à la poêle, j'ai cassé un oeuf dedans, j'ai ajouté du jambon blanc émietté, des haricots verts coupés en morceaux et j'ai fait réchauffer tout ça.
J'ai mis un peu de sauce soja dans son bol et il s'est régalé.
On a passé la journée tous les deux, il était crevé. Il a failli s'endormir dans sa chaise haute à la fin du repas :D.


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°45094723
Sebwap
Posté le 12-03-2016 à 18:56:44  profilanswer
 

Déjà dîné à cette heure la ?!
 
Ici on sort de rhume. 14h de dodo cette nuit + 4h20 de sieste, j'appelle ça "récupérer" :D

n°45094734
jcqs
épais comme une brique
Posté le 12-03-2016 à 18:57:45  profilanswer
 

Ouais, il mange vers 18h, on mange quand il est couché généralement.

 

Edit : veinard pour le dodo :o.


Message édité par jcqs le 12-03-2016 à 18:58:10

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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°45100630
fredjke
Posté le 13-03-2016 à 14:44:29  profilanswer
 

Ici on sort d'une matinée poux, le plus âgé des 2 les a ramenés d'on ne sait où.
 
Sinon ce matin 100 gr chocolat au lait, 100 gr chocolat noir, 200 gr crème à 30% boulliante versé sur le chocolat en 3 fois et incorporé à la maryse (on fait une ganache quoi) et on incorpore 130 gr de blanc d'oeufs battu en neige et serré avec 3 cuillère à café de sucre.
 
Au frigo pour 3 heures, c'est nettement meilleures que la version  

Spoiler :

http://reho.st/medium/www.auchandirect.fr/static/images/products/detail/86815.jpg



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„Zwei Dinge sind unendlich, das Universum und die menschliche Dummheit, aber bei dem Universum bin ich mir noch nicht ganz sicher.“ Albert Einstein
n°45100987
jcqs
épais comme une brique
Posté le 13-03-2016 à 15:17:06  profilanswer
 

Vu les quantités il n'y en avait pas que pour les petits :D


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°45104381
fredjke
Posté le 13-03-2016 à 21:33:39  profilanswer
 

Si si, ça garde bien quelques jours, et je les sers en petites verrines de 3 bouchées alors ça disparaît comme par magie ... :o


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„Zwei Dinge sind unendlich, das Universum und die menschliche Dummheit, aber bei dem Universum bin ich mir noch nicht ganz sicher.“ Albert Einstein
n°45219400
Profil sup​primé
Posté le 24-03-2016 à 07:04:10  answer
 

[:raph0ux:3]

n°45219460
jcqs
épais comme une brique
Posté le 24-03-2016 à 07:38:05  profilanswer
 

Récemment j'ai fait des muffins salés : 170g de farine, 2 courgettes râpées finement, 3 oeufs, 10cl de lait, 2 cs d'huile d'olive, 80g de jambon blanc coupé en morceaux, 80g de comté râpé.
Il aime bien :o
Je vais continuer à en faire pour varier son alimentation car j'ai un peu de mal à lui faire manger des plats des fois.


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°45219559
Sebwap
Posté le 24-03-2016 à 08:11:39  profilanswer
 

jcqs a écrit :

Récemment j'ai fait des muffins salés : 170g de farine, 2 courgettes râpées finement, 3 oeufs, 10cl de lait, 2 cs d'huile d'olive, 80g de jambon blanc coupé en morceaux, 80g de comté râpé.
Il aime bien :o
Je vais continuer à en faire pour varier son alimentation car j'ai un peu de mal à lui faire manger des plats des fois.


En plus ça se congèle bien ces trucs.

n°45220432
jcqs
épais comme une brique
Posté le 24-03-2016 à 10:03:11  profilanswer
 

C'est effectivement l'idee :D


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°45221024
Sebwap
Posté le 24-03-2016 à 10:47:49  profilanswer
 

Et tu lui donnes ça avec une soupe ou une purée ?
 
Parce que ça ne fait pas "beaucoup" de légume, alors que l'alimentation des petits en est essentiellement constituée non ?
 
D'ailleurs c'est un peu mon interrogation maintenant que mon loulou va pouvoir manger de plus en plus comme nous: mes plats c'est rarement 75% de légume :D

n°45221050
Sgt-D
Modérateur
Posté le 24-03-2016 à 10:50:04  profilanswer
 

Mais c'est pire que ça, ma fille va avoir deux ans, et de plus en plus elle veut manger comme son frère, pâtes-semoule-purée et oeufs/saucisson/ventrèche de thon...
 
Sans doute en ont-ils physiologiquement besoin, plus que nous en tout cas [:911gt3]
 
*edit* et on était pareils étant petits...


Message édité par Sgt-D le 24-03-2016 à 10:50:31
n°45221070
Sebwap
Posté le 24-03-2016 à 10:51:51  profilanswer
 

La il montre de plus en plus d'intérêts pour nos assiettes, et je sens que rapidement il ne va pas comprendre pourquoi ce n'est pas la même chose :D

n°45221331
jcqs
épais comme une brique
Posté le 24-03-2016 à 11:12:29  profilanswer
 

Sebwap a écrit :

Et tu lui donnes ça avec une soupe ou une purée ?

 

Parce que ça ne fait pas "beaucoup" de légume, alors que l'alimentation des petits en est essentiellement constituée non ?

 

D'ailleurs c'est un peu mon interrogation maintenant que mon loulou va pouvoir manger de plus en plus comme nous: mes plats c'est rarement 75% de légume :D

 

Il a des fruits :o.
Et il mange pas mal de légumes à la crèche, je pense que ça le fait.


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°46856594
dioute
Posté le 24-08-2016 à 09:02:00  profilanswer
 

drap
 
ma bible pour mon fils de 6 mois : http://www.cubesetpetitspois.fr/

n°46856655
TZDZ
Posté le 24-08-2016 à 09:09:25  profilanswer
 

Profite bien. Chez moi la période de grâce est passée. Elle ne veut plus manger que des féculents à deux ou trois exceptions près (elle a deux ans). Comme quoi faire très attention à diversifier et tout et tout n'est pas suffisant :/

n°47552431
TZDZ
Posté le 30-10-2016 à 11:47:54  profilanswer
 

Bon la mauvaise période est passée. Ce qui marche très bien en ce moment :
- chou fleur cuit moitié eau moitié lait, puis sauté au wok avec du saté
- 2 petites courgettes, une gousse d'ail finement hachée, cuit dans un fond d'huile d'olive, et assaisonné avec sauce soja et huile de piment (sauce type lao gan ma maison).

n°47552445
Sebwap
Posté le 30-10-2016 à 11:50:53  profilanswer
 

TZDZ a écrit :

Profite bien. Chez moi la période de grâce est passée. Elle ne veut plus manger que des féculents à deux ou trois exceptions près (elle a deux ans). Comme quoi faire très attention à diversifier et tout et tout n'est pas suffisant :/


Ici aussi parfois c'est un peu plus dur mais globalement il mange tout encore.
Faut ruser, faire en sorte qu'il mange comme nous etc .

n°47560012
jcqs
épais comme une brique
Posté le 31-10-2016 à 13:10:09  profilanswer
 

Pluzun
Il commence à manifester des goûts, j'en tiens compte mais des fois c'est pas simple.
Manger avec nous aide pas mal.


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°47577703
Mitch2Pain
Posté le 02-11-2016 à 14:30:59  profilanswer
 

Miette2Pain viens d'avoir 7 mois, on lui donne des purées et des compotes.

 

Il aime particulièrement les patates douces et les pommes de terre.
Un peu moins les haricots verts et les haricots beurre.

 

On a tenté la purée de courgettes, il aime c'est pas le souci, le problème c'est la quantité de purée produite avec une courgette: une fois qu'on a enlevé la peau, les pépins et le surplus de flotte ... il reste plus grand chose à bouffer.

 

Ha oui et comme on est des noobs on a fait de la purée de carottes et on lui en a fait bouffer 3 jours d'affilée... 48h de constipation, on a du lui faire des biberons à l'Hépar pour le déboucher: le jour de la libération fut une explosion de caca. Heureusement j'étais au boulot, mais j'ai remarqué des traces en forme de virgule sur le mur en face de la table à langer (à 2m50 de la table qd même). Depuis j'ai nettoyé.

Message cité 1 fois
Message édité par Mitch2Pain le 02-11-2016 à 14:34:01
n°47578619
TZDZ
Posté le 02-11-2016 à 15:32:27  profilanswer
 

C'est marrant, à cet âge, la mienne mangeait ce qu'on lui mettait dans la bouche indifféremment.
Maintenant, c'est plus un problème de caractère que de goût.

n°47578798
Sgt-D
Modérateur
Posté le 02-11-2016 à 15:45:40  profilanswer
 

Ah ah pour la constipation quand l'Hépar ne suffisait pas, je me souviens que j'avais toujours des glaçons de jus de pruneau - trois glaçons fondus à la pipette, et flouf  [:bricocoman:1]

n°47578969
jcqs
épais comme une brique
Posté le 02-11-2016 à 15:57:56  profilanswer
 

Mitch :D


---------------
diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°51581747
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 18-11-2017 à 12:48:33  profilanswer
 

Drapoil [:huit]


---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°51581768
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 18-11-2017 à 12:51:39  profilanswer
 

Ici il bouffe absolument tout et il n'y a jamais la moindre conséquence poopesque :D
Ce midi il vient de goûter du St Félicien, maintenant il fait des bisous qui sentent les pieds :D

Message cité 1 fois
Message édité par Tillow le 18-11-2017 à 15:50:45

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Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°51582961
solyfiesta​s
à vos souhaits :o
Posté le 18-11-2017 à 15:50:13  profilanswer
 

Mitch2Pain a écrit :

Miette2Pain viens d'avoir 7 mois, on lui donne des purées et des compotes.

 

Il aime particulièrement les patates douces et les pommes de terre.
Un peu moins les haricots verts et les haricots beurre.

 

On a tenté la purée de courgettes, il aime c'est pas le souci, le problème c'est la quantité de purée produite avec une courgette: une fois qu'on a enlevé la peau, les pépins et le surplus de flotte ... il reste plus grand chose à bouffer.

 

Ha oui et comme on est des noobs on a fait de la purée de carottes et on lui en a fait bouffer 3 jours d'affilée... 48h de constipation, on a du lui faire des biberons à l'Hépar pour le déboucher: le jour de la libération fut une explosion de caca. Heureusement j'étais au boulot, mais j'ai remarqué des traces en forme de virgule sur le mur en face de la table à langer (à 2m50 de la table qd même). Depuis j'ai nettoyé.


On s'est fait avoir aussi [:joce]

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