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La spécificité de l'Île-de-France peut s'expliquer, selon François Beck, responsable du département évaluation de l'INPES, par la "cohabitation de populations culturelles diverses, dont certaines rejettent l'usage de l'alcool". En outre, la consommation quotidienne est davantage le fait des populations rurales, et il y en a très peu dans cette région.
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