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  cuisine pour bébé et enfant : vos recettes et idées

 



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Auteur Sujet :

cuisine pour bébé et enfant : vos recettes et idées

n°40664900
jcqs
épais comme une brique
Posté le 11-01-2015 à 18:59:27  profilanswer
 

Heureux ( :o ) papa depuis bientôt 7 mois, je commence la diversification alimentaire depuis peu. Si je maitrise bien les recettes pour adulte, un petit coup de pouce serait le bienvenu pour mon bébé. Je vous propose donc d'échanger sur ce topic vos recettes pour bébé voire enfant.
Le cake design reste à la porte, merci :o.
 


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
mood
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Posté le 11-01-2015 à 18:59:27  profilanswer
 

n°40664906
jcqs
épais comme une brique
Posté le 11-01-2015 à 18:59:40  profilanswer
 

Réservé


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°40664909
jcqs
épais comme une brique
Posté le 11-01-2015 à 18:59:48  profilanswer
 

Réservé


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°40665092
jcqs
épais comme une brique
Posté le 11-01-2015 à 19:11:22  profilanswer
 

Allez, je commence de façon classique :
Je fais des purées de légume avec 1/4 pomme de terre et 3/4 légume. J'ajoute un peu de beurre doux ou d'huile d'olive selon les légumes.
Pour l'instant j'ai fait : navet/huile, carotte/beurre, panais/huile, petit pois/beurre, céleri boule/huile.
Il a une grosse préférence pour les navets.
A chaque fois je fais une assez grosse quantité, au bout de quelques jours dans le frigo, je mets la purée dans des moules à madeleine en silicone que je passe au congélateur. Au bout de quelques heures, je sors, je mets en sacs congélation et je peux resservir à la demande.


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°40667201
_Makaveli_
Make HFr Great Again
Posté le 11-01-2015 à 21:20:30  profilanswer
 

drap :o


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Humanity is overrated
n°40667349
Sebwap
Posté le 11-01-2015 à 21:29:36  profilanswer
 

Pour l'instant on diversifie entre lait maternel & industriel, mais bientôt ... :)

n°40667363
psychatric​meuh
Empty Walls
Posté le 11-01-2015 à 21:31:13  profilanswer
 

[:ddst:4]  
 
Je mets pas toujours de patates dans la purée de légumes perso, tout dépend de la consistance de la purée :)
Elle a eu droit concernant les légumes:
Carottes
Courgettes
Haricots verts
Poireaux
Courges diverses
Brocolis (son préféré)
Épinards
Petits pois
Betteraves diverses (attention ça tâche!!!)
 
Et les fruits:
Pommes
Poires
Bananes
Coing
Kiwi
En maison, et en industriel parce que ça varie un peu faut avouer, fruits rouges, myrtilles, cassis, mix, pruneaux,...
 
Pour commencer les œufs, j'ai fait cuire dur. On a commence en ajoutant un peu de jaune uniquement pendant un mois a la purée, puis on est passe a de l'œuf entier toujours dur :)
 


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Those empty walls / When we decline, from the confines of our mind / Don't waste your time, on coffins today / Don't you see their bodies burning?
n°40667395
psychatric​meuh
Empty Walls
Posté le 11-01-2015 à 21:33:26  profilanswer
 

J'oubliais. J'ajoute de l'huile (mais pas de beurre perso) pendant le mixage de la purée, je varie les huiles.
Je fais tout cuire a l'eau sans sel.
 
Ma mère lui ajoute parfois des herbes genre persil a sa purée. Elle l'a fait avec le navet qui est bien passe, mais je n'ose pas trop tente de mon côté :D
 
Par contre ça c'est pour les purées, si vous avez des trucs pour la soupe, elle n'en veut pas :/


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Those empty walls / When we decline, from the confines of our mind / Don't waste your time, on coffins today / Don't you see their bodies burning?
n°40667566
jcqs
épais comme une brique
Posté le 11-01-2015 à 21:42:28  profilanswer
 

Les fruits type kiwi ne doivent pas être évités la première année car particulièrement allergisants ?


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°40667633
Sebwap
Posté le 11-01-2015 à 21:46:16  profilanswer
 

jcqs a écrit :

Les fruits type kiwi ne doivent pas être évités la première année car particulièrement allergisants ?


 
J'ai lu des articles disant que ce n'était pas forcément la solution d'introduire tardivement

mood
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Posté le 11-01-2015 à 21:46:16  profilanswer
 

n°40667799
psychatric​meuh
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Posté le 11-01-2015 à 21:54:54  profilanswer
 

J'ai pas reçu trop de limitation. Concernant les fruits il est préférable de les cuire. Mais bon kiwi je l'a pas cuit, banane elle a eu cru et cuit (elle adore jouer avec des morceaux)
 
Ce sont les légumes ou j'ai un "tri" que je respecte moyennement pour être honnête :whistle: mais parce que j'ai un ventre a pattes qui bouffe tout aussi :o
 
J'oubliais les laitages. On a inclu les yaourts, mais lait de chèvre. Je trouve les lait de vache trop acide et moins intéressant. Et je prends pas au rayon bébé mais au rayon adulte perso.
Je sais que chez mes parents elle a des pots industriels pour la purée et les fruits qui viennent du rayon bébé. Mais bon les compotes a part être enrichies en vitamine C mais en pot non opaque, aucune différence :D


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Those empty walls / When we decline, from the confines of our mind / Don't waste your time, on coffins today / Don't you see their bodies burning?
n°40667919
Profil sup​primé
Posté le 11-01-2015 à 21:59:46  answer
 

Perso pour les bébés, c'est trois heures dans le four thermostat 5 en arrosant avec de l'eau et en rajoutant fond de veau, sel, poivre et une chouille de thym.  [:ocolor]

n°40668016
jcqs
épais comme une brique
Posté le 11-01-2015 à 22:04:59  profilanswer
 

Avec de l'ail en chemise. Le gras du bébé qui fond et qui confit l'ail [:cerveau love]


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°40668037
psychatric​meuh
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Posté le 11-01-2015 à 22:06:11  profilanswer
 

Congelé avant de le cuire ou frais?


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Those empty walls / When we decline, from the confines of our mind / Don't waste your time, on coffins today / Don't you see their bodies burning?
n°40669133
Profil sup​primé
Posté le 11-01-2015 à 23:14:00  answer
 

Congelé c'est plus pratique.  
 
Si congelé, 12 heures sorti du freezer en dessous de 6 mois et 3 heures de plus par tranche de 6 mois d'âge et ce, jusqu'à 24h maximum.

n°40669877
psychatric​meuh
Empty Walls
Posté le 12-01-2015 à 00:07:41  profilanswer
 

Par contre question congélation, pour le tout début de la diversification, ici on a utilisé le système des bacs a glaçons :D ça allait bien, mais maintenant que c'est 200g de purée/jour c'est plus possible, une idée ? Les pots de yaourt que j'avais garde sont trop petits déjà....


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n°40672321
Alanina
Posté le 12-01-2015 à 10:56:32  profilanswer
 

Des petites boites pour adulte, en mettant juste ce qu'il faut, comme des pyrex ?

n°40673192
fredjke
Posté le 12-01-2015 à 11:52:18  profilanswer
 

Perso c'estétait baby cook de beaba je pense, moulinette cuiseur vapeur le tout en un, c'est toujours fais à la demande. Enfin pour le premier.
 
Pour la petite, à 3 semaines c'est un peu tôt mais on pense repartir sur le même principe.
 
http://reho.st/preview/c3.diapers.com/images/products/p/vh/vh-030_1z.jpg
 
 
C'est ce modèle, perso c'est le best VBA de la naissance. Servi tous les jours une à 2 fois pendant près d'un an. (On en an aussi acheté un deuxième pour la grand-mère chez qui il allait parfois).
 
Cuit aussi la viande / poisson  
 
Côté recettes : J'ajoute aussi parfois du fromage pour relever le goût.


Message édité par fredjke le 12-01-2015 à 11:53:37

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„Zwei Dinge sind unendlich, das Universum und die menschliche Dummheit, aber bei dem Universum bin ich mir noch nicht ganz sicher.“ Albert Einstein
n°40673314
psychatric​meuh
Empty Walls
Posté le 12-01-2015 à 12:00:57  profilanswer
 

Nous achat de légumes et fruits frais le samedi, cuisine le dimanche. Un weekend sur 2 :)
D'où le besoin de congeler.
Une casserole et un mixeur et hop c'est tout bon :o


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n°40673985
fgiuliano
Posté le 12-01-2015 à 13:07:40  profilanswer
 

psychatricmeuh a écrit :

Nous achat de légumes et fruits frais le samedi, cuisine le dimanche. Un weekend sur 2 :)
D'où le besoin de congeler.
Une casserole et un mixeur et hop c'est tout bon :o


Ici, j'utilisais des petits pots Avent:
http://www.philips.fr/c-p/SCF720_10/-
J'y mettais entre 180 et 200 g par pot

n°40674006
fgiuliano
Posté le 12-01-2015 à 13:09:37  profilanswer
 

Et pour changer un peu des pdts, je mettais des patates douces des fois ou alors, à part, de la polenta, des petites pâtes ou encore, de la semoule.

n°40677931
fatah93
Posté le 12-01-2015 à 16:57:38  profilanswer
 

On utilise ça pour congeler :  
 
http://www.centraledesmultiples.com/imagesg1000/bb050113142_1.jpg
 
C'est plutôt pratique.


---------------
Mon image publique est étonnamment négative, est-ce à cause de mon hobbie qui consiste à gifler des orphelines ? | Je dois aller faire quelque chose de masculin, tel conquérir une nation ou uriner debout.  
n°40678243
jcqs
épais comme une brique
Posté le 12-01-2015 à 17:16:00  profilanswer
 

Moule à madeleine en silicone pour la congélation :o


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°40680304
psychatric​meuh
Empty Walls
Posté le 12-01-2015 à 19:49:31  profilanswer
 

Pour congeler a coup de 200g les madeleines c'est trop petit :o


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Those empty walls / When we decline, from the confines of our mind / Don't waste your time, on coffins today / Don't you see their bodies burning?
n°40700542
Sgt-D
Modérateur
Posté le 14-01-2015 à 11:35:16  profilanswer
 

Je drape avec circonspection, ayant subi moultes déconvenues, après avoir élaboré à maintes reprises de bons plats avec que des trucs bio que mon chameau de fils refuse quasi à chaque fois  :fou:  
 
Idem quand je lui faisais des financiers et des compotes de pomme bio en gourdes réutilisables, évidemment il préfèrait les Petits écoliers et Pom'potes [:burba67]
 
 
Ma fille commence sa diversification, et elle est beaucoup moins difficile, on va voir.
 
 
Et +1 pour le Babycook, c'est même le seul robot qu'on ait à la maison. Et puis c'est increvable ce truc :D

n°40700583
Sgt-D
Modérateur
Posté le 14-01-2015 à 11:37:40  profilanswer
 

Ah oui et pour la compote de pommes, quelques traits de sirop de cassis (un truc artisanal de la Drôme), parfument et colorent agréablement.

n°40700590
Nicarao
---
Posté le 14-01-2015 à 11:38:46  profilanswer
 

drapal
babycook celebien et leur sav aussi  :o


Message édité par Nicarao le 14-01-2015 à 11:39:03

---------------
- nada -
n°40700715
jcqs
épais comme une brique
Posté le 14-01-2015 à 11:47:28  profilanswer
 

Hier j'ai fait 6 litres de purée de navets. Habituellement il adore mais là il n'a pas l'air d'aimer  [:sent mal_homme]
6 putains de litre


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°40700735
Sgt-D
Modérateur
Posté le 14-01-2015 à 11:48:56  profilanswer
 

T'en aurais fait 100 grs il aurait tout bouffé et braillé pour en avoir d'autre  :D

n°40700752
Nicarao
---
Posté le 14-01-2015 à 11:49:55  profilanswer
 

jcqs a écrit :

Hier j'ai fait 6 litres de purée de navets. Habituellement il adore mais là il n'a pas l'air d'aimer  [:sent mal_homme]  
6 putains de litre


rajoute autre chose avec  :o


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- nada -
n°40700764
Sgt-D
Modérateur
Posté le 14-01-2015 à 11:51:04  profilanswer
 

Six litres de purée de navets n'empêche  :lol:  
 
 
Tu connais pas un éleveur qui doit purger un cheval ou une vache?  :o

n°40700887
jcqs
épais comme une brique
Posté le 14-01-2015 à 11:58:05  profilanswer
 

Il y a des patates dedans :o
Jvais balancer ça sur le balcon de mes connasses de voisines du dessous


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°40702319
jcqs
épais comme une brique
Posté le 14-01-2015 à 13:51:55  profilanswer
 

En fait il en bouffe  [:panzani gino]
Il devait être fatigué hier soir :o


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°40702380
fatah93
Posté le 14-01-2015 à 13:55:26  profilanswer
 

Faudrait qu'on s'y remette, ma femme avait commencé les pots avec le babycook, mais depuis qu'on a déménagé, on est des parents indignes, on lui sert des pots blédina :o


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Mon image publique est étonnamment négative, est-ce à cause de mon hobbie qui consiste à gifler des orphelines ? | Je dois aller faire quelque chose de masculin, tel conquérir une nation ou uriner debout.  
n°40702974
Sebwap
Posté le 14-01-2015 à 14:30:32  profilanswer
 

6l de purée ... mais putain :pt1cable:
Tu fais 1/3 pdt 2/3 navets ? C liquide sinon ?

n°40706728
jcqs
épais comme une brique
Posté le 14-01-2015 à 18:52:21  profilanswer
 

Sebwap a écrit :

6l de purée ... mais putain :pt1cable:
mejTu fais 1/3 pdt 2/3 navets ? C liquide sinon ?

 

En ce moment, je suis charrette alors je congele :o
1/4 pdt, 3/4 légumes :jap:


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°40721063
Melios
Posté le 15-01-2015 à 21:22:13  profilanswer
 

[:jcqs]

n°41065752
fredjke
Posté le 16-02-2015 à 12:20:52  profilanswer
 

Ce week-end j'ai obtenu de mon fils qu'il mange des carottes :  
 
carottes glacées (non pas la crème glacée, les légumes glacés ;) ) dans du beurre + sel/poivre et sucre.
 
C'était pas du tout gagné.


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„Zwei Dinge sind unendlich, das Universum und die menschliche Dummheit, aber bei dem Universum bin ich mir noch nicht ganz sicher.“ Albert Einstein
n°41065845
psychatric​meuh
Empty Walls
Posté le 16-02-2015 à 12:28:11  profilanswer
 

Moi elle voulait pas de sa purée de brocoli que d'habitude elle adore, ben du saint morêt dedans et d'un coup y en avait plus assez de la purée :D
Merci à celui qui disait mettre parfois un peu de fromage :jap:


Message édité par psychatricmeuh le 16-02-2015 à 12:28:36

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Those empty walls / When we decline, from the confines of our mind / Don't waste your time, on coffins today / Don't you see their bodies burning?
n°41532882
jcqs
épais comme une brique
Posté le 31-03-2015 à 21:17:07  profilanswer
 

Aujourd'hui, j'ai fait des pâtes au thon pour mon nain :
Sauce tomate avec navets, carottes, oignons bouillis. J'egoutte, j'ajoute de l'huile d'olive, une boite de tomates, et je mixe (j'ajoute de l'eau au besoin). A cote je fais cuire des pâtes, sans sel.
Lorsqu'elles sont cuites, je mélange tout, j'ajoute une boite de thon et je mixe bien tout.
Sinon il n'y a que le panais qu'il ne mange pas pour l'instant :D.


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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
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