Perso, je kif bien la viande de "bœuf à bourguignon", mais cuit dans un bouillon à base de sauce tomate pendant 2 ou 3h, avec des demi-pomme de terre, des olives, épices, et piments, le tout servit avec un peu de sauce du fond de bouillon, et un petit rouge pas mauvais...
PS : on peut rajouter des oignons, mais moi j'aime pas...