Reprise du message précédent :

On a évité cette année il y'avait eu des cas de salmonellose en fin d'année.

 
pro tip: amener de la charcuterie et des pommes de terres lors de la fondue et les disposer sur la table.  
 

 
Y a toujours des cas de salmonellose avec les mont d'or puisque c'est du lait cru.  
 
L'important est de choisir une bonne fromagerie qui source dans une bonne laiterie et qui respecte la chaine du froid.  
 
La dernière fois que j'en ai acheté un au supermarché, la croute avait un gout de levure vraiment désagréable.  
 
 
 
Team fondue savoyarde ici, à volonté idéalement (je fuis les resto avec une repasse à 15 balles comme la peste).  
 
Mais j'apprécie aussi la raclette, que ce soit la version de prolo avec la plaque tefal ou la version endimanchée de la demi meule qu'il faut gratter.  
 
Un camembert au four aussi, avec un peu de miel et de poivre par dessus.  
 

Sacrément résistante la salmonelle cette année

Fondue mais valaisanne, pas savoyarde.  

Y'a le Mont d'Or aussi, c'est plus flemmard que la fondue.
Après, une bonne raclette, c'est sympa aussi.

Si vous deviez vivre avec le RSA, quelles dépenses sucreriez vous ?

Je pense que j'essayerais de chercher un travail à la place.

 
J ai 90% de dépenses superflues, donc facile. Très peu de dépenses imposée.

 
 
Ben à peu près tout non, avec un RSA?

Je crois que ma fondue préférée c'est la bressane. Étrange que ça soit a ce point moins commun (j'ai l'impression) que les fondues savoyardes/suisses ou bourguignonnes.
 
Bonne année les gens.

Même à la retraite. Si tu touches que ta pension sans rien à côté, tu dois bien réduire tes dépenses.

 
Quelle drôle d'idée  

raclette / fondue, l'intérêt est proche de 0 pour moi hors aspect convivial, c'est gras, pas ouf non plus niveau saveur même avec du fromage bien cher. Bof bof. J'en fais assez peu, voir jamais.

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Au RSA ça serait dur quand même. Si je devais réduire drastiquement mon salaire, je pourrais déjà diviser mes dépenses de bouffe par au moins 2, et des vacances par 10 environ.

Pour la viande, je préfère la fondue gitane à la bourguignonne.

 
Ben pareil, tout ces trucs à base de fromage là, on en bouffe trop, c'est trop gras et après on est au mieux gavé, au pire malade.  
 
Les fondues, c'est long et fastidieux, et surtout au moins aussi dangereux qu'une piscine.  
 
Si on veut du convivial, un plancha ou à défaut une pierrade, ca c'est pas mal.

Du fromage fondu c'est toujours bien.

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Avec ton épargne tu retirerais toute dépense ?  
 

C'est moins gras donc moins bon.

 
Bah avec une telle épargne, le RSA c'est 0 hein.
Ils prennent en comptes les revenus de capitaux ou si ça rapporte pas, ils prennent forfaitairement 3% comme revenus fictifs.
Donc quelqu'un blindé d'épargne, bah il a pas de RSA.

 
Gras ou pas, je préfère quand même la viande au fromage  

Je préfère également de loin une pierrade à tous ces plats fromagers.

Tu réfléchis dans le mauvais sens, comme certains qui tentent de faire des économies...
 
Il faut partir d'une feuille blanche et définir quelle dépense est utile.
 
Pour la bouffe t'aura les restos du coeur/secours catholique/ paroisses protestante, les tecs gratuit. Faire les papiers pour la santé (mutuelle cmu)
La seule chose a payer c'est un forfait internet et/ou mobile, éventuellement des charges pour eau/élec mais normalement ça devrait pas couper

La raclette quand elle est bonne je préfère la manger crue. La charcuterie idem. Plutôt team btbw, c'est sympa pour l'aspect convivial mais c'est tout.

Pas du tout fondue ici, on ne fait que des raclettes.
 
Mais j'ai entendu un peu partout des raclettes à Noël ou nouvel an cette année, ça devait être la mode.
 
Nous c'était plutôt classique : huîtres, foie gras, rôti de volaille...

Beaucoup de gens semblent avoir des digestions délicates sur le topic. Pas très étonnante cette propension a l'aigreur, je dirais.

y'a un resto sur Lyon qui fait la raclette en illimité

mais :

- c'est le fromage / pomme de terre, la charcut reste payante
- tu payes 25/30e par personne

et en fait pour toute la salle y'a genre 3 ou 4 machine ou y'a des moitié de fromage, et il faut se lever, y aller, faire la queue pour le prendre, du coup l'illimité en prend un coup

l'arnaque

je peux en manger à éclater de ça

Tiens, un retour d'expérience sur le traiteur auquel on a eu appel à Noël (et on a bien fait : cuisine mal équipée / peu fonctionnelle dans un gite).
Les repas pour 17 : 235 et 270 euros, pour un plat, et deux accompagnements (pas dingues).
 
Dans l'absolu je préfère mille fois cuisiner moi-même, mais effectivement les grandes tablées (en nombre de convives et/ou en qualité des produits), ça monte vite, et c'est chouette de pouvoir se l'offrir.
Là j'ai un peu cuisiné pour le Nouvel an, notamment une bûche maison, ça me fait toujours plaisir de cuisiner pour une grande occasion pour les gens que j'aime. Une année j'ai quasiment tout cuisiné maison pour 15 personnes, j'étais trop contente (mais bon il faut du temps + être sûr d'avoir les bons ustensiles et la place pour stocker ce qui a été préparé).
 
Autrement team fondue (beaufort/comté/emmental que je rape et laisse macérer deux heures dans du vin blanc), mais une raclette ça me fait toujours plaisir aussi

C'est quoi la bressanne?
 
Bonne année convenable, topic et un peu de fantaisie quand même

Drôle de lecture
 

Un barbecue coréen c'est l'idéal je pense pour ce genre de truc.

 
https://fr.wikipedia.org/wiki/Fondue_bressane
 
Tu remplaces la viande rouge de la bourguignonne par de la volaille trempée dans du jaune d’œuf et de la chapelure.  
On appelle ça fondue parisienne aussi.

 
Pourquoi je devrais vivre au rsa, en cas de pépin on est un couple et il y a le chomage/épargne. Au pire il faut du temps pour se préparer (genre filer en logement social).
90% de mes dépenses seraient à couper, donc à part la bouffe, l'eau, le reste sautera. et rien que la bouffe je suis bien au dela d'un rsa actuellement.
 
Et comme le système français à 2 ans de latence (revenu n-1 en général pour les aides), ça sera la loose un moment.

J'ai dû en manger 2 ou 3 12aines à chaque réveillon
Heureusement c'est bon pour la santé

Du poulet frit, quoi  

 
Comme une bourguignonne, au lieu de bœuf, tu fais frire des morceaux de poulet de Bresse (avec œuf et chapelure).

Oui.

poulet boucané >>>>

 
j'irai au charbon.