Reprise du message précédent :
Je n'accorde rigoureusement aucune confiance ni aux bouchers traditionnels, ni aux boucheries de supermarché.
 
L'idéal est d'élever, buter, évider, dépecer et découper les animaux soi-même. (pas évident en appartement, il faut avoir l'honnêteté de le reconnaître )
 
Assurer soi-même de A à Z l'intégralité de la chaîne de production, de transformation et de distribution.
 
Certes, un peu moins facile que d'acheter son beefsteak en grande surface, les mains dans les poches, comme un vulgaire normie, mais infiniment plus sain, plus responsable et plus gratifiant.

L’élevage n'est pas une solution d’âpres les végans, je propose qu'on se nourrice uniquement de bêtes sauvages ayant vécu leur plus belle vie    
 
 

Ou se nourrir uniquement des bêtes mortes de leurs morts naturelles. En plus, c'est faisandé naturellement.

 
Il en reste une en France    
« Ça appelle de partout »… En Alsace, la dernière cabine téléphonique de France « sonne sans arrêt »

Et la solution de la viande de végan ?
Bonne bidoche ou viande avariée ?

 
'Faut surtout être sacrément atteint pour y voir une relativisation de quoi que ce soit.
 
A la limite, tu aurais pointé l'impertinence juridique d'y placer les victimes de la chasse puisque ce ne sont pas, sauf très rares exceptions, non seulement des faits criminels mais encore moins systématiquement prémidités...
La comparaison "ampleur des crimes terroristes" vs. "ampleur des crimes féminicides" est elle on ne peut plus pertinente pour pointer... la non prirorisation du "système criminel" qui fait de facto le plus de victimes, et de très loin, ainsi que la décorrélation du traitement médiatique.

Un lapin avec un fusil aurait eu les 3.  
 
Edit : C'est peut être aussi en partie parce qu'il y a des moyens qu'il n'y à pas plus de morts.  
 
/fin du HS

 
Vu l'écocide en cours au niveau planétaire, on ne saurait trop te recommander de te dépêcher si tu veux encore pouvoir te nourrir de bestioles à l'état sauvage    

Tant que les chasseurs agraines les cochons, il y aura du saucisson.  

Il est urgent de se RE-CON-NEC-TER aux choses

C'est en arrêtant ce genre de pratiques que les parasites comme le ténia ont quasiment disparu en France, et en Europe...
Et puis, si on suit ton raisonnement, on ne fait plus confiance en personne.
Et oui, je suis boucher et oui, je fais confiance en mais fournisseurs et, aux dernières nouvelles, aucun de mes clients n'est mort ou n'a été malade après s'être servi chez moi. Les professionnels sont garants de l'hygiène et des procédures, ce n'est pas le cas de 90% des gens qui n'ont pas les connaissances adaptées à ce genre de produit! On ne parle pas de salades ou de carottes !
Et bien entendu, quand on va dans un commerce, quel qu'il soit, on n'est pas à l'abri de se faire arnaquer ou d'être malade: je connais aussi des bouchers qui sont de gros crados et qui sont des voleurs!

T'es pas en Auvergne ?...

Alors non...
Après, je sais très bien que l'on tue encore le cochon dans les fermes mais par rapport à la consommation de viande de porc, cela reste très minoritaire et cela reste officiellement dans le cercle familial et amical, la vente étant interdite.

On ne parlait pas d’hygiène, mais de conditions d'élevage et d’abatage (d'un point de vu moral).
 
Mais malgré les quelques problèmes dans des unités de transformation, on n'est d'accord que la sécurité alimentaire à bien évolué.

puis on s'en fout on abattra les troupeaux de Ténia

  jai pas de boucher   jai directement l'éleveur   c'est la famille  
C'est quelque chose de facile a trouver si tu sort de la ville  

Les conditions d'abattage font parties intégrante de l'hygiène...
Les Français, par manque de connaissances, fantasment beaucoup sur ce qu'il se passe dans les abattoirs. La photo qui a déclenché tout ça n'a sûrement pas été prise en France ou alors le photographe s'est organisé pour pouvoir la faire.

C'est un oeuf de Yoshi?  
 

Voilà et d'ailleurs l'état se plie en 4 pour favoriser la mise en place de caméras de surveillance dans les abattoirs afin d'assurer l'efficacité sans violence inutile, et l'information citoyenne.

Toujours la même rengaine, "on fait ça bien pas la peine de nous surveiller"

Bouchers et motards même combat  

Quand j’étais gosse, la nourriture, c’était de la bouffe. Là-dessus, nos magiciens de la science ont empoisonné l’eau, pollué le sol, détruit les plantes et la vie animale. De mon temps, on trouvait de la viande n’importe où. On achetait des œufs, du vrai beurre. On trouvait de la laitue fraîche à gogo. Est-ce que quelqu’un peut vivre dans un climat comme celui-là ? La canicule d’un bout de l’année à l’autre, on se croirait dans un four, on crève à force de transpirer.

Ah si tu achètes le cochon chez un éleveur, c’est autre chose.
 
Tu en fais quoi du cochon après ?
 

En général l’éleveur envoi ses bêtes à l’abattoir et récupère tout ou partit pour sa consommation personnelle et faire de la vente direct.

C'est pas parce que tu as un éleveur dans la famille que c'est de la qualité.
J'en ai un dans la belle famille (que tout le monde m'a vanté). Éleveur de poulets fermiers. J'ai essayé, la viande était dure comme du caoutchouc. Je me suis dit que ma cuisson n'était pas adaptée et j'ai réessayé avec le même résultat a chaque fois. J'en ai mangé chez quelqu'un d'autre : idem.
Résultat, j'ai arrêté d'en prendre et on m'a demandé pourquoi. J'ai répondu avec honnêteté et on m'a rétorqué que "c'est normal si c'est ferme, c'est du vrai poulet fermier..."  

Ils ont juste le biais de penser que, comme c'est directement l'éleveur, c'est forcément mieux, alors qu'ils mangent de la merde (et même pas à un prix intéressant)  

 
Passer par un abattoir est plus ou moins obligatoire selon le type de bête :
 

 
https://www.service-public.gouv.fr/ [...] 0carcasse.

C'est totalement obligatoire pour la vente quelle que soit la bête.

Ce que tu dis ne m’étonne pas, mais oui il faut avoir conscience qu'un poulet fermier de 120j c'est moins tendre qu'un de 45j, les races utilisés pas les même, l'aliment différent, l’accès à un parcours, donne une viande souvent plus ferme.
 
C'est pour ce la que dans les élevages fermiers traditionnels on faisait une phase de finition de 10/15j, avec une alimentation plus énergétique, et un parcours réduit.

Dur comme du caoutchouc c'est concept

C'est de la vieille poule.

 
 
Qui mue?

C’est vraiment très intéressant

Du cloaque.

Non c'est étonnant.

 
Jamais capté pourquoi c’était si compliqué de foutre des caméras…
Tu fais du tri postal et t’es filmé H24 pour le vol de colis… Et personne ne trouve rien à redire    
 
Et y’a sûrement plein d’autres exemples en environnement critique…

Sérieux ?

 
Ça avait été une demande non ?  
Finalement y’a pas eu c’est ça ? Jamais lu les arguments.