Reprise du message précédent :

 
Les 2 points essentiels d'un BBQ pour moi : hauteur de grille ajustable et couvercle
 
Le reste, c'est du pignolage et personne ne verra de différence sur le goût de la viande

Ecoute dans le metro hier autour de moi, tous les jeunes étaient dessus et il semble que l'ensemble de ses statistiques aillent dans ce sens: https://backlinko.com/snapchat-users

Comme quoi ta perception semble fausse, Desole  

 
c'est aussi que les grilles fines chromée vont rouiller au bout de quelques temps et se tordre avec la chaleur.  
 
 
ça  
 

vs ça  

 
C'est physiquement faux.

 
Donc pour toi, avec un feu vif juste dessous, la grille ne reprend pas la chaleur en quelques secondes ?

 
Merci.
 
On peut ajouter ça:

 
Grille weber en barreau inox soudés.

mdr snapchat, ce retour vers le futur lôôô je me rappelle qu'on m'envoyait des nudes là dessus lol

 
c'est quoi le réseau à la mode du coup ? Je suis resté à caramail moi

tiktok ?

 
pic contre-fake?
 
 

 
https://www.leparisien.fr/essonne-9 [...] DXM46Y.php
 
yavait pas besoin de chercher loin...

Je sais pas je suis pas à la mode

 
Le niveau de fainéantise quand même.
C'est le topic "gros sac" ?

 
C'est clair    

Snapchat c'est un outil de communication comme le Facebook Messenger/Whatsapp. Tiktok est plus un reseau social de videos, afaiu, mais c'est bien celui avec la plus gros progression recente. Mais au final ca reste toujours assez loin de la galaxie des produits Zuckerberg: https://backlinko.com/tiktok-users

 
Bein non: une grille fine avec un gros morceau de viande tiède posé par dessus ne monte pas en température par magie. Ca te surprend?  
 
 
 
Une grille fine avec un bloc de viande tiède au dessus va garder la température de la viande. L'ensemble va monter doucement à température et tu n'auras pas ta réaction de Maillard => ta cuisson sera foirée.

 
Mais tu sais que la grille est en-dessous de la viande et que donc ça va chauffer super vite, surtout avec une grille fine qui conduit la chaleur ?

 
Il aurait parlé de Tik Tok ou d'Insta c'était bon ou pas ?

 
Non mais outre la taille et le diamètre, il y a la matière. Inox, acier émaillé, fonte émaillée, par ordre croissant de qualité, de durabilité et donc de prix. Si tu ne connais pas la différence, c'est que tu as une grille inox que tu frottes à la brosse métallique pour enlever la crasse et la rouille  

 
La démographie insta est plus agée, ca marche pas. L'utilisation de TikTok est différente de ce que j'en comprends. En systeme de messagerie chez les jeunes Parisiens, je n'ai apercu que du Snapchat autour. Apres le "sample" etait limité.

Insta y a du jeune dessus mais la messagerie est trop "enfouie" pour que ce soit utile.  
Par contre whatsapp est pas mal utilisé encore.

Je ne frotte rien, je la remets sur le feu par la suite, ça fait fondre la graisse présente et ma grille est déjà brûlante au moment de la pose de la viande

See how smart i am ?

 
Je parle de la démographie. Voir le lien fourni sur Snapchat, population tres jeune et grosse penetration en France. RS toujours en progression.
Mais au final, on s'en fout un peu

Et la vieille graisse empêche la grille de rouiller  

 
Tu cuisines sur une grille noire de graisse carbonisée,  I see  

Non j'avoue que je donne 2-3 coups de brosse comeme

J'ai jamais eu de grille qui rouille en plusieurs années, faut vraiment laisser le truc en plein air sous la pluie pour que ça arrive je pense

Ça a l'air sérieux le barbecue en tout cas chez vous.

 
Sujet brulant  

 
Ok: je vais m'économiser du temps    
https://mooc-francophone.com/cours/ [...] ondements/
 
On en reparle dans 4 semaines.

 
La bouffe c'est fondamentalement un sujet sérieux.  
 
Que ce soit la qualité des produits ou la façon de le préparer, on ne rigole pas avec ça.

 
Tu t'améliores chaque jour, mais n'en fais pas trop, tu risques de freiner ta belle progression par une mauvaise blague, laisse un peu de graisse justement

 
Je te garantis que ma petite grille chauffe plus rapidement que ta grille épaisse, si tu veux on essaie en live

Pour une poêle en fonte de buyer HFR compliant on appelle ça le culottage non ?

 
J'en ai 2, je sais pas si c'est convenable

Pour vivre convenablement, il faut être optimiste
 

Les russes plus optimistes que les français ? c'est pas bullshit ça ?

 
Quid de Gaia et du rechauffement climatique qui menace la Bretagne, des inégalités qui se cessent de se creuser, des retraites que nous n'auront pas, de l'impossibilité d'acheter une RS sur la côte quand on n est pas boomer, des patrons qui refusent le télétravail, etc.  

 
 
Elle chauffe plus vite tant qu'elle n'a pas la viande dessus.
 
Une fois la viande mise, la viande va absorber les calories de la grille. La grille va vite se retrouver à la température de la viande. Plus la grille à des barreaux gros, plus elle va mettre de temps à se refroidir.
 
C est le principe d'une radiateur quoi...

 
oui mais ça se fait dans les règles de l'art  

 
Je suis pas convaincu que le Kenyan ou le Mexicain vive plus convenablement que le Francais ou le Suedois... Je pense que ton analyse est encore une fois à coté  

 
 
Y a une forte corrélation entre le pessimisme et la connaissance du monde en tout cas

C'est commun de laisser sa grille sans la nettoyer dans le BBQ afin de la proteger de la corrosion/oxydation. Par contre quand tu lances ton BBQ, l'idee c'est de bien chauffer pour tout recramer (une sorte de pyrolise), que tu vas enlever a la brosse mettalique avant d'y mettre tes aliments.
 
Il n'y pas ou peu de culture du BBQ en France. Tout le monde explique qu'il maitrise le BBQ alors qu'en fait la culture francaise consiste a faire des grillades. Quand on cherche a aller plus loin et faire par exemple de la cuisson au fumage ou basse temperature, on voit rapidement la difference avec du materiel moyen de gamme.
 
Faut gouter des ribs cuits en 6h pour comprendre la difference. Meme une bonne cote de boeuf cuite en 2h dans de la fumee a 110 degres c'est une autre approche du steak grille ou de la merguez. C'est relativement accessible tant qu'on a du bon charbon et un BBQ assez grand pour ne pas mettre le feu sous la viande (et un thermometre sonde mais ca vaut 20€).