Reprise du message précédent :
Si tu es déjà mince...bah.
 
Bon, autrement, le petit déj, c'est sans doute le machin le plus difficile à changer. Moi j'ai été plus réactif à changer, mais je conçois que c'est pas évident, je ressens aussi le besoin de manger sucré le matin. Tu prends quel type de lait, et quel type de céréales ?

 
En fait je prends du Matin Léger demi écrémé avec un bol de Jordan's Country Crisp Chocolat Noir.
A vu d'œil un paquet de 500g me tient une semaine donc je boit environ 150ml de lait + 70g de céréales par jour
 
Niveau nutritionnel ça donne donc :
 
Pour le lait  
67kcal
5g protéines
7.2g glucides
2g lipides
 
Pour les céréales  
310kcal
5g protéines
42g glucides  
14g lipides
 
Total
372kcal
10g protéines
49g glucides  
16g lipides
 
L'idée ça serait de diviser les glucides par 1.5 environ

Bon je poste
Je suis pas gros, mais j'ai disons une bonne dizaine de kilos à perdre (je fais 1m76 et je pèse 75 kg selon les dernières mesures, même si la balance a l'air de déconner )
 
Au niveau des habitudes alimentaires, j'ai pas mal de "fausses idées" qui m'ont été inculquées étant petit et qui volent en éclat après la lecture de ce topic notamment  
 
Vivant actuellement en Asie c'est assez difficile de trouver de quoi manger équilibré étant donné la propension à manger dehors.
 
Donc en gros, le matin ça donne :
 
- Un verre de jus d'orange (le Florida Natural sans sucres ajoutés et sans conservateur, pas la merde concentrée sucrée de chez Lidl ), un verre de lait demi-écrémé (une fois sur deux), deux tartines de pain aux céréales avec confiture/beurre/miel (c'est selon) et éventuellement un peu de yaourt blanc.
- Midi très variable. En asiatique ça sera du poulet avec du riz. Viande tous les midis, alternance poulet boeuf je dirais. De la bouffe occidentale de temps en temps mais j'arrive pas à établir les tendances
- Soir, un peu de tout généralement mais souvent soit Japonais (poisson cru essentiellement) soit légumes/salade/pâtes à la maison.
 
J'ai tendance à pas mal sauter les repas le week-end.
 
 Peu de sommeil, j'ai conscience que c'est mauvais mais j'essaye d'y remédier.
 
Peu de sport (marche de 20 minutes tous les jours, et encore )
 
Que faut-il faire dans l'immédiat pour perdre mon bide ? Etant donné la variété des choses que je mange à midi et le soir, quels sont les types d'aliment à strictement bannir ? Quid des sauces ? Des boissons sucrées (genre limonade) ?
 
Merci

Ca te manquerait drôlement de t'en passer ? Tu réduis les quantités, et si tu as faim, tu manges encore...mais autre chose ! Fruit, un verre d'eau, fromage, oeuf.
Personnellement, je passerais à un demi-bol pendant une semaine, puis un quart de bol. Histoire de ne pas être trop brutal...enfin ça c'est chacun qui le voit, moi j'ai changé mon petit déj du jour au lendemain. D'ailleurs j'ai gardé une douceur le matin, c'est mon carré de chocolat noir.
 

 
- le jus d'orange, pur ou sans sucre ajouté, c'est un concentré de glucides sans les fibres : très déconseillé. Remplace le par un vrai fruit...maintenant, je ne sais pas ce que tu trouves là-bas comme fruit.
- garde le riz (40g max par repas, 80 max par jour), mais mange pas mal de légumes ou salade verte à côté.
- les boissons sucrées on oublie
- les sauces, je ne sais pas...ça dépend vraiment comment elles sont faites. Tu as accès à quoi comme huiles végétales en bouteille, pour l'assaisonnement ?
- Aliments conseillés : oléagineux (amandes, noix), et poissons gras (saumon, thon blanc germon, maquereau, etc.), soupes, etc.
 
Et sinon je ne peux que conseiller aussi de dormir/faire du sport, auquel cas tu risques de ne pas bénéficier des fruits de tes efforts

drapeau, ce truc me parle bien

- Ok, ça sera une orange tous les matins dans ce cas-là
- Le problème c'est que dans ce genre de pays il y a très peu ou pas du tout de salade et légumes à côté quand tu manges dehors Je ne sais pas trop quoi faire à part mettre la purée niveau légumes le soir à la maison
- Boissons sucrées dehors alors
- Disons que pour les sauces et accompagnements ici ça sera plutôt des huiles de mauvaise qualité, des choses frites (beaucoup de nouilles frites ici par exemple). Pas d'assaisonnement individuel à part des sauces de merde (ketchup, chili sauce).
- Noté pour les aliments conseillés, quant au poissons conseillés, on n'a malheureusement pas le choix pour le poisson frit
 
C'est bon, mais c'est pas équilibré
 
Thanks

 
Hello...vu ton pseudo, je n'en doute pas
Tu as une allergie au gluten du blé ?
 

 
Les fritures c'est vraiment pas conseillé, les graisses dégradées sont nocives pour les artères (même si elles ne l'étaient pas, crues)
Autrement, là c'est ton cadre de vie qui n'est pas compatible avec un changement alimentaire...à Rome fait comme les romains...tu y restes combien de temps encore ?
Tu es dans un appart avec cuisine, ou dans une simple chambre ?

Et quelle est la place des pommes de terre, petits pois et autres féculents-légumes ?

 
Euh plus personne n'est au régime sans gluten à la maison, c'est de l'histoire ancienne. Ma fille cadette a été au régime pendant deux ans, et maintenant plus rien. Pas d'autre choix que de faire confiance aux médecins, mais j'essaie de ne pas trop lui en donner, j'ai l'impression que ça lui donne des cauchemars.

Limitée...à voir selon le repas.
Une petite pomme de terre dans un pot-au-feu (avec des carottes, du poireau...) ne fera pas de mal. Un plat de frites...c'est une autre paire de manches
Après, pour les légumineuses, à voir selon l'index glycémique, ou la charge glycémique (plus précis). Comme j'en mange peu, je ne sais pas exactement. Et si j'en mange, ça n'est jamais isolé (les légumes verts jamais très loin).
 
Je vais voir sur le net les meilleurs tableaux d'IG et de CG, histoire d'éclaircir l'affaire. Ce qui est important au final, c'est l'IG ou la CG d'un repas final, ça dépend de tout un tas de paramètres, notamment la place et la quantité de fibres. Michel Montignac dit par exemple que le dessert, même sucré pèse peu sur la glycémie du repas. Je veux bien le croire, mais je ne vois pas sur quoi il se base pour dire ça, surtout si le repas a été pauvre en fibres...

Moi c'est la surconsommation de fromage qui me fait ça.

J'y resterai encore 6 mois je pense, mais je serai susceptible de rester en Asie plus tard... Bref on verra.
Je suis dans un appartement complet avec cuisine, c'est pour ça que j'arrive à cuisiner le soir à la maison

Ce que je sais, c'est qu'au Japon, et notamment à Okinawa, ils ont un bon modèle alimentaire. D'ailleurs où le lait et les fromages sont absents, ça les empêche pas d'avoir une santé de fer (ou de calcium )
Pour le reste de l'Asie, je ne sais pas...je sais que les indiens ont des artères pourries pour cause de manque de...graisses saturées.

 
A la limite je peux essayer de remplacer ça par un truc du style
- Une pomme
- Deux tartines de pain trempée dans du chocolat chaud.
 
Au final ça fait moins de glucides en gardant du sucre

Ici en Asie du sud-est ('fin, péninsule malaise quoi) c'est plutôt de la nourriture frites (nouilles, riz, viandes frits) à l'huile de palme généralement. Le Japon effectivement c'est plus sain, pas mal de poisson cru, pas trop d'excès, tout ça
Pour les Indiens je ne savais pas
 
Y'a pas un site qui explique les fondamentaux de la nutrition ? J'avoue que graisses saturées, glucides, ça me dit pas trop ; enfin surtout comment bien les moduler, lesquels sont mauvais à forte dose, etc.

@ Coucouriste : ouaip ça a l'air pas mal, mais tu risques d'avoir faim, mange la pomme à la faim (edit : lapsus..."à la fin" bien sûr), et profites-en pour boire, ça devrait caler
 
@Flo : pas de site en particulier, je pioche à droite et à gauche selon les thèmes...lanutrition.fr est pas mal, mais y a des articles sur lesquels je ne suis pas d'accord, nutranews est pas mal. Sinon, jette un coup d'oeil au film Fat Head (cf lien en premier post : http://depositfiles.com/en/files/77v9m8m5u - s'il fonctionne encore-). J'essaie de me faire un avis en comparant les sources...souvent contradictoires. Parfois, j'arrive moi-même à comprendre la contradiction (par exemple, une confusion entre cause et corrélation).  
 
Mais bon, je reste prudent quand même. L'existence-même du French Paradox devrait déjà stimuler les cerveaux...et non ce n'est pas le vin ou l'huile d'olive ou l'ail qui font que c'est en France, et particulièrement dans le sud-ouest (avec une pointe dans le Tarn et l'Aveyron) que l'on vit le plus longtemps...

Les Israëliens aussi et pourtant ils sont censés avoir une cuisine méditerranéenne

 
       
 
du pur sucre en plus, avec un IG supérieur au sucre blanc, change moi ça !  

Bah, quand tu sais que l'occidental moyen, c'est 200 à 300g de glucides par jour
 
(ah mais c'est que le petit déj...:D)

Parait qu'ils ont plein de vers dans les muscles (les Japonais hein. ) (m'enfin les poissons aussi. )

j'ai trouvé mon rythme de croisé à environ 70-80gr / jour dont une bonne partie le matin, je les ai carrément supprimé du repas du soir.

à part les jours où je mange des pâtes le midi, là je dois monter à 100 120gr

Sérieux

 
Après sur la journée j'en mange quasiment plus
Juste deux bouts de pain (1/8 de baguette) pour midi et soir
 
J'ai de très bonnes habitudes alimentaires sauf sur le petit dej
Faut vraiment que je trouve une routine avec des aliments sains mais que c'est dur

Tu es en moderate-carb alors. Enfin, pour calculer la charge glucidique de tout tes repas...tu l'as fait, où tu penses être juste

 
heu, on calcule ça comment ?
 
et je vois pas comment passer en dessous de 70-80gr les jours où je mange pas de féculent à coté, si j'ai pas mon pain le matin, j'me sens "vide"  
 
j'ai fais ça comme ça, à vue de nez.

Ouais.
http://www.doctissimo.fr/html/nutr [...] savoir.htm
 
Attention: image gore:

Mon bol de céréale le matin = 80g de nutella

 
Faut voir du côté des IG ou des CG (index et charge glycémique). 30g de pain complet n'équivaut pas à 30g de pain blanc...je dis des conneries mais sur les 30g du pain complet, tu vas avoir 5g de glucide bio-disponible. Et sur les 30g du pain blanc, peut-être 15 (allez voir, les chiffres sont pris au hasard hein ). Quand tu bouffes des fruits, tu crois que tout les glucides, nombreux sont biodisponibles ? Hé non, les fibres passent par-là, et heureusement...

C'est bénin, où ils doivent se faire opérer (enfin si la photo est là, j'imagine qu'il y avait souci) ?

en asie du sud est, tu peux en general te faire plaisir sur les poissons, fruits de mer etc
des légumes tu en as pleins de variété différentes (le choux, liserons d'eau etc par exemple), ainsi que des fruits genre les mangues etc.  
quand tu manges dehors, essaie plutot de manger un poisson/viande au légume + riz en pas trop grosse quantité  par exemple plutot que les nouilles sautés etc.
quand on regarde bien les asiats sont pas gros, à mon avis tu devrais pouvoir trouver ton bonheur en équilibrant ton alimentation.

 
 
et oui, ou comment le dictat de l'aggro alimentaire a pu imposer ses merdes de céréales depuis les années 30 (alors que c'est de la pure merde en boite niveau hygiène de vie)

Début régime "low carb" 1 er mars @ 83-84 kg
 
objectif perdre 6-7 kg (de gras bien sur )
 
 
7h
 
Omelette 3 oeufs avec bacon ou shake de whey (si j'ai pas le temps) + 4 wasas fibre (IG assez bas) avec beurre + thé
 
10h
 
300g de fromage blanc 20% +  jambon de poulet ou saucisson genre St Agaune ou viande des grisons + noix ou amandes + thé
 
13h
 
blanc de poulet ou dinde ou poisson + légumes
 
16h
 
idem 10h
 
20 h
 
shake de whey (en post entrainement si muscu) + repas idem midi
 
23 h
 
shake de caséine ou 300 g de fromage blanc 20 % avant dodo
 
 
 
 
 
 

J'ai failli écrire que c'était un low-carb low-fat, et en relisant je trouve que ce n'est pas le cas (c'est le blanc de poulet qui m'a fait peur ). Tu fais de la muscu, non ? Peut-être que l'anabolic diet t'es adaptée, avec des rebonds glucidiques légers une fois par semaine pour se regonfler en glycogène.
 
Idéalement, le low-carb est high-fat : ce n'est pas qu'un simple régime hyper-protéiné (Dukan est low-fat par exemple).

 
Je mange suffisamment  "gras" je pense, je mets une noisette de beurre sur les brocolis. Je mange souvent de la salade assaisonnée à l'huile d'olive ou noix. Je mange pas mal d'oléagineux genre noix, amandes, graines de tournesol. Sans compter le saucisson !!
 
La muscu, oui j'en fais 4x par semaine. Les rebonds glucidiques, j'en prévois un toutes les 3 semaines (donc samedi prochain).

Oui, oui j'ai lu en diagonale au début
 
Pour les rebonds, il me semblent qu'ils doivent pas être trop lourds et peu gras...un plat de pâte est autorisé il me semble.

on me soutiens que trop d'œufs c'est dangereux pour la santé ? vrai ? si oui à partir de combien ?

Avec quels arguments ?
 
Pour ma part : si tu en manges 1 à 2 par jour, je ne vois pas en quoi ça serait mauvais. En manger davantage, ça voudrait dire que tu manges moins d'autres choses (légumes ? fruits ? amandes, etc.), donc tu crées un déséquilibre. Mais en soit, les oeufs, c'est bien, c'est même une des clés du succès du régimes crétois.

"l'albumine c'est pas bon pour le foie" comme argument.  
 
bah je me fais une omelette de 6 œufs tout les 2 jours environ. Et je mange tj de la salade avec

Ah oui quand même.
Autrement, je ne sais pas, j'essaie quand même de manger équilibré (dans le cadre du régime hein), mais 3 oeufs par jour, je pense que ça commence à faire beaucoup. Si tu crains pour ton foie (si tu bois en plus ), achète toi un radis noir une fois par semaine, c'est dépuratif. Tu le coupes et en fait du rapé comme le fromage, tu mets ça dans la salade, et exit les excès !
 
(edit : ou un artichaud...même effets)

bah en dessous de 6 oeufs, je trouve l'omelette minuscule