Kiriou a écrit :
De très loin, ma bière préférée !!!
http://www.brygshoppen.dk/gfx/beer [...] dGlass.gif
C'est malheureusement quasi introuvable en France Pour info, on a visité le lieu de fabrication de cette bière avec des copains cet été. C'est la même usine que la KWAK.
Cette bière, contrairement à ce qu'il y a inscrit sur l'étiquette n'est pas très vieille (c'est la recette qui date de je-sais-pu-quand ) 7 ou 8 ans environ (la kwak est plus vieille).
Cette bière a ceci de remarquable qu'elle est très légère en goût, donc passe très bien, d'ailleurs l'ingénieur qui nous a fait visité l'usine, nous a confirmé ce que l'on pensait à savoir qu'ils incorpore du froment (comme pour les gueuzes).
Malgré ça, de part sa triple fermentation, elle est assez typée et très caractéristique. Autre détail amusement, seule la bière bouteille est une triple, en fût ce n'est qu'une double fermentation, car la troisème fermentation se fait en bouteille ! (mais au dire même du producteur, le goût n'est pas fondamentalement différent).
En plus, les verres sont superbes !
Si seulement on pouvait en trouver à Paris PS: La même brasserie va lancer dans les semaines à venir la "DEUS" une bière qui se veut concurrente des mousseux/champagne en Belgique. Elle est très particulière, très alcolisée (12°), mais un peu comme la Karmeliet, légère en goût. On a pu la goûter en sortie de première fermentation, hônnetement pas terrible, assez écoeurante.....mais c'est avant les 9 mois qu'elle passera en cave en Champagne (à Epernay)!
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