Non mais là on aurait dit qu'il sous entendait que le principe aurait été différent au point de plus pouvoir comparer avec le bidouillage évoqué, ce qui serait faux.
Les chauffe eau à gaz n'existent pas depuis aussi longtemps que les armes à feu, en comparaison de l'arme ancienne que tu montre, tout les chauffe eau à gaz sont hyper récent
Un chauffe eau à gaz de 1980 et un de 2020 c'est exactement la même chose en entré de gamme (pas à condensation), absolument rien n'a changé (en dehors de quelques sécurité qui n'ont rien à voir avec le fonctionnement) donc la comparaison de départ avec le bidouillage est complètement comparable.
Même la chaudière de chauffage centrale gaz chez mon père ressemble complètement, mais par contre l'électrovanne de gaz est beaucoup plus sophistiqué (proportionnelle et non par palier, et géré électroniquement), par rapport à l'ancienne chaudière qu'il a conservé dans sa cave et qui date de ... 1985. Mais visuellement c'est exactement pareil.
Voici un chauffe eau gaz plutôt récent:
Edit: c'est même une chaudière et non un chauffe eau