Reprise du message précédent :
 

Je vois sur certains sites qu'ils parlent de carb-blocker, en gros, des substances (souvent extraites du haricot blanc) qui empêchent l'assimilation des carbs. Du coup, on peut en manger
 
Ou c'est du flan?  
 
En effet, l'extrait naturel utilisé dans le Carb Blocker agit en empêchant l'enzyme alpha-amylase de décomposer les glucides en sucres, et il a été prouvé qu'il réduit la quantité d'énergie que l'organisme peut tirer de l'amidon.

2 semaines plus tard...  

 
La phaséolamine    
 
Visiblement ça a des effets : http://www.nutranews.org/sujet.pl?id=233 (je ne sais pas ce que vaut ce site mais il cite ses sources   )
De la a se gaver de pâte et essayer de contrer les effet avec un "carb blocker"  

Ca me semble très con comme produit surtout.

ça sent l'arnaque à plein nez surtout pour ceux qui ne sont pas versés dans la science

Bonsoir à tous.

Vos conseils pour un dîner lowcarb ont été très efficaces, je me suis fait de délicieuses soupes pendant l'hiver!

Oui mais voilà, la chaleur arrive et les soupes....commencent à me donner chaud!

Vous avez des recettes lowcarb pour l'été?

J'ai regardé des recettes de gaspacho et ça me paraît trop glucidique, non?

EDIT : vous en pensez-quoi ?

http://cuisine.journaldesfemmes.co [...] ux-tomates

Ah ben non l'été faut passer aux salades et aux légumes grillés, ratatouille, tian...

Pourquoi pas une daurade en croute de sel?
Avec juste des poireaux coupés en rondelles et revenus à la poêle dans un peu d'huile d'olive?
 
Ma recette préférée, celle qui révèle le mieux les saveurs de la daurade

J'avais lu et entendu des trucs sur le lait.
Cela regroupait ce que m'avait dit l'oncologue de ma mère, et des études apparemment sérieuses qui expliquaient que les protéines de lait, on n'a pas ce qu'il faut pour les digérer.
Le calcium de lait, on n'a pas l'enzyme pour la fixer sur les os. En gros, le lait ne nous nourrirait absolument pas, mais causerait des ravages. D'après les oncologues, il serait la principale cause du cancer du sein chez la femme (ma mère en a eu un), et ils se battent pour essayer de contrer cette grosse industrie pécuniaire.
Ajouté au fait que nous soyons la seule espèce vivante à consommer du lait après sevrage, et qu'on en donne à nos chats qui n'en n'ont absolument pas besoin, je me dis que c'est peut être un aliment à éviter.

Autre chose, ayant bossé dans une usine qui s'appelle Alsace Lait, produits de terroir, on y a tous vu suffisamment de camions apporter du lait en poudre de Pologne pour le ré-hydrater et le mettre en brick, vendu comme lait d'Alsace.

Par contre, le fromage, débarrassé du lactose, et enrichi de ferments, serait bon pour le système digestif et pour l'apport en gras.
J'ai aussi bossé suffisamment longtemps dans une usine Danone pour être dégouté des yaourts.

De mon côté, j'ai choisi de ne consommer occasionnellement que du fromage fermier dont je connais la provenance et la fabrication.
Pour le reste, j'ai banni le lait de mon alimentation dans le doute de connaitre l'origine, et surtout pour éviter le côté industriel du lait.

 
+1

Pareil, j'ai gardé le fromage (cru de préférence) mais j'ai dégagé le lait depuis 5 ans.  
Après tel quel et en petite quantité le lait en lui même n'est pas problématique, bien qu'il s'agisse d'un produit destiné uniquement à faire grossir un veau jusqu'à 800 kilos.
 Après il n'y a qu'a regarder les Masai qui en consomment régulièrement, avec du sang miam    ils pètent la forme avec ce seul régime comme quoi.
 
Le lobby du lait est très puissant, on en produit énormément et il faut l’écouler.Buvons de l'eau à la place.

 
Je ne pense pas que les Masai consomment du lait acheté en grande surface    
J'ajoute que chez les masai, leur mode de vie s'apparente d'avantage au mode paléo que nous.
Nous, si on veut vivre paléo, je pense qu'on peut se planter.
Il faut savoir adapter le paléo à notre époque.
 
Pour finir, j'ai pas été vérifier, mais il me semble de mémoire que le taux de mortalité chez les Masaï par maladies coronariennes, AVC et autres était assez élevé.
Je pense que beaucoup de monde pète la forme jusqu'à ce que le coeur lâche...

Ben boire du sang n apporte rien et en pleine chaleur comme le lait ca doit tourner non ?  
 
Pour le lait si j en bois ( devenu rare) c est du lait de chèvre ou encore plus rare de vache sans lactose, sinon je digère mal.  

 
Ils le boivent directement sur l'animal vivant en pratiquant une petite excision, l'animal(vache)  reste vivant.

Ah exact deja vu dans terres inconnue sur la 2 .
 

Je reviens du magasin bio du coin. Y avait pas d'huile de coco extra vierge alors j'ai pris de la vierge.
 
Vais-je mourir ?

 
A plus ou long terme, oui, de toutes façons    
 
 
Est-ce que tu te brosses les dents avec des paillettes de bouse de vache séchée comme les Massaï?

 
Jette moi cette saloperie tout de suite !!!  

Pourrais-je avoir une réponse constructive ?

Il n'y a pas à jeter, juste une question de choix.

L'huile de coco, c'est comme l'huile d'olive. Elles sont extraites mécaniquement du fruit, on peut le considérer comme un vrai jus de fruit, car rien n'est ajouté. C'est le principe de l'extraction de l'huile vierge.

La différence entre vierge et vierge extra est que dans l'huile vierge extra les qualités gustatives sont plus élevées et le taux d'acide oléique est plus bas, il ne dois pas excéder 1 gramme pour 100 grammes.
Dans la qualité au dessus, il y a les huiles raffinées où le taux d'acides oléique ne doit pas dépasser 0,3 grammes pour 100 grammes.
Mais dans tous les cas, il vaut mieux choisir de l'huile vierge ou de l'huile vierge extra et rien d'autre.

Les huiles de coco hydrogénées sont mauvaises pour la santé car l'homme n'a pas l'enzime pour digérer ces graisses et il les stock avec tous les problèmes que ça peut causer (artères bouchées, etc..).

Donc oui pour les huiles vierges ou vierges extra.

Il n'y a de toute façon rien d'autres dans les magasins bios

Attention quand même.

J'ai voulu acheter du rôti de porc Bio dans un magasin bio pas plus tard que ce matin.
Je n'ai pas acheté car sur la liste d'ingrédients, il y avait du sirop de glucose, du dextrose, du caramel (encore du sucre) et 2 ou 3 autres cochonneries.

Bio est censé vouloir dire "sans pesticides", mais pas toujours.
Je sais qu'à un moment, en Espagne, ils pouvaient utiliser des pesticides dans leurs cultures, vendre leurs produits avec le label bio, et nous, sous les lois Européennes, on pouvais revendre ces produits comme bio.
Il semblerait que ce soit encore le cas, à confirmer.

Petit aparté que j'avais posté sur un autre fil du forum HFR.
J'avais au passage monté tout un dossier, avec photos, vidéos, et j'avais contacté différents organismes (services véto, répression des fraudes, gendarmerie, etc..), sans aucun succès.
Penant 2 ans, j'ai essayé de faire bouger les choses, je n'ai gagné qu'à me faire virer du client chez qui je travaillais et où je pouvais filmer à loisirs.

Dans un village en Alsace, un paysan vendais des fraises Bio, il avait droit au label bio.
Juste à côté, séparé d'une clôture, il y a une usine qui fabrique des pavés et marches blocs.
De l'autre côté, c'est un terrain d'entrainement militaire.
Ville: Steinbourg.

La société qui fabrique les pavés n'utilisait pas de poubelles. Elle brûlait à l'air libre tout ce qu'elle pouvait, plastiques, palettes, etc...
Le reste, produits chimiques, adjuvants, colorants, huiles moteurs, elle le jetait dans un petit ruisseau.
Pour couronner tout ceci, le ruisseau filait vers le paysan.

Le paysan qui vendais ses fraises bio utilisait l'eau de ce ruisseau pour arroser ses fraises.

Je l'ai vu entre 2008 et 2011, et il semblerait que ce soit toujours le cas.

Ca aussi, c'est le bio.

Perso, je préfère de loin aller chez un paysan que je connais plutôt que d'aller dans un magasin bio.

J'ai cité un exemple, mais il y en a tant...

Est-ce que ce rôti de porc était vendu cru ou cuit ?
S'il était cuit type charcuterie, c'est normal, c'est comme ça pour la plupart des charcuteries. Les saucissons bio "industriels" sont souvent bien sucrés (pour favoriser la lacto-fermentation de la viande). C'est de plus en plus dur de trouver de la vraie charcuterie sans ces ajouts-là.
 
Après pour le reste, qu'est-ce que tu veux qu'on te dise ? Le bio ne veut pas dire "0% de polluants", c'est bien trop tard pour ça, tout est contaminé. Pour moi, le principal intérêt du bio, c'est que l'animal élevé dans des conditions bio est censé être mieux traité qu'en élevage conventionnel. Et qu'acheter en magasin bio favorise normalement les circuits courts et les petits fournisseurs par rapport aux hypermarchés.

 
Je vois pas le putain de rapport.
 
Bio ça veut dire bio. Pas que c'est pas plein de trucs mauvais pour la santé : sucre, glucose/fructose, sel, graisses saturées...

Il n'y a aucun lien entre bio et circuits courts ou petits fournisseurs. Bio c'est un cahier des charges avec des intrants bios, des pesticides bios et des insecticides bios.
Circuit court, bio et commerce équitable partagent une même sensibilité mais aucune corrélation directe.
L'élevage bio ca veut surtout dire alimentation bio. Pas élevage en liberté par exemple (même si des critères des conditions de vie sont prises en compte).

L'oeuf bio, c'est poule obligatoirement en liberté, pas dans une cage étriquée.
Bien entendu, vu les reportages, ça dépend des élevages, on ne va pas changer une poule qui préfère rester près de son garde-manger plutôt que d'aller picorer dehors
Je parle des magasins bio où c'est plus facile de trouver des produits locaux qu'en hypermarché, c'est ce que je sous-entend par circuits courts et petits fournisseurs. Et il est possible d'aller chez les producteurs pour leur acheter directement les produits (et voir comment vivent leurs animaux), mais comme ça implique souvent de faire 30 ou 50km dans la montagne, c'est plus simple de les retrouver dans son magasin bio à côté de chez soi.

Je suis à peu près certain qu'une majorité de français, si elle fait 30 bornes depuis chez elle ne se retrouve pas a la montagne  

On peut remplacer montagne par campagne, ça marche aussi

 
 
C'est complètement faux. Bio et liberté sont deux mots qui laissent croire aux gens ce qu'ils veulent bien croire.
 
Un hangar où il y a des ouvertures directes est considéré comme un élevage en plein air.
Bio oui, si la nourriture est bio.
Peu importe s'il y a 50 poulets au mètre carré, et peu importe les souffrances et les maladies qu'ils chopent dues au fait de leurs situations (enchainement des faits).
 
C'est comme le chapon. Il existe des chapons "bio".
Mais qui sait ce qu'est un chapon.
Dans mon entourage, aucun ne le sait.
Un chapon, c'est un poulet qui est castré et enfermé dans une "boite à chaussure" pendant 30 jours.
La boite est tellement petite, que le poulet ne peut même pas faire un demi-tour.
C'est dans ces conditions qu'il devient chapon.
 
Le foie gras. On provoque une cirrhose du foie de l'animal pour nos papilles gustatives, pour les fêtes. Quel non sens, faire souffrir des milliers d'animaux pour fêter l'amour, la naissance. Les canetons femelles sont jetés vivants par milliers dans un broyeur pour ne garder que les mâles.
 
Il y a maintenant assez d'infos sur le net, de reportages à la télé pour se faire une idée précise de ce qu'est le bio aujourd'hui.
Ce débat ne devrait même pas avoir lieu tant l'argent, le produit de consommation, l'industrie sont présentes au point de nous faire "avaler" n'importe quoi, au sens propre comme au sens figuré.
 
A un moment, il faut ouvrir les yeux.
 
Pire, encore, les produits de terroirs.
J'ai vu moi-même, bossant dans le domaine, des camions venir de Pologne avec du lait en poudre.
Ce lait était réhydraté et vendu par une usine qui s'appelle Alsace lait, vendu comme produit de terroir, ou bio, ou tout ce que vous voulez.
La moutarde de Dijon, produit de terroir, les graines viennent du Canada, sont transformées en Pologne de façon industrielle, et conditionnées (mise en boite) en France.
Un autre produit de terroir.
On vend des saucisses de Corse comme produit de terroir.
La fabrication Corse est tellement petite qu'ils évitent même de vendre ces produits aux touristes.  
Alors de là à en trouver en quantité chez nous....
 
Allez, mieux que des mots, voici un lien qui montre un élevage bio, élevage en plein air, et c'est loin d'être le pire.
Ceux qui veulent trouver d'autres infos en trouveront facilement.
Ceux qui ne veulent pas, n'en trouveront pas. C'est aussi simple que ça.
 
Alors favoriser le fermier du coin qui reste honnête et qui cultive la terre, oui.
Favoriser le bio qui est une face cachée de l'industrie, non. En tout cas pour moi.
 
http://antigonexxi.com/2013/04/25/n56-897/

 
Tu radotes

 
Oups désolé  

Bon on recadre    
Quand j'ai dit "on ne trouve rien d'autre dans les magasins bio" je parlais des huiles (car c'est de ça dont on parlait à la base), les huiles vendues dans les magasins bio sont toutes vierges ou extra-vierges. Je ne parlais pas des autres produits et je n'ai évidemment jamais dit que tous les produits bio étaient forcément bons.

 
Ton post était particulièrement intéressant, tu n'as pas à t'excuser.

Il y a un ponctuel regain de popularité pour la diète cétogène sur HFR en ce moment (topics REF et muscu, on en a pas mal parlé cette semaine) donc je pense qu'il pourrait être utile de faire repartir ce topic et ne pas tout mélanger sur REF
Il y a aussi malheureusement de sacrées fausses idées bien ancrée qui circulent là-dessus sur les autres topics (de mon point de vue) qui pourraient être discutées ou amener à un débat sourcé.

Bon, bref, la question principale : est-ce le bon topic pour parler de diète cétogène ? J'en doute un peu car le mot cétose n'est utilisé qu'une fois dans la FP et sans même le définir.
Plus le mélange avec le régime paléo (pas forcément incompatible, mais pas les même objectifs à la base) qui me laisse dubitatif...

Je vois aussi dans la FP quelques affirmations sur la cétose ou le LC, qui à ma connaissance ont été réfutées, même si j'ai pas les analyses là tout de suite sous la main...

Dans le sens où le LC mène de fait à une diète cétogène oui.
Après pour une diète cétogène dans le seul but de faire ça 3 semaines pour virer du gras, je pense que c'est pas forcément adapté.

Si on va par là, au réveil tu produis quelques corps cétonique donc même du high carb aurait sa place ici
Non justement, moi je parle dans le cas d'une SKD à long terme.

Pour les curieux y a un topic cétose http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 1552_1.htm

Ou pas.

Dommage que ce soit sujet au troll alors que c'est sérieux
HFR n'est pas prêt pour le challenge du VLCKD.