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Auteur | Sujet : Manger ou faire soi-même de bonnes frites |
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lxl ihsahn lxl ●⌠ Antaigris ⌡● | Reprise du message précédent :
--------------- [YouTube] Le Cerveau Lent : vulgarisation sciences cognitives ◦ [url=https://forum.hardware.fr/hfr/AchatsVentes/Photo-Audio-Video/vds-pentax-samyang-sujet_644991_1.htm]Vente Penta |
Publicité | Posté le 21-06-2017 à 17:33:41 |
DustB |
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kaillou38 mouton à numéro | Dites, la précuisson a l'eau, je peux la faire 3-4h avant la cuisson finale ? --------------- ras |
ricko29 En Marche jusqu'à Rome! | L'UE va réglementer la cuisson des frites
--------------- He is back, soon... sous une forme ou une autre |
gsans Slow food... slow.... |
--------------- My epic Food and Neapolitan Pizza Skills |
zigzag_74 |
DustB |
Message cité 3 fois Message édité par DustB le 25-07-2017 à 11:55:08 |
Publicité | Posté le 25-07-2017 à 11:54:24 |
Pkoi5 |
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gsans Slow food... slow.... |
--------------- My epic Food and Neapolitan Pizza Skills |
_PixelNinja ⌨ #Ω60 |
Si tu fais de grosses frites, tu peux éventuellement omettre le sel, voir utiliser de la bicarbonate pour que la surface se délite (il faut surveiller la cuisson pour éviter de se retrouver avec de la purée), créant plus de surface de contacte pour la friture. Si tu veux que tes frites restent intactes, ajouter du vinaigre à l'effet contraire et retarde la décomposition de le pomme de terre. Message édité par _PixelNinja le 25-07-2017 à 17:47:18 |
Tahitiflo éponge carré(e) |
--------------- y-a-t-il encore des pigeons pour voter pour des escrocs? #TeamJacquesMarteau |
Pkoi5 |
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lxl ihsahn lxl ●⌠ Antaigris ⌡● |
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DustB |
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TZDZ |
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DustB | Il y a sûrement aussi un intérêt en terme d'imprégnation en huile, nan ? |
TZDZ | Deux bains = plus gras, oui.
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DustB | C'est pour ça que tu les laisses sécher ? |
Pkoi5 |
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lxl ihsahn lxl ●⌠ Antaigris ⌡● |
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TZDZ |
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DustB |
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TZDZ |
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milkyway58 Dessert lacté |
--------------- "Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu |
DustB | Je n'ose même plus regarder
Message cité 1 fois Message édité par DustB le 26-07-2017 à 15:43:51 |
_PixelNinja ⌨ #Ω60 |
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Pkoi5 |
Message édité par Pkoi5 le 26-07-2017 à 16:01:44 |
pizoo Fantalgébrique ! | J'aimerais bien recenser toutes les variétés vendues sous l'appellation "spéciales frites".
--------------- Découvrez Open Food Facts : Base de données libre sur les produits alimentaires. |
TZDZ |
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pizoo Fantalgébrique ! | Je connais évidemment Google et donc ce site internet
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TZDZ | Ce que je veux dire c'est qu'elle ne devrait pas être conseillée pour les frites.
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DustB |
Message cité 1 fois Message édité par DustB le 27-07-2017 à 00:01:07 |
lxl ihsahn lxl ●⌠ Antaigris ⌡● |
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DustB |
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