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Auteur Sujet :

[Topic unique] Plancha - Ça sent bon le soleil !!

n°49745982
gysmovoile
Pur beurre :o
Posté le 15-05-2017 à 07:46:28  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
elle a l'air belle cette plancha ;) mais le prix est beau aussi !
 
par contre on vois pas tes photos !


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--> Cuisine à la Plancha, ça sent bon le soleil :) <-- Nexus 7 2013 --
mood
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Posté le 15-05-2017 à 07:46:28  profilanswer
 

n°49746821
cazac
Posté le 15-05-2017 à 10:17:04  profilanswer
 

Je n'arrive pas à insérer la photo... (fonctionne uniquement en local ...)
Voici le lien :
https://www.dropbox.com/s/w6fasfgxz [...] a.jpg?dl=0
Prochaine étape, ajouter une tablette escamotable sur le côté droit du meuble ...

n°49747016
gysmovoile
Pur beurre :o
Posté le 15-05-2017 à 10:31:50  profilanswer
 

Sympatique cette plancha :)
 
ca se nettoye comment cette plaque ? j'imagine qu'on peut pas y aller à la pierre ponce comme je fais sur ma plaque en acier laminé !
 
et 12kw de chauffe, ca doit y aller ... quand je vois ma simogas 75cm avec ses 2 bruleurs en H de 6,6kw au total .. qui envoi déja largement assez pour mon usage ! (enfin la plaque de ne fait que 6mm d'épais aussi !)


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--> Cuisine à la Plancha, ça sent bon le soleil :) <-- Nexus 7 2013 --
n°49747330
wired
Weird thing
Posté le 15-05-2017 à 10:56:49  profilanswer
 

cazac> J'aime bien ta plancha.
Le système de bac à graisse lavable au lave vaisselle à l'air bien pratique.
 
gysmovoile> J'ai une SIMOGAS en acier rectifié et je la nettoie à la pierre ponce également, c'est le moins emmerdant et le plus efficace que j'ai trouvé pour le moment. Avec 12mm d'épaisseur comme celle de cazac je ne pense pas passer à travers de sitôt...

n°49748426
cazac
Posté le 15-05-2017 à 12:22:38  profilanswer
 

Pour le moment, nettoyage eau froide + scrapper quand la température avoisine les 150 ° ... ça marche bien, la plaque reste propre ...
j'ai eu du mal avec la température ... à la 1ere utilisation a atteint les 400° en position max en environ 6mn (termo infrarouge).
Je la règle à moitié côté gauche maintenant ... soit environ 280° à 300° et au minimum à droite (environ 150°).
J'ai pris du butane (j'envisage de l'utiliser en intérieur)  
Remarque : Bouteille Carrouf consigne = 1€ + 22€ la 13Kg (et c'est Antargaz le fournisseur) ... je pourrais essayer du propane ultérieurement en changeant le détendeur.
Si vous avez des conseils sur les températures en fonction des aliments, je suis preneur ...
 
 

n°49748713
gysmovoile
Pur beurre :o
Posté le 15-05-2017 à 12:45:11  profilanswer
 

220°C les poissons, 250°C les légumes et viandes ... grosso modo  
 
à moduler en fonction de la taille des pièces à cuire ...
 
genre une grosse pièce de viande, commencer à 250°C et baisser un peu la température pour cuire plus longtemps


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--> Cuisine à la Plancha, ça sent bon le soleil :) <-- Nexus 7 2013 --
n°49748733
gysmovoile
Pur beurre :o
Posté le 15-05-2017 à 12:46:50  profilanswer
 

au delà de 250°C, l'huile d'olive commence à fumer, et c'est pas bon pour la santé :o
 
et sinon, pour cuire des moules, je monte au max la plancha (genre 300°c), sachant que ca va très rapidement baisser en température (l'eau contenue dans les moules faisant chuter la température rapidement) ...


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--> Cuisine à la Plancha, ça sent bon le soleil :) <-- Nexus 7 2013 --
n°49748920
cazac
Posté le 15-05-2017 à 13:03:08  profilanswer
 

Pour l'utilisation d'une pierre ponce ... je pense que c'est possible ...  
Ce n'est pas la NC80 qui elle a un revêtement Chrome Dur de 96 u et là effectivement ponçage à proscrire...
 
Pour la NS80, c'est une plaque en fonte brute qui est rectifiée, il n'y a pas de couche supplémentaire (émail, Chrome Dur,... )
 
Ce qui différencie la fonte de l'acier c'est sa teneur en Carbonne (+ de 2% pour la fonte) ici X300 -> = 3%.
Compte tenu de sa dureté, elle ne peut pas être laminée elle est également difficilement rectifiée il faut des fraise spéciales.
 
Vu sa surface j’hésiterais quand même à la poncer, j'utiliserais plutôt de la laine d'acier suédoise 000.
 
Le prix est équivalent à la Simogaz extreme 75 rectifiée soit 700€ (mais avec un couvercle de base) ... la j'ai pris un couvercle basculant en Inox pour 100€ supplémentaires (en remplacement de celui fourni)
Il est galère à installer : il a fallu démonter le dessous de la plancha pour installer les galets charnières ...

n°49748970
cazac
Posté le 15-05-2017 à 13:08:35  profilanswer
 

:) Bon à savoir pour les Moules ... merci

n°49755239
tank1664
Posté le 15-05-2017 à 20:34:36  profilanswer
 

Salut à tous,
Les beaux jours arrivant, la décision a était prise d'investir dans une plancha ( ca nous démangé depuis bien longtemps) mais apres lecture de ce sujet vraiment sympa il y a des questions qui reste sans réponse notamment sur les planchas entre lesquelles on hésite :
 
Notre 1er choix étais la Mainho NS 80 :
https://www.caloria.fr/1784-plancha [...] 11115.html
Mais au moment de la commande, il y a une phrase dans le descriptif qui m'a interpellée :
"3 sélecteurs rotatifs pour piloter les flammes. 3 positions de fonctionnement (gaz): arrêt, ralenti et plein feu"
Les possesseurs de cette plancha n'ont'il que 3 positions de réglage?
 
Donc du coût on hésite avec :
la simogas extrême 75 en acier rectifié  
La simogas rainbow en acier rectifié : http://www.alaplancha.net/fr/planc [...] 80710.html
Ou la Mainho eco 75 cd qui elle est en chrome dur ( mais la le budget commence sérieusement à piquer) : https://www.caloria.fr/1812-plancha [...] 11177.html
 
Des avis? Des idées ou dès retour d'expériences surtout sur la Mainho ns-80 qui a ce détail mise à part nous semble vraiment top.

Message cité 1 fois
Message édité par tank1664 le 15-05-2017 à 20:35:24
mood
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Posté le 15-05-2017 à 20:34:36  profilanswer
 

n°49756068
cazac
Posté le 15-05-2017 à 21:37:23  profilanswer
 

Pour la Mainho, comme sur une gazinière, tu accèdes à toutes les positions intermédiaires en continu.
 
Élément à prendre en compte c'est la garantie :
1 an chez Mainho...
20 ans plaque et bruleurs + 5 ans pièces chez Simogas ...
 
Perso j'ai quand même choisi Mainho pour sa plaque fonte rectifiée et polie (il semblerait qu'elle ait une meilleure résistance à la corrosion qu'une plaque acier cause alliage chrome... mais c'est à vérifier... je n'ai trouvé l'info nulle part hors les sites décrivant les propriété des alliages)
C'est à chacun de faire son choix, la Simogaz est superbe aussi ...
 
j'ai hésite avec les chrome dur également mais prix excessif et mêmes si elles sont sensées se nettoyer facilement avec un choc thermique,  tu ne peux pas utiliser de laine d'acier, etc ... pour ne pas les rayer.
Autre problème des chromes durs ( pour certains c'est un avantage...), un radiant inférieur aux plaques classiques, ce qui signifie qu'elle cuit surtout par contact et non par la chaleur difusée ...  
 

n°49756389
cazac
Posté le 15-05-2017 à 21:58:44  profilanswer
 

Pour les chrome dur, privilégier les revêtements Crome durs épais...
la mainho eco 75 a un revêtement de 60 alors qu'ils en font à 96u sur la NC80...  
Pas trouvé l'info pour la simogas.
 
J'ai été refroidi par cette video ... même s'il ne faut pas généraliser et ce n'est ni une Simogas ni une Mainho...
https://www.youtube.com/watch?v=4SXxEoWKFb0
 

n°49756561
tank1664
Posté le 15-05-2017 à 22:08:31  profilanswer
 

Effectivement la vidéo fait peur!!!
 
C'est quoi alors ces 3 positions? C'est dès crans dans les sélecteurs?
 
Le format 3 brûleurs sur une plancha en 80cm me semble vraiment idéale ( pour notre usage) mais effectivement la garantie est un réel plus pour simogas!!!!
 
J'hésite entre l'extrême 75 et la ns-80
 
Juste un détail pour les possesseurs d'extrême 75, la plaque en inox perforé vertical juste devant la plaqué, est'elle démontable? Elle gêne pas pour cuisiner?

n°49756568
wired
Weird thing
Posté le 15-05-2017 à 22:09:05  profilanswer
 


Perso je laisserai la Simogas rainbow de côté privilégiant le tout inox pour un appareil durable voué à passer la plupart du temps en extérieur.
J'abandonnerai également l'idée du chrome dur car j'ai le sentiment que c'est plus contraignant qu'autre chose en terme d'entretien pour un usage domestique.

n°49757075
cazac
Posté le 15-05-2017 à 22:41:19  profilanswer
 

Pour les sélecteurs de la Mainho, ce sont seulement des repères, le réglage est bien continu.

n°49758720
tank1664
Posté le 16-05-2017 à 07:56:06  profilanswer
 

cazac a écrit :

Pour les sélecteurs de la Mainho, ce sont seulement des repères, le réglage est bien continu.


 
C'est rassurant.  
 
Vos avis concorde exactement avec le notre et on ce dirige vers un match entre:
 
D'un côté la ns-80 qui a pour elle la taille un peu plus genereuse, trois feu avec la puissance de chauffe qui vas avec et le tiroir a graisse qui me semble plus pratique
 
Et l'extrême 75 avec ça garantie 20 ans et 5 ans et à priori sont utilisation plus aisé quand il y a du vent


Message édité par tank1664 le 16-05-2017 à 07:59:24
n°49760256
monster-mu​nch
Miam
Posté le 16-05-2017 à 10:41:48  profilanswer
 

Est-ce qu'il y a un modèle qui reviens régulièrement pour une plancha électrique pas trop chère ? (Appartement avec terrasse)

n°49760431
gysmovoile
Pur beurre :o
Posté le 16-05-2017 à 10:52:27  profilanswer
 

la Simogas Rainbow Electric en 50cm :)
http://www.alaplancha.net/fr/planc [...] 80628.html
 
y a d'autres modèles chez simogas aussi ...


---------------
--> Cuisine à la Plancha, ça sent bon le soleil :) <-- Nexus 7 2013 --
n°49761042
pascom
Posté le 16-05-2017 à 11:27:33  profilanswer
 

Le WE dernier, j'avais allumé pour chauffer la plaque à sec sans encore mettre de l'huile.  
 
Il y a eu un reflet violacé qui s'est apparu.  
 
C'est de l'acier laminé dont la fine pellicule noire est déjà partie bien avant...
 
Est-ce grave?   :??:


Message édité par pascom le 16-05-2017 à 11:28:27

---------------
...
n°49761107
cazac
Posté le 16-05-2017 à 11:32:10  profilanswer
 
n°49761145
monster-mu​nch
Miam
Posté le 16-05-2017 à 11:34:40  profilanswer
 

Vous n'avez pas plus chère  :O
Je pensais plutôt à moins de 100€

n°49761169
pascom
Posté le 16-05-2017 à 11:36:31  profilanswer
 

monster-munch a écrit :

Vous n'avez pas plus chère  :O  
Je pensais plutôt à moins de 100€


 
A moins de 100€, tu as de bonnes poêles de qualité  :D


---------------
...
n°49761950
Milkyway58
Dessert lacté
Posté le 16-05-2017 à 12:53:55  profilanswer
 

monster-munch a écrit :

Vous n'avez pas plus chère  :O  
Je pensais plutôt à moins de 100€


Bienvenue sur HFR! ;)
Et encore, ici, c'est soft, si l'envie te prend de faire des pizzas, sache que tu devras d'abord être diplômé du MIT et de Polytechnique avant d'aborder le topic idoine! :o


---------------
"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu
n°49761989
tank1664
Posté le 16-05-2017 à 12:58:51  profilanswer
 

Je ne suis pas expert mais à 100€ je ne pense pas que tu puisse avoir une réel plancha.  
 
Pour ce budget ne serrons accessible que les grills avec une plaque en tefal dessus que tu trouveras dans n'importe quelle grande surface sous l'appellation " plancha de table"

n°49764705
cazac
Posté le 16-05-2017 à 16:24:49  profilanswer
 
n°49764781
cazac
Posté le 16-05-2017 à 16:30:20  profilanswer
 

Pour Pascom>
Je ne pense pas... C'est de l'acier.  
Ce qu'il faut voir c'est si elle s'est déformée...

n°49766466
Milkyway58
Dessert lacté
Posté le 16-05-2017 à 18:57:49  profilanswer
 

Sérieux, 475,90€, une poêle...? :heink:


---------------
"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu
n°49767253
tank1664
Posté le 16-05-2017 à 20:37:30  profilanswer
 

La vache 475,90€ la poêle !!!!
 
La sauteuse coûte le prix d'une bagnole??!!!

n°49767616
pascom
Posté le 16-05-2017 à 21:14:23  profilanswer
 


 
 :ouch:  :ouch:  :ouch:  
 

cazac a écrit :

Pour Pascom>
Je ne pense pas... C'est de l'acier.  
Ce qu'il faut voir c'est si elle s'est déformée...


 
En effet, elle n'est pas déformée, merci, tu m'as rassuré  :jap:


---------------
...
n°49789607
Cacique
Posté le 18-05-2017 à 16:17:18  profilanswer
 

Plancha Simogas rainbow reçue ! [:cerveau dawa2]

 

Cette qualitance [:jean-pierre defrog:3]

 

L'épaisseur et le poids de la plaque [:pere dodu:4]

 

'tain elle est balèze en fait ! on s'en rend pas compte dans les photos / vidéos :D

 

Hâte de tester tout ça [:huit]

 

http://reho.st/preview/self/55a7ebbbb36c7e08bf99a9e1dd1f92ca9fe30ce9.jpg

Message cité 1 fois
Message édité par Cacique le 18-05-2017 à 16:17:38
n°49789761
gysmovoile
Pur beurre :o
Posté le 18-05-2017 à 16:25:09  profilanswer
 

amuse toi bien :)
 
oue la plaque elle pèse :D


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--> Cuisine à la Plancha, ça sent bon le soleil :) <-- Nexus 7 2013 --
n°49790305
GAS
Wifi filaire©
Posté le 18-05-2017 à 16:56:09  profilanswer
 

Cacique a écrit :

Plancha Simogas rainbow reçue ! [:cerveau dawa2]  
 
Cette qualitance [:jean-pierre defrog:3]  
 
L'épaisseur et le poids de la plaque [:pere dodu:4]  
 
'tain elle est balèze en fait ! on s'en rend pas compte dans les photos / vidéos :D
 
Hâte de tester tout ça [:huit]  
 
http://reho.st/preview/self/55a7eb [...] e30ce9.jpg


Make du support à venir je suppose :o


---------------
Flickr - On a pas attendu les pneus en 180 pour attaquer !
n°49792001
sunkart
Posté le 18-05-2017 à 20:00:10  profilanswer
 

Plancha expédiée :D
 
Petite question, comment vous surveillez la température de la plaque ?
Pour être sûr de poser la viande ou autre dessus au bon moment ?

 
Edit : je viens de re-re-relire la FP :o


Message édité par sunkart le 18-05-2017 à 20:01:56

---------------
Cyril.
n°49792026
Cacique
Posté le 18-05-2017 à 20:04:16  profilanswer
 

GAS a écrit :


Make du support à venir je suppose :o


C'est prévu oui :o

 

@sunkart: regarde en FP ;) thermomètre laser trouvable sur Amazon, Ali, Banggood...

 [:glost:1]


Message édité par Cacique le 18-05-2017 à 20:04:48
n°49797003
gysmovoile
Pur beurre :o
Posté le 19-05-2017 à 12:04:23  profilanswer
 

alors Cacique ca planche ?
 
moi la mienne n'a pas tournée depuis le week end dernier, ca me manque déja :o


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n°49797423
Cacique
Posté le 19-05-2017 à 12:40:13  profilanswer
 

Nada...pas eu le temps :/  Remise dans son carton.  J'ai même pas la bouteille, tuyau et détendeur encore  [:tinostar]    
Par contre, j'ai déjà le thermo laser, thermo sonde, le saladier ikea transformé en couvercle, la spatule, le grattoir, le scrapper, la pierre ponce et ton tableau de temp de cuisson imprimé et plastifié  [:julm3]  
 
Ce weekend je dois finir ma terrasse de 30m2 (saleté de pluie qui s'intercale dans une journée ensoleillée  :fou:  double structure faite, il me manque le platelage) et ensuite j'attaque le meuble de la plancha.  :bounce:


Message édité par Cacique le 19-05-2017 à 12:43:53
n°49815816
Tusco33
Posté le 21-05-2017 à 18:29:16  profilanswer
 

Salut,
 
Je reviens de la foire internationale de Bordeaux ou il y avait un stand Simogas notamment.
 
J'ai repéré le EXTREME-75 ACIER RECTIFIÉ (635€) et mon amie le RAINBOW ACIER  RECTIFIÉ 70 cm de mémoire (553€)
 
 
Vous me conseillez quoi ?
 
Je peux trouver mieux pour le même prix voir moins ??
 
Merci d'avance


Message édité par Tusco33 le 21-05-2017 à 18:34:07
n°49817137
cazac
Posté le 21-05-2017 à 21:39:20  profilanswer
 

SIMOGAS EXTREME-75 ACIER RECTIFIÉ.
A 635€ c'est une affaire !

n°49817159
tahitiflo
éponge carré
Posté le 21-05-2017 à 21:42:03  profilanswer
 

c est fabriqué ou?


---------------
y-a-t-il encore des pigeons pour voter pour des escrocs?    #TeamJacquesMarteau
n°49817160
sunkart
Posté le 21-05-2017 à 21:42:05  profilanswer
 

Salut,

 

J'ai reçu la simogas :D
Je l'ai déballée (à l'envers dans le carton ...) et l'oeil de lynx de ma femme a détecté une petite rayure de 5mm.

 

Est-ce grave par rapport au revêtement et sa tenue dans le temps ? Faut-il que je contact Ubaldi pour un retour de la plancha ?

 

Ma femme fait déjà la gueule car peut-être qu'elle ne poura pas l'utiliser le weekend prochain.

Message cité 1 fois
Message édité par sunkart le 21-05-2017 à 21:42:50

---------------
Cyril.
n°49817309
gysmovoile
Pur beurre :o
Posté le 21-05-2017 à 21:54:59  profilanswer
 

tahitiflo a écrit :

c est fabriqué ou?


Simogas ?
 
a Barcelone :)


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