Reprise du message précédent :
 
 
L'homéopathie, bon c'est un peu long par contre, c'est l'effet placebo qui va te suicider

 
Un bon bouquin de recette ne te suffis pas ?
 
Si non invente !

 
Ca, ça fait mal au crane en tout cas.

Ca c'est pour les gosses, le Gurdizuitan serait plus adapté pour lui amha

 
C'est ce que je fais mais ca prend beaucoup d'essai pour arriver à ce que je veux donc c'est long et ca coute cher.
Et puis dans les livres ou sur internet on te donne une recette mais on te dit pas les astuces.
Genre pour une viande comment bien la cuire en fonction de son epaisseur, quand la saler ou comment dresser une assiette etc

Prends une assiette d'élevage, elles sont plus dociles.  
 
Sinon, y'a un topic "techniques de cuisine"

 
Genre t'es pas capable de faire tout ça à l'instinct ?
 
C'est pour faire une table d'hôte ?

 
Tu dois pas avoir la fibre culinaire, parce que ce dont tu parles est assez simple avec une bonne intuition et un minimum de créativité (et un peu de pratique).
 
Avec un peu d'experience tu te rends compte que tout se répète, ce sont juste les combinaisons qui créent la diversité.

c'est facile de dire ca mais quand t'a pas les bases c'est pas evident
j'ai deja vu qqu'un faire cramer des spaghetti

Est-ce qu'il existe des modules (portables, ce serait essentiellement pour embarquer dans une auto) qui permettent de capter des ondes radio d'autres pays?
 
En l'occurence une station Belge alors que je suis positionné dans le Sud de la France

 
L'assaisonnement (poivre, sel), c'est à la fin de la cuisson, jamais pendant.

 
en FM ? ca m'etonnerait que ca porte aussi loin... peut etre si elle emet en ondes courtes

 
ca peut etre avant aussi

 
Dans ce cas c'est pas un assaisonnement, mais une préparation.

 
Ca c'est un manque de bon sens, pas un manque de talent culinaire.
 
Cuire des pâtes, du riz, des oeufs, de la viande, du poisson, des légumes, le tour est assez vite fait, t'as de quoi expérimenter toutes les bases en 5 ou 6 plats.
 
J'ai toujours réussi ce que je tentais pour la première fois sans trop d'effort et avec beaucoup de freestyle

 
Je le fais toujours avant. Comme quoi c'est possible. Et que c'est bon la viande poivrée salées griller.

 
  Filou va.

 
C'est pour me faire plaisir à moi et à ma copine    

 
Bah j'y arrive plus ou moins avec l'intuition mais j'ai envie d'apprendre et que ca me donne des idées aussi
Je suppose que lorsqu'on est cuisinier ce n'est pas que de l'instinct et de la creativité non ? Il doit y avoir des bases à connaitre avant de créer je suppose

 
Le poivre surtout pas, c'est mauvais en goût une fois cuit.
 
Le sel, avant cuisson, risque selon les viandes et leur structure de les faire dégorger, ce qui est plutôt dommage quand il s'agit d'un faux-filet ou d'une entrecôte.

Par exemple j'aimerais faire des raviole de foie gras bah juste par instinct comme ca spa facile de trouver la bonne cuisson pour le fois gras et la bonne epaisseur pour les ravioles

 
et ca tu le sais par instinct ?

Tu prends la recette, tu fais 1 fois, et tu sauras pour la 2nde tentative ce que t'as raté. Si t'es pas trop manchot, tu devrais maîtriser dès l a2ème tentative.

 
http://www.espace-sciences.org/sci [...] la-viande/  
 

 
Bon en fait je sale et poivre avant, par reflexe. Je ne pense pas que les différences soient notables en bouche. Et sur les viandes saisies, le sel n'a le temps de rien faire dégorger de toute façon.
 
Mais ce genre de chose s'apprend sur le tas, via des constatations. C'est pour cette raison qu'il n'existe pas de chef étoilé à la sortie des écoles, tout est une question d'expérience

 
Je m'étais déjà posé la question mais pas plus, c'est certain que ça soit remboursé? Le dépannage et le garage?

Quand j'effectue des achats sur le net, quel intérêt y'a-t'il à choisir de payer par Carte Bleue ou par Visa si j'ai le choix entre les deux ?

 
carte bleue = visa

 
non carte bleu visa et mastercadr ce sont des choses differentes
Il me semble que CB c'est un truc francais tu verras pas ca a l'etranger
mastercard et visa sont internationale

 
relis avec le doigt

oui, mais pour un paiement sur un site francais, ca change rien

Ok thx.
Pour moi c'était effectivement la même chose mais à force de voir que j'avais le choix systématiquement, j'ai préferé m'en assurer.

tu passes pas par les memes circuits de transferts  

 
 
Ca doit être pour des clients étranger je pense

 
 
Relis la question

 
dis moi ou il y a écrit "mastercard" a part dans ton post
je faisais juste remarquer que carte bleue est une marque appartenant a visa et que opposer carte bleue et visa n'avait pas vraiment de sens.

Je voulais juste etayer ma réponse mais je ne savais pas que visa appartenait a carte bleue.
Il me semble juste que carte bleue assure le lien entre eux et visa.
Mais enfin bon je suis pas expert la dedant
 
Edit :
 
En France, le Groupe Carte Bleue joue deux rôles principaux: il gère à la fois la marque Carte Bleue, et la passerelle qui fait le lien entre le réseau domestique français et le réseau Visa.
 
En 1967, 6 banques : la BNP, le CCF, le Crédit du Nord, la CIC, le Crédit lyonnais et la Société générale, s'associent pour créer la première carte de paiement en France : la carte bleue.
 
Mais il faudra attendre 1972, pour que soit créé un Groupement d'Intérêt Économique : le Groupement Carte Bleue. Puis l'année d'après, le groupement s'associe avec la société américaine Bank Americard, qui deviendra VISA, car rappelons pour la petite histoire qu'en 1974, les licenciés internationaux de la Bank of America fondent une entreprise internationale, IBANCO, pour administrer BankAmeriCard, Inc. à l’extérieur des États-Unis.
 
 

Il voulait dire CB et pas carte bleue, c'est une confusion fréquente

"CB" signifie justement Carte Bleue, et non Carte Bancaire.

 
non c'est le contraire
 
http://fr.wikipedia.org/wiki/Group [...] ncaires_CB

Hey, j'ai rêvé de toi cette nuit.