Reprise du message précédent :

Avec une goutte de label 5, tu dis que c'est barriqué un an en fut de grand marnier

 
En voilà un post bien utile. Merci

En bien gourmande j'avais adoré celle-ci
Un vrai dessert  

 
tu rajoutes une goutte de sauce soja pour le côté umami et  

Ça va aller, y a déjà bien assez de pseudo bières bien dégueulasse en boutique  

Même une Iron Pizza Hawïennne sardine au BBQ devrait être meilleure.

J'espère qu'ils nous lisent pas

Ni Mogwai, ils ont assez d'idée de merde  

Burgercalypse  

Spafo, les pires que j'ai goûtées devaient être de chez Mogwaï et non Iron.

Ils peuvent faire une collab de la mort.

Une dark sour fumée kebab pizza choucroute falafel  
Vieillie en fût de 5w30  

Petit lineup pré Noël hier :

Péché Mortel en nitro cask : la texture en nitro pouah bien cacao comme d'hab mais un côté limite cendré  

Other Half green city : un peu dank/hopburn très agréable, du niveau UK je dirais  

Kernel Export Stout Damson : hyper original et bien faite, la quetsche sur la torref c'est extra  

Et Mazout BA French whisky : la densité du bordel    0 carbo, 0 mousse. La profondeur des arômes, 0 alcool en bouche, hyper soyeuse et la longueur interminable  

Péché mortel  

Belle dégustation pour passer une bonne nuit derrière  

Passage chez le caviste pour fêter la fin d'année  

Curieux de ton retour sur la We're All Doomed, c'était ma can de Noël l'an dernier je l'ai kiffée sa race celle-ci  
Bien apprécié aussi la Demoliri bue y'a qq jours, encore un calice de gros jus !
 
Bon alors par contre grosse déception à l'instant sur la Mazout Maple BA de HR, y'avait un je sais pas trop quoi d'un peu acidulé qui m'a dérangé pendant toute la déguste, sur plus d'1h pourtant...

Mazout maple ? C'est une vieille ref ?

Après la Islay, la Speyside, j'ai goûté hier la French Whisky (j'ai déjà goûté du whisky distillé en France mais je ne sais pas ce qu'est le style French Whisky), c'est différent, le whisky semble plus sec. Pas plus convaincu que ça.
Pour l'instant c'est la Islay qui se démarque par sa puissance aromatique et son côté tourbé.

Non je pense qu'elle date de l'an dernier... Mais on était pas encore sur la série d'huiles de vidange à 15-16 bourrins, elle est à 10 et quelques. Zéro carbo, belle densité, surtout pour ABV aussi (relativement) bas.
Mais y'a un faux goût qui va pas avec les marqueurs sirop d'érable, IMHO

Sirop d'érable, j'aime ça, j'en mets souvent dans mes yaourts. Mais en bière j'ai toujours trouvé ça nase, juste le côté bien lourd écoeurant.

Perso le Toasted Maple Stout de Lervig est une de mes plus grosses claques en RIS parce qu'il y avait justement un côté "nutty", noix de pécan presque cacahouète qui est super gourmand, et pas trop sucré.
Là j'ai pas eu ça du tout, et en + un côté presque acidulé super chelou...
 
EDIT : du coup je me rince la bouche avec une pinte de Pilsner Urquell

Niveau Pecan y'avait les Omnipollo qui étaient légendaires

Bu la Noa Mud Pecan la semaine dernière, c'était total

polalalalala les souvenirs !

 
Cette claque à l'époque  
 
J'arrive à 2 mois sans alcool  
J'ai pas vraiment de raison de reprendre maintenant (même si le coffee stout de Vault au-dessus me fait grave envie   ) donc je vais continuer, j'aimerai bien essayer de trouver la Piggy Driver AF d'ailleurs !

Tu vas faire comme moi et plus reprendre

 
   
 
Je pense que je ne pourrai pas dire non a une petite craft de temps en temps quand même.
 
Mais les commandes de 100+€ pour 8 cans ça y’a moyen que j’arrête pour de bon  

Perso j'ai décidé de faire une pause plus ou moins longue après une cuite mi-décembre. Rien bu des fêtes. Dans l'idéal j'aimerais bien arrêter tout court, mais bordel par exemple une Verdant, je suis pas certain de vouloir y renoncer pour toujours.

 
C'est le mieux pourtant, suffit de ne pas en faire trop souvent et de pas tout boire en une soirée.
 
Ce soir j'attaque mon "drunk january", une bière par jour pendant tout le mois. Je n'ai pas fait ça depuis longtemps...

 
Je voulais faire que novembre à la base mais j’ai pris une cuite fin octobre aussi et je me suis dit que j’en avais marre d’être comme une merde le lendemain et être capable de rien faire, le ventre en vrac etc  
Donc pause indéterminée pour l’instant, franchement ça ne me manque pas trop, je suis allé 3/4 fois au bar et j’ai pris bière sans alcool ou coca.  
Mais arrêter tout court comme toi je ne suis pas prêt je pense   Les dernières Track et Finback que j’ai bues juste avant d’arrêter étaient tellement bonnes que c’est typiquement pour ce genre de bières que je pourrai pas arrêter définitivement ainsi queens gros IRS qui tachent.  
 

 
Le problème c’est qu’avec 100€ t’as vraiment pas grand chose aujourd’hui donc ça part très vite et plus de 200€ honnêtement ça me fait chier de les mettre dans de la bière maintenant.
L’idéal ça serait de boire juste 1/2 bières au bar de temps en temps mais j’ai 0 volonté donc quand j’y vais c’est plutôt 3 ou 4  

0 c'est facile, 3-4 c'est facile. Mais 1 c'est impossible  

Après des années d'excès je suis sobre depuis bientôt 3 ans ici, ou presque je m'accorde une bière par an pour mon anniversaire.

Donc c'est faisable et ça me manque pas plus que ça. Je bois de temps en temps des sans alcool mais c'est pas ce que je préfère et j'ai rien trouvé qui comble le goût de la vraie bière.

J'ai encore des vieilleries dans ma cave et je sais pas ce que je vais en faire, des barley wine et des barrel aged qui vieillissent (des FiftyFifty Eclipse je crois pour les BA) et même de la sucrance trappiste : des Chimay Bleue dont certaines de 2006 et des Westvleteren 12 de 2012 mais celles là je sais pas trop si c'est encore buvable. Pour la cuisine au pire ?

C'est marrant, mon père s'est faite une Westvleteren de 2012 que j'avais conservé chez moi dans de bonnes conditions et elle était très bien conservée.

Oui, et puis tu te retrouves vite à enchaîner les bières à 8° voire plus, et à terminer sur une stout à 14 juste avant de partir. En galopin bien sûr, on est des gens responsables  

 
La Westvleteren on en avait bu une y’a 3/4 ans avec Ollie de 2012 aussi je crois d’ailleurs, et de mémoire c’était quand même pas ouf. Une quadruplé belge sur le pruneau quoi    
 
Tu trouveras preneur sur le topic pour tes vieilleries je pense !  
 
Je ne pense pas arrêter définitivement, c’est pas que ça me manque mais partager 1/2 bières avec des amis de temps en temps ça ça me manquera je pense. Les voir se régaler pendant que je prends une sans alcool ou un coca ça va bien à 3/4 reprises mais je ne pourrai pas faire ça éternellement !  
 
Mais gg à toi d’avoir tout arrêter depuis 3 ans  

Je relaisse de temps à autre la chance aux fermentations spontanées, mais rien n'y fait, j'ai toujours l'impression de boire du cidre brut (certes pas du fermier qui a un goût bien plus prononcé en pomme).

https://hoppyroad.com/reference/tamamo/

 
 
c'est les Soldes
 
https://www.quaff-webshop.com/produ [...] m=mailpoet
 
(désolé   )

HOMBRE, COMPRA!!!!!!!!!!!  
https://www.quaff-webshop.com/produ [...] tacos-ale/

ça manque de Clamato  

Pero je suis resté bloqué à 5 EUR / can de 50cc. Quand on sait que les bières les plus chargées en houblon c'est 1 EUR / Litre de matières premières.
 
Mais sinon c'est plutôt les 23kg extra depuis 5 ans qui me freinent.

 
Un peu en retard, c'était deux excellentes canettes.  
 
La We're All Doomed, belle texture, amer comme je les aime, bonne soupe houblonnée    
 

Carlsberg partenaire du MBCC.
Ça a changé Mikkeller...
 

J'espère que l'on aura à disposition du picon pour verser dans la Carlsberg.